Σπιτικό χυλοπίτες a la lagman στο βραστήρα Kitfort 212 ή στο φούρνο - συνταγή που φωτογραφήθηκε στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Σπιτικά χυλοπίτες à la lagman στη βραστήρα Kitfort 212 ή στη σόμπα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Σπιτικά χυλοπίτες ***	500 γρ.
Για τη σάλτσα κρέατος:
Βόειο κρέας / χοιρινό (άπαχο)	500 γρ.
Κρεμμύδι	2 τεμ.
Καρότο	2 τεμ.
Πράσινο ραπανάκι	1/2 τεμ.
Φασολάκια	Χούφτα
Γλυκό πιπέρι	2 τεμ.
Σέλινο μίσχο	1 Η / Υ.
Πάστα ντομάτας / ντομάτας	2-3 τεμ. / 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδο	3-4 δόντια
Μπαχαρικά: τζίντζερ, κόλιανδρο, αλάτι, ζεστό κόκκινο πιπέρι.	γεύση.
Τηγάνι	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Για κατάθεση:
Τουρσί κρεμμύδια *.	γεύση.
Adjika / Lajan καρύκευμα *	γεύση.
Όλα όσα σημειώνονται * στην περιγραφή της συνταγής.

Μέθοδος μαγειρέματος

Γιατί Α la, αλλά επειδή η συνταγή συγκεντρώνεται από πολλές επιλογές που επιπλέουν στο Διαδίκτυο.
Δεν προσποιούμαι καθόλου αυθεντικό, θα γράψω πώς το προετοιμάζω.
Κατόπιν αιτήματος των κοριτσιών από το θέμα σχετικά με τους Slow Cookers, δημοσιεύω μια συνταγή για αυτήν τη συγκεκριμένη συσκευή, αλλά παρακάτω θα γράψω πώς μπορεί να μαγειρευτεί στη σόμπα / σε ένα καρτούν.
Δυστυχώς, η συνταγή είναι χωρίς φωτογραφία, αφού δεν σκέφτηκα καν να ανεβάσω τη συνταγή.
Σχετικά με τα νουντλς ***.
Έχω δύο επιλογές, η μία είναι τεμπέλης, η άλλη είναι "χειροκίνητη" :)
Για τους τεμπέληδες, παίρνω καλά μακαρόνια / ζυμαρικά στο κατάστημα, κατά προτίμηση ιταλικά.
Ή μαγειρεύω στο σπίτι χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή.
Σπιτικά τηγανητά χυλοπίτες στο φούρνο "Babushkina"
(Τρίσκα)
Μαγειρεύοντας τη σάλτσα.
Πλύνετε το κρέας, κομμένο σε κύβους 2 # 2 cm.
Πλύνετε τα λαχανικά, κόψτε έτσι:
Κρεμμύδια, ντομάτες, πιπεριές, σέλινο.
Καρότα, ραπανάκια - καλαμάκια.
Τα φασόλια δεν χρειάζονται φέτες εάν είναι κατεψυγμένα. Αν είναι φρέσκο, κόψτε σε μήκος 2-3 cm.
Λεπτό σκόρδο.
Για την επιλογή Slow Cooker:
Τηγανίζουμε σε λάδι, προσθέτοντας με τη σειρά τους: κρεμμύδια, καρότα, ραπανάκι σέλινο, πιπέρι, φασόλια.
Μεταφέρουμε σε ένα μπολ Md., Στο ίδιο τηγάνι, τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να φλοιώσουν, στο τέλος προσθέτουμε μια σκελίδα σκόρδο.
Βάλτε το κρέας πάνω από τα λαχανικά, προσθέστε μπαχαρικά, 1/2 φλιτζάνι νερό.
Λειτουργία "Υψηλή" για 2 ώρες και, στη συνέχεια, Λειτουργία "Χαμηλή" για άλλες 1,5 ώρες, τότε μπορείτε να την κρατήσετε σε θέρμανση.
Προσθέστε ντομάτες και σκόρδο 1 ώρα πριν τελειώσετε.
Επιλογή για σόμπα.
Τηγανίζουμε μια σκελίδα σκόρδο σε λάδι μέχρι να ροδίσει, αφαιρέστε το σκόρδο.
Τηγανίζουμε το κρέας σε αυτό το λάδι μέχρι να φλοιώσει, στη συνέχεια προσθέτουμε λαχανικά, τηγάνισμα και ανακατεύοντας, με την ίδια σειρά, συμπεριλαμβανομένων ντοματών και μπαχαρικών.
Προσθέστε νερό έτσι ώστε να καλύπτει τα πάντα και μειώστε τη θερμότητα για να σβήσει για 25-30 λεπτά, προσθέστε σκόρδο στο τέλος.
Ενώ προετοιμάζεται η σάλτσα, βράστε τα χυλοπίτες, βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με νερό και στάγδην φυτικό λάδι έτσι ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους πριν το σερβίρετε.
Περίοδος.
Βάλτε χυλοπίτες σε ένα βαθύ μπολ, πάνω με σάλτσα κρέατος, μια κουταλιά τουρσί κρεμμύδι και "pimpochka" adjika / Lajan.
Bon όρεξη σε όλους!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Παρτίδα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Αργή κουζίνα / σόμπα / κινούμενα σχέδια.

Σημείωση

Σχετικά με τα κρεμμύδια ***:
Παστωμένα κρεμμύδια ως συνήθως, κομμένα σε κύβους, βάζουμε σε ένα βάζο, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη, αλάτι και ξύδι, κλείνουμε το βάζο και κουνάμε καλά, χωρίς φανατισμό.
Στείλτε στο ψυγείο.
Κρεμμύδια σε αυτό το πιάτο Απαιτείται !!!, για το γούστο μου περιέχει όλα τα κίμα.

Adjika ***
Συνήθως χρησιμοποιώ ένα συνηθισμένο, αγορασμένο από το κατάστημα, αυτό που εκσφενδονίζει τα μάτια σας

Αλλά, έχω μια συνταγή και μπαχαρικά Lajan, είναι πολύ νόστιμο, μερικές φορές το μαγειρεύω.
Εδώ είναι η συνταγή της:
Ζεσταίνουμε 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα μέχρι να θολώσει, προσθέτουμε 1/4 κουταλιά της σούπας. κόκκινη καυτερή πιπεριά (σύμφωνα με το αρχικό 1 φλιτζάνι), ανακατέψτε καλά, όταν σηκωθεί ο "αφρός", προσθέστε 2 ψιλοκομμένες κεφαλές σκόρδου και 1/2 φλιτζάνι σουσάμι, αλάτι για γεύση, ανακατέψτε καλά και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Μεταφέρετε σε ένα βάζο, φυλάξτε το στο ψυγείο.
Πιστέψτε με, είναι υπέροχο !!!