Αρνί από τον Alexander Shirvindt σε ένα Panasonic SR-TMH 18 multicooker

Αρνί από τον Alexander Shirvindt σε ένα Panasonic SR-TMH 18 multicooker

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Αρνί 3 κιλά
Κρεμμύδια 1 κιλό
Tkemali σάλτσα 1 μπουκάλι
Οξυάκανθα
Tarragon (εστραγκόν)
Σετ μπαχαρικών αρνιού
Αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το αρνί σε μεγάλα κομμάτια και το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια. Ρίξτε φυτικό λάδι (λίγο) στο κάτω μέρος του πολυ. Και απλώστε διαδοχικά σε στρώσεις: Κρεμμύδια (το πρώτο στρώμα πρέπει να είναι μεγάλο, αφού σχηματίζεται ένα μαξιλάρι λαχανικών), αρνί, αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα. Περιχύνουμε με σάλτσα Tkemali. Το επόμενο στρώμα είναι πάλι κρεμμύδια, κ.λπ. Το ανώτερο στρώμα είναι κρεμμύδια. Όχι μια σταγόνα νερό !!!
• Λειτουργία κατάσβεσης - 4,5 ώρες. (ο χρόνος εξαρτάται από την ποσότητα του κρέατος, αλλά είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε το κρέας να χωρίζεται από τα οστά). Μπορείτε να μαγειρέψετε κατσικίσιο κρέας με τον ίδιο τρόπο. Νόστιμο. Δοκίμασέ το !!!
• Είναι καλύτερα να παίρνετε κίτρινη σάλτσα Tkemali, γιατί είναι κόκκινη - με βαφές. Μούρα - αποξηραμένα μούρα. Εάν δεν υπάρχει διαθέσιμη σάλτσα, τότε μπορεί να αντικατασταθεί με επιτυχία με βερίκοκο ή κεράσι δαμάσκηνο (όσο πιο ξινό, τόσο το καλύτερο)

[Γκάσα]

ΓκάσαΜπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο! Δεν υπάρχει multicooker, αλλά θα το βάλω στους σελιδοδείκτες σας. Νομίζω ότι το βόειο κρέας μπορεί επίσης να μαγειρευτεί.

Ιρλανδικά, λυπάμαι, μόλις είδα το σχόλιο. Φυσικά, το βόειο κρέας είναι επίσης δυνατό. Αλλά αυτή η συνταγή είναι μια σωτηρία για "αρωματικό" κρέας, με γρήγορο στερεοποιητικό λίπος ... Ξινό Tkemali και barberry, καθώς και το άρωμα του εστραγκόν θαύματα!

Όχι μόνο αρνί και βόειο κρέας, έχω επίσης μαγειρέψει κατσίκα κατ 'εφαρμογή αυτής της συνταγής πολλές φορές!

[Γκάσα]

Είναι τόσο καλό που η Ιρίνα έσκαψε τη δική σου, Γκάσα, συνταγή! Μου αρέσει! Και ο Shirvindt - τι ειδικός μαγειρικής ... Χάρη σε όλους τους συμμετέχοντες στο αριστούργημα - θα το μαγειρέψω σαν νήμα, μόνο για εστραγκόν στη ντάκα που πρέπει να πάτε (εξακολουθεί να στεγνώνει εκεί).

Παντρέ, καλά, πες μου αμέσως, εντάξει;

Έφτιαξα τέτοιο αρνί, μόνο αντί για barberry έβαλα μεγάλες και πολύ γλυκές σταφίδες και είχα σπιτικό tkemali. Αποδείχθηκε απίστευτα νόστιμο και τρυφερό. Αλήθεια, δεν έχω Panasonic, αλλά Delfa, αλλά νομίζω ότι αυτό δεν είναι σημαντικό σε αυτήν τη συνταγή

Η συνταγή είναι φοβερή !!!! Ευχαριστώ!
_{Και γιατί στο τμήμα των αρτοποιών;}

Στην ενότητα multicooker

Αποδείχθηκε απίστευτα νόστιμο και τρυφερό. Αλήθεια, δεν έχω Panasonic, αλλά Delfa, αλλά νομίζω ότι αυτό δεν είναι σημαντικό σε αυτήν τη συνταγή

Στην υγεία σου! Χαίρομαι που σας άρεσε, μας αρέσει αυτή η συνταγή! Φυσικά, δεν έχει σημασία πώς και τι να μαγειρέψουν

[Γκάσα]

Γκάσα, είδα αυτήν την υπέροχη συνταγή! Θα μαγειρεύω για τον άντρα μου. Η ερώτηση είναι ώριμη: Η Shirvind το έβαλε επίσης (ένα πιάτο, όχι το σύζυγό της) στα κινούμενα σχέδια;

Όχι, ο Σιρβίντ μαγειρεύτηκε σε ένα καζάνι (stewpan) στη σόμπα

Νομίζω ότι η αργή κουζίνα θα λειτουργήσει πολύ καλά. Γκάσα,

Φυσικά, Anyuta!