Ψωμάκια κανέλας (ζαχαροπλαστική Richard Bertinier)

[Καλή όρεξη!]

Ψωμάκια κανέλας (ζαχαροπλαστική Richard Bertinier)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Γάλα μη αποβουτυρωμένο	250 γραμμάρια (175 γραμμάρια)
Φρέσκια μαγιά	15 γραμμάρια (10,5 γραμμάρια)
Αλεύρι σίτου, premium	500 γραμμάρια (350 γραμμάρια)
Βούτυρο br. θερμοκρασία	60 γραμμάρια (42 γραμμάρια)
Ζάχαρη	40 γραμμάρια (28 γραμμάρια)
Αλας	10 γραμμάρια (7 γραμμάρια)
Αυγό	2 τεμ (1 κομμάτι μεγάλο)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμωμα της ζύμης σε αρτοποιείο, αύξηση 1 ώρας (πρόγραμμα ζύμης ή πίτσας).
• Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα, αφήστε την να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Ξεδιπλώστε σε ένα στρώμα, πασπαλίστε με ζάχαρη και κανέλα (με ρυθμό 1 κουταλάκι του γλυκού. Γεμίζοντας για 1 κουλούρι. Δηλαδή, για 8 κουλούρια, πάρτε 7 κουταλάκια του γλυκού. Ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα).
• Κυλήστε. Πρέζα. Κόψτε σε μερίδες. Ψήθηκα σε ένα ψωμί (για αυτό μέτρησα την ποσότητα), αλλά μπορείτε να ψήνετε στο φούρνο στους 220 βαθμούς. Αφήστε τα κομμένα ψωμάκια να παραμείνουν για 45 λεπτά πριν το ψήσιμο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 () ψωμάκια

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Σημείωση

Κατ 'αρχήν, δεν υπάρχει τίποτα νέο σε αυτά τα ψωμάκια. Αλλά η ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή του Richard Bertinier με ευχαριστούσε - τρυφερό, απλά μετάξι. εγώ απλά οργασμός Έχω μεγάλη χαρά να δουλεύω μαζί του.

Επιπλέον, κάποιος θα το φανεί χρήσιμο να αφαιρέσει μερίδες για ψήσιμο 8 κουλουριών στο Moulinex 6000 (δίνεται σε παρένθεση).

Για τους ιδιοκτήτες του Mulinex 6000: Είναι καλύτερα να σχηματίζετε ψωμάκια με σαλιγκάρια και ψηλά, διαφορετικά θα κολλήσουν μεταξύ τους. Φάγαμε αυτά τα ψωμάκια το βράδυ, έψησα τη δεύτερη μερίδα και τα διαμόρφωσα σαν καρδιές (χαμηλή και μάλλον φαρδιά). Φυσικά, νόστιμα, αλλά οι καρδιές κολλήθηκαν μαζί και έγιναν τετράγωνες σε σχήμα με την αντίθεσή τους. Δεν πήρα καν φωτογραφίες.

Σύμφωνα με την κόρη μου, τον κύριο λάτρη της κανέλας, αυτή είναι η καλύτερη ζαχαροπλαστική από όλα. Απίστευτα απαλό. Δεν έχει χρόνο να σκληρύνει.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμάκια "Μόσχα" (σύμφωνα με το GOST) (Λίκα)

Ψωμάκια (ζύμη χωρίς αυγά) (elenapr)

Ψωμάκια "Πεταλούδες" (Ομέλα)

[Μπαγκέτες με τυρί cottage]

Δεν μπορώ να συνεχίσω με αυτήν τη δοκιμή. Και, παρά τις "αγανακτισμένες" κραυγές της οικογένειας (το παντελόνι τους δεν είναι κουμπωμένο!) Ήθελα κάτι τυρί cottage. Και αυτό συνέβη:
Μπαγκέτες με τυρί cottage.
🔗
🔗
Η ζύμη είναι η ίδια. Ψημένο σε KhP.
Πλήρωση:
400 γραμμάρια τυρί cottage Blagoda με χαμηλές θερμίδες. Μου αρέσει πολύ αυτή η συγκεκριμένη θέα. Σούπερ συνοχή - όχι υγρό, αλλά λεπτό και όχι χαλικώδες.
2 πίνακας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη (ή για γεύση).
1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι αμύλου.
1 αυγό.
4 μπαγκέτες φτιαγμένες με κανέλα, 4 με σταφίδες.
Το σχημάτισε έτσι: χωρίστε τη ζύμη σε μερίδες, τυλίξτε τη σε ένα λεπτό στρώμα, απλώστε το γέμισμα, τυλίξτε το σε ρολό και τσιμπήστε προσεκτικά. Πριν το ψήσιμο, κάντε ένα κόψιμο στα μισά του ρολού έτσι ώστε να ανοίξει η πλήρωση.

[Παγωνιά]

Παγωνιά, πείτε μου, παίρνετε ένα κουλούρι όταν αναμιγνύετε στο HP; Ή είναι πιο λεπτή η ζύμη;

[Μάγειρας]

Μάγειρας, Συγγνώμη για την καθυστερημένη απάντηση. Η ζύμη είναι αρκετά υγρή, για παράδειγμα, "κουλούρι με ουρά", και με κύκλους κάτω από τα μίξερ. Αλλά επειδή το ψήσιμο γίνεται είτε σε μέρη του Mule 6002, είτε στο φούρνο, η συνέπεια της ζύμης δίνει μόνο τρυφερότητα και ευελιξία.
Ρωτήστε εάν κάτι δεν είναι σαφές. Θα προσπαθήσω να απαντήσω γρήγορα!
Χαιρετισμοί διακοπών!

Γεια, Βίκα!
Έψαχνα, έψαχνα για ψωμάκια για να απαντήσω. Πήρα τη συνταγή σας από το φρέσκο ​​ψωμί. Το "Test with Fillings" είναι γεμάτο από διαφορετικά ψωμάκια, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με κανέλα, αλλά τα δικά σας δεν είναι. Σκέφτηκα ήδη να σας γράψω σε ένα προσωπικό μήνυμα, εδώ βρέθηκαν, Hurray!
Τους έφτιαξα με τυρί cottage, πουρέ με κρόκο, ζάχαρη, βανίλια και αποξηραμένα κεράσια. Σε σχήμα - σαν ψωμάκια (κυλήστε, κόψτε και τσιμπήστε από τη μία πλευρά). Τα ψωμάκια είναι απλά καταπληκτικά, τα έκανα για πολλά Σάββατα στη σειρά - ένας εφιάλτης! Τι θα είναι ?! Υπέρβαρος!
Αλλά αυτά είναι τα περισσότερα:


5-7 λεπτά πριν τα βγάλω από το φούρνο, τα λαδώνω με ξινή κρέμα, χτυπημένη με ζάχαρη και βανίλια και τα επιστρέφω στο φούρνο
Αυτά δεν είναι ψωμάκια, αυτό είναι απλώς ένα σύννεφο στο παντελόνι σας !!!
Ευχαριστώ για τη συνταγή

Ήρα, είμαστε σαν εσένα;
Ευχαριστώ για τη συμβουλή, μου αρέσει και αυτό το ψήσιμο. Μόνο χθες, τη νύχτα των μπαγκέτες τυριών cottage, άρχισα να πίνω - υπάρχει ήδη ένα αριστερό ...

Συγγνώμη για την καθυστερημένη απάντηση!

[Βίκα]

Βίκα, λοιπόν, έπεσα στα κουλούρια σας.

Σήμερα έψησα 350 γραμμάρια αλεύρι για δοκιμή.

Αραίωσα τη ζύμη με ζεστό γάλα (πρόσφατα έχω πάντα παλιό μαγιά). Χωρίς καπάκι. Έχυρα ξηρά. Φοβόμουν ότι η ζύμη ξαφνικά δεν θα ανέβαινε. Ζυμώθηκε σε HP. Μετά από 1,5 ώρες το έβγαλα. Η ζύμη είναι η πιο τρυφερή. Όλα γεμίζουν (υπάρχει ακόμη τόση μαγιά για να φουσκώσει.). Οι πιτσιλιές αυξήθηκαν στο φύλλο ψησίματος σε μόλις 15 λεπτά. Ζεστάθηκαν στο φούρνο 220 βαθμών μου. Λίγο τηγανητό. Την επόμενη φορά θα ρυθμίσω τη θερμοκρασία χαμηλότερη. Το δοκίμασα. Αρέσει! Ψήνω πίτες σύμφωνα με τη συνταγή μου. Πολύ νόστιμο με αλμυρή γέμιση. Αλλά δεν μου αρέσουν τα γλυκά. Σκληρό (πολλά muffins). Τώρα βρήκα μια εξαιρετική επιλογή.

Σας έσυρα ένα τεράστιο ευχαριστώ.

Όχι fotik. Η κόρη το πήρε. Αν παραμείνει κάτι, θα δημοσιεύσω σίγουρα μια φωτογραφία.

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

[Μάγειρας]

Μάγειρας, αυτή τη φορά απαντώ γρήγορα.
Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!

Παρεμπιπτόντως, ο R. Bertine ψήνει τη γευστική ζύμη. Έχει μια έκδοση τυριού και μπέικον. Είναι απαραίτητο να δοκιμάσω, κατά τη γνώμη μου, γλυκιά ζύμη με τυρί.

Soooo ... Ήρθε η μούσα. Πάω στην κουζίνα ...

Επιτρέψτε μου να σας συγχαρώ και για τα γενέθλιά σας εδώ !!!

[οργασμός]

εγώ απλά οργασμός Έχω μεγάλη χαρά να δουλεύω μαζί του.

Ακούγεται πολλά υποσχόμενο!

Παγωνιά
Τα ψωμάκια και οι μπαγκέτες είναι υπέροχα !!! Μόλις είδα αυτή τη συνταγή στο βιβλίο, έπιασα φωτιά για να μαγειρέψω ... αλλά κάπως κρυώθηκα ... Είδα τις φωτογραφίες σας και πήρα φωτιά ξανά ... ειδικά οι μπαγκέτες που ενδιαφέρονται. Αν καταφέρω να ξεπεράσω την τεμπελιά, θα ψήσω ... Ειδικές ευχαριστίες για τις μπαγκέτες με γέμιση με στάρπη !!!

Εδώ είναι ορφανή. Μόνο ένας κατάφερε να φτάσει στη φωτογραφία.

[Μάγειρας]

Μάγειρας, Ευχαριστώ για τα κοπλιμέντα!!! Και για ένα μοναχικό κουλούρι !!! Μοναχικό σημαίνει νόστιμο !!! Χαίρομαι πολύ που η οικογένειά σας το εκτίμησε.

Πλέκω, ο σύζυγός μου αντιμετώπισε έναν συνάδελφο στην εργασία με μια τέτοια μπαγκέτα. Η μπαγκέτα τυλίχτηκε προσεκτικά και μεταφέρθηκε στη σύζυγο ενός συναδέλφου, γιατί κανείς δεν ψήνει τόσο πονηρό σχήμα, και αυτό είναι πολύ περίπλοκο. Λοιπόν - ψήστε στην υγεία σας!

Ποιος έχει δοκιμάσει ψωμάκια Cinnabon; Θα ήθελα να τα αναπαραγάγω στο σπίτι. Αυτή η συνταγή είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Ίσως κάποιος ξέρει τι είδους γέμιση για να ρίξει αυτά τα υπέροχα ψωμάκια για να κάνει ένα ακριβές αντίγραφο;

[Morozko]

Morozko, Κοίταξα αυτά τα ψωμάκια. Εκεί η γέμιση είναι πολύ πιο παχιά από ό, τι κάνω, με μαργαρίνη, και πολλά από αυτά. Και περίπου τρεις φορές ζάχαρη. Η ζύμη, μου φαίνεται, είναι επίσης πολύ πιο λιπαρή.
Και εδώ είναι η συνταγή λούστρου για εσάς:
1: 1 τυρί και βούτυρο Φιλαδέλφειας ή Μασκαρπόνε (100-150 g το καθένα)
200-300 g (1-1,5 φλιτζάνια) ζάχαρη άχνη.
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας χωρίς αλκοόλ
μερικές σταγόνες εκχυλίσματος λεμονιού.
Το γλάσο εφαρμόζεται σε ζεστά ψωμάκια.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί με παχιά και λιπαρή σπιτική ξινή κρέμα.
Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό δεν είναι ένα έντερο στη μέση.

Ναι, μια βόμβα με θερμίδες! Δεν τα χρειάζομαι, θα ψήσω τη δική σας! Ευχαριστώ για την απάντηση!

[Morozko]

Morozko, κοιτάξτε - στην προηγούμενη σελίδα Κισούρι φτιαγμένα ψωμάκια με ξινή κρέμα. Νομίζω ότι θα επαναλάβω τα πάντα. Κατά την άποψή μου, σούπερ εναλλακτική λύση στο εισαγόμενο γλάσο

Σας ευχαριστώ για μια τέτοια ζύμη. Η ζύμη είναι υπέροχη.
Αλλά το έκανα με την παπαρούνα

[Σέρεμπρο]

Σέρεμπρο, τι ομορφιά!
Λιπάνετε τη ζύμη με ένα αυγό; όμορφη λάμψη!

Και σήμερα έχω αυτήν τη φόρμα:
🔗
Ζύμη για 500 γραμμάρια αλεύρι, μισό τυρί cottage με κανέλα, μισή μαρμελάδα. ψημένο σε ένα βαθύ φύλλο ψησίματος, ειδικά το ένα κοντά στο άλλο, έτσι ώστε να κολλήσουν μεταξύ τους σε βαρέλια.

Ευχαριστώ
Ναι, αναμίξαμε ένα αυγό με γάλα και το αλείψαμε με μια βούρτσα. Μου αρέσει πολύ όταν τα γλυκά είναι ρόδινα.

[Σέρεμπρο]

ΣέρεμπροΘέλω απλώς να φάω τα κουλούρια σου !!! και είμαι πολύ τεμπέλης για να λερώσω ένα αυγό.

Και δεν είμαι πολύ τεμπέλης για να γράσω με ένα αυγό, απλά λυπάμαι που το πετάω αργότερα. Ξοδεύετε το μισό και πρέπει να ρίξετε τα υπόλοιπα.

[Σέρεμπρο]

Γεια, Βίκα! Γεια, Σέρεμπρο !
Και εγώ, όταν θέλω να γράσω με ένα αυγό, ανακατεύω απλώς τα αυγά που έβαλα στη ζύμη και χωρίζω μερικά από αυτά σε ένα ποτήρι. Και με αυτό λιπαίνω. Πόσο υπάρχει για λίπανση! Χτυπάμε λίγο αυγά, και ακόμη και λίγο γάλα, και εδώ είναι λίγο γράσο. Και ούτε μπορώ να πετάξω το αυγό.

[Κισούρι]

Κισούρι , ευχαριστώ για τη συμβουλή, θα σημειώσω.

Η γάτα μου τρώει μερικές φορές το υπόλοιπο αυγό. Είναι 20 ετών, οπότε δεν έχει αφήσει δόντια, οπότε μερικές φορές εγκρίνει τα αυγά

Λοιπόν ... δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα
Αυτή είναι η γάτα που έχετε στην εικόνα;

Όχι, αυτή είναι μια νέα καθαρή μαύρη γάτα, είναι μόλις ένα χρονών.

Τι όμορφος άντρας!
Εν ολίγοις, έχετε κάποιον να γλείψει τα υπόλοιπα αυγά και μπορείτε να φτιάξετε με ασφάλεια τέτοια υπέροχα ψωμάκια.

Και τι γίνεται με το γάλα σε γραμμάρια ή χιλιοστόλιτρα;

[Ryazanochka]

Και τι γίνεται με το γάλα σε γραμμάρια ή χιλιοστόλιτρα;

Ryazanochka
Δεν έχει σημασία, έλεγξα, 250 ml. το γάλα ζυγίζει 250 γραμμάρια.

Το έψησα. Vkusnotischaaaa !!! μόνο για κάποιο λόγο κατά το ψήσιμο τα στρώματά μου απολέπιζαν και η μέση αυξήθηκε πολύ. Παρόλα αυτά, όλα έφαγαν αμέσως.

και αν χρησιμοποιείτε ξηρή μαγιά; τότε "πόσο να κρεμάσετε σε γραμμάρια;")))))

Και δεν είμαι πολύ τεμπέλης για να γράσω με ένα αυγό, απλά λυπάμαι που το πετάω αργότερα. Ξοδεύετε το μισό και πρέπει να ρίξετε τα υπόλοιπα.

Και για αυτό διατηρώ δώδεκα αυγά ορτυκιού, ένα κτυπημένο αυγό με γάλα αρκεί για ένα ταψί.

[HolyLel]

και αν χρησιμοποιείτε ξηρή μαγιά; τότε "πόσο να κρεμάσετε σε γραμμάρια;")))))

HolyLel
Αναλογία φρέσκιας και ξηρής μαγιάς 3:1, αντίστοιχα, για να μετατρέψετε τη φρέσκια μαγιά σε ξηρή μαγιά, πρέπει να διαιρέσετε την ποσότητα φρέσκιας μαγιάς με 3. Εάν για μια πλήρη μερίδα, 15: 3 = 5 γραμμάρια. στεγνό, αν σύμφωνα με τον επανυπολογισμό του συγγραφέα 10,5: 3 = 3,5 g, ακριβώς 1 κουταλάκι του γλυκού HP.

Μόροζικ, φέρνω το σύμβολο μου για τη συνταγή για ψωμάκια. Το έψησα πολλές φορές, ακόμη και χωρίς να εγγραφώ στο φόρουμ. Και σήμερα έψησα ψωμάκια Cinnabon και θυμήθηκα για τα δικά σας. Η ζύμη είναι παρόμοια, αλλά με αυτό έπρεπε να είμαι σοφός .... Έχετε όλο το "χιτώνα στο χιτώνα". Ευχαριστώ πολύ!

Θα φτιάξω ψωμάκια. Κάτι που έχω με τις κλίμακες πιθανώς !!!
Μετρούν το αλάτι, 10 γραμμάρια στη συνταγή, οι κλίμακες δείχνουν 10 g, - 2 κουταλάκια του γλυκού. συνέβη! Πάρα πολύ! Στα δισκία, 7 g αλατιού είναι 1 κουταλάκι του γλυκού.
Ζυγίστε, παρακαλώ, κάποιος να αποφασίσει

[Φρέζια]

Φρέζια , Έχω επίσης 2 κουταλιές της σούπας.

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα , Ευχαριστώ!!!
Διαφορετικά, φοβόμουν ήδη ότι όλα τα προϊόντα δεν μετρήθηκαν σωστά. Πρέπει να πετάξουμε αυτόν τον πίνακα!

Βούτυρο ζύμη Bertinier - super-duper

Πήρα ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Νόστιμα ψωμάκια !!! Το φτιάχνω με γέμιση: κανέλα + ζάχαρη + σοκολάτα, σπιτικό θα διασκορπιστεί αμέσως !! Μία από τις αγαπημένες μου συνταγές !!! Ευχαριστώ

Και εδώ είναι τα κουλούρια μου. Πολύ ευάερο, απαλό, λιώνει στο στόμα. Επιθυμία να τρώτε περισσότερα από ένα κάθε φορά. Τους έτρωγαν με κρέμα κουλούρι Cinnabon. Είναι αλήθεια ότι η ζύμη έτρεξε στον αρτοποιό, σέρνεται στις πλευρές του καλουπιού ενώ περπατούσα με το παιδί. Και ήταν καταρροή, έπρεπε να το κάνω για να το ξεδιπλώσω και να το τυλίξω. Αλλά το αποτέλεσμα ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες μου, τώρα νομίζω ότι αυτά τα ψωμάκια θα είναι τα αγαπημένα μου
Ευχαριστώ τον συγγραφέα για τη συνταγή

Αυτή η συνταγή one-to-one για cinnabones
και σκέφτηκα ότι ψήνω παγκοσμίου φήμης ψωμάκια, αλλά είναι συνηθισμένα ψωμάκια ..

Αυτή η συνταγή one-to-one για cinnabones
και σκέφτηκα ότι ψήνω παγκοσμίου φήμης ψωμάκια, αλλά είναι συνηθισμένα ψωμάκια ..

Συνήθιζα να ψήνω αυτά τα Cinnabons πριν https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=163084.0, υπάρχει επίσης μια φωτογραφία των κουλουριών μου. Η ζύμη είναι διαφορετική, είναι παχύτερη εκεί και ξεδιπλώνεται εύκολα. Ακόμα και στην εμφάνιση, είναι διαφορετικά. Αυτά είναι πιο χνουδωτά και αιμορραγούν εύκολα όταν ψήνονται. Μου αρέσουν και οι δύο συνταγές. Η γεύση είναι εντελώς διαφορετική.

Έψησε τη συνταγή επανειλημμένα για τη χαρά όλων.Χθες ήταν απαραίτητο να επιταχυνθεί η διαδικασία - πήρα ένα ρίσκο. Αντικατάσταση γάλακτος με ορό γάλακτος με την προσθήκη μιας κουταλιάς ξηρής κρέμας. Ζύμωμα σε Panasonic στη λειτουργία Pelmeni - 20 λεπτά, αύξηση για μισή ώρα - αριστερά στη συσκευή παρασκευής ψωμιού και πάλι για ζύμωση 20 λεπτών. Τα ψωμάκια ξεδιπλώθηκαν πάνω στο φούρνο Οι επισκέπτες στην πόρτα - κουλούρια. Το αποτέλεσμα είναι καλά τροφοδοτημένο και ικανοποιημένο. Μου φαίνεται ότι υπάρχει ακόμα μια διαφορά. Είναι καλύτερα να εξασκείτε ψήσιμο με ηρεμία και ισορροπία στην ψυχή. Αλλά τα παιδιά δεν ένιωσαν τη διαφορά.

Τι καλά! : bravo: Ζύμη και πόσο ευάερο η ζύμη
Ψήθηκε σε 20 λεπτά μέσω email. μίνι φούρνος στους 180 * με θερμότητα

Νόστιμο. Έφαγα δύο κάθε φορά. Δεν λερώθηκε τίποτα στην κορυφή (ήταν τεμπέλης να το βγάλει, να το λερώσει, να το βάλει πίσω κ.λπ.). Χτυπημένη ξινή κρέμα με ζάχαρη και σχίστηκαν κομμάτια ψωμάκια βυθισμένα σε αυτήν την σφυρήλατη μάζα Μου άρεσε κάθε μπουκιά με λεμόνι τσάι mmm .....

Ευχαριστώ για τον συγγραφέα.

Επίσης κουβαλάω τις μπαγκέτες μου. Ευχαριστώ πολύ! Απολαυστικό αποτέλεσμα.

🔗

ΣΤΟ ΤΜΗΜΑ
🔗

Έχω ήδη ελέγξει το νέο πολυτελές Temko. Τώρα πηγαίνω εδώ. Χθες έψησα αυτή τη συνταγή. Αν στην περίπτωση των κουλουριών της Στέλλας, η ζύμη βγήκε απότομη, τότε σε αυτή ήταν ελαφρώς κολλώδης στο τραπέζι. δεν είναι κρίσιμη - η σκόνη σώθηκε με αλεύρι - αλλά ακόμα η ζύμη ήταν λεπτή, ακόμη και λαμβάνοντας υπόψη ότι όταν ζυμώνομαι πρόσθεσα αλεύρι πάνω από τον κανόνα. άτομα, όταν αναμιγνύετε σε HP, το κόμμα κάτω από το μίξερ πρέπει να είναι;
Μου άρεσε πολύ η ζύμη κατά το ψήσιμο: airyeeeeeeee και με τέτοια νήματα - όπως μου αρέσει. πρόσθεσε το μοσχοκάρυδο, αλλά απλά δεν το ένιωσα καθόλου. Υποθέτω ότι ήταν άπληστη.
ευχαριστώ για τη συνταγή! Forev ψωμάκια!

[πυγολαμπίδα]

άτομα, όταν αναμιγνύετε σε HP, το κόμμα κάτω από το μίξερ πρέπει να είναι;

Δεν θυμάμαι για την HP, μοιάζει με τη συνοχή της ζύμης όπως στο κέικ από την Έλενα Μπο, καλά, ή κάτι τέτοιο ...

πυγολαμπίδα, η ζύμη σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται πολύ μαλακή, μου αρέσει να το μπερδεύω! Αλλά!!! Όταν δουλεύω με αυτήν τη ζύμη, ποτέ δεν ξεσκονίζω το τραπέζι με αλεύρι, εδώ είναι πιο κατάλληλο να λιπαίνετε τα πόδια με φυτικό λάδι κ.λπ.έναΝαί στοαυτό είναιAPCπανέμορφο !!!

Αλλά από αλεύρι έωςέναδενβνένα πολλά εξαρτώνται επίσης, ναι ... και αν η ζύμη είναι πολύ απλή - εντελώς υγρή, τότε προσθέστε μερικά ψίχουλα και προσθέστε ...

Ψήνω ντόνατς και ψωμάκια από αυτό, και μόνο πλούσιο ψωμί, καλά, ψωμάκια esessna, αλλά αν λες ...

[Σκιάχτρα]

Ευχαριστώ πολύ! Τα ψωμάκια είναι υπέροχα! Δεν περίμενα καν ότι θα ήταν τόσο νόστιμο!

Τα ψωμάκια μου. Μην κρίνετε αυστηρά. Είναι σχεδόν ντεμπούτο. Πριν από αυτό, έψησα ψωμάκια μόνο σύμφωνα με τη συνταγή Σκιάχτρα
Ζύμη σε μηχανή ψωμιού, ξηρή μαγιά. Ενάμισι κουταλάκι του γλυκού. Δεν έχουμε φρέσκα, δυστυχώς

Οι μπαγκέτες είναι υπέροχες! Ευχαριστώ για τη συνταγή και την ιδέα για τυρόπηγμα.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Την πρώτη φορά έφτιαξα τη ζύμη μόνη μου (όλο και περισσότερο στα φτερά, αλλά ασχολήθηκα με την καλλιτεχνική μοντελοποίηση). Ήμουν πολύ ανήσυχος - ξαφνικά δεν θα λειτουργούσε. Συνέβη. Έχω κολλήσει ψωμάκια, και τα χύσαμε σε πλάτος κατά το ψήσιμο - γέμισαν ολόκληρο το φύλλο ψησίματος. Τόσο μαλακό, uku-oo-oo-oo!