Home freezer - τι μπορεί να αποθηκευτεί σε αυτό και πώς να το χρησιμοποιήσετε

[Ίννα]

Ίννα, Έκοψα πολύ χθες για πάγωμα. Και μέρος της ντομάτας ~ στο στεγνωτήριο. Μαραίνω και μετά σε σακούλες και παγώνω. Ήμουν πεπεισμένος ~ δεν υπάρχει καλύτερος πάγος. Παραμένουν εύκαμπτοι, δεν παγώνουν. Το χρησιμοποιώ σε πίτσες και σάντουιτς, και έτσι ροκανίζουμε. Και σε σαλάτες ~ με ελιές και φέτα, για παράδειγμα.

Ευχαριστώ, Innochka Απλά κόψτε σε κύβους ... Και παγώστε;

Όπως έγραψε ο Διαχειριστής για πολύ καιρό που έκοψε σε κύβους

Φρέσκα αγγούρια (για τοποθέτηση στον καταψύκτη) (Διαχειριστής)

Θέλω να φτιάξω αγγούρια φέτος. Είναι κρίμα που δεν υπάρχει καθόλου δικό μας. 1-2 αγγούρια την ημέρα για μια σαλάτα! Και οι μέλισσες πετούν και ανθίζουν, αλλά ... κάπως κάτι πήγε στραβά μαζί τους!
Θα αγοράσω για ένα κενό ... Αυτή είναι η πρώτη φορά ...

Σήμερα έφτιαξα μια σαλάτα με λάχανο, ήμουν πολύ τεμπέλης για να τρέξω στο κατάστημα, πρόσθεσα τριμμένα παγωμένα αγγούρια και ραπανάκια. Καταψύξτε για okroshka, αλλά αποφάσισε ότι θα πήγαιναν επίσης σε σαλάτα με λάχανο. Το πρόσθεσα αμέσως στη σαλάτα και το χύσαμε με λάδι, πρόσθεσα επίσης παγωμένο άνηθο. Μια φορά κάθε 5 λεπτά, ήρθε και αναδεύτηκε. Μετά την πλήρη απόψυξη, αποδείχθηκε αρκετά νόστιμη σαλάτα, η ποιότητα δεν υπέφερε, ο σύζυγος δεν είδε τη διαδικασία, επομένως δεν μπόρεσε καν να μαντέψει ποια από τα αποψυκτικά λαχανικά

[ιρλανδικός]

Παίρνω ένα γεμάτο φλιτζάνι μούρα από τον καταψύκτη και το γεμίζω αμέσως με βραστό νερό = το νερό είναι αμέσως κρύο και τα μούρα είναι σαν θάμνος.

ιρλανδικός, χύθηκε βραστό νερό και το πέταξε αμέσως σε κόσκινο, σωστά;

Δεν διατηρούμε λίγο στο βραστό νερό;

Δεν το διατηρούμε καθόλου σε βραστό νερό

, Έστρεψα το νερό και έφαγα τα μούρα από το φλιτζάνι - είναι βολικό σε ένα φλιτζάνι τσαγιού - και είναι βολικό να δαγκώνεις και να στραγγίζεις το τμήμα κάθε φορά - υπάρχει μια λαβή και μπορείτε να κρατήσετε τα μούρα με κάτι, το ίδιο σουρωτήρι.

Τα κορίτσια μπορούν να παγώσουν τα τουρσιά; έκλεισε πέρυσι ανεπιτυχές. Ανοίγουμε μόνο για σαλάτες και τουρσί. Στη συνέχεια, 3 λίτρα εξαφανίζονται

μπορείτε να παγώσετε τα τουρσιά;

η ίδια ιστορία,
κομμένα σε κύβους, σε σακούλες και από τον καταψύκτη απευθείας στη σαλάτα

[Ίρσα]

Ίρσα, Irishka, σας ευχαριστώ !!!

Η μέθοδος απόψυξης μούρων που περιγράφεται από εσάς είναι κατάλληλη μόνο για σταφίδες;

μερίδα μόνο για ένα δάγκωμα

Ήρα, πώς λατρεύω το χιούμορ σου!))))

Και η μέθοδος που περιγράψατε για την απόψυξη μούρων μόνο για σταφίδες είναι κατάλληλη

Τα φραγκοστάφυλα έχουν ένα αρκετά πυκνό δέρμα, καλά κολλημένο πολτό, σταφύλια, κεράσια, φραγκοστάφυλα επίσης κρατούν καλά μετά από τέτοια απόψυξη, το δέρμα τους είναι ακόμη πιο παχύ.

Λεπτά μούρα - σμέουρα, Βικτώρια - απόψυξη καλά σε κομπόστες ή κρασιά, σαμπάνια.

Για να αυξήσω την ποσότητα που γεμίζεται στον καταψύκτη, πιο συχνά, φυσικά, συνθλίβω τα μούρα και τα αποθηκεύω σε δοχεία. Αλλά παγώνω μια ορισμένη ποσότητα συνολικά και όχι σε μεγάλες μερίδες σε σακούλες ή δοχεία.
Μικρές μερίδες - έτσι ώστε τα μούρα να παγώσουν ταυτόχρονα.
Ιδανικά, φυσικά, σε δίσκους με επακόλουθη έκχυση σε δοχείο, αλλά αυτό δεν περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό μούρων και μεγάλο ψυγείο.
🔗

Αγοράζω επίπεδα δοχεία. Σε αυτά είναι καλό να παγώσουμε τα πάντα, και για να εξοικονομήσω χώρο, τα μεταφέρω σε τσάντες. Όλα αποδεικνύονται ακριβώς, με το ίδιο μέγεθος. Βρίσκεται ένα προς ένα. Αν παγώσω κάτι βρεγμένο (για παράδειγμα κολοκυθάκια σε φέτες), τότε το βάζω σε μια σακούλα και μετά σε ένα δοχείο. Τότε βγάζω απλώς την τσάντα με το έτοιμο πάγωμα, ξεπλένω το δοχείο, εάν είναι απαραίτητο, και πάλι στην επιχείρηση, σε άλλο πάγωμα

[Όλυα]

Όλυα, εξαιρετική ιδέα με δοχείο και πακέτα

[Χαμομήλι]

Χαμομήλι,
Olya, το κάνω κι εγώ
Ειδικά για αυτήν την επιχείρηση, αγόρασα ένα ολόκληρο σύνολο επίπεδων δοχείων με χαμηλές πλευρές. Και κατάλληλες, επίπεδες σακούλες φαγητού που χωράνε σε αυτά τα δοχεία. Δεν χρησιμοποιώ μπλουζάκια για αυτούς τους σκοπούς, μπορώ να το χρησιμοποιήσω μόνο ως επιπλέον κορυφαίο πακέτο.
Και επίσης, ίσως κάποιος θα έρθει χρήσιμος. Σταμάτησα να πετάω χαρτοκιβώτια από αλουμινόχαρτο. Αγοράζω εξαιρετικά παστεριωμένο γάλα για γιαούρτι, πάντα δύο σακούλες. Συνήθως πωλείται μαζί μας όχι μόνο σε πλαστικές σακούλες, αλλά και μέσα σε αλουμινόχαρτο. Πολύ εύκολο να παγώσει τις τσάντες. Όταν ρίχνω το γάλα, το έκοψα καλά στο σημείο πρόσφυσης. Δεν το κόβω με μια γωνία. Ρίχνω το γάλα, πλένω τις σακούλες και τις στεγνώνω. Για παράδειγμα, τις προάλλες έβαλα νωπά παγωμένα παϊδάκια σε ένα δίσκο σε μια τέτοια σακούλα. Το διπλώνω σε μια τσάντα και μετά τραβάω τη δεύτερη, κενή τσάντα από πάνω. Και οι γεμιστές τηγανίτες είναι επίσης βολικές για αποθήκευση σε τέτοιες σακούλες. Ναι, πολλά πράγματα. Αποδεικνύεται πολύ σφιχτό και επίπεδο για αποθήκευση.
Έχω ήδη γράψει για τα κουτιά κάτω από το γάλα. Εάν αγοράζω ξινή κρέμα ή γάλα σε τετράγωνο κουτί, δεν το πετάω ούτε. Ορυχείο και κρατήστε. Για παράδειγμα, τώρα σε ένα τέτοιο κουτί γάλα έχω χύσει ορό. Όταν είναι απαραίτητο, βγάζω ένα κουτί, το κόβω ανοιχτό και βγάζω ένα ορθογώνιο μπλοκ υγρού. Πετάω το κουτί και ξεπαγώνω το υγρό.
Και επίσης δεν πετάω τη συσκευασία σελοφάν για ζυμαρικά. Ειδικά αν είναι ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι. Υπάρχει συνήθως ιδιαίτερα ανθεκτικό σελοφάν. Έκοψα την τσάντα ομοιόμορφα, σε φύλλα. Χρησιμοποιώ αυτήν την κομμένη τσάντα για να ισιώσω τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα στο δίσκο κατάψυξης. Περισσότερα κοτολέτες, τηγανίτες, στρώματα, πρώτα για μια τσάντα και μετά συσκευάζω. Και είναι επίσης βολικό να ξεδιπλώνετε τη ζύμη κουλουρακιών σε τέτοιες σακούλες. Αντίθετα, βάλτε στην κορυφή έτσι ώστε να μην σπάσει.
Εδώ είμαι ένα βελούδο

Η Nelya και εγώ επίσης κάνουμε με κουτιά κατάψυξης. Αλλά καθώς πειραματίζεστε με σακούλες γάλακτος, είναι καλή ιδέα.
Όταν παγώνω τις ντομάτες σε φέτες, για την ταχύτητα της διαδικασίας χρησιμοποιώ ένα πακέτο σφολιάτας, υπάρχει μια παχιά, πυκνή πλαστική σακούλα. Το έκοψα και ξετύλιξα. Έβαλα μια σακούλα σε ένα δίσκο, έβαλα μια κούπα ντομάτας σε ένα στρώμα στην κορυφή, κάλυψα με μια άλλη σακούλα, και πάλι ένα στρώμα ντομάτας, μια τσάντα, ντομάτες. Πάγωμα μιας τέτοιας πίτας, τότε οι ντομάτες μπορούν εύκολα να διαχωριστούν και να χυθούν σε μια σακούλα με φερμουάρ για αποθήκευση. Νομίζω ότι η συσκευασία των ζυμαρικών σας θα λειτουργήσει επίσης. Το κύριο πράγμα δεν είναι να κάνουμε περισσότερα από τρία επίπεδα.

Κορίτσια, και αν το παγώσετε σε δοχεία μιας χρήσης, όπως σε ποιες σαλάτες τοποθετούνται, νομίζετε ότι πρέπει να το προσθέσετε στην τσάντα;

Πάγωμα σε τέτοια δοχεία μιας χρήσης - δεν βάζω τίποτα μέσα, τα καπάκια κλείνουν καλά.
Βασικά παγώνω υγρά προϊόντα: ζωμούς, δεύτερες σειρές, μούρα, καθαρισμένα βότανα.

χρειάζεστε περισσότερα στο πακέτο είναι αυτή η περίπτωση;

όχι. τα δοχεία είναι αρκετά πυκνά, διατηρούν το σχήμα τους, μην αφήνετε μυρωδιές

Ευχαριστώ! Ζήτω!

Σήμερα φτιάχνω χαβιάρι για κατάψυξη, μελιτζάνες, πιπεριές και ντομάτες, τηγανίζω τα πάντα, ψύξη και σε σακούλες για το χειμώνα. Ο σύζυγός μου με αγαπά πολύ.

Κορίτσια, ίσως έχει ήδη συμβεί, αλλά δεν υπάρχει χρόνος να ξαναδιαβάσει καθόλου. Μπορούν να παγώσουν τα φύλλα σταφυλιών; Χθες πήρα πολλά, θέλω να το παγώσω, γι 'αυτό ζητώ συμβουλές.

Δοκιμάστε να τα παστώσετε, υπάρχουν πολλές συνταγές στο Διαδίκτυο. Και τότε τα κατεψυγμένα θα είναι σαν κουρέλια, πιθανώς.

[Alla Zavrik]

Alla Zavrik, Δεν βλέπω τις ντομάτες στη φωτογραφία, αλλά υπάρχει ένα κρεμμύδι. Κόβετε τις ντομάτες πολύ μεγάλες; Πρέπει να βράσετε μελιτζάνες; Και πόσο χρόνο να τηγανίσουμε;

Δεν βλέπω τις ντομάτες στη φωτογραφία, αλλά υπάρχει ένα κρεμμύδι

Υπάρχει κάτι τέτοιο, οι ντομάτες δεν έχουν προστεθεί ακόμη, η φωτογραφία είναι, για να πούμε, στη διαδικασία, τα σκουπίδια και συνήθως δεν προσθέτω κρεμμύδια, αυτή τη φορά τράβηξα σαν τον διάβολο, γι 'αυτό δεν το έδειξα. Κόβω τις ντομάτες χονδροειδώς, βάζω τις μελιτζάνες ωμές, δεν μουλιάζω ή προσθέτω αλάτι, για το γούστο μου είναι χωρίς πικρία. Δεν θα πω ακριβώς στο χρόνο, περίπου 30-40 λεπτά, όταν το λάδι μελιτζάνας θα αρχίσει να επιστρέφει.

Δοκιμάστε να τα παστώσετε, υπάρχουν πολλές συνταγές στο Διαδίκτυο. Και τότε τα κατεψυγμένα θα είναι σαν κουρέλια, πιθανώς.

Και αν χρησιμοποιείτε πρώτα την αναζήτηση στο φόρουμ; πριν από την αποστολή στο Διαδίκτυο

Τουρσί φύλλα για ντόλμα

Και αν χρησιμοποιείτε πρώτα την αναζήτηση στο φόρουμ;

Λοιπόν, δεν ψάχνουμε για εύκολους τρόπους

Λοιπόν, δεν ψάχνουμε για εύκολους τρόπους

Σωστά, στέλνουμε άτομα σε άλλους ιστότοπους, αφήστε τους να κάνουν παρέα
Έχουμε όμως τόσες πολλές πληροφορίες στο φόρουμ, τόσες πολλές πληροφορίες ... και πολύ άξιες

Ω! Ξέχασα να καυχιέμαι εντελώς, παγώνουμε το καρπούζι. Αγοράσαμε ένα καρπούζι σε ένα κατάστημα, μυρίζει σαν καρπούζι, αλλά είναι ροζ και όχι γλυκό, είναι κρίμα να το πετάξουμε, το πήραν και το σκότωσαν με λίγη ζάχαρη σε ένα μπλέντερ και το διηθήσαμε μέσω κόσκινου. Αποδείχθηκε χυμός καρπουζιού και ήταν παγωμένος. Το κατάλαβα ήδη, το δοκίμασα, το έδωσα λίγο "κολύμπι" και το έφαγα με αγαπητή ψυχή. Νομίζω ότι για τις χειμερινές μέρες μια κομψή επιλογή επιδόρπιο.

Έχουμε όμως τόσες πολλές πληροφορίες στο φόρουμ, τόσες πολλές πληροφορίες ... και πολύ άξιες

Πιστεύω ότι θα βελτιωθώ, ειλικρινά

Τα φραγκοστάφυλα έχουν ένα αρκετά πυκνό δέρμα, καλά κολλημένο πολτό, σταφύλια, κεράσια, φραγκοστάφυλα επίσης κρατούν καλά μετά από τέτοια απόψυξη, το δέρμα τους είναι ακόμη πιο παχύ.

Iraaaa! Έχω ήδη βιώσει!
Χρειαζόμασταν σταφίδες για το κέικ, αλλά ήταν ήδη κατεψυγμένα. Έβγαλε 100 γραμμάρια, χύθηκε βραστό νερό για 3 δευτερόλεπτα και το έχυσε σε κόσκινο. Αμέσως πάνω στην πετσέτα ~ το νερό απορροφήθηκε, πασπαλίστηκε με αλεύρι, χαϊδεύτηκε με το χέρι της και στη ζύμη! Το cupcake είναι εξαιρετικό, τα μούρα είναι ολόκληρα.
Στην πορεία, έριξα μερικά μούρα στο στόμα μου ~ πόσο φρέσκο!
Θα παγώσω επίσης περισσότερα σταφύλια φέτος (με αυτόν τον σκοπό). Η κόρη θα έρθει το χειμώνα ~ Θα σε φέρω. Τα σταφύλια μου μένουν στο κάτω συρτάρι του ψυγείου μέχρι τον Δεκέμβριο. Και παγωίνω (για κομπόστα και χειμερινή μαρμελάδα) και το στεγνώνω. Αλλά τώρα θα παγώσω περισσότερο (για φαγητό) ~ θα είναι ακόμα πιο δροσερό!

[Όλυα]

Όλυα, σίγουρα θα γίνουν πιο μαλακά, αλλά αν τα παγώσετε στο ντόλμα, τότε μπορείτε. Στην κατάψυξη I "temper" σταφίδα αφήνει για τσάι, έχουν παρόμοια δομή, οπότε μετά την κατάψυξη είναι αρκετά πυκνά, δεν μπορείτε να το στρίψετε με τα χέρια σας για τσάι, πρέπει να το περάσετε από ένα μύλο κρέατος - είναι αρκετά σκληρά. Πριν καταψύξετε, πρέπει να μαραθείτε λίγο, να το κρατήσετε για 10-12 ώρες κάπου στο ύφασμα, ώστε να μαραθούν, να χάσουν την υπερβολική υγρασία και στη συνέχεια να παγώσουν.

Έχω ήδη βιώσει!

Πάγωσα επίσης φύλλα σταφίδας, κεράσια, χρένο. Για μελλοντική συγκομιδή αγγουριών. Βρισκόταν σε μια τσάντα και δεν υπήρχε τίποτα μαζί τους. Ναι, στην αρχή έβαλα το παλιό στο τραπέζι σε ένα τετράγωνο ... σε ένα σχέδιο ~ δεμένο λίγο. Νύχτα και μισή μέρα ...
Στη συνέχεια, στην τσάντα και στον καταψύκτη!
Είναι κρίμα που είμαι πολύ τεμπέλης για να κάνω dolma. Υπάρχουν σωροί φύλλων. Ο αμπελώνας σας!))))

[Ολίμα]

ΟλίμαOlya, συνήθιζα να τυλίγω τα φύλλα σταφυλιών σε ένα ρολό των 10 τεμαχίων. Τα ξεπαγώνω σε παγωμένο νερό. Αρκετά ώστε να μπορείτε να κάνετε dolma αργότερα. Σταμάτησα επειδή ο σύζυγός μου δεν του αρέσει ιδιαίτερα το ντόλμα, και για μένα, πολύ τεμπέλης για να τα χάσω.

Και δοκίμασα την κόκκινη σταφίδα - εξαιρετική! Ευχαριστώ για τη συμβουλή!

κορίτσια πώς να παγώσει το κουνουπίδι; και το μπρόκολο, χρειαζόμαστε έναν εγγονό

Ω, θέλω επίσης να μάθω για το λάχανο! Η συμπληρωματική σίτιση θα ξεκινήσει το φθινόπωρο, θέλω να παγώσω το φυσικό

Σε γενικές γραμμές, διάβασα να το λεύκωμα για 2-3 λεπτά, το αφήνω να στραγγίσει και στον καταψύκτη. αλλά για το παιδί αποφασίσαμε για μερικά από τα 10 λεπτά της

κορίτσια πώς να παγώσει το κουνουπίδι;

Ναι, το αποσυναρμολογώ απλώς σε ταξιανθίες και παγώνω ωμά σε πακέτα. Τότε το βγάζω για 1-2 λεπτά. σε βραστό νερό. Ή η επιλογή ~ μαγειρέψτε σε διπλό λέβητα. Και αυτό είναι όλο.
Καμία ιδιαίτερη λεπτότητα μαζί της. Το έχω ακόμα στον καταψύκτη.

κορίτσια πώς να παγώσει το κουνουπίδι; και το μπρόκολο, χρειαζόμαστε έναν εγγονό

Καταψύξαμε επίσης τον εγγονό, μαγειρεμένο σε διπλό λέβητα για 5-7 λεπτά, σε σακούλες και καταψύκτη.

Το λάχανο καταλαμβάνει πολύ χώρο εάν είναι παγωμένο ωμό. Ο βρασμός συρρικνώνεται σε όγκο.
Είναι κρίμα να το τοποθετήσετε στην κατάψυξη.

Είμαι επίσης ρηχή, απλώς μια ακατέργαστη κατάψυξη και έγχρωμη, και μπρόκολο.Το μπρόκολο αντέχει γενικά τέλεια, το χρώμα γίνεται λίγο γκρι, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση. Για το πρώτο θέλγητρο, κράτησα επίσης κολοκύθια, μόλις ξεκίνησα τον Νοέμβριο και έτρωγα όλο το χειμώνα)

[Νάταλ]

Νάταλ, και τα κολοκύθια απευθείας ακατέργαστο πάγωμα;

[Venera007]

Venera007, Έκοψα τα κολοκύθια για συμπληρωματικό φαγητό σε κύβους 1,5x1,5 cm περίπου και πάγωμα σε μικρές μερίδες. Η κόρη μου έτρωγε με ευχαρίστηση, αλλά δεν τα καταφέραμε στα φρέσκα. Αρνήθηκε κατηγορηματικά να φάει μπρόκολο και κουνουπίδι από εμάς, έτσι από τα λαχανικά υπήρχε μόνο κολοκυθάκια στην αρχή, μετά πατάτες και λευκό λάχανο. Πάγωσα επίσης την κολοκύθα, αλλά ρίχνει την κόρη μου πάνω της

Καταψύχω σε τέτοια δοχεία μιας χρήσης

Διαχειριστής, κορίτσια, πες μου, παρακαλώ, είναι τέτοια δοχεία κατάλληλα για κατάψυξη; Μόλις αγόρασα δοχεία με καπάκια και υποδεικνύουν συνθήκες αποθήκευσης από +5, μπορείτε να ζεσταθείτε στον κόσμο, αλλά όχι μια λέξη για το μείον T. Και στο "Όζον" παρόμοια δοχεία μίας χρήσης άλλου κατασκευαστή τοποθετούνται ως δοχεία για κατάψυξη. Χρειάζεστε τέτοια "ειδικά" ή είναι ασφαλές να χρησιμοποιείτε τα συνηθισμένα;

[Venera007]

Venera007ναι, το έκοψα και σε μικρούς κύβους. Παρεμπιπτόντως, το παγώνω ακόμα, προσθέτω πουρέ πατάτας σε σούπες μαζί με πατάτες, τα παιδιά αρέσει)

[Β-tina]

Β-tinaΘα πρέπει επίσης να ταΐσω. Ενώ υπάρχουν κολοκυθάκια, πρέπει να το κάνετε))

[Τατιάνα]

Τατιάνα, κάντε το με ένα περιθώριο, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κολοκύθα για μαγείρεμα, τα μούρα σας σε μια κομπόστα θα είναι επίσης χρήσιμα

[Είναι σημαντικό για μένα ότι πρόκειται για πλαστικό ποιότητας τροφίμων]

πες μου, παρακαλώ, είναι τέτοια δοχεία κατάλληλα για κατάψυξη;

Χρησιμοποιώ οποιοδήποτε δοχείο τροφίμων, όχι πάντα και καθόλου υπάρχει ένδειξη αποθήκευσης T * και υπό ποιες συνθήκες.
Είναι σημαντικό για μένα ότι πρόκειται για πλαστικό ποιότητας τροφίμων.

Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιώ πλαστικά δοχεία μίας χρήσης, έχουν καλό όγκο, για μία μερίδα (αγοράζω τετράγωνα σε 250 και 500 ml.). Και τέτοια δοχεία απορρίπτονται αμέσως μετά τη χρήση, δεν τα πλένω ποτέ - το κόστος είναι προσιτό, αγοράζω εκατό κομμάτια ταυτόχρονα, διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συνήθιζα να παγώνω τα κολοκύθια με κύβους, ροδέλες και τριμμένα. Τώρα σταμάτησα στις ροδέλες (πολύ λίγο - τηγανίζω μερικές φορές) και τριμμένα μόνο. Έτσι καταλαμβάνει λιγότερο χώρο από τους κύβους. Και σήμερα διάβασα στον τύπο ότι τα κολοκύθια, τα αγγούρια, οι πιπεριές, οι ντομάτες δεν μπορούν να καταψυχθούν. Και φρόντισα ότι η ανάγνωση του τύπου δεν αξίζει τον κόπο, τι είδους ανοησίες θα γράψουν για να συμπληρώσουν τη στήλη. Και πολλοί το πιστεύουν