Κουάκερ ρυζιού στην κρέμα με αλατισμένη καραμέλα

Κουάκερ ρυζιού στην κρέμα με αλατισμένη καραμέλα

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
για κουάκερ
ρύζι (Arborio, Kuban, κ.λπ.)	100 γρ
κρέμα 10%	150 ml
κρόκος αυγού	2 τεμ
καστανή ζάχαρη	40 γρ
νερό	150 ml
για καραμέλα
κρέμα 33%	140 ml
καστανή ζάχαρη	95 γρ
βούτυρο	50 γρ
σάλτσα σόγιας	2 - 2,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ας φτιάξουμε αλατισμένη καραμέλα

• Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα σε μέτρια φωτιά, καραμελώστε τη ζάχαρη χωρίς ανάδευση. Ζεσταίνουμε την κρέμα ξεχωριστά σε σχεδόν βρασμό.

• Όταν όλη η ζάχαρη έχει μετατραπεί σε υγρή καραμέλα, ρίχνουμε την καυτή κρέμα λίγο-σιγά, ανακατεύοντας την καραμέλα γρήγορα και απαλά. Προσοχή! Η καραμέλα μπορεί να πιτσιλιστεί! Βράστε την καραμέλα για μερικά λεπτά και προσθέστε το βούτυρο. Ενώ ανακατεύετε, μαγειρεύετε την καραμέλα για άλλα 2-3 λεπτά.

• Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε σάλτσα σόγιας.

• Ρίξτε την καραμέλα σε ένα βάζο και κλείστε το καπάκι.

• Μαγειρέψτε πολύ χοντρό χυλό ρυζιού (μαγειρέψτε όπως θέλετε, μαγειρεύω στο Shteba). Χτυπάμε τους κρόκους με ζάχαρη, ρίχνουμε τους στο τελικό κουάκερ.

• βάζουμε την κατσαρόλα πάνω από τη φωτιά και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας για λίγα λεπτά, μέχρι να πήξει.

• Χωρίστε το κουάκερ ρυζιού σε φλιτζάνια σε μερίδες και γεμίστε με καραμέλα.
• Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή παγωμένο.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα, MV

Σημείωση

Συνταγή από τον ιστότοπο σεφ ru

[Γκαλίνα]

oyyoyoy, Γκαλίνα, Δεν μπορώ καν να φανταστώ τη γεύση ... πώς μοιάζει; Και τότε είναι αφόρητο μέχρι να ωριμάσω στην καραμέλα

[Ilmirushka]

Ilmirushka, η γεύση είναι νόστιμο επιδόρπιο κουάκερ με αλατισμένη καραμέλα.

μέχρι να ωριμάσουν η καραμέλα

Τι υπάρχει για να ωριμάσει; Λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, η καραμέλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπου θέλετε, μπορείτε απλά να ρίξετε οποιοδήποτε κουάκερ πάνω του.

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Γκαλίνα, αυτό είναι πολύ νόστιμο, το έκανα ... για πολύ καιρό με την αδερφή μου ... το μόνο πράγμα που δεν θυμάμαι για τη σάλτσα σόγιας ... ήταν, αλλά δεν έχει σημασία ... είναι ακόμα πολύ νόστιμο ..

[Κριστίνα]

Κριστίνα,

[Γκαλίνα]

Από μια ορεκτική εμφάνιση και νόστιμο όνομα, υπάρχει η επιθυμία να δοκιμάσετε το επιδόρπιο κουάκερ σας! Ευχαριστώ, Γκαλίναπου μοιράστηκε μαζί μας έναν ενδιαφέρον τρόπο να φτιάχνει κουάκερ ρυζιού!

Σημάδι ελέγχου, έχουμε στην οικογένειά μας λάτρη του ρυζιού σε όλες τις μορφές, γι 'αυτό σημειώνω, ευχαριστώ!

[Γαλ]

Μια ενδιαφέρουσα επιλογή! Γαλ, και η καραμέλα είναι ευαίσθητα αλμυρή ή λίγο;
Γυαλιά γεμάτα στο χείλος φαίνονται όμορφα .. μόνο, πιθανώς, όταν το τρώτε χύνεται;

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Πρωτότυπο! ,

[Εορτάσιμος]

Θα επαναλάβω σίγουρα)) πολύ γοητευμένος
ΕυχαριστώΕορτάσιμος

[Όλυα]

υπάρχει η επιθυμία να δοκιμάσετε το επιδόρπιο κουάκερ σας!

έχουμε έναν λάτρη του ρυζιού σε όλες τις μορφές στην οικογένειά μας, γι 'αυτό το σημειώνω

Και είναι σωστό. Δοκιμάστε το, πάρτε το! Κορίτσια, το συνιστώ ανεπιφύλακτα

Είναι η καραμέλα ευαίσθητα αλμυρή ή λίγο;
Γυαλιά γεμάτα στο χείλος φαίνονται όμορφα .. μόνο, πιθανώς, όταν το τρώτε χύνεται;

Όλυα, αλμυρή καραμέλα λίγο, αυτό είναι! Δεν ξεχειλίζει, είναι παχύ και έχει ήδη παγώσει λίγο

Νατάσα,
Τζαν, τότε πρέπει να κάνετε

παχύ και ήδη λίγο παγωμένο

Σαφή.

Γκάλια, το διάβασα - αυτή είναι μια απαράμιλλη γεύση! Το πήρα στους σελιδοδείκτες!