Για να διατηρήσετε τα πιάτα καθαρά

• Είναι εύκολο να καθαρίσετε τις καμένες περιοχές σε σμάλτα με ένα υγρό πανί με μαγειρική σόδα. Η καφετιέρα θα ξεπλυθεί αν βράσετε νερό με μια πρέζα μαγειρική σόδα.

• Για να πλύνετε πιάτα που περιέχουν ζύμη, αλεύρι, αυγά, κουάκερ, πρέπει πρώτα να το εμποτίσετε με κρύο νερό.
• Το τηγάνι στο οποίο έχει καεί το γάλα μπορεί να ξεπλυθεί εύκολα αν ρίξετε κρύο νερό σε αυτό, προσθέστε μία ή δύο κουταλιές της σόδας ψησίματος και βράστε για δύο έως τρία λεπτά.
• Πώς να καθαρίσετε τα μαγειρικά σκεύη; Εάν δεν υπάρχουν ειδικά εργαλεία, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μαγειρική σόδα και ουσία ξιδιού. Γεμίστε το βραστήρα με ζεστό νερό και αφήστε το να βράσει, προσθέστε μαγειρική σόδα (2-2,5 κουταλιές της σούπας ανά λίτρο νερού) και βράστε για άλλα 30-40 λεπτά. Στραγγίξτε το διάλυμα, ρίξτε καθαρό νερό στον βραστήρα και προσθέτοντας ουσία ξιδιού (με ρυθμό μισού ποτηριού έως 4 λίτρα νερού), βράστε για άλλα 20 λεπτά. Μετά από αυτό, το χαλαρωμένο στρώμα κλίμακας αφαιρείται εύκολα από τα τοιχώματα του βραστήρα.
• Το ασήμι καθαρίζεται με μάζα θρυμματισμένης κιμωλίας και νερού. Όταν η μάζα είναι στεγνή, σκουπίστε την με ένα μαλακό πανί και γυαλίστε το προϊόν.
• Μαυρισμένα μαχαιροπήρουνα κατασκευασμένα από cupronickel και ασήμι, βραστά σε συμπυκνωμένο ζωμό φλοιού σκόρδο, αποκτήστε καθαρότητα και λάμψη. Ο χρόνος βρασμού και ο κορεσμός του ζωμού εξαρτώνται από τη μόλυνση των συσκευών και την ποσότητα τους.
• Τα μαχαίρια Cupronickel θα είναι τόσο καλά όσο καινούργια εάν καθαρίζονται με σκόνη δοντιών και στη συνέχεια σκουπίζονται με ένα μαλακό πανί.
• Οι ξεθωριασμένες επιφάνειες από ορείχαλκο ή αλουμίνιο μπορούν εύκολα να ανανεωθούν με τρίψιμο με γόμα μελανιού.
• Για την απομάκρυνση του μαυρίσματος στους τοίχους των πιάτων αλουμινίου, σκουπίζεται με βαμβακερό στυλεό βουτηγμένο σε ξύδι και στη συνέχεια ξεπλένεται με ζεστό νερό. Χρησιμοποιήστε εξειδικευμένες σκόνες για τον καθαρισμό των εξωτερικών επιφανειών των μεταλλικών πιάτων.
• Η γυαλισμένη επιφάνεια των μαγειρικών σκευών αλουμινίου πρέπει να πλένεται με ζεστό σαπουνόνερο με ένα μαλακό πανί ή σφουγγάρι. Η λάμψη του βερνικιού θα διατηρηθεί εάν τα πιάτα καθαρίζονται περιοδικά με ξηρή σκόνη δοντιών. Τέτοια πιάτα δεν μπορούν να σκουπιστούν με σμυριδόχαρτο, άμμο ή άλλα σκληρά υλικά.
• Για να αποφύγετε τη μαυρίσματα των πιάτων αλουμινίου, πρέπει να αποφύγετε το βραστό νερό χωρίς αλάτι σε αυτό και να μην βράζετε πατάτες χωρίς ζύμη. Εάν βράσετε το ραβέντι σε ένα ταψί αλουμινίου, θα φαίνεται λαμπερό σαν καινούργιο.
• Τα ταψιά χρειάζονται φροντίδα. Πρέπει να αναφλεγούν προσθέτοντας αλάτι και μετά σκουπίστε με ένα στεγνό πανί. Καλούπια για μπισκότα και μπισκότα από μαύρο κασσίτερο καθαρίζονται σκουπίζοντας με στεγνό χαρτί και αλάτι. Εάν υπάρχει πολύ λίπος στο καλούπι, πλύνετε το με νερό και σόδα.
• Τα γαλβανισμένα μαγειρικά σκεύη δεν σκουριάζουν αν λιπανθούν με κάποιο είδος γράσου. Αποθηκεύστε το σε ξηρό μέρος. Μην μαγειρεύετε φαγητό και μην βράζετε πόσιμο νερό σε γαλβανισμένα πιάτα, καθώς τα άλατα ψευδαργύρου που σχηματίζονται είναι επιβλαβή για τον άνθρωπο. Τέτοια πιάτα χρησιμοποιούνται για πλένω ρούχα και το βρασμό του, αποθήκευση νερού, κηροζίνης κ.λπ.
• Εάν, διαλέγοντας τα κρεμμύδια, βρείτε μια ήδη σάπια κεφαλή, μην την πετάξετε, κόψτε την και τρίψτε τη σκουριά σε μια λεία μεταλλική επιφάνεια (για παράδειγμα, τη σόλα ενός σιδήρου) με το ζουμερό μέρος. Σύντομα θα εξαφανιστεί.
• Για να κάνουν τα μεταλλικά αντικείμενα να λάμπουν, τρίβονται με στεγνή εφημερίδα.
• Τα σκεύη χαλκού καθαρίζονται με ειδική σκόνη, κιμωλία ή λεπτά τούβλα. Μετά από αυτό, τα πιάτα πλένονται και στεγνώνουν.
• Το πήλινο σκεύος είναι καλό για την παραγωγή ζύμης κ.λπ. Μετά τη χρήση, πλένεται με σαπουνόνερο και σκουπίζεται. Δεν συνιστάται να διατηρείτε λίπος ή λάδι σε κεραμικά για μεγάλο χρονικό διάστημα - αποκτούν δυσάρεστη οσμή.
• Σκούρα πιάτα πορσελάνης σκουπίζονται με μαγειρική σόδα ή ξύδι και αλάτι. Το σόδα δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για επιχρυσωμένα πιάτα πορσελάνης. Οι πλάκες πορσελάνης και άλλα σκεύη που δεν χρησιμοποιούνται καθημερινά πρέπει να τυλίγονται σε χαρτί για να αποφευχθεί το ξύσιμο.
• Τα πήλινα πιάτα πλένονται σε χλιαρό νερό (όχι ζεστό!) Με σαπούνι και ξεπλένονται κρύα.
• Είναι καλό να σκουπίζετε τα κρυστάλλινα πιάτα με μπλε άμυλο και μετά με μάλλινο ύφασμα. Ο κρύσταλλος μεγαλώνει θαμπό από ζεστό νερό.
• Όταν πλένετε κρύσταλλα, μην χρησιμοποιείτε σόδα. Καλύτερα χρησιμοποιήστε ζεστό σαπουνόνερο και προσθέστε λίγο μπλε για να ξεπλύνετε.
• Είναι πιο εύκολο και πιο γρήγορο να πλένετε λιπαρά πιάτα εάν προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ξηρό σε ζεστό νερό μουστάρδα... Τα πλυμένα πιάτα τοποθετούνται στο στεγνωτήριο. Είναι καλύτερο να σκουπίσετε τα σκεύη τσαγιού αμέσως με μια καθαρή, στεγνή πετσέτα.
• Για να κάνουν τα πιάτα να λάμπουν, πλένονται προσθέτοντας μία ή δύο κουταλιές ξύδι και μια κουταλιά αλάτι στο νερό και στη συνέχεια ξεπλένονται.
• Το ποτήρι με στενό λαιμό μπορεί να πλυθεί καλά με ζεστό νερό με λεπτά θρυμματισμένα κελύφη από ωμά αυγά ή με κομμάτια χαρτιού εφημερίδων.
• Οι γυάλινες κανάτες νερού γίνονται καθαρές και λαμπερές όταν πλένονται με αλάτι ή νερό ξιδιού.
• Τα πιάτα από κάτω από φυτικό λάδι πλένονται καλά εάν πεταχτούν ψιλοκομμένες καθαρές φλούδες πατάτας στο νερό Μερικά έντονα κουνήματα και το μπουκάλι είναι καθαρό. Τώρα πρέπει απλώς να το ξεπλύνετε.
• Για να πλυθεί καλά το βαρέλι, πολλά μεγάλα κομμάτια λάσπης τοποθετούνται στο κάτω μέρος, χύνονται με νερό και καλύπτονται με καπάκι. Ο άφθονος ατμός που προκύπτει εμποτίζει το ξύλο του βαρελιού, εξάγει όλα τα οξέα από αυτό. Στη συνέχεια, προσθέτοντας λίγα ακόμη λίτρα νερού, το βαρέλι κλονίζεται έντονα για να πλύνει τους τοίχους του. Μετά από 2-3 ώρες, το νερό χύνεται και το βαρέλι ξεπλένεται καλά μερικές φορές.

Gusnitovich V.F. - Μικρά κόλπα

Παρόμοιες δημοσιεύσεις

Επαγωγικά σκεύη

Μαγειρικά σκεύη

Ψωμί ψησίματος *