Κολοκύθα Lean Cinnabons

[Ζύμη]

Κολοκύθα Lean Cinnabons

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη
πουρέ κολοκύθας	100 γρ
νερό	160 π.Χ.
ζάχαρη	80 γρ
αλεύρι	500 π.Χ.
φυτικό λάδι b / s	50 γρ
πιεσμένη μαγιά	15 γρ
βανίλια	γεύση
άλας	1/2 κουτ.
Πλήρωση
κανέλα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
φυτικό λάδι	2-3 st. μεγάλο.
Στιλβώ
ζάχαρη άχνη	200-300 γρ.
νερό (χυμός λεμονιού)
-----------	----
ισχυρό πολύ γλυκό τσάι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε τον πουρέ και το νερό. Θρυμματίζουμε τη μαγιά. Προσθέστε ζάχαρη, αλεύρι και βανίλια. Ξεκινήστε την ανάμειξη. Μόλις βρεθεί το αλεύρι, προσθέστε βούτυρο σε μερίδες και προσθέστε αλάτι.

• Ζυμώστε μια μαλακή, λεία, λαμπερή ζύμη.

• Η ζύμη δεν κολλάει. Με καλά αναπτυγμένη γλουτένη.

• Σκουπίστε ελαφρά το τραπέζι με αλεύρι. Συγκεντρώστε τη ζύμη σε μια μπάλα.

• Μεταφέρετε σε ένα λαδωμένο πιάτο, καλύψτε. Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για να περιπλανηθείτε. Ζύμωση για 90 λεπτά. Ζυμώνουμε τη ζύμη μία φορά μετά από 45 λεπτά.

• Ζύμη στην αρχή της ζύμωσης.

• Η ζύμη βρίσκεται στη μέση της ζύμωσης.

• Ζύμη στο τέλος της ζύμωσης.

• Ανακατέψτε την κανέλα με ζάχαρη.

• Σκόψτε το χαλί. Απλώστε τη ζύμη. Κυλήστε σε ένα ορθογώνιο, περίπου 45 * 30. Λιπάνετε την επιφάνεια με λάδι.

• Πασπαλίστε ομοιόμορφα την επιφάνεια με κανέλα και ζάχαρη. Αφήστε το άκρο ελεύθερο.

• Κυλήστε στη μεγάλη πλευρά και πιέστε καλά την άκρη.

• Κόψτε σε οκτώ ή περισσότερα κομμάτια.

• Τοποθετήστε σε ένα ταψί, κόψτε την πλευρά προς τα κάτω και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω σε κάθε καρβέλι. Καλύψτε χαλαρά με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε για 45-50 λεπτά. Τα ψωμάκια πρέπει να αυξάνονται σε όγκο.

• Λιπάνετε τα κενά με δυνατό, πολύ γλυκό τσάι. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

• Βγάλτε τα ρολά και αφήστε τα να κρυώσουν.

• Προσθέστε σταδιακά χυμό λεμονιού ή νερό στη ζάχαρη άχνη, ανακατεύοντας καλά.

• Λιπάνετε τα cinnabons με το προκύπτον λούστρο.
• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Η νηστεία είναι νόστιμη. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνουμε με αγάπη και να μην τρώμε ο ένας τον άλλον!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 τεμ.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Αυτά είναι τόσο όμορφα, ηλιόλουστα και νόστιμα ψωμάκια φαντασίας. Συνιστώ!

Τι χιονισμένα ψωμάκια! Εκτός από το ότι είναι νόστιμα, φαίνονται πολύ όμορφα και εορταστικά!

[ang-kay]

ang-kay,
Τι χαρούμενα ρολά, σελιδοδείκτης.

[Άντζελα]

Άντζελα, κολοκύθα + κανέλα, πώς μπορείτε να αντισταθείτε τόσο νόστιμα ήδη στις καρτέλες

[Άντζελα]

Άντζελαέχετε φανταστικά ψωμάκια!
Έχω πολλές κολοκύθες, σίγουρα θα μαγειρεύω το σαββατοκύριακο. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Λένα]

Λένα, Τατιάνα, Τατιάνα 1103, Τατιάνα, Μαρίνα, κορίτσια, ευχαριστώ που σταμάτησες. Ψήνω. Είναι τόσο νόστιμο!

Ομορφιά και νοστιμιά !!! Αναρωτιέμαι αν ζυμώνετε τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού για να εξοικονομήσετε χρόνο, θα αποδειχθεί εξίσου θεϊκά ή θα καταστρέψω τα πάντα;

[Alyona]

Alyona, Ευχαριστώ. Ο αρτοποιός ζυμώνει τέλεια. Η ζύμη αποδεικνύει αυτό που χρειάζεστε εκεί)

[ang-kay]

ang-kayΆντζελα, είσαι γλυπτική! Τόσο όμορφο και νόστιμο!
Ηλιόλουστη, με κανέλα.
Υπέροχα ψωμάκια!

[Άντζελα]

Άντζελατι όμορφα ψωμάκια! Θα προσπαθήσω να ψήσω και να ευχαριστήσω τους λάτρεις του cinnabon.

[Άντζελα]

Άντζελα, Έψησα ψωμάκια, δεν ήρθε στη διακόσμηση, το έφαγαν έτσι. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ευάερο, κίτρινο, σαν βούτυρο. Τα αγόρια μου είναι ευχαριστημένα! Μόνο αντί για ζάχαρη βάζω μέλι.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, τι όμορφος άντρας, Ναβάιλ!

Πρίμα, είχα έτοιμο πουρέ πατάτας, στον καταψύκτη, σχεδόν κόκκινο. Και τα ψωμάκια αποδείχθηκαν γλέντι για τα μάτια. Ήθελα να σου δείξω το κόψιμο, αλλά δεν μπορούσα να το κόψω, είναι τόσο πλούσια που δεν έδωσαν το μαχαίρι.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, αλλά οι πουρέ πατάτας με επιβραδύνουν, οι κολοκύθες ξαπλώνουν εντελώς, δεν τολμώ να τις κόψω, θα πρέπει να κολλήσω αμέσως κάπου.

[Αντωνίνα]

Αντωνίνα, Μαρίνα, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή. Χρειάζεστε φούρνο.τα ρολά είναι δροσερά!

Έψησα ψωμάκια

Μαρίνα, ομορφιές κυλά. Πόσο γρήγορα τα ψήσατε. Μπράβο! Είναι καλά ακόμη και χωρίς λούστρο, αλλά υπόσχεται ότι θα το κάνετε και αυτό. Το καρβέλι θα παίξει με νέο τρόπο.

Άντζελα !!!! Ψητή ομορφιά και νόστιμη. Ξεκίνησε με το γεγονός ότι ο φίλος δεν ήξερε πού να τοποθετήσει την κολοκύθα. Πήρα πραγματικά 12, και πρόσθεσα επίσης μερικές σταφίδες. Ένας φίλος μόλις ήρθε να πιει τσάι και ψωμάκια. Και λέει, γράψτε τη συνταγή, θα προσπαθήσω να το κάνω. Πολύ νόστιμο και όμορφο, αλλά δεν ξέρω πώς να εκθέσω μια φωτογραφία ...

[Έλενα]

Έλενα, υπέροχο πώς. Νομίζω ότι ο φίλος μου δεν θα δώσει πίσω την κολοκύθα

αποδείχθηκε πραγματικά 12 κομμάτια

Εναπόκειται στον πλοίαρχο να κόψει σε ποιο μήκος. Το κύριο πράγμα είναι ότι είμαι ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα.

Δεν νομίζω ότι θα πάρω ξανά μια κολοκύθα. Μας άρεσε πολύ, το μόνο πράγμα που πήρα ήταν ένα υδατώδες λούστρο.

Λοιπόν, το γλάσο θα μπορούσε να είχε διορθωθεί με την προσθήκη σκόνης. Είναι ο κάθε άνθρωπος εδώ

Τα έφτιαξα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, πολύ νόστιμη.

Ωχ, τι υπέροχα ψωμάκια. Ήμουν ήδη κλονισμένη με ανυπομονησία - σίγουρα θα μαγειρεύω το Σαββατοκύριακο !!!
Το μόνο πράγμα, κορίτσια, θα μου μάθατε πώς να φτιάχνω πατάτες από κολοκύθα; Και τότε υπάρχει φρέσκια κολοκύθα, αλλά δεν ξέρω πώς να φτιάχνω πουρέ πατάτας ^^

Κόβουμε σε κύβους και σιγοβράζουμε με λίγο νερό στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσουν, εάν παραμείνει νερό, στραγγίξτε και ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ.

[Τζούλι-Λεβ]

Τζούλι-Λεβ, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

[Ναντίν]

Ναντίν, κόψτε την κολοκύθα σε κομμάτια και ψήστε ή ατμό ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Μου αρέσει καλύτερα η επιλογή μικροκυμάτων. Δεν προσθέτω νερό.
Τρυπήστε την τελική κολοκύθα με ένα μπλέντερ μέχρι πουρέ.
Ω, αυτό βρήκε η Άντζελα:

Μέθοδος μαγειρέματος

Κέικ μαρέγκας Κολοκύθα Pavlova
Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κομμένα σε κομμάτια. Βάλτε σε αλουμινόχαρτο, τυλίξτε. Στείλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180-200 βαθμούς για 45-60 λεπτά.
Κέικ μαρέγκας Κολοκύθα Pavlova
Πουρέ ζεστή κολοκύθα. Στη συνέχεια, έβαλα τον πουρέ σε μια πετσέτα, το έβαλα σε ένα σουρωτήρι και το αφήνω έτσι όλη τη νύχτα. Ο πουρές δεν είναι υδατώδης. Εάν η κολοκύθα σας είναι στεγνή, τότε καθαρίστε την και αφήστε την να κρυώσει.

[μαρίνα-χιλ]

μαρίνα-χιλ, η κολοκύθα μου είναι στεγνή φέτος, ήταν άσχημη, μάλλον θα ρίξω λίγο νερό για πιστότητα

Εξαρτάται από την κολοκύθα, είναι δυνατόν χωρίς νερό, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν καίει και δεν στεγνώνει, αλλά σβήνει.

[Ναντίν]

Ναντίν, Μαγειρεύω κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων κατ 'αναλογία με τα τεύτλα, χωρίς νερό, κάτω από ένα καπάκι.
Αν και φαίνεται ξηρό, ο χυμός εξακολουθεί να ξεχωρίζει με αυτό το παρασκεύασμα. Και η γεύση είναι πλούσια, όχι υδαρή σε λαχανικά. Αλλά φυσικά, εξαρτάται από εσάς.

[Τζούλι-Λεβ]

Τζούλι-Λεβ, μαρίνα-χιλ, κορίτσια, ευχαριστώ για τις συμβουλές. Οδυνηρά, τα ψωμάκια είναι καλά, για χάρη τους θα μάθετε πώς να πουρέ κολοκύθας)))

Angela, κορίτσια, αλλά τουλάχιστον περίπου - πόση φρέσκια κολοκύθα χρειάζεστε για να φτιάξετε 100 g πουρέ;

[Γιούλια]

τα μαγειρέψατε

Γιούλια, τέτοια ομορφιά αποδείχθηκε! Μπράβο. Χαίρομαι που μου άρεσε το αποτέλεσμα.

ψωμάκια

Ναντίν, Ευχαριστώ. Τερπνώς.

πουρέ κολοκύθας

Ναντίν, τα κορίτσια έχουν ήδη γράψει και έφεραν ακόμη και τις προσφορές μου. Το μόνο πράγμα είναι ότι δεν πρόσθεσα ποτέ νερό. Τις περισσότερες φορές μαγειρεύω στο φούρνο μικροκυμάτων σε μια κατσαρόλα με καπάκι. Η Μαρίνα γράφει σωστά ότι το υγρό θα ξεχωρίζει. Σε αυτά τα ψωμάκια, οι πουρέ πατάτας ζυγίζονται ακόμη. Εάν το δικό σας είναι υγρό, τότε θα χρειαστεί λιγότερο νερό. Επομένως, αρχικά σας συμβουλεύω να μην ρίξετε όλο το νερό.

να φτιάξετε 100 γρ πουρέ;

Καθαρισμένο κάπου 300 γραμμάρια.

[Άντζελα]

ΆντζελαΈχω σήμερα ρολά κανέλας, στη ζύμη σου, είμαστε ήδη πολύ νόστιμοι, χωρίς φοντάν. Αλλά υπόσχομαι την επόμενη φορά που θα κάνω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή.
Είμαι ενθουσιασμένος με τη ζύμη, μαλακή, πλούσια, νόστιμη, κίτρινη!
Ευχαριστώ!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, τα ρολά αποδείχθηκαν πολύ δροσερά. Στην υγεία σου. Χαίρομαι που μου αρέσει το αποτέλεσμα)

Επιβεβαιώνω ότι η ζύμη από λιπαρές συνταγές είναι η καλύτερη. Έψησα τα larks, η θωράκιση ήταν στο ψυγείο όλη τη νύχτα, και πρόσθεσα λίγη γλουτένη, έτσι βγήκε αυτό το ψίχα
Το έκανα επίσης με σπόρους παπαρούνας, είναι επίσης πολύ νόστιμο


Αν ενδιαφέρομαι, μπορώ να γράψω μια συνταγή για το γέμισμα.

[Γιούλια]

Γιούλιατι φοβερά larks και ψωμάκια! Μπράβο!

η απόδειξη ήταν στο ψυγείο όλη τη νύχτα

Σας άρεσε η κρύα απόδειξη; Κάνατε τη δοκιμή ή τη ζύμωση;

συν λίγο γλουτένη,

Το αλεύρι δεν είναι πολύ καλό;

Μπορώ να γράψω μια συνταγή για το γέμισμα.

Ελα. Είμαι περίεργος. Κατά κάποιο τρόπο δεν είμαι φίλος με γέμιση παπαρούνας. Είτε αγοράζω ένα έτοιμο, είτε στριφογυρίζω την παπαρούνα σε ένα μύλο καφέ και μετά το ανακατεύω με ζάχαρη.

[marika33]

marika33, Μαρίνα, Τζούλι-Λεβ, Γιούλια, ποια είναι τα υπέροχα κουλουράκια σας, εμπνευσμένα!
Και με παραγγέλνουν πίτες για σήμερα, δεν έχουν τελειώσει το κέικ από τα γλυκά αρτοσκευάσματα, οπότε δεν θα φτάσω στα cinnabons, αλλά έχω σχέδια.
Γιούλια, σχετικά με τη γέμιση παπαρούνας είναι επίσης ενδιαφέρον.

Κάνατε τη δοκιμή ή τη ζύμωση;

ποιά είναι η διαφορά? Ζύμωσα εντελώς τη ζύμη και την έβαλα στο ψυγείο, στάθηκε εκεί για περίπου 17 ώρες, στην αρχή μου φάνηκε ότι είχε σταματήσει, μύριζε λίγο μαγιά, αλλά μετά το ψήσιμο όλα ήταν εντάξει.
Το αλεύρι είναι το πιο απλό Altai Maria, αγόρασα γλουτένη για κέικ, εκπαιδεύω σε ψωμάκια για διασκέδαση.

Το γέμισμα παπαρούνας είναι ζουμερό και γλυκό, μόνο για αυτό το ποσό ζύμης.
Αλέθουμε 100 g σπόρων παπαρούνας σε μύλο καφέ (χωρίς φανατισμό, όχι σε χυλό)
80 g ζάχαρης
75 g νερού
35 γραμμάρια μπανάνας (πουρέ καλά) αντικαθιστά ένα αυγό
25 g φυτικού ελαίου b / s
1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι
Βάζουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε καλά και βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει. Θα χρειαστούν λίγα λεπτά μετά το βρασμό.

ποιά είναι η διαφορά? Ζύμωσα εντελώς τη ζύμη και την έβαλα στο ψυγείο, στάθηκε εκεί για 17 ώρες,

Αυτή είναι η ζύμωση. Διόρθωση - το τελικό στάδιο της απόδειξης της ζύμης πριν το ψήσιμο, όταν σχηματιστεί το προϊόν, η τελευταία άνοδος και ο φούρνος.
Ευχαριστώ για τη συμπλήρωση. Τώρα μην ξεχνάτε ότι είναι εδώ.

"Semyon Semyonich" (γ): lol καλά, σίγουρα

Διόρθωση - το τελικό στάδιο της απόδειξης της ζύμης πριν το ψήσιμο, όταν σχηματιστεί το προϊόν, η τελευταία άνοδος και ο φούρνος.

Γεια. Με νέες πληροφορίες, ο πουρέ κολοκύθας είναι ιδανικός για ζύμη, οπότε τα ψωμάκια είναι ακόμα πιο εύκολα.

[Γιούλια]

Γιούλια, Ευχαριστώ. Κάθε πουρέ είναι κατάλληλο. Το μόνο πράγμα που πρέπει να προσαρμοστεί είναι το νερό. Το μωρό πουρέ είναι συνήθως υδατώδες. Αρχικά, το νερό πρέπει να μειωθεί.

[ang-kay]

ang-kayΠαρεμπιπτόντως, παίρνει λιγότερο αλεύρι για μένα, το έκανα για πρώτη φορά όταν ολόκληρος ο κανόνας χτυπήθηκε και η ζύμη βγήκε πυκνή, όλες τις τελευταίες φορές έριξα ήδη αλεύρι στη διαδικασία. Τα κορίτσια γράφουν ότι η ζύμη με πουρέ μωρού είναι εξαιρετική και το αλεύρι είναι μέτρια. Προειδοποίησα επίσης για το νερό.

[Γιούλια]

Γιούλια, όλη η ζύμη ζύμης ρυθμίζεται με ΝΕΡΟ, όχι αλεύρι. Το αλεύρι είναι μια σταθερή τιμή. Υπολογίζεται η ποσότητα της μαγιάς και άλλων συστατικών. Ας φανταστούμε ότι το αλεύρι δεν είναι πολύ απορροφητικό από το νερό. Και προσθέτετε και προσθέτετε και προσθέτετε αλεύρι. Ίσως έως 100 γραμμάρια. Και η ζάχαρη, η μαγιά και το βούτυρο και το αλάτι παρέμειναν στο ίδιο επίπεδο. Θα έχει καλή γεύση αυτό που πρότεινε ο συγγραφέας;

[ang-kay]

ang-kay, το νόημα είναι σαφές. Δηλαδή, κατά τη διαδικασία ζύμωσης πρέπει να προσέξετε και ταυτόχρονα να προσθέσετε νερό και να προσθέσετε αλεύρι;
Πολλές συνταγές γράφουν αλεύρι +/- πώς θα πάρει η ζύμη. Συνήθως σταματάω όταν βλέπω ότι η πυκνότητα είναι επαρκής.
Είναι δύσκολο να το εξηγήσω σε έναν πολύ έμπειρο αρτοποιό, όταν έφτιαξα αυτή τη ζύμη για πρώτη φορά και βιαστικά έριξα όλο το αλεύρι ταυτόχρονα και ας το ζυμώσουμε με τον Kenwood και μετά βλέπω

Οχι. Χτυπάτε όλο το αλεύρι και λιγότερο νερό από τη συνταγή. Προσθέτετε λίγο νερό, εάν είναι απαραίτητο.

Έψησα ψωμάκια, ενάμισι μερίδες. Ο πουρές ήταν σχεδόν 200 g, αλλά όχι παχύς, πήρα λιγότερο νερό. Αλεύρι 2/3 Makfa ολόκληρο το έδαφος, το υπόλοιπο είναι ήλιο.
Το λούστρο δεν λειτούργησε, δεν υπήρχε αρκετή σκόνη και δεν αλέστηκε, ήταν πολύ αργά. Έβραζα σιρόπι ζάχαρης και πρόσθεσα κιτρικό οξύ και σκόνη που ήταν.
Δεν αλλοίωσε τη γεύση.
Εδώ είναι μερικά από τα scones.
]

Άντζελα ευχαριστώ

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ναι είναι όμορφα ακόμη και χωρίς λούστρο! Εξαιρετικά ρολά. Μπράβο!

[μαρίνα-χιλ]

μαρίνα-χιλ, ψημένο Πολύ όμορφο που αποδείξατε! Σου άρεσε? Θα ψηθείς ακόμα;
Παίρνω επίσης πουρέ κολοκύθας με νερό και μειώνω το νερό. Τα εγγόνια μου αρέσουν πολύ αυτά τα ψωμάκια.

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ για τον έπαινο, τα ψωμάκια είναι νόστιμα, τόσο νέοι όσο και μεγάλοι έχουν φάει με χαρά. Η εγγονή είναι λάτρης της ζάχαρης και τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν επιτρέπονται, οπότε το ψήσιμο είναι σωστό γι 'αυτήν.Και μερικοί είπαν ότι ήταν πολύ γλυκό, αλλά αυτό είναι ένα κοινό πράγμα μαζί μας, και ακόμα δεν έκανα το γλάσο γλυκό.
Μαρίνα, Μου άρεσε, μου άρεσε και θα ψήνω ακόμα.
Και έχω πουρέ κολοκύθας χωρίς νερό, το μαγειρεύω στο φούρνο μικροκυμάτων, το αποθηκεύω σε μερίδες στον καταψύκτη, μπορείτε να δείτε ότι η κολοκύθα είναι ζουμερή, η οποία φαινόταν υγρή. Υπάρχουν επίσης πουρέ πατάτας, ίσως απλά θα φτιάξω ζύμη, για μια αλλαγή και θα ψήσω αλμυρές για ιδιότροπες.

Αυτό είναι νόστιμο! Το κραγιόν μας δεν είναι άπαχο, καλέστε με και τα σαλιγκάρια είναι υπέροχα!

[Σβέτα]

Σβέτα, πρόστιμο !