Το κέικ Pokhlebkin και η προσαρμογή του σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (master class)

Ζύμωσα στη λειτουργία "Pelmeni" για περίπου 15 λεπτά

Και εγώ!

Ευχαριστώ! Δεν έχω ζυμαρικά, τα ζυμώνομαι στη "ζύμη". Θα καθοδηγηθώ από 15 λεπτά. Ευχαριστώ!

[SchuMakher]

Επίσης έψησα αυτό το κέικ σήμερα! Αποδείχθηκε όπως η ΜάσαSchuMakher- ένας γίγαντας με ηφαίστειο στην οροφή (καλύπτεται με λούστρο λεμονιού-πρωτεΐνης). Αλλά το άρωμα είναι χμμμ !!! : nyam: Θα δοκιμάσουμε αύριο! ΕυχαριστώΖέσηγια μια εξαιρετική μάστερ τάξη

[SchuMakher]

Επίσης έψησα αυτό το κέικ σήμερα! Αποδείχθηκε όπως η ΜάσαSchuMakher- ένας γίγαντας με ηφαίστειο στην οροφή (καλυμμένος με λούστρο λεμονιού-πρωτεΐνης).

Κάποιοι έχουν έναν γίγαντα με ένα ηφαίστειο, και άλλοι έχουν έναν ατομικό μύκητα.
Αύριο θα τραβήξω μια φωτογραφία "σε μια περικοπή" για να μην με τρομάξει με τη γενική εμφάνιση.

Κορίτσια, σε ποια λειτουργία θα συνιστούσατε να ψήσετε; δεν υπάρχει χρόνος να διαβάσω την Temka, να με βοηθήσει να επιλέξω, είμαι καθόλου αρχάριος
εδώ είναι τα προγράμματά μου:

[vicky_twix]

vicky_twix
Ναι, δεν υπάρχει καθόλου χρόνος
Δοκιμάστε το πρόγραμμα Γλυκό ψωμί

Δοκιμάστε το πρόγραμμα Γλυκό ψωμί

Ω, αλλά σκέφτηκα - θα υπάρξουν όλα τα στάδια και όχι μόνο το ψήσιμο! ίσως τότε πρέπει να επιλέξετε τη λειτουργία "μόνο για ψήσιμο"; Έχω επίσης ένα.

Εάν υπάρχει λειτουργία "Ψήσιμο" - ψήνουμε σε αυτήν, μετά την τελευταία 3η δοκιμή.
Νόστιμο κέικ για εσάς!

Εάν υπάρχει λειτουργία "Ψήσιμο" - ψήστε σε αυτήν, μετά την τελευταία 3η δοκιμή.
Νόστιμο κέικ για εσάς!

Ευχαριστώ πολύ!

πόσο να ζυμώσετε ένα μείγμα ζύμης και ζύμης choux; σχετικά με? Ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση!

Αναμιγνύεται για 10 λεπτά)

Συγχαίρω όλους για τις λαμπρές διακοπές του Πάσχα !!
Για μένα, το κέικ Pokhlebkin ήταν και παραμένει το καλύτερο. Η οικογένειά μας άρχισε να το ψήνει μόλις εμφανίστηκαν τα βιβλία του Pokhlebkin. Από τότε, αυτό είναι το κύριο κέικ για τις διακοπές, δεν έχω δει τέτοια δοκιμή πουθενά αλλού.
Αυτό είναι το σχήμα που το έψησα αυτή τη φορά:

Και αυτό φταίει:

Θα το επαναλάβω μερικές ακόμη φορές, γιατί δεν βρίσκεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αν και διατηρείται πολύ καλά, αλλά τόσο νόστιμο ... που τρώγεται πολύ γρήγορα.
Κατά τη ζύμωση της ζύμης, χρησιμοποίησα το HP, το οποίο διευκολύνει σημαντικά την εργασία. Από μπαχαρικά, βάζω φυσική βανίλια, σαφράν, μοσχοκάρυδο. Βρέχτηκα τις σταφίδες στο Amaretto εκ των προτέρων, έβαλα ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Όλα αυτά έδωσαν μια εξαιρετική γεύση και άρωμα. Για εμένα, το Pokhlebkinsky είναι ο Kulich # 1.

ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ!
Θέλω να πω ένα τεράστιο ευχαριστώ στο Zest για ένα τόσο υπέροχο μάστερ !! Ψήθηκε paski για πρώτη φορά στη ζωή μου. Αποδείχθηκε υπέροχο - υγρό, γλυκό, με πλούσια γεύση! : nyam: Η ζύμη ζυμώθηκε με 750 γραμμάρια αλεύρου σε μια μηχανή ψωμιού Moulinex 5002 και ψήθηκε στο φούρνο. Αποδείχθηκε 2 κομμάτια των 500 γραμμαρίων και 4 κομμάτια των 300 γραμμαρίων. Ευχαριστώ και πάλι για τη δουλειά σας!

Ευχαριστώ πολύ Zest. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!!!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Αποδείχθηκε νόστιμο, μόνο το έψησα σε ένα ψωμί για 1 ώρα και 10 λεπτά και το κέικ κάηκε άσχημα, αποδείχθηκε τόσο νέγρο, και ακόμη και η οροφή του σχίστηκε και βγήκε από τον κάδο. Ίσως έπρεπε να έχετε βάλει το λαδωμένο χαρτί στον κάδο; Δεν μπορώ να ψήσω στο φούρνο, η σόμπα είναι πολύ παλιά.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Νόστιμα νόστιμα. Τώρα θα ψήνω πάντα αυτό. Ψημένο σε μια αρτοποιία σύμφωνα με τη συνταγή σας. Όλα λειτούργησαν υπέροχα. Δεν βγήκαμε και δεν έκαψα.

Και είμαι τόσο άβολα ...
Υποσχέθηκε να δημοσιεύσει μια φωτογραφία του κέικ σε μια περικοπή, αλλά δεν υπάρχει τίποτα να τραβήξει μια φωτογραφία, έφαγαν τα πάντα στο τελευταίο ψίχα!
Σήμερα πήρα ένα μικρό κομμάτι για να δουλέψω, οι τρώγοντες μου ζήτησαν να σου δώσω, Zest, ευχαριστώ και ένα βαθύ τόξο.
Το κέικ αποδείχθηκε πολύ ζουμερό, με έντονη, πλούσια γεύση.
Ευχαριστώ!

Και είμαι με ένα τεράστιο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!!!! Νόστιμο αρωματικό κέικ !!!!! Έψησα τον Pasku για πρώτη φορά, αλλά χάρη στην κύρια τάξη όλα αποδείχτηκαν υπέροχα !!!!!

[Ζέση]

Ζέση Σας ευχαριστώ πολύ για ένα τόσο κατανοητό MK! Αυτή τη φορά αποφάσισα να φτιάξω το Pokhlebkinsky και το Myasoedovsky, για να προσπαθήσω αμέσως, να βγάλω συμπεράσματα και να μην βασανίζομαι από μια επιλογή πριν από κάθε εορταστική περίοδο του Πάσχα. Όταν πήρα ένα δάγκωμα από το πρώτο κομμάτι του Pokhlebkinsky, μου έκανε απίστευτες αισθήσεις, αυτό δεν είναι κέικ, αυτή είναι μια θεϊκή λιχουδιά !!! Ο σύζυγος ξεχώρισε επίσης το Pokhlebkinsky στην πρώτη θέση. Οι συγγενείς τηλεφώνησαν και είπαν ότι το δεύτερο κέικ είναι επίσης πολύ, πολύ νόστιμο, αλλά το κέικ σε ριγέ κουτιά είναι απίστευτα νόστιμο (Pokhlebkinsky)! Έτσι για την οικογένειά μου Pokhlebkinsky №1. Ευχαριστώ και πάλι!

[Ζέση]

Ανέλαβα σοβαρά την ανάπτυξη διαφορετικών συνταγών για κέικ - χθες υπήρχε το Pokhlebkinsky, προσαρμοσμένο στην HP. Μόλις το έψησα στο φούρνο.
Έτσι αποδείχθηκε:


Τι μπορώ να πω ..... ooooooo νόστιμο Πριν από αυτό υπήρχε ένα σαφράν Chuchelkin στην ξινή κρέμα, επίσης πολύ υπέροχο. Εγώ ο ίδιος δεν γνωρίζω καν ποια μου άρεσε καλύτερα. Και σήμερα ο σύζυγος του Pokhlebkinsky επαίνεσε, επαίνεσε έντονα και είπε ότι δεν χρειάζονται πλέον πειράματα, αυτό είναι το πιο νόστιμο και πάντα το ψήνω. Αλλά θέλω επίσης να δοκιμάσω τον Myasoedovsky και κάποιους άλλους
Ζέση, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, για την κύρια τάξη και για όλες τις λεπτομέρειες και διευκρινίσεις

Ο σύζυγός μου με ζήτησε επίσης να ψήσω τα Pokhlebkinskys, αν και δεν του άρεσε πριν. Zest, είσαι ένα θαύμα!

Γειά σου!
Κοιτάζω προσεκτικά αυτήν τη συνταγή για πολύ καιρό και τελικά αποφάσισα να τη δοκιμάσω. Για το Πάσχα δοκίμασα τον Myasoedovsky, αλλά κάτι που δεν δικαιολογούσε τις ελπίδες μου, περίμενα κάτι ασυνήθιστο, αλλά το κέικ είχε την ίδια γεύση με το ψήσιμο για περισσότερα από 15 χρόνια, είναι νόστιμο, αλλά εξοικειωμένο με, και τώρα αποφάσισα να το φτιάξω σύμφωνα με τον Pokhlebkin, αλλά το έψησα στο φούρνο μέχρι να το κόψω, μου αρέσει πολύ, αν και έκανα ένα λάθος για το οποίο είχα ήδη διαβάσει από κάποιον, όταν έπρεπε να ενεργοποιήσω το ψήσιμο, έβαλα τη θερμοκρασία, αλλά ξέχασα να ενεργοποιήσω τα θερμαντικά στοιχεία και έμεινε περισσότερο από μία ώρα κάτω από τη λάμπα, σηκώθηκε καλά και μόνο τότε συνειδητοποίησα ότι δεν θα ήταν κακό να ανάβω το φούρνο, δεν ξέρω πώς θα επηρεάσει τη γεύση, είναι ελαφρύ στην αφή, θέλω πραγματικά κάτι νέο και ασυνήθιστο να ανοίξει για μένα.
Ευχαριστώ για τη συνταγή και το μάστερ!
Έψησα λόγω ραδονίου, η μητέρα μου ήταν Λευκορωσική, και πάντα έψησα κέικ και βαμμένα αυγά για αυτήν την ημέρα, και οι Λευκορώσοι θα έρθουν σε μένα μόλις αύριο.

Ανθρωποι!!!!!!!!!!!!
Βοήθεια επειγόντως !!!!!!!!!!!!!!!!!
Ψήσιμο στο φούρνο - σούπερ! Τώρα αποφάσισα για ένα σπίτι στο KP.
Βγήκα από τον κάδο, αλλά το ερώτημα είναι αυτό - έχω τον Panas, υπάρχει μια λειτουργία ψησίματος για 30 λεπτά και ο δεύτερος γύρος δεν έχει ρυθμιστεί, λέει, πρέπει να κρυώσει, κύριε! ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ??? Στέκεται μισό-ψημένο, χυμένο έξω από τον κάδο

Συγνώμη! Βρήκα πού να ορίσω τον χρόνο ψησίματος - ωστόσο, είναι μάλλον πολύ αργά ...
Εμπειρία, γιος δύσκολων λαθών ............
Θα ήθελα να εκμεταλλευτώ αυτήν την ευκαιρία. Θέλω να ευχαριστήσω τον συγγραφέα της κύριας τάξης, επειδή ΜΟΝΟ χάρη σε μια τόσο λεπτομερή μάστερ τάξη, θα μπορούσα να φτιάξω τέτοια άξια Πασχαλινά κέικ! Ψήσαμε αυτό και τη Βιέννη. Αυτό ταιριάζει πιο γρήγορα, κάτι που είναι πιο βολικό. Στο γούστο της .... βασάνισε όλες τις γνωριμίες της, τους οποίους αντιμετώπισε - ποιο είναι καλύτερο; Και οι δύο είπαν πανέμορφο!

Σας ευχαριστώ πολύ που προσαρμόσατε το κέικ για ζύμωμα στο HP. Ήθελα από καιρό να δοκιμάσω το Pokhlebkinsky kulich, αλλά φαινόταν απίστευτα δύσκολο. Αλλά μετά τις οδηγίες του Zest αποδείχθηκε ότι όλα δεν ήταν τόσο τρομακτικά. Πιο συγκεκριμένα, αρκετά απλό. Ψήνεται 2 φορές στο φούρνο. Νόστιμη ζύμη. Αλλά έχω ένα πρόβλημα: μεγαλώνει πολύ και στη συνέχεια τσαλακώνει. Δεν επηρεάζει τη γεύση, αλλά δεν υπάρχει παρουσίαση. Θα μπορούσατε να ανεβείτε πολύ ψηλά κατά τη διάρκεια της δοκιμασίας; Τα κορίτσια έχουν τόσο όμορφα Πασχαλινά κέικ, όπως στρατιώτες, και το δικό μου πέθανε ... Τι να κάνω; Παρεμπιπτόντως, έψησα τα ζυμαρικά της Paraskin - ήμουν πιο εξαντλημένος: γέμισα το αλεύρι, τότε δεν ταίριαζε για μεγάλο χρονικό διάστημα και μετά το Pokhlebkinskaya είχε πιο φτωχή γεύση. Δεν ζητούν από την καλοσύνη. Ο Myasoedovsky παρέμεινε ανεπτυγμένος. Ή θα σταματήσει;

Ανθρωποι!!!!!!!!!!!!
Βοήθεια επειγόντως !!!!!!!!!!!!!!!!!
Ψήσιμο στο φούρνο - σούπερ! Τώρα αποφάσισα για ένα σπίτι στο KP.
Βγήκα από τον κάδο, αλλά το ερώτημα είναι αυτό - έχω τον Panas, υπάρχει μια λειτουργία ψησίματος για 30 λεπτά και ο δεύτερος γύρος δεν έχει ρυθμιστεί, λέει, πρέπει να κρυώσει, κύριε! ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ??? Στέκεται μισό-ψημένο, χυμένο έξω από τον κάδο

Ήταν δυνατό να ψηθεί στο φούρνο, να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς (τώρα είναι πολύ αργά για ψήσιμο, ήταν απαραίτητο αμέσως).

Κοιτάξτε προσεκτικά τις οδηγίες για το HP, ρυθμίζονται αυτόματα 30 λεπτά και, στη συνέχεια, πατώντας το κουμπί "χρονοδιακόπτης", σε βήματα 10 λεπτών, ρυθμίστε τον επιθυμητό χρόνο, έως και μιάμιση ώρα.

Δεν μπορώ να εγγυηθώ το 100%, αλλά αν έχει οριστεί ξεχωριστό πρόγραμμα ψησίματος στον Panas, τότε όταν αναγκάζεται να διακόψει τότε μπορείτε να ρυθμίσετε ξανά το "ψήσιμο", ξεκινώντας από 1 λεπτό.

Κοιτάξτε προσεκτικά τις οδηγίες για το HP, ρυθμίζονται αυτόματα 30 λεπτά και, στη συνέχεια, πατώντας το κουμπί "χρονοδιακόπτης", σε βήματα 10 λεπτών, ρυθμίστε τον επιθυμητό χρόνο, έως και μιάμιση ώρα.

μέσα, και δοκίμασα όλα τα κουμπιά, εκτός από το κουμπί TIMER, νομίζω γιατί το χρειάζομαι
Και όταν δεν μπορούσα να το ενεργοποιήσω, νομίζω, δεν είμαι ο μόνος με ένα τέτοιο πρόβλημα, πήγα να διαβάσω τα χαρακτηριστικά του ψησίματος στον Panas στο φόρουμ - γι 'αυτό διάβασα για το TIMER. Δόξα

Λοιπόν, θα σας πω, το κέικ έχει καθίσει, αλλά μπήκε ξανά στον κάδο. Άσχημο, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο!

[Ζέση]

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ, Ζέση, για αυτήν την κύρια τάξη!
Κάποιος αστειευόταν εδώ, αλλά πραγματικά κατέληξα αυτό το Πάσχα που ξέρει πού (στο χωριό) χωρίς σόμπα, φούρνο και με μόνο μία μηχανή ψωμιού. Τι είναι το Πάσχα χωρίς Πασχαλινά κέικ;

Και μετά συνάντησα αυτό το Temko, τόλμησα, και αυτό συνέβη σε μένα. Το χρώμα, ωστόσο, δεν μεταδόθηκε πολύ - είναι κίτρινο)

🔗

🔗

Ζέση! Καληνυχτα! Δεν μπορώ να κοιμηθώ, το αρτοποιείο είναι καινούργιο, εδώ περπατώ σύμφωνα με τις συνταγές)))

Το Myasoedovsky ψήθηκε σύμφωνα με τη συνταγή σας, για την οποία σας έγραψα ήδη !!!

Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, γράφετε, στην πρώτη παράγραφο (όπου βήμα προς βήμα) ζυμώνουμε τη ζύμη για αρκετά λεπτά στο πρόγραμμα ζύμωσης ζύμης και, στη συνέχεια, την απενεργοποιούμε. Ποιο πρόγραμμα πρέπει να κάνετε αυτό; Έχω μια ζύμη ζύμης 1,25, για ζυμαρικά 15 λεπτά. Σε οποιοδήποτε από αυτά, απλά πρέπει να διακόψετε το πρόγραμμα;

Το τρίτο σημείο - Προσθέστε τη βρασμένη ψύξη ζύμη στη ζύμη και κάντε ένα άλλο ζυμώστε σε οποιοδήποτε πρόγραμμα ζύμωσης - πόσα λεπτά ζυμώνουμε;

Πέμπτο σημείο - ζυμώνουμε 15 λεπτά, διακόπτουμε;

Η έκτη μόδα είναι όταν αναμιγνύονται οι σταφίδες, ζυμώνουμε και για περίπου 15 λεπτά;

Ένατο σημείο - Λειτουργία ψησίματος 1 ώρα 10 λεπτά. - επιλέγουμε επίσης αυτήν τη λειτουργία χειροκίνητα, όπως υπάρχει ένα τέτοιο πρόγραμμα ...

Διαμάχη για ερωτήσεις, αλλά είμαι τσαγιέρα, αλλά θέλω κάποια καραμέλα (είμαι εκ των προτέρων) και θέλω να κάνω μια δοκιμή, η οικογένειά μου θα σοκαριστεί!

Έψησα ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή σας ... καλά, είναι πολύ νόστιμο, κατά τη γνώμη μου είναι το ίδιο κέικ, μαλακό, τρυφερό, όχι βαρύ, λίγο υγρό, ε, δεν μπορούσα να το αντέξω, έσκισα ένα κομμάτι από το ζεστό κέικ. Μόνο τώρα η ζύμη μου βγήκε από τον κάδο όταν ψήνω και στηρίχθηκε στην οροφή, έπρεπε να το ψήσω στο φούρνο, η εμφάνιση δεν είναι πλέον τόσο ζεστή, αλλά αυτό δεν επηρέασε τη γεύση
Για να αποφευχθεί αυτό, τι είναι καλύτερο να κάνουμε: μπορεί να μειώσει την ποσότητα της μαγιάς, μπορεί να μειώσει τον χρόνο απόδειξης (τι γίνεται αν το έχω υπερεκτείνει, αν και μου ταιριάζει πολύ καλά σε 1 ώρα 10 λεπτά) ή ίσως είναι απαραίτητο να μειώσω την ποσότητα των συστατικών, αν και ο HP μου ψήνει καρβέλια βάρους 1,5 κιλών (δεν πιστεύω ότι η HP σας έχει σχεδιαστεί για περισσότερα).
Πραγματικά θέλω να ψήσω αυτό το Πασχαλινό κέικ, επιπλέον, στο KhP, και αυτό που έχω τρυπήσει, δεν καταλαβαίνω.

Εξηγήστε, παρακαλώ, ότι δεν καταλαβαίνω, κατάλαβα τα πάντα μέχρι το σημείο που είναι απαραίτητο να ψήσω. Έχω μια συσκευή παρασκευής ψωμιού LG και απλά δεν υπάρχει πρόγραμμα για να βάλω το φούρνο, αλλά αν ξεκινήσετε το πρόγραμμα τι είδους ψωμί, θα αρχίσει να παρεμβαίνει πάλι σε όλα .... Πώς φτιάχνετε ένα τόσο όμορφο κέικ. Πες μου. ευχαριστώ εκ των προτέρων!

Εξηγήστε, παρακαλώ, ότι δεν καταλαβαίνω, κατάλαβα τα πάντα μέχρι το σημείο που είναι απαραίτητο να ψήσω. Έχω μια συσκευή παρασκευής ψωμιού LG και απλά δεν υπάρχει πρόγραμμα για να βάλω το φούρνο, αλλά αν ξεκινήσετε το πρόγραμμα τι είδους ψωμί, θα αρχίσει να παρεμβαίνει πάλι σε όλα .... Πώς φτιάχνετε ένα τόσο όμορφο κέικ. Πες μου. ευχαριστώ εκ των προτέρων!

Τι μοντέλο έχετε;
Στην LG, τα ψημένα προϊόντα είναι κέικ.Υπάρχουν φυσικά μοντέλα χωρίς KEKS, αλλά δεν υπάρχουν πολλά από αυτά ...

Σας ευχαριστώ πολύ για τη βοήθειά σας. Ναι, έχω ένα πρόγραμμα cupcake, αλλά ειλικρινά δεν ήξερα ότι ήταν απλά ψήσιμο)))) Ευχαριστώ και πάλι.

[Τόμοι87]

Τόμοι87, φυσικά, όχι το θέμα, αλλά θα πω. Μπορείτε να ξεκινήσετε το ψωμί (συνήθως με 50% ή περισσότερο αλεύρι σίκαλης) στο πρόγραμμα DOUGH. Μετά το τέλος του προγράμματος, αφήστε το ψωμί να ανέβει όσο το δυνατόν περισσότερο και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα KEKS (γνωστό και ως BAKERY). Σας εγγυάται καλό ψωμί. Ή εάν για κάποιο λόγο η ζύμη δεν έχει αυξηθεί αρκετά. και μετά απενεργοποιήστε οποιοδήποτε πρόγραμμα πριν το ψήσιμο. αφήστε το να ανέβει και πάλι ΚΕΚΣ.

[Τόμοι87]

Τόμοι87, φυσικά, όχι το θέμα, αλλά θα πω. Μπορείτε να ξεκινήσετε το ψωμί (συνήθως με 50% ή περισσότερο αλεύρι σίκαλης) στο πρόγραμμα DOUGH. Μετά το τέλος του προγράμματος, αφήστε το ψωμί να ανέβει όσο το δυνατόν περισσότερο και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα KEKS (γνωστό και ως BAKERY). Σας εγγυάται καλό ψωμί. Ή εάν για κάποιο λόγο η ζύμη δεν έχει αυξηθεί αρκετά. και μετά απενεργοποιήστε οποιοδήποτε πρόγραμμα πριν το ψήσιμο. αφήστε το να ανέβει και πάλι ΚΕΚΣ.

Ευχαριστώ, δεν το ήξερα καν. Ψήνω ψωμί και σιτάρι και σίκαλη, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει καν σε διαφορετικά προγράμματα ψησίματος ψωμιού.
Και η HP μου είναι LG HB-1051CJ. ψωμί βάρους 700 γραμμαρίων.
Και έχετε επίσης HP LG. μην μου πείτε ακριβώς πώς να φτιάξετε αυτό το κέικ σε ένα τέτοιο μοντέλο. Μου άρεσε πολύ. Ευχαριστώ για τη βοήθεια.

[Τόμοι87]

Τόμοι87
Έχω μοντέλο 202-CE - αυτό σημειώνεται στο προφίλ μου, μπορείτε να το δείτε κάτω από τον αεροπόρο. Πολλοί έχουν σημάδια. (Αυτό είναι για να διευκολύνει την πλοήγηση στην τεχνική)
Αυτό το κέικ ψήνεται όπως αναφέρεται στη σελίδα 1, ξεκινώντας από απάντηση αριθ. 7 έως αρ. 12.
Ζέση, όλα είναι πολύ δημοφιλή ζωγραφισμένα και υποστηρίζονται με εξαιρετικές οπτικές φωτογραφίες. Ακολουθήστε τις οδηγίες της, μην φοβάστε να διακόψετε τα προγράμματα (εννοώ, ανακατέψτε και σταματήστε) - αυτό δεν είναι τρομακτικό για την HP. Δεν έχω τίποτα άλλο να προσθέσω. Το μοντέλο HP δεν έχει σημασία, θα λειτουργεί σε οποιονδήποτε HP, αν υπήρχε μόνο ψημένα προϊόντα (cupcake).
Καλό Πάσχα κέικ σε εσάς!

[Τόμοι87]

Τόμοι87
Έχω μοντέλο 202-CE - αυτό σημειώνεται στο προφίλ μου, μπορείτε να το δείτε κάτω από τον αεροπόρο. Πολλοί έχουν σημάδια. (Αυτό είναι για να διευκολύνει την πλοήγηση στην τεχνική)
Αυτό το κέικ ψήνεται όπως αναφέρεται στη σελίδα 1, ξεκινώντας από απάντηση αριθ. 7 έως αρ. 12.
Ζέση, όλα είναι πολύ δημοφιλή ζωγραφισμένα και υποστηρίζονται με εξαιρετικές οπτικές φωτογραφίες. Ακολουθήστε τις οδηγίες της, μην φοβάστε να διακόψετε τα προγράμματα (εννοώ, ανακατέψτε και σταματήστε) - αυτό δεν είναι τρομακτικό για την HP. Δεν έχω τίποτα άλλο να προσθέσω. Το μοντέλο HP δεν έχει σημασία, θα λειτουργεί σε οποιονδήποτε HP, αν υπήρχε μόνο ψημένα προϊόντα (cupcake).
Καλό Πάσχα κέικ σε εσάς!

Ευχαριστώ πολύ!!!! Είναι μόνο η πρώτη φορά που θέλω να ψήσω το Πασχαλινό κέικ και είναι λίγο τρομακτικό! Ευχαριστώ!

Θα πετυχεις! Πες μου τότε ...

[Ζέση]

Έτσι έψησα ένα κέικ. Το Hell in HP δεν μείωσε τίποτα αλλά έκανε πώς Ζέση έγραψε. Αποδείχθηκε ότι ήταν πυκνό και ζουμερό μέσα. Γευστικός. Μου αρέσει. Αλλά εδώ είναι το πρόβλημα με την οροφή. Έγινε όταν ψήθηκε πάνω από τον κάδο και για κάποιο λόγο ήταν ελαφρώς στραμμένη στο πλάι. και στη μέση, χωρίστηκε. και όχι ρόδινα, αλλά απλά ζύμη. Θα προσπαθήσω να επισυνάψω μια φωτογραφία. Μπορείτε να μου πείτε ποιο είναι το λάθος μου. Ίσως έπρεπε να έβαλα τη σόμπα νωρίτερα και να μην περιμένω το χρόνο; αυτό συνέβη



Ευχαριστώ Ζέση για την προσαρμογή της συνταγής στην HP.
Και μια ακόμη ερώτηση εάν ο φούρνος βρίσκεται στο φούρνο, τότε συμπληρώστε τη φόρμα έως τα 2/3. κατάλαβα σωστά; Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

[Ενταση ΗΧΟΥ]

Ενταση ΗΧΟΥ, το Πασχαλινό κέικ σας δεν αποδείχθηκε πολύ κακό!
Η οροφή του έσπασε, καθώς η ζύμη είναι πάρα πολύ για τον κουβά σας.
Την επόμενη φορά. Σας συμβουλεύω να μειώσετε την ποσότητα της ζύμης. Για να το κάνετε αυτό, ας πούμε, 2/3 της αρχικής συνταγής. Για να το κάνετε αυτό, πολλαπλασιάστε κάθε συστατικό με 0,66.
Έχω επίσης τον ίδιο κουβά και αυτό συμβαίνει συχνά με συνταγές για Panasonic (ο όγκος του κάδου είναι μεγαλύτερος εκεί).
Σύμφωνα με το υψηλό πορώδες, μπορεί να ειπωθεί ή να σταματήσει. ή λίγο ζύμη.
Θα μειώσω την ποσότητα της μαγιάς και θα αποτρέψω τη στάση της ζύμης πολύ (η μέγιστη αύξηση 2-2,5 φορές ο θόλος πρέπει να είναι ορατή και οι αναδυόμενες ρωγμές στην επιφάνεια της ζύμης)
Ναι, και βάλτε μια ελαφριά κρούστα.
Δοκιμάστε ξανά κάποια στιγμή ...

Για το φούρνο, όντως, συμπληρώστε τα έντυπα 2/3.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Σίγουρα θα προσπαθήσω να κάνω όπως είπατε.τώρα δώστε αυτό και ξεκινήστε. Πρέπει να συναντήσετε το Πάσχα με τα Πασχαλινά κέικ σας. Θα προσπαθήσω.

Πείτε σε έναν αρχάριο, παρακαλώ, είναι η πρώτη φορά που ψήνω αυτήν τη συνταγή - τι κάνει τη ζύμη να έχει πικρή γεύση; Μια πολύ πικρή επίγευση, επίγευση - αυτή είναι η πρώτη φορά (((((((Pekla κέικ από την Έλενα Μπο με ένα μήλο και βούτυρο - όλα είναι καλά - το αλεύρι είναι το ίδιο ... Τι μπορεί να είναι - βανιλίνη, ξύσμα, κουρκούμη, κονιάκ); Αν και βανιλίνη το ίδιο ... Γαμώτο, είναι τόσο προσβλητικό - αυτό είναι το πρώτο ψήσιμο που δεν βγήκε για μένα. Ήθελα να φτιάξω αυτό το κέικ για το Πάσχα, είχε μια τέτοια ινώδη δομή - ήθελα πραγματικά να επιτύχω το ίδιο, ήταν μια γιαγιά που κάποτε ψήθηκε ... Θυμάμαι ότι έφτιαχνα τη ζύμη, έψαχνα για μια παρόμοια συνταγή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και έπειτα μια τέτοια ατυχία ... - πώς να αποφύγετε την πικρία; Και δεν ανέβηκε πολύ ψηλά, η ζύμη αυξήθηκε κατά 2 φορές (έως 2/3 ένας κουβάς, συνήθως έβγαζα από τον κάδο) Χρειάζεστε περισσότερη μαγιά; Ψωμί Liberton 04M, ζυμωμένο για 15-20 λεπτά στη λειτουργία ζύμης, 1,5 ώρα στο φούρνο με λάμπα και μετά 1,10 ώρες ψησίματος. Σας ευχαριστώ πολύ.

[Βίκπαρ]

Βίκπαρ, η βανιλίνη μπορεί πολύ εύκολα να έχει πικρή γεύση. Δεν έχω μαγειρεύει τίποτα μαζί του για μεγάλο χρονικό διάστημα - υπήρχε μια περίπτωση, κατέστρεψα τα γλυκά - έχει πικρή γεύση εάν το παρακάνεις. Τώρα χρησιμοποιώ μόνο ζάχαρη βανίλιας ή ουσία βανίλιας.
Πολύ συχνά υπάρχει πικρή απόλαυση, πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με αυτό - μπορείτε να το ζεμάτε πρώτα με βραστό νερό.
Κουρκούμη, κονιάκ - Δεν ξέρω ... Αν με μέτρο, τότε δεν πρέπει να έχουν πικρή γεύση.

Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας! Πιθανώς βανιλλίνη ((((((Θα σπαταλήσω τη ζάχαρη βανίλιας! Θέλω να προσπαθήσω να το ψήσω για άλλη μια φορά πριν το Πάσχα) έτσι ώστε να λειτουργεί για το Πάσχα)) Είναι το ξύσμα κατ 'αρχήν; Ή είναι δυνατόν χωρίς αυτό; Θέλω να μειώσω τους κινδύνους))))))) ))

Νομίζω ότι είναι δυνατό χωρίς το ξύσμα, ή το βάζω λίγο, ή το ζεμάμε με βραστό νερό. Ωστόσο, το ξύσμα φέρνει μια καλή πινελιά.

Γεια σε όλους ! Πες μου, μπορώ να ψήσω αυτό το κέικ σε κινούμενα σχέδια; I. Εάν είναι δυνατόν, πόσο καιρό είναι το ψήσιμο; και την ποσότητα αλεύρου 500 γραμμάρια ανά εκτέλεση;

Οικοδέσποινες Μπορείτε να μου πείτε πώς μπορώ να προσαρμόσω αυτήν τη συνταγή για χρήση χωρίς ζύμη, με μαγιά; Θα το κάνω σε ένα ψωμί, αιώνιο μαγιά.

[Νουρανάντ]

Οικοδέσποινες Μπορείτε να μου πείτε πώς μπορώ να προσαρμόσω αυτήν τη συνταγή για χρήση χωρίς ζύμη, με μαγιά; Θα το κάνω σε ένα ψωμί, αιώνιο μαγιά.

Νουρανάντ
Δυστυχώς, δεν είναι δυνατό να μαγειρέψετε το Πασχαλινό κέικ μόνο σε μαγιά. Η ζύμη κέικ περιέχει πολύ ψήσιμο και το μαγιά δεν έχει τη δύναμη να το σηκώσει. Θα σας συνιστούσα μια αποδεδειγμένη συνταγή για το κέικ μαγιάς
Βιέννη Πασχαλινό κέικ με μαγιά από Καλοκαιρινοί κάτοικοι
Μπορείτε επίσης να κάνετε αναζήτηση στο φόρουμ μαζί μας.

Με βάση τα αποτελέσματα του περασμένου έτους, αποφάσισα ότι αυτή η συνταγή ήταν η καλύτερη. Ζύμωμα σε HP, ψημένο στο φούρνο. Αλλά αποδεικνύεται ότι ο χρόνος-ποσότητα του τελικού προϊόντος δεν είναι αρκετός)))). Μπορώ να αναμιχθώ περισσότερο στην HP; Ή πώς να ζυμώσετε περισσότερο με τα χέρια σας; Ψήνω μόνο για το Πάσχα, και στη συνέχεια φέτος θα είναι το τρίτο))), μέχρι στιγμής μόνο για τα κύρια μαθήματα)))). Μπορείτε να μου πείτε πώς να ψήνω περισσότερα κέικ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για μη γλυκούς αρτοποιούς;