Kulebyaka με λάχανο και αυγό "Golden Calf"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Kulebyaka με λάχανο και αυγό Χρυσό μοσχάρι

Συστατικά
500 γρ. συνηθισμένο αλεύρι
300 ml γάλα, ζεστό
40 γρ. φρέσκια μαγιά ή 1 φακελάκι ξηρό (χρησιμοποιώ το Saf-moment)
1 κουτ Σαχάρα
1 κουτ άλας
75 γρ. βούτυρο
2 αυγά, από το δεύτερο μόνο τον κρόκο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Λειτουργία ζύμης (2 ώρες 20 λεπτά). Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε αλεύρι, αλλά μην το παρακάνετε. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ μαλακή και αφράτη. Χαράξτε ένα μικρό ζώο, βουρτσίζετε με χτυπημένο αυγό + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα ή ψητό. βούτυρο ή γάλα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ζάχαρη και παπαρουνόσπορο. Και ο φούρνος προθερμαίνεται στους 200 βαθμούς. φούρνο μέχρι να μαλακώσει. Ψύξτε σε σχάρα.
Πόδια - πίτες με λάχανο, κέρατα και νεοσσοί (στο στόμα) - πασπαλισμένα με ζάχαρη, οπλές - με παπαρουνόσπορους εμποτισμένους με γάλα ...
Εάν θέλετε να ψήσετε παρόμοιο, τότε είχα τρία σφάλματα:
1. Ο γαμπρός (κτηνίατρος με εκπαίδευση) είπε ότι η αγελάδα έχει τέσσερις θηλές !!!
2. Διπλώσαμε τα αυτιά έτσι ώστε να είναι διπλωμένα, ναι, προφανώς, δεν το πίεσα σφιχτά - γύρισαν ...
3. Για το ρύγχος - πρέπει να ξεδιπλώσετε έναν κύκλο μεγαλύτερης διαμέτρου - τότε θα μοιάζει περισσότερο με αγελάδα !!! Σχεδιάστε σε ένα κομμάτι χαρτί - θα δείτε μόνοι σας !!

Σημείωση

Πέρασα παλιές φωτογραφίες και διαπίστωσα ότι δεν είχα εκθέσει αυτήν την πίτα εδώ ... Και η ιδέα είναι καλή, γιατί μπορείτε να δημιουργήσετε οποιοδήποτε ζώο με αυτόν τον τρόπο!