Πατέ συκωτιού από τη Λάρισα

Πατέ συκωτιού από τη Λάρισα

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Συκώτι κοτόπουλου (ωμό)	300 γρ.
Μεσαία καρότα	1
αυγό	1
κάρυ, μοσχοκάρυδο	από μια πρέζα
κονιάκ	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βούτυρο	100 γρ
κρεμμύδια	1 κρεμμύδι μανταρίνι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράστε το συκώτι σε αλατισμένο βραστό νερό για 10 λεπτά. Μαγειρέψτε το αυγό και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να είναι διαφανές σε ελαιόλαδο.


• 



• Στη συνέχεια αλέστε τα πάντα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε βούτυρο, κάρυ και μοσχοκάρυδο, αλάτι για γεύση, 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ - χτυπήστε ξανά με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, βάλτε τη μεμβράνη σε ένα μικρό δοχείο, πάνω σε ξεφλουδισμένα καρύδια - ιδανικά φιστίκια - στη συνέχεια πατέ, ένα άλλο στρώμα ξηρών καρπών, κ.λπ., έως ότου τελειώσει ο πατέ. Στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Τοποθετήστε απαλά σε ένα πιάτο το πρωί.



• 

Σημείωση

Αυτή η συνταγή μοιράστηκε μαζί μου πριν από πολύ καιρό, περίπου 7 χρόνια, από τη φίλη μου Λάρισα. Δεν είναι μάγειρας, κρατά στο μυαλό της όλες τις συνταγές της, δεν είναι εξοικειωμένος με το Διαδίκτυο. Τον μετέφερα στο ταχυδρομείο. ru κάτω από το όνομά της είναι ένα μικρό, αλλά ήταν ευχαριστημένη!

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή πολύ νόστιμη

Για υγεία και χαρά!

Μου άρεσε η συνταγή για την απλότητά της, ετοιμάζω ήδη :-) Ευχαριστώ !!! :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Ναταλία, σας ευχαριστώ που μου θυμήσατε τη συνταγή. Έχω ξεχάσει ήδη τον εαυτό μου.
Πρέπει να γίνει.!

Αναφέρω ότι το πατέ αποδείχθηκε εξαιρετικό, αν και με μικρές αλλαγές, αντί για ξηρούς καρπούς, πρόσθεσα τηγανητά μανιτάρια, τα υπόλοιπα όλα σύμφωνα με τη συνταγή, έχει πολύ νόστιμο !!! Και απαλό! Ευχαριστώ Όλγα για τη συνταγή! Θα μαγειρέψω περισσότερα !!! :-) :-)

Στην υγεία σου! Και σας ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή. Θα το κάνω επίσης μία από αυτές τις μέρες, διαφορετικά ξέχασα αυτήν την απλή συνταγή.

[MariV]

MariV, Πολλές, πολλές ευχαριστίες σε εσάς και τη Λάρισα! Η συνταγή είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία και το πατέ είναι πολύ, πολύ τρυφερό, πέρα ​​από κάθε επαίνους. Το χτύπησα στο μπολ ενός μπλέντερ Kenwood με ένα ακροφύσιο σχήματος Κ (χτυπήστε το σε ένα μπλέντερ), μετά το οποίο αποδείχθηκε η πιο λεπτή μάζα. Επιπλέον, πήρα επιτέλους πατέ συκωτιού κοτόπουλου χωρίς την παραμικρή πικρία. Πριν από αυτό, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπάθησα, ανεξάρτητα από το πώς καθαρίστηκαν όλοι οι αγωγοί, ακόμη και σε κατοικίδια κοτόπουλα, το συκώτι του κοτόπουλου μου είχε πικρή γεύση.
Αλλά ακόμα, με συγχωρείτε MariV, δεν μπόρεσε να αντισταθεί στο φλοιό, ήταν απαραίτητο να κολλήσει ένα κομμάτι χοιρινό κοιλιά, σιγοβράστηκε σε μια κουζίνα πεπονιού. Αλλά και αυτή ήταν στη θέση της.
Αποτέλεσμα πριν το τοποθετήσετε στο ψυγείο

Πολύ νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία.

[Λυ]

Λυ, χαίρομαι που σου άρεσε και αυτή η συνταγή. Το κάνω μόνοι μου πολύ συχνά.