Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας
Κουζίνα: Ουκρανός
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess

Συστατικά

Αλεύρι 230γρ
Μαργαρίνη 120γρ
Κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας 1/4 κουτ
Σόδα 1/4 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

  • Προετοιμασία ζύμης.
  • Ζυμώνουμε 130 γραμμάρια αλεύρι + αλάτι + 120 γραμμάρια μαργαρίνης.
  • Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (με μια μικρή διαφάνεια) ξινή κρέμα. Αναμιγνύουμε.
  • Προσθέστε άλλα 100 γραμμάρια αλεύρι. Κορυφή με αλεύρι - 1 / 4h. μεγάλο. σόδα. Ανακατέψτε ένα σωρό αλεύρι και σόδα. Στη συνέχεια παρεμβαίνουμε στο μεγαλύτερο μέρος.
  • Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει. Οχι για πολύ.
  • Βάζουμε τη ζύμη σε ένα δοχείο, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
  • Ψύξτε για 30 '(1 ώρα ή διανυκτέρευση). Η ζύμη μπορεί να παραμείνει στο ψυγείο για περισσότερο.
  • Πλήρωση.
  • 1ο στρώμα: κρέας (μανιτάρια, λάχανο) τηγανισμένο με κρεμμύδια, μπαχαρικά και βότανα.
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Για το πρώτο στρώμα, 370g-390g φύλλα πλήρωσης.
  • 2ο στρώμα: 2 αυγά, τηγανητά κρεμμύδια * (2 μεσαία), 1 μεταποιημένο τυρί (τρίψτε σε χοντρό τρίφτη ή πιέστε το συρματόπλεγμα), βότανα.
  • * Τηγανίστε τα κρεμμύδια με την προσθήκη ζάχαρης, αλατιού, πιπεριού, βοτάνων. Μπορείτε επίσης να αλέσετε κόλιανδρο και δάφνη. σεντόνι. Να σκοτεινιάσω λίγο.
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • ** Το δεύτερο επίπεδο συνήθως παραμένει αμετάβλητο. Και στην πρώτη συμπληρώνω όλα τα διαθέσιμα (κρέας, ψάρι, λάχανο κ.λπ.)
  • Μπορείτε επίσης να γεμίσετε και τα δύο στρώματα με γέμιση κατά βούληση, για παράδειγμα: κρέας - λάχανο κ.λπ.
  • Σχηματίζοντας την τούρτα.
  • Θα ξεδιπλώσουμε τη ζύμη σε 3 στρώσεις.
  • Στο κάτω μέρος - λίγο λιγότερο από το ήμισυ της προκύπτουσας δοκιμής. Τα υπόλοιπα είναι για τα επόμενα δύο.
  • Μαγείρεμα.
  • Για το κατώτερο στρώμα, χρειάζονται 150 γραμμάρια ζύμης. Για την ευκολία του τροχαίου, παίρνουμε 200-250 γραμμάρια.
  • Ψεκάστε το χαλί και ένα κομμάτι ζύμης με αλεύρι. Ξεδιπλώστε λεπτά. Δεν προσθέτουμε πολύ αλεύρι. Το φύλλο ζύμης πρέπει να προσκολλάται ελαφρώς στο χαλί για ευκολία μεταφοράς (με το χαλί):
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • * Εάν μεταφέρετε το στρώμα με έναν πλάστη, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε περισσότερο αλεύρι για καύση, έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλήσει στο χαλί.
  • Διανέμεμε προσεκτικά το στρώμα ζύμης στο βαθύ μέρος της σόμπας:
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Πασπαλίστε ελαφρά την επιφάνεια με αλεύρι:
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Απλώσαμε 370g-390g γεμίσματος κρέατος (μανιτάρι στη φωτογραφία):
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Ξεδιπλώστε 110 g ζύμης για το δεύτερο στρώμα (μετά το κόψιμο - 74g-80g):
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Καλύψτε τη γέμιση με ένα στρώμα ζύμης. Κοπή κατά μήκος της άκρης:
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Τρυπάμε με ένα πιρούνι. Μπορείτε να πασπαλίσετε με αλεύρι λίγο:
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Διαδώσαμε το δεύτερο στρώμα πλήρωσης. Κρεμμύδι - 110g:
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • 2 αυγα:
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • 1 μεταποιημένο τυρί:
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Χόρτα:
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Για το πάνω στρώμα, ξεδιπλώστε το υπόλοιπο της ζύμης και χρησιμοποιήστε το καλούπι tescoma για να κόψετε τη σχάρα:
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Μεταφέρουμε χρησιμοποιώντας ένα χαλί στην προετοιμασία πίτας:
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Κόψτε κατά μήκος της άκρης και γράσο με ένα αυγό:
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Τυλίγουμε την άκρη του κάτω στρώματος (άκρη) στο πλέγμα:
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • * Ένας άλλος τρόπος σχηματισμού (χωρίς πλέγμα) - στο "Σημείωση"
  • Ψήσιμο
  • Ψήστε 30 'για 3, + λεπτά. 5-10 βάση.
  • Τώρα τελειώσατε:
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Τομή:
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
  • Αφήστε όλα να γίνουν νόστιμα!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 κέικ

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κύριος

Σημείωση

Χύτευση με απλή κορυφή (ένα κομμάτι).


Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Κάτω στρώμα:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι στο κάτω μέρος. Διαδώσαμε το ήδη έτοιμο γέμισμα μανιταριών:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Καλύψτε με ένα στρώμα ζύμης. Τρυπάμε με ένα πιρούνι. Μπορείτε να πασπαλίσετε με αλεύρι λίγο:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Διανέμεται το δεύτερο στρώμα πλήρωσης (κρεμμύδι, αυγά, βότανα, μεταποιημένο τυρί):
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Γυρίζουμε προς τα μέσα (στο γέμισμα) την άκρη του κάτω στρώματος ζύμης. Λιπάνετε το με ένα σφυρήλατο αυγό (δεν χρειάζεται να το λιπαίνετε):
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Κλείνουμε το κέικ με το πάνω στρώμα ζύμης:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Γεμίζουμε τις άκρες του άνω στρώματος προς τα μέσα (κάτω από την πλευρική άκρη της φόρμας).
Σηκώστε την άκρη του άνω στρώματος και σπρώξτε ελαφρά το βαρέλι της σχηματισμένης πίτας προς τον εαυτό μας:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Γεμίζουμε το υπερυψωμένο άκρο του άνω στρώματος ζύμης κάτω από το πλάι:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Και ούτω καθεξής, συνεχίζουμε:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Εάν το άνω στρώμα δεν έχει σγουρές τρύπες, τρυπήστε το με ένα πιρούνι και πιέστε το απαλά με τα δάχτυλά σας ελαφρά κατά μήκος της κορυφής.Έτσι ώστε το πλευρικό άκρο να ταιριάζει σφιχτά στο πλάι, και έτσι ο υπόλοιπος αέρας να βγαίνει από κάτω από το πάνω κέικ.
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Λιπάνετε την κορυφή με χτυπημένο αυγό:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
* Μπορείτε να διαμορφώσετε την κορυφή μόνο με μια τρύπα στο κέντρο και προς τα έξω:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess


Επιλογή φούρνου


Ζύμη:
Αλεύρι - 450g
Μαργαρίνη - 250g
Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας με κορυφή αλλά όχι πολύ
Αλάτι - 0,5 κουτ.
Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία ζύμης.
Ζυμώστε 150 γραμμάρια αλεύρι + 250 γραμμάρια μαργαρίνη.
Προσθέστε 150 γραμμάρια αλεύρι - ανακατέψτε.
Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα (ή 4 πλήρες ξινό ή κεφίρ).
Αναμιγνύουμε.
Προσθέτουμε άλλα 150γρ αλεύρι. Επάνω με αλεύρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού. σόδα. Ανακατέψτε ένα σωρό αλεύρι και σόδα. Στη συνέχεια παρεμβαίνουμε στο μεγαλύτερο μέρος.
Αυτή η ποσότητα ζύμης βασίζεται σε ένα καλούπι μέτρησης: 26cm × 35cm × 5cm:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Πλήρωση:
1ο στρώμα: τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, μπαχαρικά και βότανα.
Για το πρώτο στρώμα, το γέμισμα αφήνει, περίπου ένα γεμάτο δοχείο 750 ml.
2ο στρώμα: 4 αυγά, τηγανητά κρεμμύδια (παίρνω 4 περισσότερα από μεσαία κομμάτια), 2 λιωμένα τυριά (τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη ή συμπιέζουμε μέσω συρματόπλεξης), βότανα.
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° - 200 ° 45 '


Μια εκδοχή της πίτας στο Big Princess.


Ζυμώστε τη ζύμη κατά ποσότητα όπως στην έκδοση του φούρνου. Λίγο θα παραμείνει.
Για το κατώτερο στρώμα, χρειάζονταν 250 g ζύμης (για κύλιση, πήρα ένα κομμάτι 350 g):
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Κόψτε την άκρη με ένα μικρό περιθώριο, πασπαλίστε την με λίγο αλεύρι:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Για το πρώτο στρώμα πλήρωσης χρησιμοποίησα:
400g φιλέτο κοτόπουλου μαγειρεμένο σε AF:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Αλέθουμε σε μύλο κρέατος, μεγάλη σχάρα.
160 γραμμάρια μαγειρεμένα κρεμμύδια με μπαχαρικά και βότανα:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Και 20g 10% κρέμα.
Συνολικά γεμίσματα για το πρώτο στρώμα - 580g (550g είναι δυνατό)
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Απλώστε ομοιόμορφα τη ζύμη. Λίγο χτύπησε. Στην κορυφή, υπάρχουν μερικές λωρίδες λαδιού (μπορείτε χωρίς αυτό):
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Για τη μεσαία στρώση, χρειάστηκαν 160 γραμμάρια ζύμης (ξεδιπλώθηκαν 280 γραμμάρια):
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Κόψτε την άκρη:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Τρυπάμε με ένα πιρούνι, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Για τη συμπλήρωση χρειαζόμαστε:
200 γραμμάρια τηγανητά κρεμμύδια με μπαχαρικά και βότανα, + 3 βραστά αυγά (CO) + 2 επεξεργασμένα τυριά + 20 γραμμάρια ψιλοκομμένα βότανα (μαϊντανό ή άνηθο).
* Έχω στη γέμιση αντί για τηγανητά κρεμμύδια: σπανάκι και τσουκνίδα στιφάδο με κρέμα 10% + μαγειρεμένα κρεμμύδια. Μαζί - 210g.
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Διαδώσαμε τα έτοιμα συστατικά. Κατανομή της πλήρωσης ομοιόμορφα έτσι ώστε να μην συλλέγεται σε μια διαφάνεια στο κέντρο. Διασφαλίζουμε ότι τα πλευρικά μέρη κατά μήκος της περιφέρειας είναι γεμάτα.
Πράσινα κρεμμύδια:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
3 αυγά:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
2 στάρπη:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
20g φρέσκα βότανα:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Βουτήξτε τις παλάμες σε αλεύρι. Και σφίξτε ελαφρά τη γέμιση.
Δουλεύουμε με το ανώτερο στρώμα ζύμης.
Για τροχαίο, πήρα 300 g ζύμης. Το πλέγμα πήρε 110g. Αλλά αν η κορυφή είναι συμπαγής, θα χρειαστεί λίγο περισσότερο (περίπου 150g-180g).
Μεταφέρουμε:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
* Μεταφέραμε ολόκληρο το κομμάτι εργασίας. Αλλά μπορείτε να μεταφέρετε μόνο το πλέγμα και όχι ολόκληρο το στρώμα ως σύνολο. Το πλέγμα είναι αρκετό για το παλτό.
Κόψαμε:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Λιπάνετε την επάνω και ανοιχτή πλευρά του κάτω στρώματος με ένα αυγό:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Κλείνουμε την πλευρά της πίτας σε κύκλο. Λιπάνετε το προκύπτον άκρο με ένα αυγό:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Ψημένο στο κρύο: 22 '' + 8 'off (βάση):
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess


27 Μαρίγια
Γεια σε όλους και καλώς ήλθατε
Ρότσης
27 Μαρίγιατι ομορφιά και νόστιμη!
Μαρπ
Ομορφιά και νόστιμη!
Ilmirushka
Alla, λοιπόν, ξέρετε πώς να δείξετε τα πάντα τόσο δελεαστικά και μεταδοτικά ... που εσείς θέλετε να φτιάξετε κάτι.
lettohka ttt
27 Μαρίγια, Allochka, πίτα και μια φωτογραφία! Φοβερός! Όμορφη χύτευση και ένα δροσερό λουλούδι! Τι συμπιέζεται ;;; Ευχαριστώ για τη συνταγή και το MK.
$ vetLana
Alla, έγραψα στο θέμα της Τορτίγια ότι είναι τέλεια και όμορφη. Σας ευχαριστούμε για τη φωτογραφία και για να σας δείξω πώς να φτιάξετε μια τέτοια ομορφιά.
Άννα67
Διώροφο! Μεγάλος. Δεν έχω τέτοιο σχήμα, αλλά υπάρχει ένας κύλινδρος Teskomovsky για το πλέγμα - νομίζω ότι θα το κάνει. Απομένει να πάρει κρεμμύδια και τυρί, και όλα τα άλλα, συμπεριλαμβανομένης της πλήρωσης κάτω, αρκετά περίεργα, είναι ήδη διαθέσιμα, ακόμη και ξινή κρέμα. Ακόμα πιθανώς στο ανώτερο στρώμα της ντομάτας στο θέμα θα είναι. Τι περιθώριο φαντασίας: κάτω από το τυρί cottage, ένα λεμόνι ή ένα μήλο ...
27 Μαρίγια, όπως πάντα, είστε πηγή έμπνευσης, σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε τέτοια ομορφιά.
27 Μαρίγια
Ρότσης, Elenochka, Μαρπ, Μαρινόκα, Ilmirushka, lettohka ttt, Νατάσα, $ vetLana, Σβετλάνα, Άννα67, Ούτουτουσκα, αγαπητά κορίτσια, πόσο χαρούμενη και ευχάριστη που πέταξαν
Απόσπασμα: Anna67
... υπάρχει ένας κύλινδρος Teskomovsky για το πλέγμα - νομίζω ότι θα κάνει ...
Φυσικά θα το κάνει. Για ομοιόμορφη κατανομή, μπορείτε να τεντώσετε τη ζύμη σε ένα χαλί (σπάτουλα πίτσας ή σανίδα) και στον καταψύκτη για τουλάχιστον 10-15 για να το φτιάξετε. Και μετά - "κάνε sho hosh μαζί του"
Απόσπασμα: Anna67
.. στο ανώτερο στρώμα της τομάτας στο θέμα θα είναι.
Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα με ντομάτες. Νομίζω ότι μπορείτε να προσθέσετε, απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει πτύελο.
Τα κρεμμύδια μπορούν να είναι μισά με πράσινο.
Η πλήρωση μπορεί να ποικίλει και να συνδυάζεται κατά βούληση. τόσο αλμυρές όσο και γλυκές εκδόσεις.
Απόσπασμα: Ilmirushka
... θέλετε να ψήσετε κάτι.
Χρυσές λέξεις Δοκιμάστε το. Η πίτα, αν και απλή, αλλά για κάθε γιορτή - παραγγείλετε Ν1.
Απόσπασμα: lettohka ttt
και ένα λουλούδι πουλί ... Τι σβήσατε ;;;
Natun, Θα σου δείξω λίγο αργότερα
Άννα67
Απόσπασμα: Maryya27
απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει πτύελο
επίσης εμφανίστηκε ένας τέτοιος φόβος - στο στεγνωτήριο!
Svetlana777
Marysechka, η πίτα είναι απλώς καταπληκτική, και πόσο όμορφη είναι, (((κατά τη διάρκεια των πυρκαγιών, τώρα θέλω και κάτι τέτοιο, υπάρχουν κόπτες με ρολό, έως και 2 μεγέθη, αλλά δεν είναι φίλοι μαζί μου)
Λίλι_α
Η ομορφιά! Και πού παίρνουν μια τόσο υπέροχη κοπή;
Ne_lipa
Alla, ευχαριστώ για τη συνταγή, τόσο υπέροχες φωτογραφίες - είναι αδύνατο να περάσει, πήρε τη συνταγή στην κουμπαρά.
Φαίνεται ότι έχετε μια σχάρα GF, μπορείτε να δώσετε προτάσεις ψησίματος; Η σόμπα είναι αδρανής.
27 Μαρίγια
Svetlana777, Svetlanka, Λίλι_α, κρίνος, Ne_lipa, Βικτώρια, χαιρετώ χαρούμενα


Το κόψιμο ονομάζεται "Καλούπι για κοπή του πλέγματος της ζύμης DELÍCIA ø 30 cm"
Αγόρασα στο κατάστημα
🔗


Απόσπασμα: Ne_lipa
Φαίνεται ότι έχετε μια σχάρα GF, μπορείτε να δώσετε προτάσεις ψησίματος;
Στριφογύρισμα, Έχω πριγκίπισσα1. Μαγειρεύει επίσης αυτήν την πίτα, μόνο που δεν έγραψε τις λεπτομέρειες. Ήταν απαραίτητο γρήγορα Αν με λεπτομέρειες, τότε θα μαγειρεύω ξανά - θα ξεκαθαρίσω. Εάν χωρίς λεπτομέρειες, τότε:


Η ποσότητα των συστατικών για τη ζύμη είναι ίδια με εκείνη του φούρνου.
(Η μαργαρίνη δεν είναι 250g, αλλά 200g. Και αλεύρι, αντίστοιχα, 380g-400g. Η υπόλοιπη ζύμη είναι αμετάβλητη.)
Τα γεμίσματα είναι επίσης ελαφρώς μικρότερα από ό, τι για το φούρνο.
Για ψήσιμο. Η θέση "3" του ρυθμιστή t ° στο Tortillka είναι 170 °. Στο GF υπάρχει και ένας ρυθμιστής.

Svetlana777
Απόσπασμα: Maryya27
"Μορφή κοπής ζύμης DELÍCIA ø 30 cm"
Ναι, είδα ότι είναι πιο ακριβά για κάποιο λόγο ...
Ne_lipa
Allochka, σας ευχαριστώ για τις πληροφορίες
27 Μαρίγια
Ne_lipa, Βικτώρια,
Απόσπασμα: Svetlana777
για κάποιο λόγο είναι πιο ακριβά εδώ ...
Svetlana777, Σβετότσκα, είχαμε επίσης φθηνότερη τιμή πέρυσι. Η τιμή είναι πολύ υψηλή, όπως για ένα κομμάτι πλαστικού: ήταν και είναι. Αλλά το πράγμα είναι ωραίο. Θα το χρησιμοποιήσετε χωρίς να ανησυχείτε και θα το απολαύσετε. Ο κοντινότερος κύκλος μου είναι ήδη εφοδιασμένος. Όλοι είναι ευχαριστημένοι.
Ριτσιλιά
Allochkaω, τι υπέροχο κέικ! Όμορφο και υπέροχο. Ναι!
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Υπόσχομαι να μιλήσω για να προσπαθήσω να το ψήσω. Όχι, αλήθεια, δεν θα μάθω ποτέ ένα τέτοιο θαύμα.
Allus, ευχαριστώ! Καταπληκτικό κέικ!
καβίνς
μια πολύ καλή συνταγή για τη διαθεσιμότητα συστατικών για τη ζύμη και η γέμιση είναι γενικά δροσερή, καθώς και ο σχεδιασμός, θέλω απλώς να δαγκώσω ένα κομμάτι) θα πρέπει να προετοιμαστεί, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
27 Μαρίγια
Ριτσιλιά, Ρίτοτσα, καβίνς, Μαρινόκα,
Απόσπασμα: Rituslya
... θα πείσω τον εαυτό μου να σκεφτεί ...

Καλύτερα με αυτόν τον τρόπο:
Απόσπασμα: kavmins
... απλά θέλεις να δαγκώσεις ένα κομμάτι) θα χρειαστεί να μαγειρέψεις, ...
Και ακόμη καλύτερα: "Θα μαγειρεύω άνευ όρων και άνευ όρων!"
Κορίτσια, όλα θα λειτουργήσουν και μπορεί ακόμη και να γίνει κέικ και το εμπορικό σήμα σας
Απόσπασμα: Ne_lipa
έχετε μια σχάρα GF, μπορείτε να δώσετε προτάσεις ψησίματος;
Ne_lipa, Βικτώρια, Μπορώ ήδη
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Το πήρα στην "Εφαρμογή".
Έκδοση πίτας για τη μεγάλη πριγκίπισσα:


Ζυμώστε τη ζύμη κατά ποσότητα όπως για την έκδοση του φούρνου Θα υπάρχει λίγο πλεόνασμα για κουλούρια
Για το κατώτερο στρώμα, χρειάζονταν 250 g ζύμης (για κύλιση, πήρα ένα κομμάτι 350 g):
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Κόψτε την άκρη με ένα μικρό περιθώριο, πασπαλίστε την με λίγο αλεύρι:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Για το πρώτο στρώμα πλήρωσης χρησιμοποίησα:
400g φιλέτο κοτόπουλου μαγειρεμένο σε AF:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Αλέθουμε σε μύλο κρέατος, μεγάλη σχάρα.
160 γραμμάρια μαγειρεμένα κρεμμύδια με μπαχαρικά και βότανα:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Και 20g 10% κρέμα.
Συνολικά γεμίσματα για το πρώτο στρώμα - 580g (είναι δυνατή 550g):
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Απλώστε ομοιόμορφα τη ζύμη. Λίγο χτύπησε. Στην κορυφή, υπάρχουν μερικές λωρίδες λαδιού (μπορείτε χωρίς αυτό):
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Για τη μεσαία στρώση, χρειάστηκαν 160 γραμμάρια ζύμης (ξεδιπλώθηκαν 280 γραμμάρια):
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Κόψτε την άκρη:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Τρυπάμε με ένα πιρούνι, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Για τη συμπλήρωση χρειαζόμαστε:
200 γραμμάρια τηγανητά κρεμμύδια με μπαχαρικά και βότανα, + 3 βραστά αυγά (CO) + 2 επεξεργασμένα τυριά + 20 γραμμάρια ψιλοκομμένα βότανα (μαϊντανό ή άνηθο).
* Αντί για τηγανητά κρεμμύδια στη γέμισή μου: σπανάκι και τσουκνίδα στιφάδο με κρέμα 10% + μαγειρεμένα κρεμμύδια. Μαζί - 210g.
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Παραθέτουμε τα έτοιμα συστατικά. Διανέμουμε την πλήρωση ομοιόμορφα, ώστε να μην συλλέγεται σε διαφάνεια στο κέντρο. Βεβαιώνουμε ότι τα πλευρικά μέρη κατά μήκος της περιφέρειας είναι γεμάτα.
Πράσινα κρεμμύδια:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
3 αυγά:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
2 στάρπη:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
20g φρέσκα βότανα:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Βουτήξτε τις παλάμες σε αλεύρι. Και σφίξτε ελαφρά τη γέμιση.
Δουλεύουμε με το ανώτερο στρώμα ζύμης.
Για τροχαίο, πήρα 300 g ζύμης. Το πλέγμα πήρε 110g. Αλλά αν η κορυφή είναι συμπαγής, θα χρειαστεί λίγο περισσότερο (περίπου 150g-180g).
Μεταφέρουμε:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
* Μεταφέραμε ολόκληρο το κομμάτι εργασίας. Αλλά μπορείτε να μεταφέρετε μόνο το πλέγμα και όχι ολόκληρο το στρώμα ως σύνολο. Το πλέγμα είναι αρκετό για το κορυφαίο παλτό.
Κόψαμε:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Λιπάνετε την επάνω και ανοιχτή πλευρά του κάτω στρώματος με ένα αυγό:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Κλείνουμε την πλευρά της πίτας σε κύκλο. Λιπάνετε το προκύπτον άκρο με ένα αυγό:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Ψημένο στο κρύο: 22 '' + 8 'off (βάση):
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess

μαρίνα-χιλ
Marysya27, Alla, υπέροχο κέικ! Θα το προσθέσω σελιδοδείκτη. Ευχαριστώ για τη συνταγή
27 Μαρίγια
Γεια σε όλους. Χθες έφτιαξα 2 κομμάτια για να δουλέψω. στο Big Princess Εδώ είναι ένα από:Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Μόνο από διαφορετικό τεστ.
27 Μαρίγια
Χαίρετε,
Μαγειρεύω πολλές φορές ένα κέικ για δώρα διακοπών στο φούρνο Gemlux:
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess


Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess
Υπογραφή πίτας στο Tortilla Chef 118000 Princess

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών