Σούπα λαχανικών - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Χορτόσουπα

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
2,5-3 λίτρα έτοιμου ζωμού ή νερού (έχω ζωμό βοδινού)
1 μέτρια γλυκιά πιπεριά
2-3 μεγάλοι μίσχοι σέλινου
1 μεγάλο καρότο
3 κύβοι κατεψυγμένα σπανάκι (1 κύβος = 50-60 g)
5-6 πατάτες μεσαίου μεγέθους
1 μάτσο μαϊντανό

Υπάρχουν πολλές συνταγές για όλα τα είδη σούπας λαχανικών, μου αρέσουν γιατί μαγειρεύουν γρήγορα και απλά, από τα λαχανικά που διατίθενται αυτή τη στιγμή / σεζόν. Επιπλέον, είναι πάντα διαφορετικά και νόστιμα !!!
Τρίψτε τα πάντα εκτός από σπανάκι και μαϊντανό σε έναν "κορεάτικο" τρίφτη. Κόψτε το μαϊντανό με ένα μαχαίρι. Βράζουμε το νερό ή το νερό, προσθέτουμε όλα τα λαχανικά και το μη αποψυγμένο σπανάκι. Αφήστε το να βράσει ξανά, αφαιρέστε τον αφρό, αλατίστε και μαγειρέψτε σε μεσαίο βράσιμο για 15 λεπτά.