Πάστα μελιτζάνας με σουσάμι

[Πάστα μελιτζάνας με σουσάμι]

Συνταγή από τον ιστότοπο "Στην κουζίνα με τα Seraphima".

Πάστα μελιτζάνας με σουσάμι

Ψήνουμε 2 μεγάλες ώριμες μελιτζάνες στο φούρνο, βάζουμε σε μια πλαστική σακούλα, αφήστε για λίγα λεπτά. Αφαιρέστε το δέρμα από τη μελιτζάνα και βάλτε το σε σουρωτήρι ή κόσκινο για να στραγγίξετε το χυμό.
Περιμένετε ελαφρώς μια κουταλιά της σούπας σουσάμι σε ένα στεγνό τηγάνι, κρυώστε, αλέστε σε ένα μύλο καφέ και αραιώστε με κρύο βραστό νερό σε ένα υγρό gruel (μπορείτε, φυσικά, να χρησιμοποιήσετε έτοιμη πάστα ταχίνι).
Βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα μπολ, αλάτι, προσθέτουμε σουσάμι, χυμό ενός ασβέστη ή χυμό λεμονιού, 1-2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκόβουμε τα πάντα μαζί με ένα μπλέντερ.
Για χρώμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο adjika, κέτσαπ ή πάπρικα πάστα.
Πασπαλίζουμε με καυτό πιπέρι (προαιρετικά) και ψεκάζουμε ελαφρά με ελαιόλαδο.
Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά και φρέσκο ​​ψωμί.
Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το χαβιάρι μελιτζάνας, πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο!

[σύμφωνα με αυτή τη συνταγή]

Εδώ είναι το νόστιμο δείπνο μου Starn



κέικ σίκαλης σύμφωνα με αυτή τη συνταγή και "Πάστα σουσαμιού μελιτζάνας"
πολύ νόστιμο, ευχαριστώ πολύ

Και δεχτείτε την ευγνωμοσύνη μου σε αυτήν την περίσταση. Γενικά, όποια και αν είναι η συνταγή σας που δεν διαβάζω, μου αρέσει, μου θυμίζει όλα πώς η γιαγιά μου μαγειρεύει ένα πολύ μοντέρνο, ζωντανό και πνευματώδες άτομο. Παρεμπιπτόντως, όπως εσείς, μαγειρεύτηκε μπορς με μελιτζάνες - δεν έχω δει ποτέ κάτι τέτοιο σε κανέναν άλλο. Την επόμενη φορά, όταν πρέπει να μαγειρέψετε κάτι νέο, πιθανότατα δεν θα χάνω χρόνο, αλλά θα βυθίσω κατευθείαν στο Temka σας. Ευχαριστώ

Vichka φράουλα, σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια!
Στην υγεία σας και ευχαριστώ για την αναφορά!

[Στελόχκα]

Στελόχκα, ήδη πόσες φορές μαγειρεύω τα ζυμαρικά σας και το έφαγα με μεγάλη χαρά, αλλά δεν σας είπα ευχαριστώ.
Σήμερα το ετοίμασα ξανά και ήρθα με μια αναφορά. Έτσι το κατάλαβα



Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Πολύ νόστιμο!

Για την υγεία σας, Vitalinochka και ευχαριστώ για την αναφορά!