Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Ψωμί μόνο σε αλεύρι σίκαλης (όπως το Westphalian) (Συγγραφέας Kosh) (Έλενα Μπο)

Νατάσα, ήταν τόσο καυτή; Εάν χωρίς ξύδι και οξινιστές, παίρνετε μη όξινο.
Έψησα την τελευταία φορά στους 100% c. η. σίκαλη, δεν σηκώθηκα. Μπορείτε να ψήσετε 350 σίκαλη και 50 σιτάρι. Μου αρέσει. Λιγότερο πυκνό από την καθαρή σίκαλη.



Εδώ, και ο Λούδα τον συμβουλεύει

Σε ευχαριστώ αγαπητέ μου

Δεν έχω βύνη, έχω παγώσει ψωμί Borodino. Τι να κάνω ?

Δυστυχώς, δεν αποστέλλεται σήμερα

παγωμένο ψωμί Borodino

Μουλιάστε ένα κομμάτι και πετάξτε σε έναν κάδο αντί για βύνη. (?) Η γεύση θα είναι λιγότερο φωτεινή από ό, τι με τη βύνη



Νατάσα, αν μετρήσεις τη θερμοκρασία στο Ρζάν

[Νατάσα]

Νατάσα, ναι, σε γενικές γραμμές, μπορείτε να εξαιρέσετε τη βύνη και το νερό για την παρασκευή του, το κουλούρι δεν θα είναι ακόμα, είναι σίκαλη Και παρακολουθείτε την άνοδο, θα μετρήσετε ακόμα τη θερμοκρασία, αφήστε την να αυξηθεί όχι περισσότερο από 1,5 φορές, διαφορετικά θα πέσει κατά το ψήσιμο

[Νατάσικ]

Νατάσικ, θα επιλέξετε τη συνταγή

με την κυριαρχία του αλευριού σίκαλης, τότε τουλάχιστον έτσι σας αρέσει, αλλά πρέπει να βάλετε εκεί είτε μήλο-κρασί - οποιοδήποτε μαλακό !!! νόστιμο ξύδι, ή ορό γάλακτος ή φυσικό γιαούρτι, αν δεν βρείτε κάτι σαν το Agram M.
Επιλέξτε ανάλογα με το γούστο σας, γεμίστε το, δοκιμάζοντας τη ζύμη, ώστε να μην είναι ξινό για το γούστο σας. ΑΛΛΑ να είστε καλός, μην το κάνετε χωρίς οξύ. Τουλάχιστον μια σταγόνα, αλλά σπρώξτε το. Πόσο μπορείτε, για να μην ξινίσετε. Τουλάχιστον έτσι.
Lan .. εάν παίρνετε τουλάχιστον συνηθισμένο αλεύρι και αν είναι πιο κοντά στη σίκαλη ολικής αλέσεως, αυτό εξακολουθεί να είναι μια λοίμωξη. Χωρίς οξύ μπορεί να σας κάνει ένα πρόσωπο κατσίκα.
Και σε οποιαδήποτε συνταγή για τη σίκαλη λίγο βούτυρο, τουλάχιστον ένα φυτικό.

Η βύνη δίνει τόσο έντονη γεύση, μπορείτε να επιβιώσετε χωρίς αυτήν.
Μπορείτε επίσης να πιείτε μπύρα. Παρεμπιπτόντως, υπάρχει επίσης οξύ στην μπύρα. Αν και, αν πάρετε μια μη όξινη μπύρα, τότε γεμίστε περισσότερα οξέα έτσι ώστε να μην επηρεάζει τη γεύση, αλλά ήταν)))
Δοκιμάστε τη ζύμη όταν ζυμώνετε, ώστε να έχει γλυκιά και αλμυρή γεύση.

και πολλά άλλα .. η θερμοκρασία ανάμειξης δεν έχει επαληθευτεί ακόμη από κανέναν.
Κάτι με ένα κόλπο.
Στις οδηγίες, υπάρχει μια διασπορά στην ευθυγράμμιση όπως στην κύρια λειτουργία. Δηλαδή, υπάρχει επίσης καλοκαίρι χειμώνας περίοδος.

Μοιάζει πάνω από 24; στο δωμάτιο, οι αποχρώσεις παύουν επίσης να θερμαίνονται.
Στις οδηγίες υπάρχει μια οδηγία για "χρήση κρύου νερού σε ζεστό δωμάτιο" και "κρύου νερού σε κρύο δωμάτιο" - είναι προφανές ότι θα υπάρχει επίσης θέρμανση δέκα ψηλότερα στο κρύο, δηλαδή, περίπου έως 24 ???.
Αποδεικνύεται λοιπόν ότι το κρύο νερό είναι μόνο το χειμώνα, και το "καλοκαίρι" είναι απλώς παγωμένο, δηλαδή ζεστό στη γλώσσα μας, επειδή οι σκιές δεν θα ζεσταθούν, θα ζεσταθεί από μόνη της εάν δεν είναι πολύ κρύο. Όπως το καταλαβαίνω.
Επομένως, εάν έχετε περίοδο "καλοκαιριού")) στην κουζίνα. λάβετε υπόψη τα προβλήματα της Lyudochka με το Svetik - ανακατέψτε καλύτερα, έτσι ώστε το πουρέ να μην είναι αμέσως χαμηλότερο από 30-32
Εάν ο "χειμώνας" σας έχει ήδη έρθει, τότε το πείραμα θα είναι διαφορετικό. Το νερό πρέπει να είναι δροσερό - όπως στην ισοπέδωση τα πάντα θα ζεσταθούν όπως θα έπρεπε.

Άρα δεν είναι εύκολο. Απαιτείται μελέτη θερμοκρασιών σε ζεστό και κρύο. Όπως στην κύρια λειτουργία, η εικόνα.

Και ψήνω χωρίς βύνη κάθε φορά, όταν έβαλα ακόμη και λίγο, τότε "πάλι βύνη!"

Δεν μπορώ να βρω εάν έχουμε προγραμματισμένα καθεστώτα; Πόσες ώρες ζύμωσης, αριθμός κτυπημάτων, χρόνος ψησίματος ...
Πες μου σε παρακαλώ
Κοίταξα στην πρώτη σελίδα, κάτι δεν βρέθηκε

[Ντάρια]

Ντάρια, κάπου στο κείμενο που ζωγράφισε η Νατάσα για κάποιο καθεστώς, αλλά δεν θυμάμαι ποιο, πότε και πού Και έτσι, φαίνεται να μην υπάρχουν σημάδια

Ναί? Και ήμουν σίγουρος για κάτι, κάπου όλοι παρακολουθούσαν)
Εντάξει ευχαριστώ! Και τότε προέκυψε το ερώτημα, πώς το διαιτητικό καθεστώς είναι θεμελιωδώς διαφορετικό από το καθεστώς χαμηλής ζύμης.
Υπάρχει το ίδιο ποσό προπόνησης
Κάπου συζητήθηκε;

[Ντάρια]

από το διατροφικό καθεστώς είναι ριζικά διαφορετικό από το καθεστώς χαμηλής ζύμης.

Ντάρια, Δεν το θυμάμαι αυτό, αλλά ίσως η Λένα έγραψε κάτι ...

[Ντάρια]

Ντάρια, υπάρχει ένας πίνακας στις οδηγίες για το HP. Όλα τα στάδια έχουν προγραμματιστεί εκεί εγκαίρως. Αλλά ο αριθμός των ρυτίδων δεν είναι εκεί.

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Ντάρια, Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) # 323
Μόνο χαμηλή μαγιά δεν υπάρχει, αλλά μπορεί κάποιος να το γράψει, υπάρχει ένα διαιτητικό στο τραπέζι.

[Σεντ]

Σεντ, Σβετλάνα, ευχαριστώ, πολύ ενδιαφέρον .. Μόνο τώρα, υπάρχει διαφορά και τι είναι αυτό με τους θερμοσίχες χωρίς διανομέα ζύμης ...

Μόνο τώρα, υπάρχει διαφορά και τι συμβαίνει με τους Panasiks χωρίς διανομέα ζύμης ...

Τι διαφορά πρέπει να υπάρχει; Βάζετε μόνο τη μαγιά κάτω από το αλεύρι και όχι στη συσκευή.

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, υπάρχει ένας πίνακας στη σελίδα 17!

[Σεντ]

Σεντ, μοιάζει να είναι, αν και υπάρχει προθεσμία για μερικά λεπτά, αλλά αυτό μπορεί να αγνοηθεί. Μόλις παρατήρησα ότι την τελευταία φορά που έψησα το κυρίως, έβγαλα τον τεμαχιστή μετά το προτελευταίο δάγκωμα και ήταν 1s56m πριν από το τέλος

Πριν το ψήσιμο, η αδιαβροχοποίηση αποδείχθηκε σχεδόν 1 ώρα, ακριβέστερα 56 λεπτά

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ ΛούντμιλαΛυούντ, σου έγραψα στο Λίτκα. Ψήσιμο στη Βεστφαλία. Έχετε ερωτήσεις ...

Ritochka, απάντησα ήδη

Ritochka, απάντησα ήδη

Βλέπω, το χρυσό μου! Βρίσκεται ήδη στο Service

Εδώ σε ένα σύκο συζητάτε για προσωπικές ερωτήσεις σχετικά με το ψωμί. Όλοι χρειάζονται τέτοια INFA. Κατά την ανάγνωση, όλα είναι ξεκάθαρα. Αρχίζετε να ψήνετε - εκεί και στη συνέχεια μια θάλασσα παρανοήσεων και η ανάγνωση των σχολίων βοηθάει πολύ.
Μην ανησυχείτε, ας συζητήσουμε τα πάντα δημόσια

Σωστά!

ας συζητήσουμε τα πάντα δημόσια

+1
Χθες έψησα στη μηχανή Rye: 350g. σίκαλη γ. η. Φινλανδικά + 50 γραμμάρια σε. από. με πίτουρο, 1 μικρό μήλο Antonovka (συνολικό υγρό 340g) + μαγιά, αλάτι, ζάχαρη, 2 δευτερόλεπτα. μεγάλο. βύνη + φυτικό λάδι .. Παρακολούθησε ολόκληρη τη διαδικασία! Βοηθήθηκε με ζύμωμα.
Αποδείχθηκε εξαιρετικό ψωμί (σε σύγκριση με τη σόλα, η οποία ήταν 100% σίκαλη c. H.)

Αγαπητοί, γεια !!!)))
Ναι, σκέφτηκα ... να ρωτήσω για αυτό το Ψωμί για εκατό και πρώτη φορά. Έχει συζητηθεί πολλές φορές εδώ.
Και εγώ skleZor ... η ζωή έχει τελειώσει

[Svetik]

Svetik, εκτός από τη σύνθεση, τι ήταν καινούργιο, πριόνι, μόλις παρακολουθήθηκε; Τι άλλο έχει αλλάξει σε σύγκριση με το πρώτο αποτυχημένο πείραμα;
Τα πάντα λειτούργησαν στο μηχάνημα τώρα;

Ρίτος, δεν υπάρχουν περιττές ερωτήσεις σχετικά με το ψωμί, ακόμη και τα διπλά. Για άλλη μια φορά, η λεπτομέρεια θα πέσει στα μάτια. Λοιπόν ... ας κάνουμε όλες τις ερωτήσεις στο στούντιο))))

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetochka, προσθέτω επίσης c / z σιτάρι γαλλικό πράγμα 50-60 g.
Σήμερα με τριμμένο μήλο και επιζών νερό + ορό γάλακτος έως 320 g.
Το ζύμωσα στη λειτουργία 9 (χωρίς γλουτένη), γιατί εκεί αμέσως παρατήρησα και συν θερμαινόμενος κάδος. Το οποίο, σύμφωνα με τα ταπεινά μου πρότυπα, είναι καλό για τη σίκαλη.
Και μετά 10 λεπτά δίσταζαν. Και το έκλεισε. Εκτεθειμένη υπηρεσία. Αναμονή για την άνοδο.
(Λοιπόν ... αξίζω συγχώρεση)))

[μαμούσι]

μαμούσι,

[φανταστικό]

φανταστικό, Λένα, υπακούω, στρατηγός μου!

Svetik, εκτός από τη σύνθεση, τι είδατε νέο εκεί, αν το παρακολουθήσατε;

Η ζύμη είναι πολύ ιξώδης, το αλεύρι δεν μαζεύεται καλά γύρω από τη χτένα. Επομένως, ολόκληρη η παρτίδα στάθηκε κοντά και βοήθησε με μια σπάτουλα σιλικόνης. Όλα είναι τέλεια αναμεμιγμένα

Τι άλλο έχει αλλάξει σε σύγκριση με το πρώτο αποτυχημένο πείραμα;

Μόνο σύνθεση αλευριού:
Η επιλογή 1 ήταν με 100% σίκαλη c. η. - 400 γρ.
Επιλογή 2 350 σίκαλη γ. η. και 50 poods ανά. από. με πίτουρο.

Τα πάντα λειτούργησαν στο μηχάνημα τώρα;

Ναί.


Η διαφορά μεταξύ αυτού του ψωμιού και αυτού που χρησιμοποιούσα από το αλεύρι σίκαλης (Rye Limak, Rye Kudesnitsa) - το χρώμα είναι ελαφρύτερο, η γεύση είναι πιο "σιγή" (δύσκολο να περιγραφεί)
Παρατήρησα επίσης: όταν κοσκινίζομαι, το αλεύρι σκονίζεται.

το αλεύρι είναι σκονισμένο.

Svetochka, και ολόκληρη η σίκαλη μου είναι σκονισμένη, αυτή η Limak, αυτή η Divinka

Λοιπόν, εδώ είναι Blushing

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα, αποδείχτηκε αδέξια και η οροφή είναι κυρτή τώρα αφήστε την να κρυώσει και να απολαύσετε

+1
Χθες έψησα στη μηχανή Rye: 350g. σίκαλη γ. η. Φινλανδικά + 50 γραμμάρια ανά λίβρα. από. με πίτουρο, 1 μικρό μήλο Antonovka (συνολικό υγρό 340g.) + μαγιά, αλάτι, ζάχαρη, 2 ώρες. μεγάλο. sloda + φυτικό λάδι .. Παρακολούθησε ολόκληρη τη διαδικασία! Βοηθήθηκε με ζύμωμα.
Αποδείχθηκε εξαιρετικό ψωμί (σε σύγκριση με τη σόλα, η οποία ήταν 100% σίκαλη c. H.)

Sveta, πόσο μαγιά βάζεις;
Και βύνη, φαίνεται ότι παίρνετε 2 κουταλάκια του γλυκού ???
Έχω λίγο μικρό χθες και χαμηλό πορώδες.
Νόστιμο ούτως ή άλλως! Θα συνεχίσω τις δοκιμές.
Sveta, ψήνεις στον ορό;
Ωστόσο, πήρα μισό μήλο + μερικά δευτερόλεπτα. μεγάλο. ορός + νερό = όγκος 320.
Και είχα μέλι, όχι ζάχαρη.
Βύνη 2γ. μεγάλο. 1γ. μεγαλώνω. ελαιογραφίες.
Αναλύοντας τώρα, τι συμβαίνει;

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσαπόση μαγιά; Έβαλα 1,5-2 κουτ. Ψήνω χωρίς νερό σε ορό γάλακτος, μερικές φορές αντικαθιστώ μερικά με ένα μήλο .. Δείξε μου τον κόπτη, δεν έχει κακό σχήμα, τελικά, το πορώδες της καθαρής σίκαλης είναι πολύ διαφορετικό από το αναμεμιγμένο

Φως και πόση μαγιά βάζετε

Ρίτα, συνήθως 2 κουταλιές της σούπας. Βάζω λίγο περισσότερο ψωμί στο τελευταίο.

βύνη, βλέπω να παίρνεις 2 κουταλιές της σούπας

2 δευτερόλεπτα μεγάλο.
Θα πάω να το φτιάξω



Το πιο νόστιμο με ορό γάλακτος, αλλά δεν το έχω τώρα

Το πιο νόστιμο σε ορό γάλακτος

Τώρα έχουμε αγρότες από το Βόλοβο που έρχονται στη Βυρίτσα, πουλάνε γάλα, παίρνω ορό γάλακτος από αυτούς κατόπιν παραγγελίας, όταν τελειώνω, και αφού παίρνουμε τυρί cottage από αυτά, έχω όλο και λιγότερο δικό μου ορό γάλακτος, αλλά αυτοί οι αγρότες έχουν καλά προϊόντα. ο σύζυγός μου τρώει το τυρί cottage τους, αλλά δεν τρώει άσχημα από μένα σαν γάτα, από εκείνους που τα αγόρασαν πριν, δεν έτρωγε τυρί cottage, φτιάχτηκε από απορριπτόμενο γάλα (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά)
Ο ορός γάλακτος σε ψημένα προϊόντα, ειδικά στη σίκαλη, είναι η μισή μάχη. Ξεπλένω επίσης τα βάζα μελιού με αυτόν τον ορό γάλακτος, ο ορός γάλακτος αρχίζει να μαραίνεται λίγο, αν και στέκεται στη βεράντα στο κρύο, γενικά, το όξινο περιβάλλον είναι πολύ καλό για το ψωμί σίκαλης

Άνθρωποι, ο ορός μόλις τελείωσε χθες. Και έτσι το ψήνω μόνο.
Υπήρχαν δύο τελευταία κουτάλια και χύθηκαν. Ναι.
Και μαγιά δύο κουταλιές της σούπας. όπως έγραψες.
Θα σου δείξω την περικοπή λίγο αργότερα.

Ritochka, νομίζω ότι όλα πήγαν καλά για εσάς, είστε πολύ αυστηροί με τον εαυτό σας, αυτό είναι ψωμί σίκαλης, δεν είναι ποτέ παχουλό

[ψωμί σικάλεως]

Γεια σε όλους ! Συγγνώμη για την καθυστέρηση

Μετρήθηκε η θερμοκρασία του προγράμματος "ψωμί σικάλεως".

Στην HP 2512, ο αισθητήρας θερμοκρασίας τοποθετήθηκε μεταξύ του κάδου και της φιάλης, χωρίς να αγγίξει, στο επίπεδο του άνω άκρου του κάδου.
Ήταν + 19 * C στην κουζίνα μου.
Όταν ξεκίνησε το πρόγραμμα, οι σκιές αμέσως ενεργοποιήθηκαν και σε παρτίδα αύξησε τη θερμοκρασία στη φιάλη HP σε 24*.
Δεν ήταν ρεαλιστικό να μετρήσω επαρκώς τη θερμοκρασία ανάμιξης, γιατί έπρεπε να βοηθήσω πολύ με μια σπάτουλα σιλικόνης και αυτό είναι ανοιχτό HP.
Μόνωση σχετικά με 37*.
Προϊόντα αρτοποιίας : πρώτο μισό περίπου 175*, το δεύτερο αφορά 180*.

Καμία φωτογραφία, το tablet (η κάμερά μου) είναι κατεστραμμένο
Το ψωμί αποδείχθηκε, αν και η συνταγή ήταν λάθος

[Νατάσα]

Απόδειξη περίπου 37 *.

Νατάσα, Ευχαριστώ! Αυτές οι φιγούρες με έκαναν να ανησυχώ, την τελευταία φορά που η θερμοκρασία της δοκιμής ήταν τεταμένη, δεν το ένιωσα με το χέρι μου όταν άνοιξα το καπάκι, αλλά στο σπίτι έχω περίπου 20 μοίρες, όχι 30 μοίρες ... Λοιπόν, μόνο αυτό το πρόγραμμα δεν μπορούσε να σπάσει

[Panasonic Croustina]

Μιλήστε για μια νέα HP Panasonic Croustina μεταφέρθηκε στο θέμα
Νέα μοντέλα αρτοποιίας από την Panasonic # 53

Δεν μπορώ να βρω εάν έχουμε προγραμματισμένα καθεστώτα; Πόσες ώρες ζύμωσης, αριθμός κτυπημάτων, χρόνος ψησίματος ...

Ντάσα, ένας τέτοιος πίνακας βρίσκεται στις οδηγίες για κάθε HP, αλλά η Panasonic το έχει πολύ γενικό: με τον συντομότερο και μεγαλύτερο χρόνο κάθε κύκλου, ακόμη και ο αριθμός των κτυπημάτων δεν αναφέρεται

Υπάρχουν λίγες περισσότερες λεπτομέρειες
Χρονοδιάγραμμα διαδικασιών στο HP Panasonic.
Αλλά αυτό επίσης δεν είναι σταθερό, καθώς αυτοί οι αριθμοί μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τη θερμοκρασία δωματίου κατά την έναρξη του προγράμματος.

Μετρήθηκε η θερμοκρασία του προγράμματος "Ψωμί σίκαλης

Νατάσα, σας ευχαριστώ πολύ για αυτό



Νατάσα, υπάρχουν μετρήσεις θερμοκρασίας σε άλλα προγράμματα του θέματος; Δώσε μου έναν σύνδεσμο, είναι ενδιαφέρον να συγκρίνεις. Και ποια είναι η θερμοκρασία στο πρόγραμμα ψησίματος;

[Βατράχιο]

Παρακαλώ ! Όχι όλα, αλλά καλύτερα από το τίποτα.Ίσως θα το ξαναδώσω σε αδράνεια, ταυτόχρονα θα δω αν υπάρχει διαφορά στις μετρήσεις

Αυτές οι φιγούρες με έκαναν να ανησυχώ, την τελευταία φορά που η θερμοκρασία της δοκιμής ήταν τεταμένη, δεν το ένιωσα με το χέρι μου όταν άνοιξα το καπάκι, αλλά στο σπίτι έχω περίπου 20 μοίρες, όχι 30 μοίρες ... Λοιπόν, μόνο αυτό το πρόγραμμα δεν μπορούσε να σπάσει

Βατράχιο, καλά, κατ 'αρχήν, η θερμοκρασία του σώματος ενός ατόμου είναι σχεδόν 37 *, οπότε ίσως αυτοί οι βαθμοί από την HP να μην είναι ιδιαίτερα αισθητοί, ειδικά εάν τα χέρια σας είναι ζεστά μετά από κάποια εργασία. Μπορεί να είναι έτσι; Επέστησα αμέσως την προσοχή στο γεγονός ότι αυτά τα 37 * δεν θεωρούνται ιδιαίτερα ζεστά από τα χέρια μου

Νατάσα, υπάρχουν μετρήσεις θερμοκρασίας σε άλλα προγράμματα του θέματος; Δώσε μου έναν σύνδεσμο, είναι ενδιαφέρον να συγκρίνεις. Και ποια είναι η θερμοκρασία στο πρόγραμμα ψησίματος;

Υπάρχει κάπου στο θέμα, ήδη «θαμμένο», και το σημειωματάριό μου με αυτές τις σημειώσεις έχω κολλήσει κάπου στο σπίτι θα βρω - θα γράψω

[Νατάσα]

Νατάσα, ξέρετε, δεν ένιωσα μεγάλη διαφορά μεταξύ της εξωτερικής θερμοκρασίας και της θερμοκρασίας μέσα, αισθανόμαστε τη διαφορά στις θερμοκρασίες με τα χέρια μας καλά, ανέβηκα ακόμη και για να νιώσω τους δέκα, αλλά δεν σκέφτηκα να μετρήσω τη θερμοκρασία σε αυτό, ενεργοποίησα γρήγορα την υπηρεσία και ηρέμησα σε αυτό

Εδώ είναι, το ψωμί μου, Lyudochka, σχεδόν τελείωσε να φάει ήδη. Πολύ νόστιμο.
Θα ψήσω ξανά αύριο. Θα πάρω λίγο περισσότερο υγρό. Και θέλω να προσθέσω δαμάσκηνα.

[Μαργαρίτα]

Μαργαρίτα, uuuu, πόσο όμορφο !!
Πώς φαίνεται στρογγυλό;

Είναι Westphalian; Ή πώς είναι ...
Πρέπει να ψήσουμε!

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα, καλά, ίσως λίγο υψηλότερο, αλλά αρκετά. Αποδείχθηκε καλά, αλλά για πρώτη φορά, είναι γενικά εξαιρετικό, τότε θα νιώσετε και τον εαυτό σας ήδη καταλαβαίνετε τις αναλογίες σας. Η Rye είναι ακόμα "hand mei", τίποτα δεν μπορεί να γίνει αν θέλετε ένα εγγυημένο αποτέλεσμα

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, όχι, δεν είναι στρογγυλό. Ένα τέτοιο εφέ στη φωτογραφία.
Απλό τούβλο

Μαντράικ Λούντμιλα, Λούντα, θα ψήνω συχνά. Θα γεμίσω το χέρι μου. Σας ευχαριστώ και τη Σβετλάνα για τις συμβουλές σας, κορίτσια!)

Ρίτα, αν όχι για τεμπελιά, θα είχα ψηθεί σύμφωνα με το σχήμα του Μποροντίνσκι σας: ζύμωμα στο KhP και αύξηση και ψήσιμο στη Φίλκα. Θα είναι απαραίτητο να το ψήσουμε με αυτόν τον τρόπο και να το συγκρίνουμε με ψωμί ψημένο σε μια μηχανή με τη σίκαλη.

αυτό ... 37 βαθμοί είναι μια πολύ υψηλή θερμοκρασία ζύμωσης, ο τρόπος λειτουργίας είναι ελαφρώς διαφορετικός. Και από την άποψη του γεγονότος, ήταν αμέσως στην υπηρεσία που λειτούργησε. Υποθέτω ότι η Λούδα δεν έκανε λάθος, υπήρχαν λιγότερα. Ίσως στην κουζίνα να ήταν πάνω από 24 βαθμούς και η σόμπα πήγε σε μια μη θερμαινόμενη λειτουργία «καλοκαίρι». Ή ήταν ζεστή η σόμπα; Θέλετε να ελέγξετε την εικασία σας, Natashik;

Σε ψυχρές συνθήκες, το καθεστώς είναι απλό στη θεωρία.




Ψήσιμο: πρώτο μισό περίπου 175 *, δεύτερο περίπου 180 *.
σημαίνει ότι το 180 κερδίζει

Θα θέλατε να ελέγξετε την εικασία σας, Natashik;

Eeeeee .... πώς; Έχω πάνω από 20 * στην κουζίνα μου μόνο δύο μέρες το καλοκαίρι