Πόδια κοτόπουλου σε ζύμη

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι	4 κουταλιές της σούπας.
Νερό	320 γρ
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	2 κουτ
Φυτικό λάδι	4-5 st. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	2,5 κουτ
Πόδια κοτόπουλου	5 κομμάτια.
Πιπεριά	5 κομμάτια.
δάφνη	2 τεμ.
Αλας
Νερό
Champignon	400 γρ
Κρεμμύδι	2 τεμ.
Μίσχοι άνηθου ή μαϊντανού

Μέθοδος μαγειρέματος

Βράστε τα πόδια με μπαχαρικά για 30 λεπτά. Αφαιρέστε από το ζωμό.
Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια ξεχωριστά. Στη συνέχεια ανακατέψτε.
Τηγανίζουμε τα βραστά πόδια σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
Προετοιμάστε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, διαλύστε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι σε ζεστό νερό. Προσθέστε φυτικό λάδι και αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Και ζυμώνουμε μέχρι να ελαστικό. Αφήστε να ανέβει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα. Στη συνέχεια ζυμώνουμε, χωρίστε σε 5 ίδια μέρη. Κυλήστε κάθε μέρος σε κύκλο, απλώστε τα τηγανητά μανιτάρια και τα πόδια και τσιμπήστε γύρω από το πόδι, αφήνοντας το κόκαλο να κολλήσει έξω Δέστε με μαϊντανό ή άνηθο. Επαναλάβετε λοιπόν με όλα τα πόδια.
Βουρτσίστε με κρόκο ή φυτικό λάδι.

Ώρα προετοιμασίας:

25 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήνουμε στους 200 C.

Σημείωση

Βρήκα αυτήν την απλή, αλλά πολύ νόστιμη συνταγή στο blog του Irochka the Household Mouse. Ιρίσα - ευχαριστώ πολύ!

Η φωτογραφία δεν είναι πολύ καλή, δεν θέλουν να φωτογραφηθούν όμορφα.
Οι λέξεις του συγγραφέα, τα σχόλια και οι φωτογραφίες είναι δικές μου.

Καλή όρεξη!

Ο σύζυγός μου είναι τώρα αγκιστρωμένος στο "Tasty Idea" από τον Torchin (είναι σαφές - η χημεία είναι συντριμμένη, αλλά είναι ικανοποιημένος ότι ενώ έχω φύγει, πετά 8 πόδια στο μανίκι του, ρίχνει το περιεχόμενο της συσκευασίας με καρύκευμα, μια ώρα στο φούρνο και το φαγητό είναι έτοιμο). Αλλά σήμερα, ενώ εργάζεται, θυμήθηκα αυτήν την υπέροχη συνταγή. Η ζύμη εδώ είναι απλά μαγική - πολύ τρυφερή, απαλή και αφράτη. Σε συνδυασμό με κρέας και μανιτάρια, δίνει μια μοναδική γαστρονομική απόλαυση!