Κέικ κρέατος

[Κέικ κρέατος]

Κέικ κρέατος

500 γρ ανάμικτο κιμά (50:50 χοιρινό και βόειο κρέας)
1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
αλάτι, πιπέρι για γεύση
βότανα-καρυκεύματα κατά βούληση (έχω ξηρό μαϊντανό, κάρυ, πάπρικα)
50 γραμμάρια στιγμιαίου βρώμης
100 ml γάλα
(Δεν έκανα λάθος, κανένα αυγό!)

125 γρ μοτσαρέλα
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά

1 κουταλιά ξινή κρέμα για λίπανση

Ρίχνουμε το πλιγούρι βρώμης με γάλα και περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί το γάλα και να πάρετε μια παχύρρευστη μάζα (το έχυσα το πρωί και το έψησα το βράδυ). Κόψτε το κρεμμύδι πολύ καλά, περάστε το σκόρδο μέσα από ένα πιεστήριο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά του κιμά και ανακατέψτε καλά.
Κόψτε το γλυκό πιπέρι σε μικρούς κύβους, τη μοτσαρέλα και σε κύβους, περίπου 1x1 εκ. Ανακατέψτε το πιπέρι και τη μοτσαρέλα στον κιμά.
Βάζουμε το έτοιμο κιμά σε έτοιμη μορφή (έχω ψηθεί σε σιλικόνη) και γράσα με ξινή κρέμα. Ψήνουμε για περίπου μία ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους T 180 ° (μεταφορά 160 °). Όταν βράσει ο ζωμός, μειώστε το T κατά 20 °.
Αφήστε το τελικό κέικ για 30 λεπτά στη φόρμα, απορροφάται μέρος του ζωμού. Στραγγίξτε το υπόλοιπο σάλτσα (εξαιρετικό για την προετοιμασία ενός συνοδευτικού πιάτου) και ανακινήστε το κέικ από το καλούπι πάνω σε ένα πιάτο. Βάλτε στο φούρνο για λίγα λεπτά για να ροδίσει η κορυφή.
Απεριόριστη γεύση! Η μοτσαρέλα διαλύθηκε εντελώς και δοκιμάστηκε υπέροχα!

[Sternushka,]

Sternushka, παρε το απο εμενα αντισταθμίζεται κανω ΑΝΑΦΟΡΑ
κέικ κρέατος:



νόστιμο
Κοιτάζω τις αναφορές των κοριτσιών και καταλαβαίνω ότι δεν έχω δοκιμάσει τόσα πολλά νόστιμα πράγματα από εσάς