Ψάρια και λαχανικά κιμά

[Ψάρια και λαχανικά κιμά]

Ψάρια και λαχανικά κιμά

400 γρ φιλέτο θαλασσινών
300 γρ λαχανικά:
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 καρότο
2-3 σκελίδες σκόρδο
μια φέτα λάχανο
4 κουταλιές σιμιγδάλι
αλάτι, πιπέρι, βότανα, καρυκεύματα για γεύση

για κοτολέτες ή κεφτεδάκια + 1 αυγό ή για 1 κιλό κιμά (ψάρι + λαχανικά) 5 κουταλιές σούπας σιμιγδάλι και αφήστε τον κιμά να παραμείνει για 20 λεπτά.

Περάστε τα λαχανικά και τα ψάρια 3 φορές μέσω μύλου κρέατος ή αλέστε με ένα μπλέντερ. Προσθέστε σιμιγδάλι, φρέσκα ή ξηρά βότανα, σεζόν.
Γέμισα λαχανικά με αυτό τον κιμά (τα εσωτερικά των ντοματών πήγαν στο κάτω μέρος).



Αποδείχθηκε sooooo νόστιμο, αλλά μου άρεσε ιδιαίτερα
ντομάτες!
Από τα απομεινάρια κιμά, τηγανίζα δύο κοτολέτες, οι οποίες καταβροχθίστηκαν κυριολεκτικά κάτω από τα χέρια μου και δεν μπήκα στη φωτογραφική συνεδρία.
Και αυτό το γέμισμα κάνει επίσης φοβερό Κεφτεδάκια με γλυκόξινη σάλτσα.

Καλησπέρα, όπως υποσχέθηκα, σας έφερα την έκθεσή μου σχετικά με το "έργο που έγινε" - τα κεφτεδάκια ψαριού και λαχανικών μου με γλυκόξινη σάλτσα

Stelochka, ένα τεράστιο ευχαριστώ για τη συνταγή, για όσους τηρούν το γρήγορο, είναι ιδιαίτερα πολύτιμο, στον κιμά, όπως σας συμβούλευα, αντί για ένα αυγό, αύξησα την ποσότητα του σιμιγδάλι, τα κεφτεδάκια κράτησαν τέλεια, δεν το σκέφτηκαν, πρόσθεσα στη σάλτσα αντί ξινή κρέμα 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κρέμα λαχανικών, μια αντικατάσταση, φυσικά, απέχει πολύ από το ισοδύναμο, αλλά ακόμα ... Γενικά, η συνταγή για τον κιμά, νομίζω, θα ριζώσει στην οικογένειά μας

Καλησπέρα, καλά, απλά δεν μπορώ να παρακολουθώ, πόσες νέες συνταγές έχουν εμφανιστεί, αλλά δεν θα ηρεμήσω με τον κιμά με ψάρι και λαχανικά, σας έφερα τις γεμιστές πιπεριές μου, όπως λαχανικά, κρεμμύδια, καρότα και κολοκυθάκια, ψάρια φιλέτο, χύνονται γλυκόξινη σάλτσα (χωρίς ξινή κρέμα), βρασμένη σε κινούμενα σχέδια. Vkusnoooooo ...

Χθες έφτιαξα κοτολέτες από "Κιμάς ψαριού και λαχανικών", ω, πόσο νόστιμο, ευάερο και τρυφερό είναι !!! Μόνο δεν υπάρχει φωτογραφία - οι μπαταρίες κάθισαν και μετά τη φόρτιση δεν υπήρχε τίποτα. Αλλά ο κιμάς παρέμεινε, οπότε θα το αναφέρω το βράδυ!

........................ .......................

Έτσι, είχα χθες το "κιμά κρέατος με λαχανικά". Και υπάρχουν ακόμη πουρέ πατάτας. Με λίγα λόγια, καθαρίζω το ψυγείο, σε ένα λιπαρό και πασπαλισμένο με σιμιγδάλι, έβαλα πατάτες αναμεμιγμένες με ένα αυγό, μια κούπα ντομάτας στην κορυφή, πρόσθεσα κύβους γλυκού πιπεριού στον κιμά και τα λαχανικά και τις έβαλα στις ντομάτες. Ψήθηκε για 50 λεπτά
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!!
Σας ευχαριστώ, Στέλλα, που μας εμπνέετε στη «δημιουργικότητα» !!!