Κατσαρόλα με καπνιστό τυρί

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Λαχανική κατσαρόλα με καπνιστό τυρί

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
μέσο μελιτζάνας	2 τεμ.
μεσαίες πατάτες	3 τεμ.
παρμεζάνα	40 γρ
καπνιστό λουκάνικο	150 γρ
φρέσκος βασιλικός	3-4 φύλλα.
σάλτσα σόγιας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	γεύση
βρασμένο καπνιστό ζαμπόν	150 γρ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
χόρτα	για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε τις μελιτζάνες και κόψτε σε δακτυλίους πάχους περίπου εκατοστού. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας με μια κουταλιά φυτικού ελαίου.

• Βουρτσίστε τη μελιτζάνα και στις δύο πλευρές με το μείγμα.

• Ψήνουμε τις μελιτζάνες μέχρι να μαλακώσουν.

• Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε δακτυλίους πάχους περίπου εκατοστού και βράστε σε αλατισμένο νερό για 7 λεπτά. Τραβήξτε και αδειάστε το νερό.

• Τρίψτε την παρμεζάνα, κόψτε το καπνιστό τυρί λουκάνικου σε λεπτές φέτες. Η ποσότητα του τυριού μπορεί να κυμαίνεται. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και το πάχος των φετών.

• Λιπάνετε ένα ταψί με το υπόλοιπο λάδι. Τοποθετήστε ένα στρώμα μελιτζάνας. Βάλτε ένα στρώμα καπνιστού τυριού πάνω τους και σχίστε το βασιλικό.

• Τοποθετήστε ένα στρώμα πατάτας στο τυρί, το αλάτι και το πιπέρι, εάν είναι απαραίτητο.

• Βάζουμε το μισό ζαμπόν στις πατάτες και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα. Επαναλάβετε τα στρώματα.

• Τοποθετήστε καπνιστό τυρί, βασιλικό στο τελευταίο στρώμα ζαμπόν και πασπαλίζετε με παρμεζάνα.

• Βάζουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
• Σερβίρετε ζεστό.
• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Η κατσαρόλα μελιτζάνας και πατάτας είναι ήδη νόστιμη. Και αν προσθέσετε καπνιστό τυρί και παρμεζάνα, ακόμη και φέτες ζαμπόν, μια λιχουδιά. Ελπίζω να το απολαύσετε επίσης. Συνιστώ!

Νόστιμο! Πώς θα είναι οι μελιτζάνες μου, θα προσπαθήσω. Ευχαριστώ Angela

[Μαρούσια]

Μαρούσια, στην υγεία σου. Η συνταγή υπάρχει από το καλοκαίρι. Φυσικά, πρέπει να περιμένετε τις μελιτζάνες σας. Αν και τώρα όλα είναι στα καταστήματα. Ένας φοβίζει - η τιμή!

τιμή

Angela, και όχι μόνο η τιμή είναι το θέμα, το πήρα πριν από το νέο έτος, είναι κάπως άγευστα. Θα περιμένω τη δική μου)

[Άντζελα]

Ωχ Ώχ! Ευθεία ω-ω-ω! Μύριζε σαν καλοκαίρι!
Υπέροχη συνταγή!
Ένα υπέροχο χρυσό χρώμα! Και μπορώ να μυρίσω τη μυρωδιά από μακριά. Μμμμ!
Άντζελα, Ευχαριστώ! Σίγουρα θα μαγειρέψουμε!

Πες μου, δεν χρειάζεται να βάζεις κρεμμύδια;

[Ριτσιλιά]

Μύριζε σαν καλοκαίρι!

Ριτσιλιά, ευχαριστώ που περάσατε. Ναι, το καλοκαίρι δίνει το πιάτο ευθεία. Αύγουστος)

μην βάζετε κρεμμύδι;

Δεν υπάρχει κρεμμύδι σε αυτή τη συνταγή. Αλλά κανείς δεν ενοχλεί να το προσθέσει. Αν και μου φαίνεται ότι θα είναι περιττό.

[Άντζελα]

ΆντζελαΤο "αλάτι για γεύση" είναι για βραστές πατάτες, σωστά;

[Καραμέλκο]

Καραμέλκοκαι για μαγείρεμα. Ίσως οι μελιτζάνες δεν θα είναι πολύ αλμυρές, και οι ίδιες πατάτες μετά το μαγείρεμα. Πρέπει ακόμα να δείτε πόσο αλμυρό το ίδιο το τυρί.

Ευχαριστώ!