Satsivi με ουκρανική σάλτσα

[Satsivi στα Ουκρανικά]

Η οικογένειά μας είχε μια εορταστική σαλάτα κρέατος. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, ένιωσα λυπάμαι που μια τόσο νόστιμη σάλτσα χρησιμοποιήθηκε τόσο περιορισμένα και άρχισα να σπρώχνω σχεδόν όλα όσα του έφεραν ...

Λοιπόν, γιορτινή σάλτσα ooooooooo !!!!

Satsivi στα Ουκρανικά

250 γρ. Ξινή κρέμα
250 γρ μαγιονέζα
6 σκελίδες σκόρδο
150 γρ. Καρύδια με κέλυφος
αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό ή κόλιαντρο.

Επιλογή 1. Οικογένεια.
Βράζουμε 1 κιλό άπαχο χοιρινό, δροσερό σε ζωμό, κομμένο σε κύβους, σεζόν με σάλτσα, ψύξη όλη τη νύχτα.

Επιλογή 2. Κοτόπουλο.
Βράστε τα κνήμες κοτόπουλου ή, εάν δεν χρειάζεστε ζωμό, ψήστε στο μανίκι του φούρνου. Βυθίστε σε σάλτσα και ψύξτε μέχρι αύριο.

Επιλογή 3. Λαχανικά.
Αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι ή το μπρόκολο σε μεγάλες ταξιανθίες,

βράζουμε για ατμό ή σε αλατισμένο νερό, βάζουμε σε σουρωτήρι, κρυώνουμε. Βυθίστε σε σάλτσα και ψύξτε μέχρι αύριο.



Είχα 4 πόδια κοτόπουλου (1 κιλό) και 500 γραμμάρια μπρόκολου. Δυστυχώς, ξέχασα να αγοράσω χόρτα.
Φροντίστε να τηγανίσετε τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι, να κρυώσετε, να αφαιρέσετε την ταινία χωρίς φανατισμό.
Κόψτε τα καρύδια και το σκόρδο με μπλέντερ ή κιμά.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την ξινή κρέμα και τη μαγιονέζα, προσθέστε τη μάζα του σκόρδου, ανακατέψτε καλά. Σεζόν με αλάτι και πιπέρι για γεύση, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κόλιανδρο.
Έψησα τα πόδια στο μανίκι. Κόψτε τις κνήμες και τις βυθίστε στη σάλτσα. Με φιλικό τρόπο, όταν σερβίρετε στο τραπέζι, θα πρέπει να βάλετε χαρτοπετσέτες στα οστά.

Έφαγα το δέρμα από τους υπόλοιπους 4 μηρούς, αφαίρεσα τα κόκαλα, έκοψα το κρέας σε κύβους και το έριξα στην υπόλοιπη σάλτσα.



Μπορείτε να βάλετε το κρέας σε ένα πιάτο με τη μορφή κώνου και να απλώσετε το λάχανο τριγύρω.
Ή απλώστε το λάχανο με τσουλήθρα, και απλώστε τα κνήματα γύρω.

Σάλτσα για τυρόπηγμα «μαγιονέζα» - 2 (Πόντμοσβιτσα)



Γλυκιά και ξινή σάλτσα (Διαχειριστής)



Πικάντικη σάλτσα πορτοκαλιού (φούρνος μικροκυμάτων) (kubanochka)



Σάλτσα μαγιονέζας (Gayane Atabekova)



Σάλτσα "Lazy satsivi" (Λίκα)



Σάλτσα σοκολάτας (ang-kay)



Σάλτσα "Μην χάνετε το καλό!" (Διαχειριστής)

Καλησπέρα αγάπη μου! Αποδοχή της αναφοράς-
Υπήρχε κουνουπίδι, το οποίο έβρασα στον ατμό και έβρασα τα μακορόνικα στο νερό (διέταξε η κόρη). αντί για ξινή κρέμα, υπήρχαν 20% κρέμα, λίγο βασιλικό και ρίγανη, λίγο πιπέρι και ξηροί καρποί με σκόρδο σύμφωνα με τη συνταγή. Τι μπορώ να πω - απίστευτη γευστικότητα
την επόμενη φορά που θα δοκιμάσω με μπρόκολο, μου φαίνεται ότι θα είναι πιο διασκεδαστικό, αλλιώς είναι λίγο χλωμό με χρώμα, αλλά αυτή η αισθητική δεν θα έχει καλή γεύση.
σε ευχαριστώ πάρα πολύ

Για δείπνο σήμερα φάγαμε μπρόκολο σε σάλτσα Satsivi στα Ουκρανικά (φτιαγμένο το πρωί, εμποτισμένο την ημέρα) - πολύ νόστιμο ευχαριστώ

[σάλτσα "Satsivi στα Ουκρανικά"]

Μελιτζάνα με σάλτσα "Satsivi στα Ουκρανικά" - Το έκανα για ένα γιορτινό τραπέζι, μου άρεσε ακόμη και για εκείνους που δεν τους αρέσουν πολύ οι μελιτζάνες.
για αυτήν την επιλογή, μείωσα ελαφρώς την ποσότητα ξινή κρέμα και μαγιονέζα, έτσι ώστε ήταν πιο παχιά
μικρό, ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη συνταγή, έχω ήδη κάνει πολλά πράγματα μαζί της, μου αρέσει επίσης πολύ το μπρόκολο σε αυτή τη σάλτσα. Θέλω επίσης να το δοκιμάσω με κρέας, πρέπει να είναι εξαιρετικά νόστιμο!

[Στέρν]

Στέρν Ευχαριστώ πολύ για τη σάλτσα
Ευχαριστώ για τη σαλάτα
Ευχαριστώ για τα παντζάρια με σάλτσα

Όλα είναι πολύ νόστιμα! Ειδικά ο Olivier έχει μια εντελώς διαφορετική γεύση!

[Στελόχκα]

Στελόχκα, πείτε μου, παρακαλώ, τα πόδια κοτόπουλου σερβίρονται κρύα με το Satsivi σε ουκρανική σάλτσα; Ή ζεσταίνεται;

[vitalinka 2]

vitalinka 2, αυτό είναι ένα κρύο ορεκτικό. Σερβίρετε όχι αμέσως από το ψυγείο, αλλά σε θερμοκρασία δωματίου.