Ψητή κολοκύθα με κρεμμύδια

Κατηγορία: Λαχανικά πιάτα

Μέθοδος μαγειρέματος

Έτσι το καλοκαίρι τελείωσε και άρχισε ο αγώνας με τη συγκομιδή. Ας ξεκινήσουμε με την κολοκύθα. Για χοιρινό και κοτόπουλο, ένα πιάτο της ψημένης κολοκύθας με κρεμμύδια είναι πολύ κατάλληλο.
Για αλμυρά πιάτα, παίρνουμε ποικιλίες κολοκύθας χωρίς ζάχαρη (μοσχοκάρυδο ή με πράσινο δέρμα), φρεσκοκομμένες, καθώς έχουν λιγότερη ζάχαρη. Όσο περισσότερο βρίσκεται η κολοκύθα, τόσο πιο γλυκιά γίνεται.
Καθαρίζουμε την κολοκύθα και κόβουμε σε μικρούς κύβους, βάζουμε σε ένα ταψί, προσθέτουμε λίγο λάδι, αλάτι και ανακατεύουμε. Πασπαλίστε με λίγο πάπρικα και κανέλα. Τοποθετήστε το κομμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους πάνω από την κολοκύθα Πασπαλίζουμε το κρεμμύδι με αλεύρι και πασπαλίζουμε καλά με λάδι για να βραχεί το αλεύρι.
Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν.