Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Και ο σύζυγός μου ξαφνικά ζήτησε γαλλικά, καλά, προφανώς σε αντίθεση με τη σίκαλη-Βεστφαλία. Έψησα το αλεύρι premium Dyvenka, δεν υπήρχε σχεδόν κανένας ορός γάλακτος, τι θα έμενε στη σίκαλη, οπότε το έκανα για μια φορά, ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, στο νερό. Πρόκειται να είναι έτοιμο, αλλά ολόκληρο το σπίτι μυρίζει εκπληκτικά, ω, μπιπ ..

Παρακαλώ πείτε μου, έχω Panasonic 2510, δεν υπάρχει πρόγραμμα ψωμιού σίκαλης, ποιο πρόγραμμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να ψήνετε ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή από το μετά ψωμί σίτου-σίκαλης 50:50 "Βαυαρικό" με μείγματα:

Συστατικά

Ψήσιμο αλεύρι σίτου, βαθμού II 200 g
Αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης 200 g
Νερό 300 ml
Αλάτι 2 κουταλιές της σούπας
Ζύμη "Saf-Moment" 2 κουτ.
Μίγμα αρτοποιίας "Victoria" 100 g
"Agram dark" 1 κουταλάκι του γλυκού
"Αγαπημένο" 1 κουταλάκι του γλυκού
Posip "Standard" ή Posip "Extra"
Μέθοδος μαγειρέματος

1. Μετρήστε με ένα κουτάλι μέτρησης 2 κουταλιές της ζύμης Saf-Moment και προσθέστε στον κάδο της μηχανής ψωμιού.
2. Τοποθετήστε έναν κουβά με ένα μηχάνημα ψωμιού στις ζυγαριές και προσθέστε 100 γραμμάρια του μείγματος αρτοποιίας Victoria σε αυτό

3. Προσθέστε 200 g αλεύρι σίτου βαθμού II στον κάδο της μηχανής ψωμιού

4. Προσθέστε αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης - 200 g στον κάδο της μηχανής ψωμιού

5. Μετρήστε 2 κουταλιές αλάτι με ένα κουτάλι μέτρησης και προσθέστε τη μηχανή ψωμιού στον κάδο.

6. Μετρήστε 1 κουταλάκι του γλυκού "Dark Agram" με ένα κουτάλι μέτρησης και προσθέστε μια μηχανή ψωμιού στον κάδο.

7. Μετρήστε 1 κουταλάκι του γλυκού "Favorite" με ένα κουτάλι μέτρησης και προσθέστε τη μηχανή ψωμιού στον κάδο.

8. Μετρήστε 300 ml με ένα γυαλί μέτρησης. νερό και προσθέστε στον κάδο μιας μηχανής ψωμιού.

Πρόγραμμα μαγειρικής: λειτουργία "RYE"
Ευχαριστώ πολύ για τη βοήθεια!

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα, φαίνεται καλός, γιατί η σίκαλη είναι όλα, αλλά στο μονοπάτι. απλά προσπαθήστε να προσθέσετε λίγο περισσότερο υγρό, 20-30 ml, βλέπω στην κορυφή, η ζύμη ήταν σφιχτή

Το έχω ψηθεί μία φορά και η ζύμη ήταν επίσης πολύ δροσερή! Και κατά κάποιον τρόπο δεν σηκώθηκε πολύ καλά. Η σίκαλη με ψύλλιο και σε ζεστή λειτουργία δεν είναι καθόλου σύγκριση!

[Karishka_34]

Karishka_34, παραδόξως, θα προσπαθούσα σε ένα διαιτητικό, το έχετε # 6. Γιατί νομίζω ότι, πρώτα απ 'όλα, δεν είναι καθαρά σίκαλη και ότι το αλεύρι της 2ης τάξης θα "λειτουργούσε" - χρειάζεται χρόνο και η προσθήκη του agram και του αγαπημένου θα μαλακώσει η επίδραση του αλευριού σίκαλης. Μπορεί ακόμη να αποδειχθεί κουλούρι

Karishka_34, παραδόξως, θα ήθελα να δοκιμάσω ένα διαιτητικό, το έχετε # 6. Γιατί νομίζω ότι, πρώτα απ 'όλα, δεν είναι καθαρά σίκαλη και ότι το αλεύρι της 2ης τάξης θα "λειτουργούσε" - χρειάζεται χρόνο και η προσθήκη του agram και ενός αγαπημένου, θα μαλακώσει την επίδραση του αλευριού σίκαλης. Μπορεί ακόμη και να αποδειχθεί κουλούρι

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Θα προσπαθήσω.

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochkaκαι είδατε την ανάρτησή μου καθώς το έψησα σε ένα καρτούν; Αυτό είναι γενικά σπατάλη, ο σύζυγός μου απαιτεί τώρα τη σίκαλη για να κάνει ακριβώς αυτό

[Karishka_34]

Karishka_34, είναι αυτή η συνταγή του Masha Schumacher;
Έτσι ψήνει ψωμί σίκαλης: Τεχνολογία: ζυμώνουμε αυτήν την επιχείρηση σε μικρή παρτίδα, (κάνω ζυμαρικά) ... Ζυμώνουμε και ... ξεχνάμε για 2 - 3 ώρες ... Στη συνέχεια ψήνουμε

Εδώ είναι το άλλο ψωμί της, διαβάστε:

Μαύρο ψωμί γενικής χρήσης:

Ζύμη 2 κουταλιές της σούπας #
Σίκαλη και αλεύρι σίτου σε οποιαδήποτε αναλογία - 500 g (ό, τι ήταν στο τραπέζι -350 rzh και 150 psh)
Σιμιγδάλι 50 γρ
Ξίδι 2 κουταλιές της σούπας
Βύνη σίκαλης 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο. (μην ετοιμάζετε τη Νικάντα)
Αλάτι 2 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (κουτί μελιού)
Άπαχο λάδι 50 g και στο τέλος της ζύμωσης κυριολεκτικά ένα κουταλάκι του γλυκού (έτσι ώστε οι πλευρές να λερωθούν, το σκέφτηκα ο ίδιος)
Υγρό (νερό, κεφίρ, ορό γάλακτος) - 350 - 400 g, έτσι ώστε το κουλούρι να λερωθεί ελαφρώς κατά μήκος του πυθμένα.
_------------------------------------------------------------
# κουταλάκια του γλυκού και κουταλιές της σούπας - κουτάλι μέτρησης από την HP

Τεχνολογία: ζυμώνουμε αυτό το πράγμα σε μικρή παρτίδα, (κάνω ζυμαρικά) ... Ζυμώνουμε και ... ξεχνάμε για 2-3 ώρες ... Στη συνέχεια ψήνουμε ...Εκείνοι που βρίσκονταν στο διάδρομο, ο ένας στάθηκε για 3 ώρες, ο δεύτερος 8

Κάτι τέτοιο....

Αυτή η συνταγή, βάση συνταγών, taxazat, είναι καθολική Προσθέτετε ό, τι θέλετε, αλλάζετε τις αναλογίες αλευριού και παίρνετε διαφορετικά νόστιμα ψωμιά

[Σβετότσκα]

Σβετότσκα, φυσικά είναι δυνατόν και έτσι, αλλά εδώ έψηνα ψωμί σίκαλης "Stolichny", εκεί το ίδιο μισό και μισό σίκαλη και σιτάρι, και ακόμη και με πίτουρο, ήταν υπέροχο στη διατροφή Panasonic 2501. Ψωμί σίκαλης Stolichny # 43 αν και αργότερα το έκανα στο κύριο, αλλά με ένα προ-μείγμα σε ζυμαρικά Ω, μόλις δεν το έκανα

Ω, μόλις δεν το έκανα

Γιατί δεν ξέρω τίποτα γι 'αυτό;
Πού είναι η * πρωτότυπη συνταγή !;

[Βατράχιο]

Βατράχιο, φυσικά, έχετε περισσότερη εμπειρία. Δεν ψήνω σίκαλη και σιτάρι τώρα, αλλά θυμάμαι πώς ψήνει η Μάσα. Επομένως, έγραψα.
Για κάποιο λόγο, δεν μπορώ να εισαγάγω ενεργούς συνδέσμους στο tablet μου

Πού να πάρετε το psyllium;

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα, ενδιαφέρατε επίσης για αυτό το ψωμί, επικοινωνήσαμε εκεί μαζί σας και προσφέρατε να ψήσετε στο κύριο, και αρχικά είπα όχι, και μετά με προ-ανάμειξη άρχισα να το κάνω στο κύριο
Το Psyllium πωλείται στα φαρμακεία με την ονομασία phytomucil, αγαπητό μου εκεί, και εγώ Άννα 1957 Ζήτησα κοινή αγορά στο ebee, οπότε έχω ακόμα πολλά, νομίζω ότι θα είναι αρκετό για δύο χρόνια. Δεν το βάζω πάντα. Μου φαίνεται ότι εξουδετερώνει το μήλο και ως εκ τούτου δεν τα συνδυάζω. Τώρα έχω μήλα, έτσι μου αρέσει καλύτερα το μήλο

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ ΛούντμιλαLyudochka, ναι, ναι, ναι, το έχω ήδη βρει.
Κατάλαβα τι ήταν.

Μου αρέσει καλύτερα το μήλο

Λοιπόν, θα είμαι με ένα μήλο.
Και στο φαρμακείο, στην αρχή, μπορείτε να αγοράσετε λίγο για ένα τεστ, ώστε να μπορείτε να πληρώσετε με αγορές. Αν σας αρέσει, τότε ήδη ...

Αγαπητός! Πείτε μου, πριν από την Panasonic είχα έναν κατασκευαστή ψωμιού Philips 9015, έψησα ψωμί πάνω του σύμφωνα με τη συνταγή:
300 ml νερού,
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιογραφίες
1 κουτ άλας
1 κουτ Σαχάρα
240 γρ. σιτάρι
80 γρ. σίκαλη
100 γρ είδος σίκαλης
2 κουτ ξηρή μαγιά
Αρχικά, ζύμωσα τη ζύμη στο πρόγραμμα για 1 ώρα και 30 λεπτά και μετά έβαλα το πρόγραμμα ταχείας ψησίματος για 60 λεπτά. Αποδείχθηκε παχουλό ψωμί, αν και η κρούστα είναι χλωμό (νομίζω ότι λόγω του αλευριού φαγόπυρου), αλλά πολύ νόστιμο.
Στο Panasonic 2510 αποφάσισα να το κάνω στο κύριο πρόγραμμα, έχει πολύ νόστιμη γεύση, αλλά η θέα δεν είναι πολύ ...



Ίσως πρέπει να επιλεγεί ένα διαφορετικό πρόγραμμα ή οι αναλογίες δεν είναι σωστές; Θα ήθελα να είμαι υψηλότερος.

[Karishka_34]

Karishka_34, Η εντύπωση ότι η υγρασία δεν είναι αρκετή.

Ω! Φαγόπυρο 100 g.
Όχι ένα ειδικό ειδικό. Εγώ, αλλά πιστεύω ότι ο Κύριος - πολύ «ποδοπάτησε» τη ζύμη κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Τότε δεν είχε χρόνο να σηκωθεί
Στο Panasik, μπορείτε επίσης να κάνετε φούρνο με ημι-αυτόματο

αλλά η θέα δεν είναι πολύ ...

Πολύ ακόμη και για μια τέτοια σύνθεση - 180 γραμμάρια «βαρύ» αλεύρι (mukei;), αλλά συμφωνώ, σύμφωνα με την περιγραφή των συστατικών, το νερό δεν είναι αρκετό. Και ζάχαρη, αλλά αυτό είναι ένα ξεχωριστό θέμα.
Προσπαθώ επίσης να ψήνω υγιεινό ψωμί, αλλά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη και υπάρχει πάντα πρόβλημα με το αφράτο, και έχω επίσης ορό γάλακτος, μαγιά και κάθε είδους σπόρους. Τα πειράματά μου με την προσθήκη βουτύρου, γάλακτος, αυγών (σε ζύμη για πίτες και αρτοσκευάσματα), τυρί cottage, ξινή κρέμα, με έπεισαν ότι η ζάχαρη (μέλι, μελάσα) αυξάνει μια τέτοια ζύμη καλύτερα από όλα με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας για ενάμισι έως δύο ποτήρια αλεύρι.
Και για τα ιδιότροπα ψωμιά, είναι πολύ σημαντικό να προσθέσετε λίπη όχι αμέσως, αλλά να δώσετε στο αλεύρι χρόνο για αυτόλυση. Εάν κάποιος δεν είναι γνωστός, αναζητήστε το φόρουμ με μια μηχανή αναζήτησης, η Chuchelka θα σας πει.
Ή "ανόητα" προσθέστε panifarin, θα κάνει τα πάντα.

[Karishka_34]

Karishka_34κοίτα αυτό το ψωμί. Συνταγή για Panasik, επεξεργάστηκε.

Ψωμί σίτου-σίκαλης-Μπουκέτο (Μπόκα)

Έτσι, πλούσιο, ακόμη και πολύ πλούσιο

Ψωμί φαγόπυρου "Fluffy" (αρτοποιός) (Έλενα4ka)

Σημείωση του συγγραφέα:
Αποδείχθηκε μόνο SUUUUPER!
Και επιπλέον. Μου άρεσε το αλεύρι φαγόπυρου στο ψωμί σίτου πολύ περισσότερο από την έκδοση του ψωμιού σίτου-σίκαλης-φαγόπυρου. Κατά τη γνώμη μου, το αλεύρι φαγόπυρου δεν παίζει ιδιαίτερο ρόλο εκεί, αλλά εδώ είναι απλώς ένα παραμύθι. Σίγουρα δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.

[Karishka_34]

Το νερό δεν είναι αρκετά, η στέγη ήταν σχισμένη.Και στον κύριο φούρνο με σίκαλη, ακόμα όχι πολύ, ψήνω μερικές φορές, αλλά όταν δεν υπάρχει επιθυμία, η ευκαιρία να περιμένω τη διατροφή 5 ώρες και μετά ξεκινάω την προ-παρτίδα ζυμαρικά για 5-10 λεπτά και μετά ενεργοποιώ μόνο την κύρια.
Karishka_34, είναι καλύτερο να ψήνουμε σύνθετα ψωμιά σε ένα διαιτητικό, υπάρχει ένα καθορισμένο ζύμωμα για αυτούς και μια μακρά απόδειξη στη σωστή θερμοκρασία, λοιπόν, αυτή είναι η γνώμη μου. Αλλά η Lenochka μπορεί να αποσυνθέσει τα πάντα από επιστημονική άποψη.
Εδώ είναι η Svetochka, προσφέρει καλές, αποδεδειγμένες συνταγές.

Ευχαριστώ πολύ κορίτσια, θα προσπαθήσω χωρίς σίκαλη.

[Σβετότσκα]

Σβετότσκα προσφέρει ακριβώς "καλές" συνταγές από την άποψη της HP. Εκεί, το ποσοστό των προσθέτων δεν υπερβαίνει 40 τοις εκατό του σιταριού, το οποίο, όπως γνωρίζουμε, είναι ήδη οριακό για το ψήσιμο χωρίς προβλήματα σε ισχυρά προγράμματα.
ΕΝΑ Γκαλίνα Παρατήρησα με μεγάλη ακρίβεια ότι ψήνει ένα τόσο περίπλοκο ψωμί με ξινή κρέμα και ξινή και ακόμη και ξανασφάλισε τον εαυτό της με ένα yummy για μαγιά με τη μορφή ζάχαρης-μελιού (αλλά αυτό σχετίζεται με την παρατεταμένη ζύμωση, με ένα σύντομο - είναι απλά θέμα γεύσης)

Karishka_34, από τη σκοπιά της θεωρίας, τη σύνθεση του ψωμιού σας

μπορεί ήδη να αποδοθεί στην πολύπλοκη κατηγορία του "σίκαλης-σίτου", δυστυχώς, η σίκαλη-σίκαλη δεν τραβά πια, εκεί το σιτάρι δεν αποκλείει. Η αντοχή δεν είναι αρκετή, τα πρόσθετα υπερβαίνουν το όριο του 40 τοις εκατό. Για παράδειγμα, το αλεύρι φαγόπυρου μπορεί να θεωρηθεί ως ένα βαρύ φορτίο, και τότε κανείς δεν ακύρωσε τα βρώμικα κόλπα από τη σίκαλη με τη μορφή γλοιώδους ψωμιού εάν η σίκαλη είναι επιβλαβής.
Για να μειώσουμε τις βλαβερές συνέπειες της σίκαλης, προσθέτουμε πάντα ξινό γάλα, συχνά ορό γάλακτος, όσο έχει γεύση. Με τη σίκαλη, τόσο περισσότερο τόσο το καλύτερο. Λοιπόν, ιδανικά - όλων των ειδών φούρνοι. Μια γρήγορη επιλογή είναι βελτιωτικά όπως το Agram-extras, στη χειρότερη περίπτωση - ξύδι. Δηλαδή, μόνο ένα όξινο περιβάλλον εξημερώνει το αλεύρι σίκαλης, ιδανικά όχι μόνο ξινό, αλλά με κυριαρχία του γαλακτικού οξέος.
Το αλεύρι φαγόπυρου δεν φαίνεται να είναι επιβλαβές. Απλώς μια πυκνή δομή. Πρέπει να το αφήσουμε να φουσκώνει καλά και να μην χάσουμε την ποσότητα της μαγιάς. Ομοίως, όπως η σίκαλη, δεν συγκρατεί αέριο, οπότε δεν μπορείτε να το νικήσετε, όχι περισσότερο από μία φορά. Όταν ζυμώνεται, θα κολλήσει μαζί και το δεύτερο άνοιγμα θα είναι πολύ δύσκολο. Επομένως, όχι περισσότερο από ένα προσεκτικό ζύμωμα, αλλά καλύτερα χωρίς καθόλου.
Έτσι, χρειαζόμαστε:
1. Δεδομένου ότι υπάρχουν δύο αλεύρια σε μεγάλες ποσότητες που δεν συγκρατούν αέριο, τόσο λιγότερες πινελιές, τόσο το καλύτερο. Όχι περισσότερα από ένα.
2. Επειδή υπάρχει αλεύρι σίκαλης, είναι καλό να προσθέσετε τουλάχιστον ξινό γάλα στη συνταγή. Επίσης, με μακρά ζύμωση, το αλεύρι σίκαλης μπορεί να χαλάσει γ. με .. Όσο λιγότερο αλεύρι σίκαλης παραβιάζεται τόσο μικρότερη είναι η ζύμωση.
Λοιπόν, η βύνη-ζάχαρη-μέλι είναι ήδη θέμα γεύσης. Για μια τέτοια σύνθεση ψωμιού, η ζύμωση δεν μπορεί να είναι μεγάλη, οπότε τα δικά σας σάκχαρα είναι αρκετά. Περιλαμβάνω επίσης λίπη εδώ. Σε μια μικρή ποσότητα ψωμιού, τα λίπη δεν θα παρεμβαίνουν καθόλου, θέμα ζήτησης.
3. Λαμβάνοντας υπόψη τα συμφέροντα του αλευριού σίτου, το οποίο δεν ελέγχει πλέον τη σφαίρα, αλλά πρέπει να ζυμώσει, αυτό είναι θέμα της γεύσης του ψωμιού. Στην ιδανική περίπτωση, της δώστε ένα καλύτερο ζύμωμα, αλλά μόνο τότε μόνο η ζύμωση, χωρίς καθόλου ζύμωμα, ή με όχι περισσότερο από ένα ζύμωμα. Και γι 'αυτήν, το ξινό γάλα είναι καλό, θα ενισχύσει τη γλουτένη.

Δηλαδή, δεν βλέπω, εκτός από τη σίκαλη, μια κατάλληλη αυτόματη λειτουργία για αυτήν τη σύνθεση, η οποία δεν υπάρχει.

Κοίτα. Εάν υπάρχει ισχυρή παρτίδα, τότε θα πρέπει να υπάρχει μια σύντομη ζύμωση και όχι περισσότερο από ένα ζύμωμα, και κατά προτίμηση χωρίς. Δεν υπάρχει τέτοια επιλογή. Μόνο ένα καλό ζύμωμα σε ζυμαρικά, στη συνέχεια ένας τρόπος λειτουργίας με άνοδο 2 φορές σε σχέση με τη σίκαλη (περίπου 2-3 ​​ώρες για τη σίκαλη) χωρίς αριστερή ανάδευση και στη συνέχεια ψήσιμο.
Θεωρητικά, αυτό είναι το πιο σωστό... Ιδιαίτερα εάν χωρίς ξινό γάλα.

Αλλά αν εξακολουθείτε να επιλέγετε προγράμματα. Μου φαίνεται πάρα πολύ για να κάνω δύο εγκεφαλικά. Δηλαδή, ολόκληρο το καθεστώς μου φαίνεται να δίνει ένα πυκνότερο ψωμί, αν και η γεύση μπορεί να είναι πολύ ακόμη και αν σε. από. θα σταθεί. Συμφωνώ, εδώ προτείνει η διατροφική. Είναι ανθεκτικό για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν είναι πολύ ζεστό - c. από. πρέπει να αντέξει. Χαμηλή μαγιά - αμφισβητήσιμη, είναι πιο ζεστή, αν και η δοκιμή εκεί είναι επίσης καλή.
Ή
για να διατηρήσετε την ένταση, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ζύμη + ζύμη.
Επιπλέον, μπορείτε ακόμη και να δοκιμάσετε μια μακροπρόθεσμη επιλογή εάν προσθέσετε ξινό γάλα. Ξεκινήστε αμέσως με ένα τεστ διατροφής, για παράδειγμα. Γνωρίζουμε ότι όσο περισσότερο, το πιο νόστιμο))). Εάν μέσα. από. δεν επιβιώνει και μετά πηγαίνετε στο κύριο τεστ.Ωστόσο, υπό τον όρο ότι χρησιμοποιείται. από.
Λοιπόν, κατά την ανάμιξη, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό νερό. Κατά τη διαδικασία ζύμωσης, κολλήστε τη μύτη σας στη σόμπα και προσθέστε, αν όχι αρκετό. Το μείγμα πρέπει να είναι ευχάριστα απαλό.

Παρόλο που στο παρελθόν χρησιμοποιήσατε τα ζύμη + ζύμη σας στο φούρνο σας. Και σου άρεσε. Και ήταν ένα ισχυρό ζύμωμα, σύντομη ζύμωση, ένα ζύμωμα, πιο κατάλληλο για το πρόγραμμα Main Dough + και στη συνέχεια Baking.

Κορίτσιακαι σε κατάσταση ορθογραφίας (μονόκοκκο), κανείς δεν κοίταξε πόσες ασκήσεις;

Συμφωνώ, εδώ προτείνει η διατροφική.

Ελένη, είναι διαιτητική ή γρήγορη;

Γεια σε όλους!
Θα πάω στο Nepoluchayka για να κάνω μια αναφορά για το τρίτο στάδιο της ανάλυσης δυσλειτουργίας με ψημένα προϊόντα

[Karishka_34]

Karishka_34,

εδώ είναι ένας πίνακας κατά τρόπους
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104691.0
Ωστόσο, υπάρχουν πληροφορίες ότι στο 2510 και πάνω, το ζύμωμα και το ζύμωμα πραγματοποιούνται λίγο πιο έντονα στην κύρια λειτουργία. Κάπου γλίστρησε ότι στο κύριο ξεχάστηκαν σχεδόν 3 ασκήσεις. Αυτό όμως απαιτεί επαλήθευση.

Στην περίπτωσή μας, χωρίς τη δεύτερη προπόνηση, αυτά είναι όλα τα προγράμματα ζύμης. Αλλά στο τέλος του τεστ, πρέπει να κολλήσετε τη μύτη σας και να βεβαιωθείτε ότι σταμάτησε στην άνοδο και δεν τακτοποίησε το τελευταίο δεύτερος προπόνηση και τελείωσε. Εάν η ζύμη είναι σκληρή, το TEST δεν κυλά ούτε. Η μη αυτόματη έκδοση της λειτουργίας σέρβις παραμένει.

Υποστηρίζω ότι για γεύση, μια μακρά ζύμωση είναι πάντα καλύτερη από μια σύντομη, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει υπεροξείδωση-αλλοίωση-υπερβολική απελευθέρωση αερίου. Μακρά ζύμωση στην περίπτωσή μας, αν τυλιχτεί, δίνει πολλή γεύση, αν δεν τυλιχθεί, το ψωμί θα χαλάσει. Μπορεί να οξυγονωθεί λόγω της επίδρασης της σίκαλης ή μπορεί να μην συγκρατεί το αέριο και επίσης να γίνει πυκνό.
Από την άλλη πλευρά, ακόμη και η μεγαλύτερη δοκιμή είναι μάλλον σύντομη. Μπορείτε να πάρετε μια ευκαιρία.

Έτσι, η μεγαλύτερη γαλλική ζύμη είναι 2 ώρες και 40 λεπτά με ελαφρύ ζύμωμα και δροσερή ζύμωση, ένα αδύναμο ζύμωμα για 55 λεπτά δοκιμής. Όχι το γεγονός ότι δεν θα οδηγήσει Διατηρεί το μέγιστο αέριο, μακρά ανθεκτικότητα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε, ειδικά με ξινό γάλα (ο ορός γάλακτος είναι τα πάντα).
Στη συνέχεια συνέχισε να μειώνεται, ο κίνδυνος παρακέντησης είναι μικρότερος, αλλά η γεύση θα είναι ευκολότερη.
Έτσι, 18 ζύμη διατροφής - 2 ώρες, το ζύμωμα είναι ισχυρότερο από τα γαλλικά, ασθενέστερο από το κύριο, ένα ζύμωμα, 40 λεπτά - στεγανότητα.

Υπάρχει επίσης ένα έτοιμο αυτόματο πρόγραμμα 7 Diet fast - διαδικασία 1 ώρα και 40 λεπτά... Κοιτάμε τον πίνακα για να δούμε τι έχουμε εκεί. Υπάρχει ένα ζύμωμα πριν από την τελευταία δοκιμή για 35 λεπτά, αμέσως αυτόματο ψήσιμο. Αυτό είναι γενικά πολύ παρόμοιο με το Phillips σας, μόνο εντελώς αυτόματο και λίγο πιο κρύο. Αλλά αν μιμηθείτε την προηγούμενη διαδικασία σας, τότε εδώ είναι πιο παρόμοια.


Αν κοιτάξετε το Main Fast, τότε δεν υπάρχει ζύμωμα, αλλά υπάρχει μόνο μια ώρα ζεστής ζύμωσης, η οποία δεν αρκεί καθόλου για γεύση.

Δεν υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με τη ζύμη με χαμηλή μαγιά (2 ώρες 10 λεπτά) και τη ζύμη μονής κόκκου (1 ώρα 55 λεπτά). Μπορούμε να υποθέσουμε μόνο ότι, αν ληφθεί υπόψη η διάρκεια των λειτουργιών, υπάρχει σίγουρα μία αλλαγή στη διαδικασία. Η χαμηλή μαγιά πρέπει να είναι η πιο εντατική από την άποψη της ζύμωσης και της ζύμωσης, έχει σχεδιαστεί για μια ισχυρή σύνθεση ψωμιού. Ίσως λόγω της έντασης θα είναι χειρότερο από μια ζύμη διατροφής, αλλά εδώ είναι απαραίτητο να ελέγξετε.
Η συλλαβισμένη ζύμη (μονός κόκκος) πρέπει να έχει τα πάντα δροσερά και αδύναμα, όπως στα γαλλικά, λίγο πιο σύντομη. Εάν χρησιμοποιείται σε. με., τότε τέτοια αντασφάλιση πιθανότατα δεν είναι ιδιαίτερα απαραίτητη. Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτήν τη λειτουργία ως έσχατη λύση.

Εδώ μπορείτε. Θα ξεκινήσω με αυτόματο πρόγραμμα 7 ολόκληρο διατροφικό γρήγορα και θα φανεί νόστιμο ή όχι.
Στη συνέχεια, μπορείτε να προσπαθήσετε να παρατείνετε τη διαδικασία. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε διαιτητική ζύμη + ψημένα προϊόντα. Κοιτάξτε τη γεύση. Αν σας αρέσει, μπορείτε επίσης να το επιμηκύνετε, να το κάνετε σε γαλλική ζύμη + αρτοσκευάσματα.

Εκ των υστέρων, ως πείραμα, μπορείτε να δοκιμάσετε τα δυνατά με ζύμη χαμηλής απόδοσης και κύρια ζύμη + ψημένα προϊόντα. Αλλά αυτά τα προγράμματα μου φαίνεται υπερβολικά έντονα, το ζύμωμα πρέπει να είναι ισχυρό εκεί. Αλλά η θεωρία είναι θεωρία και η πρακτική είναι πρακτική.

Λοιπόν, σιγά-σιγά, πρέπει να αρχίσετε να ελέγχετε τη λειτουργία σέρβις, καθώς σας αρέσουν οι μη τυπικές συνταγές.

[Λένα]

Στην αρχή, σχεδόν ξεχάστηκαν για 3 εγκεφαλικά επεισόδια

Λένα, ναι, έχω 2511 και 3 πινελιές στο κύριο, αυτό είναι σίγουρο. Συχνά μια ώρα πριν το ψήσιμο, αυτό είναι το προτελευταίο ζύμωμα, βγάζω τη σπάτουλα, γιατί δεν χρειάζεται να ζυμώσω σχεδόν πριν το ψήσιμο, ήταν πολύ έξυπνοι με αυτό ..

Έγραψα εδώ Panasonic 2501. Ψωμί σίκαλης Stolichny # 56

τι σκέφτονται; τι μέρος. Θα ήταν ενδιαφέρον να μάθουμε για το σκεπτικό της τεχνογνωσίας. Σε ποια συνταγή εμφανίζονται οι τρεις στροφές; Όχι, φυσικά, υποθέτω ότι ήταν τόσο διεστραμμένα, ώστε το πορώδες να ήταν πιο ομαλό και λεπτότερο. Αλλά μια τέτοια διαστροφή απαιτεί πολύ ισχυρό αλεύρι και ζύμη υψηλής ταχύτητας.




Θα ήταν ωραίο αν κάποιος συμπλήρωσε το tablet με νέα προγράμματα. Εντοπίζεται όταν υπάρχουν γόνατα τώρα.

Θα ψήσω την επόμενη φορά - θα δω, το κύριο πράγμα είναι να το θυμάμαι αυτό

[Μου άρεσε πολύ η γεύση.]

Και εδώ πάλι είμαι, έτσι ... (στην Dolce Gabana)
Και πάλι με το "Westphalian Passions".
Το σημερινό Khlebushek με έκανε ευτυχισμένο (αν και είναι ισχυρό "για λόγους").
Τι να κάνετε αν η ψυχή ζητήσει δημιουργικότητα!
... Θα σταματήσω πιθανώς σε αυτήν την επιλογή. Μου άρεσε πολύ η γεύση.
Και ότι δεν είναι πλέον "Westphalian" δεν έχει σημασία για μένα.
....βύνη μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού.
Οροί - έως και 360 g
Προστέθηκαν αλεύρι σίτου c / z έως και 80 g.
Μέλι 1 s. μεγάλο.
Ελαιόλαδο 2 γ. μεγάλο. (!)

Λοιπόν, αυτό είναι ένα πείραμα !!!

... Πιθανότατα θα ασχοληθώ με αυτήν την επιλογή. Μου άρεσε πολύ η γεύση

Το πιο σημαντικό πράγμα
Και έψησα χωρίς βύνη, δεν μου άρεσε αυτή η επιλογή

ψημένο χωρίς βύνη, δεν μου άρεσε αυτή η επιλογή

Svetochka, θυμάμαι πώς είπες: "Τι γίνεται αν ψήνεις τον Westphalian χωρίς βύνη;"
Έτσι δεν έχω αποφασίσει ακόμα, αλλά να αφαιρέσω - αφαιρέστε.
Μπράβο! Τότε δεν θα δοκιμάσω καθόλου βύνη, αφού λες ...

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα, πόσο όμορφη αποδείχθηκε! Και οι τρύπες είναι τόσο όμορφες, έχω μια μόδα σε αυτές τις τρύπες! Θα πρέπει να γίνει με ολικής αλέσεως και πόση μαγιά χύσατε 1 ή 2 κουταλάκια του γλυκού;

[Λιουδοχκά]

Λιουδοχκά, Έβαλα φρέσκια μαγιά 15: g.
Στην επόμενη. Μόλις δοκιμάσω με ξηρά, θα βάλω 1,5 κουτ.
Και δες.

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα, ευχαριστώ, κατάλαβα

Γεια σε όλους.
Επιλέγοντας τον πρώτο κατασκευαστή ψωμιού. η επιλογή έπεσε σε δύο μοντέλα: 2511 και 2512.
Από όσο καταλαβαίνω, αυτά τα μοντέλα διαφέρουν μόνο στο σχεδιασμό, πες μου - είναι έτσι;

[Ρομπάμπα]

Ρομπάμπα, διαφέρουν στο ότι δεν υπάρχει διανομέας για ξηρή μαγιά το 2511, αλλά το 2512 είναι, αλλά για τα προγράμματα ψησίματος είναι τα ίδια, εδώ είναι ένας πίνακας, δείτε Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1441

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Θα μπορούσατε να εξηγήσετε σε άτομα που δεν καταλαβαίνουν τίποτα σχετικά με αυτό: πόσο χρειάζεται και τι για έναν διανομέα για ξηρή μαγιά;

[Ρομπάμπα]

Ρομπάμπα, αυτό το θέμα συζητάμε τακτικά εδώ, έχω 2511 και όταν επέλεξα το Panasik, ήταν σημαντικό για μένα να μην υπήρχε διανομέα, να κάνει κλικ δυνατά όταν ενεργοποιηθεί και με καθυστερημένη εκκίνηση, για παράδειγμα στις 6 το πρωί, από αυτό ο ήχος μπορεί να ξυπνήσει με έναν "κρύο ιδρώτα". Έχω ένα διανομέα για πρόσθετα και, στη συνέχεια, δεν αφήνω τα προγράμματα με πρόσθετα τη νύχτα, ή ακόμα και κατά τη διάρκεια της ημέρας που λειτουργεί, πηδώ. Αλλά σε κάποιον αρέσει με ένα διανομέα, μπορεί να μην ακούγεται τόσο πίσω από μια κλειστή πόρτα κουζίνας. Και ένα ακόμη πράγμα: η πιθανότητα βλάβης του μηχανισμού ανοίγματος είναι μεγαλύτερη από ό, τι όταν δεν υπάρχει καθόλου τέτοιος μηχανισμός, δεν υπάρχει μηχανισμός στο πλύσιμο - δεν υπάρχει τίποτα να σπάσει. Και η μαγιά είναι υπέροχη και βρίσκεται στον κάδο.

[Βατράχιο]

ΒατράχιοΣυμμετέχω και εγκρίνω τις προτάσεις σας. Το Disp for yeast είναι σπατάλη χρημάτων (και όχι μικρό). Ένα απολύτως περιττό και ακόμη επιβλαβές πράγμα.

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Πνεύμα, Σας ευχαριστώ για τις συμβουλές σας! Υπάρχουν άλλα μοντέλα που αξίζει να εξεταστούν εκτός από αυτά τα δύο; Ή το 2511 θα είναι περισσότερο από αρκετό για οικιακή χρήση;
2511, για να είμαι ειλικρινής, μου αρέσει περισσότερο το σχέδιο, δεν θέλω μια μηχανή μαύρου και γκρι ψωμιού.

[Ρομπάμπα]

Ρομπάμπα, Εχεις καλό γούστο! Φυσικά 2511!
Αγοράστε στον εαυτό σας μια νόστιμη απόλαυση με τα χρήματα που εξοικονομήθηκαν

Ω σας ευχαριστώ. Τι ωραίο φόρουμ έχετε εδώ
Θα πάω στο κόκκινο κατάστημα για την Panasikomi για λίγο νόστιμο φαγητό.

Καλή σου τύχη!

Τι ωραίο φόρουμ έχετε εδώ

Αυτό είναι σίγουρο και αυτό το θέμα είναι άνετο σύμφωνα με τον Panasik
Είμαι επίσης άνω των 2511

[Ρομπάμπα]

Ρομπάμπα, Τώρα γενικά θα αγόραζα κάτι φθηνότερο (με το Avito), αλλά λευκό, ίσως ακόμη και παλαιότερα μοντέλα χωρίς διανομέα. Και μου αρέσει η λευκή τεχνολογία. Έχω ένα λευκό multicooker, μια λευκή καφετιέρα, ένα άσπρο Panasik και ένα λευκό (+ λίγο πράσινο) σπιρολίζα δίπλα μου
Πάρτε το Panasik ήρεμα, κανένας από εμάς δεν το μετανιώνει, όλοι θα χαρούμε πολύ

[Βατράχιο]

Βατράχιο, με το Avito μπορεί να υπάρχουν κρυφά ελαττώματα, ή όχι κρυμμένα, αλλά απλά δεν έλεγξε την απόδοση κατά την αγορά

Αυτό είμαι για το διανομέα του Gali

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Συμφωνώ απολύτως! Στο κατάστημα, μπορείτε να παραλάβετε το προϊόν, να το αγγίξετε, να το δοκιμάσετε σε ένα δόντι και αν κάτι δεν πάει καλά, τότε είναι πιο εύκολο να επιστρέψετε. Η επιλογή ήταν σωστή.

[Ρομπάμπα]

Λοιπόν, για τη μητέρα μου, αγόρασα με επιτυχία ένα νέο 2511, χωρίς κουτί, οδηγίες, ένα ποτήρι, ένα κουτάλι μέτρησης και αναδευτήρες. Στη συνέχεια, αγόρασα επιπλέον λεπίδες ανάδευσης, αλλά πραγματικά δική μου για 11tyr (με έκπτωση) και η μητέρα μου για 5tyr + 700r για ένα σετ λεπίδων από την Κίνα. Και δεδομένου ότι έχω ήδη ένα θερμόφωνο 3, είχα ήδη 3 σετ κουταλιών μέτρησης και κύπελλα, έδωσα ένα στη μητέρα μου, πήρα ένα στην πόλη, ένα ζει εδώ. Και σε γενικές γραμμές, έχω ένα διανομέα δίπλα σε ένα θερμό, το τοποθετώ μόνο στα προγράμματα με πρόσθετα και μετά την ενεργοποίηση το βγάζω αμέσως.
Ρομπάμπα, εάν δεν έχετε ζυγαριά, πρέπει να αγοράσετε ένα ποτήρι κοσκινίσματος για ζύγιση των συστατικών, αλλά εδώ, σχετικά με το κόσκινο, οι απόψεις μας διαφέρουν. Δεν μπορώ να κάνω χωρίς κόσκινο, κοσκινίζω το αλεύρι και μετράω και το ζυγίζω ακριβώς στο κόσκινο.

Γεια σε όλους!)

[Μαργαρίτα]

Γεια,Μαργαρίτα!

Τι άλλο γυαλί κόσκινο;!; Αυτό είναι ;!
🔗

Αυτό δεν είναι κόσκινο, αλλά κόσκινο! Το λιθόστρωτο θα σέρνεται! Και καταρρέει. Το έχω ήδη πετάξει.
Εδώ είναι ένα κόσκινο!
🔗

Ο Ζυγός είναι απαραίτητος!

Εδώ είναι ένα κόσκινο

+1

Το κάνω!

🔗