Σαλάτα Harbin με μανιτάρια καντόφου και muer

Σαλάτα Harbin με μανιτάρια καντόφου και muer

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: κινέζικα

Συστατικά
Noodles Funchoza ή ρυζιού	1 δέσμη
Κάντοφου (πιεσμένο tofu)	250γρ.
Αγγούρι	200γρ.
πιπεριά	200γρ.
Καρότο	200γρ.
κινέζικο λάχανο	200γρ.
Μανιτάρια με περισσότερα δέντρα	1 κύβος
Σάλτσα σόγιας	2ος. μεγάλο.
Ηλικία ξίδι	2ος. μεγάλο.
σησαμέλαιο	2ος. μεγάλο.
Ζάχαρη	1 ώρα μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ένα δημοφιλές σνακ κοινό στις πόλεις της Άπω Ανατολής και των συνόρων της Κίνας. Εξαιρετικό ως αυτόνομο πιάτο ή σαν συνοδευτικό. Είναι επίσης ιδανικό για νηστεία και για χορτοφάγους καθώς δεν περιέχει ζωικά συστατικά.
• 
• Γεμίστε το σιτάρι με ζεστό νερό για 30 λεπτά, κόψτε τους σκληρούς μίσχους και κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες.
• Κόψτε το καντόφιο σε λωρίδες όπως σπιτικά ζυμαρικά, βάλτε σε ένα μπολ με ξηρή φονέτσα και ρίξτε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν τα χυλοπίτες. Ρίξτε ένα κόσκινο και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Τα ζυμαρικά μπορούν να τεμαχιστούν για ευκολία.
• 
• Κόψτε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες. Βάζουμε επίσης το κομμένο αγγούρι σε κόσκινο για να στραγγίξουμε τον επιπλέον χυμό.
• Για ντύσιμο, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι, το σησαμέλαιο και τη ζάχαρη, προσθέστε το τριμμένο γαρίφαλο σκόρδου και τις νιφάδες τσίλι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη στη γεύση, κάποιος λατρεύει τη σαλάτα γλυκότερη, κάποιον λίγο ξινή, οπότε καθοδηγηθείτε από τη γεύση σας.
• Αυτό είναι όλο. Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά, γεμίζουμε και το αφήνουμε να βράσει για τριάντα λεπτά ή μια ώρα.

Μόλις έσκαψα το ίδιο μπλε κουτί με μανιτάρια στην ντουλάπα χθες!
Ευχαριστώ για τη συνταγή, σίγουρα θα το μαγειρέψω, μόνο "γυάλινα" χυλοπίτες και τόφου (δεν μπορείτε να βρείτε πιεσμένα με φωτιά κατά τη διάρκεια της ημέρας μας, ακόμη και σε ανατολίτικα καταστήματα τροφίμων, οπότε θα το κάνω με το συνηθισμένο)

[Ντάνιχ]

Ντάνιχ, παρουσίασε υπέροχα τη συνταγή: Θέλω να δοκιμάσω.

Ξεκινώντας!

Όμως, το σκόρδο και το τσίλι λείπουν από τα συστατικά. Και ένας κύβος muers - πόσο κατά βάρος; Δεν είναι πρόβλημα να αγοράζουμε αποξηραμένο muer από εμάς, αλλά όχι σε κύβους ...

Ζυγισμένο muer χωρίς κουτί - 12 g. Είναι πιθανό ότι για μερικά γραμμάρια +/- οι κλίμακες βρίσκονται.

Αλλά λείπουν το σκόρδο και το τσίλι από τα συστατικά. Και ένας κύβος muers - πόσο κατά βάρος;

Σκόρδο και τσίλι, αυτό είναι ήδη στο γούστο σας, κάποιος δεν το βάζει καθόλου, γι 'αυτό μόλις το ανέφερε στη συνταγή. Και muer, επίσης σε γραμμάρια για μια σαλάτα δεν είναι πολύ σημαντικό, μερικές φορές βάζω μερικά κύβους, μερικές φορές ένα)

[Τρίκια]

"γυάλινα" χυλοπίτες και τόφου (πατημένα στις μέρες μας με φωτιά δεν μπορούν να βρεθούν, ακόμη και σε ανατολίτικα καταστήματα τροφίμων

Τρίκια, Αναστασία, κοίτα εντάξει. Αγόρασα μόνοι μου χυλοπίτες, νομίζω ότι είδα πρόσφατα tofu