Γεμιστό πλευρό

Γεμιστό πλευρό

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
χοιρινό ή μοσχάρι	4 κιλά
ανάμεικτος κιμάς	1 κιλό
κρεμμύδια	4 πράγματα
αυγό	1 Η / Υ
μανιτάρια	300rg

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το πλευρό μου, έκοψε το υπερβολικό λίπος και το κρέας, τα οποία ονομάζουμε pakhvin.
  
• 
  
• 
  
• Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το πάνω μέρος του κρέατος για να σχηματίσετε μια τσέπη. Είναι πιο βολικό να κόβετε μία από τις μεγάλες πλευρές απέναντι από την κορυφογραμμή.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Λιπάνετε ολόκληρο το πλευρό, την εσωτερική τσέπη και το εξωτερικό μέρος με ένα μείγμα σάλτσας ντομάτας, μουστάρδας, αλατιού και μπαχαρικών. Το στέλνουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
  
• Ετοιμάζουμε κιμά από κομμένο κρέας, λίπος, μανιτάρια, τηγανητά με κρεμμύδια. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Βάζουμε το τελικό κιμά στην τσέπη των πλευρών και το ράβουμε όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Λιπάνετε την κορυφή με ένα μείγμα σάλτσας ντομάτας και μαγιονέζας και στείλτε το στο φούρνο για μιάμιση έως δύο ώρες σε θερμοκρασία 180-200 βαθμών. 30 λεπτά μετά την έναρξη του ψησίματος, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό σε ένα ταψί ή σε ένα καλούπι. Φροντίζουμε να μην καίει η κορυφή. Από καιρό σε καιρό, ρίχνουμε το χυμό που απελευθερώνεται. Εάν είναι απαραίτητο, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε το νήμα πριν το σερβίρετε.
  
• Κόψτε τα τμήματα κατά μήκος των πλευρών.
  
• Καλή όρεξη!
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8-10 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 3 ώρες

Σημείωση

Το πιάτο σίγουρα δεν είναι καθημερινό. Αλλά αξίζει να δοκιμάσετε

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Ο θερινός κάτοικος σκοτώθηκε εντελώς
ποιος και τι δεν έχω γεμίσει στη μεγάλη μου ζωή
αλλά όχι μπαμπούμυλο στα άκρα

Μου έμαθε αυτήν την ντροπή από έναν άντρα που μου έφερε κρέας για πολλά χρόνια, και μετά με γλίστρησε επίσης ένα "μικρό" σκυλί

Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το πάνω μέρος του κρέατος για να σχηματίσετε μια τσέπη. Είναι πιο βολικό να κόβετε μία από τις μεγάλες πλευρές απέναντι από την κορυφογραμμή.

κάπου το έχω ήδη δει ... υπήρχαν ακόμα άγκιστρα και ένα νυστέρι ... όπου κι αν θυμάστε
και μετά από αυτό εσείς, tanyush, θα γράψετε ότι σας σοκαρίζει το κοτόπουλο μου ;;;

Το φάρμακο είναι φίλος, tovarisch και αδελφός!

Πού βρισκόμαστε για θεραπευτές πριν από επαγγελματίες Και δεν κρατάμε ράμμα υλικό στο σπίτι

Taaaanyayayaya !!! Σοζ είσαι δειλός;

Taaaanyayayaya !!! Shozh είσαι δειλός;

Διαφοροποιώ τη γαστρονομική σας ζωή

Ντρέπομαι να ρωτήσω ... Και τι γίνεται με τα κιλά σε αυτό το μικρό πράγμα;

Αυτό είναι ναι

Ω, είμαι το ίδιο ... ότι ...

Ντρέπομαι να ρωτήσω ... Και τι γίνεται με τα κιλά σε αυτό το μικρό πράγμα;

Μέχρι να κόψω το υπερβολικό κρέας και το λίπος από αυτό, ήταν 5 κιλά.
Η νύφη είπε ότι δεν είχε ξαναδεί ποτέ τέτοιο κομμάτι κρέατος στην κουζίνα της.

Ω, είμαι το ίδιο ... ότι ...

ο καθένας θέλει ... το ρεύμα δεν είναι πώς ψιλοκομμένο το κρέας

ο καθένας θέλει ... το ρεύμα δεν είναι πώς ψιλοκομμένο το κρέας

Εμείς επίσης. Αυτός ο γιος διέταξε ειδικά.

Τάνια, ομορφιά !!!! Δηλαδή, είναι σχεδόν μια ολόκληρη πλευρά χωρίς τους ορθούς μύες της πλάτης και της σπονδυλικής στήλης;

Εμείς επίσης. Αυτός ο γιος διέταξε ειδικά.

phew ... απλά ανακουφίστηκα ... αλλιώς εγώ, απλώς, περιπλανώμαι στο διαμέρισμα με τη σκέψη: "Οι άνθρωποι ζουν !!!"

[Καλοκαιρινός κάτοικος]

Καλοκαιρινός κάτοικος , πολύ ορεκτικό πιάτο !!!! Ένα πλεονέκτημα για εσάς!
Μου αρέσει επίσης να μαγειρεύω από τέτοιο κρέας, φτιάχνω ρολά γεμιστά με κιμά, κόβω πρώτα τα πλευρά, τα μαγειρεύω ξεχωριστά. Οι φωτογραφίες, ωστόσο, δεν είναι πολύ υψηλής ποιότητας.

Δίνω μια συμβουλή για τέτοιο κρέας στη Μόσχα: ένα κατάστημα στο εργοστάσιο επεξεργασίας κρέατος Ostankino, "Myasnaya Lavka", st. Απόσπασμα Ogorodny, 18, bldg. ένας
Ώρες εργασίας: καθημερινά από τις 09:00 έως τις 21:00.

Αγοράζω τακτικά παγωμένα χοιρινά πλευρά σε ένα μεγάλο στρώμα, περίπου 2,5 κιλά, 226 ρούβλια ανά κιλό.

Ποιος πλευρός;

χοιρινά παϊδάκια

Από πού; Πολύ ενδιαφέρον!

Ποιος πλευρός;

Το πλευρό μπορεί να είναι χοίρος ή μοσχάρι. Μου αρέσει καλύτερα το μοσχάρι - όχι τόσο λιπαρό. Αν και το χοιρινό είναι πιο τρυφερό και ζουμερό.

Τι νόστιμη!

Το έκανα σήμερα, στα γενέθλιά μου. Ο σύζυγός μου άρεσε πάρα πολύ το πιάτο. Και μου άρεσε η απλότητα της προετοιμασίας, αλλά η εμφάνιση όταν σερβίρεται είναι τόσο πλούσια.