Ψαρόσουπα από κόκκινα ψάρια με πατάτες

Ψαρόσουπα από κόκκινα ψάρια με πατάτες

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Βολβός κρεμμύδια
Καρότο
Πατάτες
Ψάρι
Νερό
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι, λίγο μαϊντανό

Μέθοδος μαγειρέματος

• - Βάζω κρεμμύδια, καρότα σε τρίφτη, πατάτες σε φέτες, ψάρια σε κομμάτια στο κάτω μέρος του τηγανιού. Μην ρίχνετε νερό !!!
  
• - Κλείστε το καπάκι, βάλτε το σε ένα ζεστό σφύριγμα μέσα, μειώστε τη θερμότητα στο μικρότερο και φέρτε το φαγητό σε ετοιμότητα. Ο χρόνος θα διαρκέσει 20-30 λεπτά.
  
• Μετά από 25 λεπτά - Γεμίστε με βραστό νερό αρκετά ώστε να επιτευχθεί το επιθυμητό πάχος της σούπας. Προσθέστε αλάτι, φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι, λίγο μαϊντανό.
  
• - Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  
• Και η σούπα είναι έτοιμη.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Σημείωση

Έσκαψα στον καταψύκτη, βρήκα ένα κομμάτι κόκκινο ψάρι και αμέσως ήθελα μια ελαφριά διαφανή σούπα.

Πήγα να το κάνω. Μαγειρεύω ένα ζέπτερ σε μια κατσαρόλα - μια κατσαρόλα με πυκνό πάτο. Μου αρέσει να μαγειρεύω σούπες σε μια τέτοια κατσαρόλα - μαγειρεύει γρήγορα, διατηρούνται οι βιταμίνες, η εμφάνιση είναι όμορφη και πολύ νόστιμη.
Ρίξτε σε ένα πιάτο - αν θέλετε, στο τραπέζι - το γεύμα σερβίρεται!
Όρεξη, όλοι!

Και ο διαφανής ζωμός οφείλεται στο γεγονός ότι όταν μαγειρεύετε τρόφιμα και ψάρια χωρίς νερό, δεν υπάρχει κίνηση νερού στο τηγάνι και το χνούδι των προϊόντων σε αυτό.
Προστίθεται νερό όταν όλα τα τρόφιμα είναι έτοιμα.

uff, φοβόμουν ότι είχα χάσει τη συνταγή, για την κόρη μου συλλέγω συνταγές για νόστιμα, γρήγορα, ανεπιτήδευτα πιάτα, το έκανα, επαναλαμβάνω σήμερα, γιατί είναι γρήγορα νόστιμο και διαφανές

[Λαντάνα]

Λαντάνα, χαίρομαι που άκουσα ότι η σαφής συνταγή σούπας ήταν βολική! Μου αρέσουν επίσης οι καθαρές σούπες

Μαγειρέψτε για την υγεία σας!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τατιάνα, καλησπέρα! Ευχαριστώ για τη συνταγή της σούπας. Μαγειρεύω σε ένα πολυκουζινάκι Redmond RMC-01. Νόστιμο και γρήγορο.

[Αλίκη]

Αλίκη, στην υγεία σου!
Μου αρέσει αυτή η σούπα, τόσο ελαφριά και νόστιμη

Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι ενδιαφέρουσα - χωρίς νερό, είναι υπέροχο και ότι ο ζωμός παραμένει διαφανής - Tatyana, ευχαριστώ για μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή, σίγουρα θα το αναπαραγάγω στο εγγύς μέλλον, τα ψάρια στον καταψύκτη ζητούν πολύ καιρό σούπα !!!!

Ήρα, για την υγεία σου!
Η σούπα μαγειρεύει γρήγορα, ελπίζω να σας αρέσει. Και το πιο σημαντικό, το ψάρι δεν βράζει

Μμμμ-ομορφιά !!!! Και σε εσάς, Tatyan, νέες πανέμορφες συνταγές !!!! Είμαι πολύ ευγνώμων στο φόρουμ μας, το οποίο έχει συγκεντρώσει τόσους υπέροχους σεφ με χρυσά χέρια, και είστε ένας από τους εκλεκτούς εκπροσώπους του !!!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια

Είναι αλήθεια, σέβομαι τον καθένα στο φόρουμ, που μαγειρεύει και αναζητά πανέμορφες συνταγές και δημιουργεί υπέροχες συνταγές και, έχοντας οικογένειες, καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, παιδιά, εργασία, οικιακές δουλειές, βρίσκει έναν απίστευτο αριθμό ανθρωποωρών για να τα εκτυπώσει όλα εδώ, και πριν από αυτό, τραβήξτε μια φωτογραφία όλων το στάδιο της προετοιμασίας ή τη φωτογραφία του τίτλου ενός υπέροχου πιάτου, και ακόμη και εκατό φορές για να προτρέψετε και να εξηγήσετε σε εκείνους που δεν πάνε καλά την πρώτη φορά - ένα ίσιο χαμηλό τόξο. Είμαι βέβαιος ότι το 98 τοις εκατό των ανθρώπων που περιμένουν εδώ έχουν επίσης τις δικές τους μοναδικές συνταγές, αλλά απλά λυπάται για το χρόνο τους, αλλά λυπάμαι. Και επίσης για όσους γράφουν για ενδιαφέροντα μέρη και καταστήματα και τους βοηθούν με την τεχνολογία.
Ευχαριστώ επίσης τον δημιουργό αυτού του φόρουμ, θα ήθελα πολύ να τον συναντήσω και να τον αγκαλιάσω προσωπικά

Τατιάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή για αυτήν την υπέροχη σούπα. Είχα ένα ψάρι που ζυγίζει ένα κιλό. Το έβγαλα σε αργή κουζίνα. Το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη, πλούσια διαφανής σούπα. Το ψάρι κόπηκε σε μεγάλα κομμάτια. Όλα τα κομμάτια παρέμειναν ανέπαφα.

[Βλαντιμίροβνα]

Βλαντιμίροβνα, στην υγεία σου! Υπέροχη, γευστική σούπα

Και εδώ υπάρχουν πολλά περισσότερα ψάρια σε διαφορετικές εκδόσεις Πιάστε ψάρια, μεγάλα και μικρά (σούπες ψαριών και ψάρια

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια, αυτή η σούπα όλων των ψαριών είναι η αγαπημένη μου. Αλλά δεν μαγειρεύω σε m / v και s / v, αλλά σε μια απλή κατσαρόλα σε μια σόμπα με ένα γυάλινο καπάκι, καθώς η ψαθυρή μυρωδιά απορροφάται και στη συνέχεια χρειάζεται πολύς χρόνος για να την ξεφορτωθεί. Μαγειρεύω με σολομό ή πέστροφα (μπριζόλες), το βάζω σφιχτά πάνω από τις πατάτες + λίγο νερό για να καλύψω το ψάρι και όταν τα περιεχόμενα είναι έτοιμα, προσθέτω επίσης βραστό νερό στην επιθυμητή πυκνότητα + χόρτα, lavrushka και προσθέτω αλάτι εάν είναι απαραίτητο. Για αυτήν τη σούπα χρησιμοποιώ πατάτες, οι οποίες βράζουν καλά και τις κόβω μεγαλύτερες από ό, τι για την κανονική σούπα. Μου αρέσει αυτή η σούπα και το ονομάζω "Ψάρια και πατάτες". Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, δεν τηγανίζω τίποτα σε ψαρόσουπες.

[Βαλιούσα]

Βαλιούσα, στην υγεία σου!

Ναι, μου φαίνεται επίσης ότι μια τέτοια σούπα θα είναι πιο νόστιμη αν μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα στη σόμπα, και ειδικά σύμφωνα με την αρχή "χωρίς νερό"
Πολύ νόστιμο, τίποτα δεν βράζει και η γεύση του ψαριού είναι ολόκληρη