Πιλάφ (DEX-50)

[Καλή όρεξη!]

Πιλάφ (DEX-50)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Κρέας (οποιοδήποτε, είχα χοιρινό)	400-500 γρ
Λάμπες	2-3 μεγάλα 1 μικρό
Καρότα	2-3 τεμ.
Ρύζι (έχω πάρει βρασμένο)	3 πολυ.
Ραστ. λάδι	~ 0,5-1 st.
Απότομο βραστό νερό	5-6 πολυ.
Σκόρδο	3-4 σκελίδες
Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλένουμε το ρύζι αρκετές φορές και το βυθίζουμε σε κρύο νερό.
• Ραστ. Ρίξτε λάδι σε μια κατσαρόλα πολλαπλών μαγειρέματος, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα τηγανίσματος, τη λειτουργία - Κρέας, και τηγανίστε σε αυτό το λάδι ένα μικρό αποφλοιωμένο και κομμένο κρεμμύδι στο μισό, μέχρι να κρυώσει, στη συνέχεια απορρίψτε το κρεμμύδι και βάλτε το κομμένο κρέας σε κομμάτια στο θερμαινόμενο λάδι. Τηγανίζουμε το κρέας, ανακατεύοντας μερικές φορές, για 10 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα. Απενεργοποιήστε τη λειτουργία Frying, περιμένετε να κρυώσει λίγο tena, μαγειρέψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια για τώρα.
• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το πολύ λεπτά Ξεφλουδίστε τα καρότα, τρία χοντρά ή κομμένα σε λωρίδες. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα Stewing, ο χρόνος είναι 1 ώρα, βάζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια στο κρέας μας, ανακατεύουμε, κλείνουμε. Μετά από 15 λεπτά κοιτάζουμε, παρεμβαίνουμε. Μετά από άλλα 20 λεπτά (συνολικά - μετά από 35 λεπτά από την αρχή), πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά (έχω κόλιανδρο, λίγο κουρκούμη και λίγο κάρυ για χρώμα), γλυκά μπιζέλια. (Προσωπικά δεν μου αρέσουν τα τυποποιημένα μπαχαρικά για πιλάφι (barberry, κύμινο)), ανακατέψτε, κλείστε. Μετά από άλλα 15 λεπτά, βλέπουμε ότι τα λαχανικά μαγειρεύονται, το πρόγραμμα Stew μπορεί να απενεργοποιηθεί (ή μπορείτε να περιμένετε μέχρι το τέλος του προγράμματος).
• Απλώσαμε το ρύζι σε ένα γελοιογραφία, πάνω από τα λαχανικά, αλάτι (για γεύση, μου πήρε περίπου 0,5 κουταλιές της σούπας αλάτι), ρίχνουμε προσεκτικά βραστό νερό (5-6 πολλαπλά ποτήρια, έχυσα και τα 6, χρειάστηκε πολύς χρόνος για να εξατμιστεί, αλλά Το pilaf δεν υπέφερε από αυτό, είναι πιθανώς καλύτερο να παίρνετε 5 m / st νερό) Κλείσιμο, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Rice / Spaghetti.
• Μετά από 30-40 λεπτά κοιτάζουμε μέσα, και όταν βλέπουμε ότι το ρύζι ξεφλουδίζει από το υγρό, κολλάμε σκελίδες αποφλοιωμένες σκόρδο. Όλα, κλείστε, ξεχάστε.
• Το πρόγραμμα θα απενεργοποιηθεί ακριβώς όταν το πιλάφι είναι εντελώς έτοιμο.
• Πριν από τη χρήση, ανακατέψτε απαλά το πιλάφι με μια σπάτουλα από ένα πολλαπλό, ανακατεύοντας ομοιόμορφα ρύζι και λαχανικά με κρέας.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3-4 αρσενικές μερίδες πιλάφι

Σημείωση

Κορίτσια! Ένα μεγάλο αίτημα από άντρες - λιγότερος ενθουσιασμός για την αγορά πολλών μαγειρικών σκευών και περισσότερες συνταγές (κατά προτίμηση λεπτομερείς - κατά κάποιο τρόπο ο τρόπος μαγειρέματος, οι αναλογίες κ.λπ.), καθώς δεν μπορείτε να βρείτε τα πάντα μόνοι σας. Ευχαριστώ εκ των προτέρων εκ μέρους των ανδρών.

εντάξει

Για νέα μνήμη, πιάστε.

Καλή όρεξη!
PS: Πιθανότατα, όλα αυτά γίνονται γρηγορότερα και ευκολότερα, αλλά μαγειρεύω από τη συνήθεια, όπως στη σόμπα, με τη διαφορά ότι δεν χρειάζεται να τον φροντίσετε αργότερα.

και τηγανίζουμε σε αυτό το λάδι ένα μικρό κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο στη μέση, έως ότου καφέ κρούστα, στη συνέχεια απορρίψτε το κρεμμύδι

Θα σου σώσω 1 κρεμμύδι))
Αυτός ο χειρισμός αξίζει να κάνετε εάν μαγειρεύετε με βαμβακέλαιο.
Κατά το μαγείρεμα με ηλιέλαιο, λίπος ουράς (ή άλλο) λίπος, αυτή η διαδικασία δεν είναι απαραίτητη.

Θα σου σώσω 1 κρεμμύδι))
Αυτός ο χειρισμός αξίζει να κάνετε εάν μαγειρεύετε με βαμβακέλαιο.
Κατά το μαγείρεμα με ηλιέλαιο, λίπος ουράς (ή άλλο) λίπος, αυτή η διαδικασία δεν είναι απαραίτητη.

Ναί? Και σκέφτηκα ότι δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στο κρέας, το διάβασα κάπου και άρχισα να το κάνω. Από το χλοοτάπητα!

Είναι ακριβώς ότι το βαμβακέλαιο είναι χαμηλότερης ποιότητας, με υψηλότερη περιεκτικότητα σε βλαβερές ακαθαρσίες, οι οποίες, θεωρητικά, θα πρέπει να απορροφώνται από το κρεμμύδι κατά το τηγάνισμα. Γι 'αυτό πετάγεται.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Σίγουρα θα δοκιμάσω!

Kamusik, μια συνταγή για εσάς. Το κάνω.
Συστατικά:
χοιρινό ή κοτόπουλο κρέας - 1-1,2 κιλά
κρεμμύδια -0,7-1 kg.
καρότα - 0,7-1 kg
φυτικό λάδι - 0,5-1 φλιτζάνι (αν σας αρέσει λιγότερο λιπαρό, τότε 0,5 κουταλιές της σούπας, περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας, μεσαίο - 0,7 κουταλιές της σούπας.)
ρύζι (τα πάω καλά) - 0,7-0,9 kg.
φύλλα δάφνης 2-3 φύλλα
ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδου (μπορείτε χωρίς αυτό)
Δεν βάζω καρυκεύματα, αλλά αν υπάρχει ένα για το πιλάφι, τότε μπορείτε να το βάλετε.
Αλάτι για γεύση

Παίρνω ένα μεγάλο τηγάνι, ρίχνω 0,7 rast. βούτυρο, υπάρχουν κρεμμύδια, ψιλοκομμένα σε συνδυασμό με δίσκο 3 mm. Αφού το κρεμμύδι είναι μαλακό, προσθέστε τα καρότα (τα έκοψα επίσης σε επεξεργαστή τροφίμων 3 mm). Στη συνέχεια προσθέτουμε αμέσως κοτόπουλο ή κρέας, σιγοβράζουμε όλα αυτά για 20-30 λεπτά (ανάλογα με το κρέας - τόσο πιο δύσκολο χρειάζεται περισσότερο). Μπορείτε να τα κάνετε όλα αυτά ταυτόχρονα στο καρτούν, αλλά έχω πολύ καλά. ένα καλό τηγάνι - αποδεικνύεται πιο γρήγορα.
Όλο αυτό το αρχικά μεγάλο όγκο μειώνεται κατά 3 φορές κατά τη διάρκεια του ραψίματος, στη συνέχεια βάζουμε τα πάντα σε ένα καρτούν, το γεμίζουμε με ρύζι (έβαλα 0,7 - δεν θα εμποδίσει πια) και γεμίζουμε όλα με βραστό νερό έτσι ώστε το νερό να ανεβαίνει 3-4 cm πάνω από το ρύζι. Στη μέση, μπορείτε να βάλετε (κολλήστε απευθείας στο ρύζι) ολόκληρο το κεφάλι του σκόρδου, αφαιρώντας το πάνω μέρος του φλοιού όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά χωρίς να καταστρέψετε το ίδιο το κεφάλι.
Αλάτι έτσι ώστε το νερό στην κορυφή να είναι αλμυρό (I αλάτι μετά από χύσιμο βραστό νερό, χωρίς ανάδευση του αλατιού). Και πάνω από το lavrushka. Αυτό είναι όλο, κλείστε, το πρόγραμμα πιλάφι. Σε 1-1,2 ώρες όλα θα είναι έτοιμα, θα πρέπει να είναι πολύ καλά. νόστιμο!
Ναι, μια άλλη παρατήρηση - όσο περισσότερα καρότα και κρεμμύδια, τόσο πιο νόστιμο. Καλή όρεξη!

Oksanochka, σας ευχαριστώ πολύ για το πιλάφι. Μόλις το δοκιμάσαμε από το νέο Dax multicooker - 60. Όλα τα μέλη της οικογένειας είναι ευχαριστημένα. Ακόμα και ο σύζυγός μου, που κάνει πιλάφι στην οικογένειά μας αρκετές φορές την εβδομάδα, ζήλευε το αποτέλεσμα. Είπε - αυτό είναι πραγματικό πιλάφι, αυτό ήταν για το οποίο πάντα προσπαθούσε, αλλά δεν λειτούργησε έτσι.
Έκανα τα πάντα ακριβώς με τη συνταγή, μόνο στο στάδιο της λειτουργίας Ρύζι (Pilaf) Δεν άνοιξα καθόλου το καπάκι για να βάλω το σκόρδο. Κάνουμε λίγο διαφορετικά με το σκόρδο στο σπίτι. Το συνηθίσαμε στο πιλάφι και βάζουμε πιάτα με κρέας όπως αυτό: Τρίψτε μερικά σκελίδες και όταν είναι ήδη μαγειρεμένο, το βάζουμε στο τελικό πιάτο, ανακατεύουμε και καλύπτουμε το τηγάνι ή την κατσαρόλα που έχει ήδη σβήσει για 3-5 λεπτά. Έκαναν το ίδιο εδώ.
Τώρα σε μια μέρα, σίγουρα θα απαιτήσουν αυτό το υπέροχο πιλάφι. Ευχαριστώ!
🔗

Για την υγεία σας, την Τάνια και όλη την οικογένειά σας! Το σκόρδο είναι μια υπέροχη ιδέα! Εγώ ο ίδιος μου αρέσει να προσθέτω σκόρδο στα πιάτα στο τέλος, όταν όλα είναι έτοιμα, τότε το ίδιο το άρωμα αποκτάται.

Για την υγεία σας, την Τάνια και όλη την οικογένειά σας! Το σκόρδο είναι μια υπέροχη ιδέα! Εγώ ο ίδιος μου αρέσει να προσθέτω σκόρδο στα πιάτα στο τέλος, όταν όλα είναι έτοιμα, τότε το ίδιο το άρωμα αποκτάται.

Το έβαλα στο τέλος, γιατί δεν μου αρέσει να βράζει, αλλά μόνο έτσι ώστε να εκπέμπει το άρωμα από το καυτό.

Μια πολύ νόστιμη συνταγή, το συνηθίστηκαν πολύ γρήγορα, στη σόμπα δεν το κατάλαβα. My cartoon-Dex 60. Cook, δεν θα το μετανιώσεις)))

Μια πολύ νόστιμη συνταγή, το συνηθίστηκαν πολύ γρήγορα, στη σόμπα δεν το κατάλαβα. My cartoon-Dex 60. Cook, δεν θα το μετανιώσεις)))

Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας! Χαίρομαι που σου άρεσε το πιλάφι μου.

Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας! Χαίρομαι που σου άρεσε το πιλάφι μου.

Το πρώτο πιάτο που μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα !!!!!!!!!!!! : yahoo: Αναφορά: το καταραμένο άμορφο αποδείχθηκε στο πρώτο στάδιο. Για 10 λεπτά, το κρέας μου δεν τηγανίστηκε καθόλου ... Κατ 'αρχήν, αυτό δεν είναι τρομακτικό, αφού ο σύζυγός μου και εγώ προσπαθούμε να ζήσουμε έναν υγιή τρόπο ζωής. Όταν πρόσθεσα το κρεμμύδι και τηγανητό για άλλα 10 λεπτά, ξέχασα να τραβήξω μια φωτογραφία (Semyon Semyonitch, εν συντομία). Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, όλα λειτούργησαν, και το πιο σημαντικό, σχεδόν χωρίς λάδι! Νερό χύθηκε 1 έως 2 μέτρα στο πάχος ενός δακτύλου υψηλότερο από ό, τι αποδείχθηκε το ρύζι .. Το ρύζι πήρε στον ατμό. Μετά το τηγάνισμα, το έβαλα στο Σύκο. Λοιπόν, ανέφερα Μαγειρεμένο σε Dex 60

Vera, στις λειτουργίες Dax 60 είναι λίγο πιο μαλακές από ό, τι σε 50-ke. Και το τηγάνισμα επίσης. Επομένως, το κρέας εκεί μπορεί να μην τηγανίζει καλά αμέσως. Αν και, ακόμη και στα 50 μου συμβαίνει. Είτε εξαρτάται από το κρέας, είτε από την ποσότητα του λαδιού, ή θερμαίνω άσχημα την κατσαρόλα πριν ρίξω το κρέας.

Έχετε κάνει ένα εξαιρετικό πιλάφι! Για το χρώμα, μπορείτε να δώσετε λίγο κουρκούμη. Αλλά χωρίς αυτή την ποσότητα λαδιού, όπως στη συνταγή, το pilaf αποδεικνύεται εντελώς διαφορετικό.Το ξέρω, γιατί για πολύ καιρό έχω μαγειρέψει και ένα τέτοιο διαιτητικό, με ελάχιστο λάδι.
Προσπαθείτε να δώσετε λάδι κατά κάποιο τρόπο αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, μου φαίνεται ότι όλο το αλάτι της γεύσης σε αυτό το πιλάφι βρίσκεται στο λάδι, ή μάλλον, στο γεγονός ότι υπάρχει πολύ. Ακόμη και το πιλάφι έχει ελαφρώς διαφορετική γεύση.

Vera, σε λειτουργία Dax 60 είναι λίγο πιο μαλακά από ό, τι σε 50-ke. Και το τηγάνισμα επίσης. Επομένως, το κρέας εκεί μπορεί να μην τηγανίζει καλά αμέσως. Αν και, ακόμη και στα 50 μου συμβαίνει. Είτε εξαρτάται από το κρέας, είτε από την ποσότητα του λαδιού, ή θερμαίνω άσχημα την κατσαρόλα πριν ρίξω το κρέας.

Έχετε κάνει ένα εξαιρετικό πιλάφι! Για το χρώμα, μπορείτε να δώσετε λίγο κουρκούμη. Αλλά χωρίς αυτή την ποσότητα λαδιού, όπως στη συνταγή, το pilaf αποδεικνύεται εντελώς διαφορετικό. Το ξέρω, γιατί για πολύ καιρό έχω μαγειρέψει και ένα τέτοιο διαιτητικό, με ελάχιστο λάδι.
Προσπαθείτε να δώσετε βούτυρο κατά κάποιο τρόπο αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, μου φαίνεται ότι όλο το αλάτι της γεύσης σε αυτό το πιλάφι βρίσκεται στο λάδι, ή μάλλον, στο γεγονός ότι υπάρχει πολύ. Ακόμη και το πιλάφι έχει ελαφρώς διαφορετική γεύση.

συμφωνώ απόλυτα)))

Vera, σε λειτουργίες Dax 60 είναι λίγο πιο μαλακές από ό, τι σε 50-ke. Και το τηγάνισμα επίσης. Επομένως, το κρέας εκεί μπορεί να μην τηγανίσει καλά αμέσως. Αν και, ακόμη και στα 50 μου συμβαίνει. Είτε εξαρτάται από το κρέας, είτε από την ποσότητα του λαδιού, ή θερμαίνω άσχημα την κατσαρόλα πριν ρίξω το κρέας.

Έχετε κάνει ένα εξαιρετικό πιλάφι! Για το χρώμα, μπορείτε να δώσετε λίγο κουρκούμη. Αλλά χωρίς αυτή την ποσότητα λαδιού, όπως στη συνταγή, το pilaf αποδεικνύεται εντελώς διαφορετικό. Το ξέρω, γιατί για πολύ καιρό έχω μαγειρέψει και ένα τέτοιο διαιτητικό, με ελάχιστο λάδι.
Προσπαθείτε να δώσετε βούτυρο κατά κάποιο τρόπο αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, μου φαίνεται ότι όλο το αλάτι της γεύσης σε αυτό το πιλάφι βρίσκεται στο λάδι, ή μάλλον, στο γεγονός ότι υπάρχει πολύ. Ακόμα και το πιλάφι έχει ελαφρώς διαφορετική γεύση.

Φυσικά, λόγω του λαδιού, είναι εύθρυπτο και πλούσιο και όχι χυλό ρυζιού μαλάσα. Μετά από όλα, αυτό το πιάτο μαγειρεύεται σύμφωνα με τα κλασικά στα πλευρά αρνιού, και είναι τόσο λιπαρά
Και γνωρίζοντας όλα αυτά και γνωρίζοντας αυτήν την υπέροχη γεύση του "λιπαρού" πιλάφι, μαγειρεύω ακόμα λιγότερο λιπαρά - είναι πιο υγιεινό

Κορίτσια, είναι σαφές ότι έχει καλύτερη γεύση με περισσότερο λάδι. Όμως, η αργή κουζίνα αγοράστηκε για να μαγειρέψει λιγότερο λιπαρά. Στην πραγματικότητα, αποδείχθηκε νόστιμο, εύθρυπτο. Και στη σόμπα θα ήταν σαν χυλό. Σήμερα έριξα τον εαυτό μου κρύο στο δίσκο κατά την εργασία, δεν κολλούσε καν. Χθες μαγειρεύτηκα για πρώτη φορά σε ένα πολυκουζινάκι και απλά έπρεπε να αυξήσω το χρόνο τηγανίσματος, αλλά βιάστηκα και αποφάσισα να μην παρεκκλίνω από τη συνταγή. Θα ξέρω την επόμενη φορά. Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!

Κορίτσια, πες μου, σε παρακαλώ, ποια είναι η θερμοκρασία σου και πόσο καιρό είναι το πρόγραμμα pilaf ;! Είμαι απλώς αρχάριος, αλλά δεν έχω πρόγραμμα πιλάφι - ψάχνω κάτι να αντικαταστήσω ... pa-ma-gi-te !!!! Pli-and-from, θέλω πραγματικά πιλάφι, όχι ρύζι με κρέας.

Κορίτσια, πες μου, σε παρακαλώ, ποια είναι η θερμοκρασία σου και πόσο καιρό είναι το πρόγραμμα pilaf ;! Είμαι απλώς αρχάριος, αλλά δεν έχω πρόγραμμα πιλάφι - ψάχνω κάτι να αντικαταστήσω ... pa-ma-gi-te !!!! Pli-and-from, θέλω πραγματικά πιλάφι, όχι ρύζι με κρέας.

Έχετε Dax 60; Πρόγραμμα Εικ. Στην πραγματικότητα, έχω επίσης το πρόγραμμα Rice στη συνταγή μου, από πού πήρατε το πρόγραμμα Plov; ))

Κορίτσια, πες μου, σε παρακαλώ, ποια είναι η θερμοκρασία σου και πόσο καιρό είναι το πρόγραμμα pilaf ;! Είμαι απλώς αρχάριος, αλλά δεν έχω πρόγραμμα πιλάφι - ψάχνω κάτι να αντικαταστήσω ... pa-ma-gi-te !!!! Pli-and-from, θέλω πραγματικά πιλάφι, όχι ρύζι με κρέας.

Έχω επίσης το dex-60, ταιριάζω πολύ καλά με το πρόγραμμα ρυζιού, κοίταξα τις οδηγίες για διάρκεια 35-45 λεπτών, θερμοκρασία έως 105 βαθμούς.

Ευχαριστώ κορίτσια που απάντησαν !!! Θα γλυπτώ ​​και εγώ !!!

Ευχαριστώ κορίτσια που απάντησαν !!! Θα γλυπτώ ​​και εγώ !!!

καλή σου τύχη

Oksana, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και για τις λεπτομέρειες μαγειρέματος σε μια αργή κουζίνα. Ετοιμάζει πιλάφι για το τραπέζι, όλοι οι καλεσμένοι ήταν ευχαριστημένοι. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και πολύ πιο εύκολο από τον παραδοσιακό τρόπο - σε ένα καζάνι.

Oksana, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και για τις λεπτομέρειες μαγειρέματος σε μια αργή κουζίνα. Ετοιμάζει πιλάφι για το τραπέζι, όλοι οι καλεσμένοι ήταν ευχαριστημένοι.Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και πολύ πιο εύκολο από τον παραδοσιακό τρόπο - σε ένα καζάνι.

Σε ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη σου! Το ετοίμασα χθες, για να ταΐσω τον πεθερό με δείπνο. Παρεμπιπτόντως, παρατήρησα ότι το κρεμμύδι που τηγανίστηκε σε λάδι πριν από την τοποθέτηση του κρέατος δίνει στο κρέας ένα υπέροχο άρωμα και γεύση. Έτσι, εάν υπάρχει ένα επιπλέον κρεμμύδι, είναι καλύτερο να το τηγανίζετε στην αρχή.

Ένα τόσο υπέροχο πιλάφι που δεν έχω πάρει ποτέ σε ένα καζάνι. Ήμουν δύσπιστος για το μαγείρεμα πιλάφι σε μια αργή κουζίνα, δεν νομίζω
τι θα συμβεί.
Ενώ οι καλεσμένοι ήρθαν, το κράτησα λίγο ζεστό.
Σούπερ!

Γεια σε όλους! Αγόρασα ένα πολυκουζινάκι 65 DEX, τρώω ήδη έναν κολυμβητή με αρνί. Ο σύζυγος άρχισε αμέσως να μετρά πόση ηλεκτρική ενέργεια θα καταναλώνει για όλα, δεδομένου ότι έχουμε αέριο. Μετά τη δοκιμή του κολυμβητή, ζήτησε να ψήσει κάτι και γενικά να διαφοροποιήσει τις συνταγές. Κάποιος μίλησε για ένα σούπερ-διπλό κέικ μελιού, δεν μπορώ να το βρω, θα είμαι ευγνώμων για μια αναφορά ή μια λεπτομερή συνταγή.

Κάποιος μίλησε για ένα υπερ-διπλό κέικ μελιού, δεν το βρίσκω, θα είμαι ευγνώμων για μια αναφορά ή μια λεπτομερή συνταγή.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=108387.0
Η αγαπημένη μου συνταγή, όλα είναι απλά και πολύ νόστιμα))))))))))))