Panasonic SD-257. Ψωμί ολικής αλέσεως με σπόρους

Panasonic SD-257. Ψωμί ολικής αλέσεως με σπόρους

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ξηρή μαγιά 1 κουτ
Σιτάρι 200γρ.
Ολόκληροι κόκκοι 200 ​​γρ.
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού μεγάλο.
Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ραστ. λάδι 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Νερό 280 ml.
Ηλιόσποροι 40 γρ.
Σουσάμι 40 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η συνταγή από τις οδηγίες για τον κατασκευαστή ψωμιού panasonic sd 257.
  
• 
  
• 
  

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Διατροφή BAKE RAISIN μέγεθος M

Σημείωση

Είμαι αρχάριος, μην κρίνεις αυστηρά !!!

Δεν ξέρω πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία

[Έλενα2004]

Έλενα2004 Καλώς ήλθατε στο φόρουμ! Πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία που διαβάζεται ΕΔΩ και άσκηση ΕΔΩ

Διαβάστε επίσης πώς να συντάξετε σωστά τη συνταγή σας ΕΔΩ

Καλή τύχη!

Ωμέλα, σας ευχαριστώ ό, τι έχει δουλέψει!

Πάντα ψήνω αυτό το είδος ψωμιού. Διαφέρω λίγο με τη σύνθεση. Για παράδειγμα, χθες το έψησα: όλα είναι ίδια με τη συνταγή για μόνο αλεύρι ολικής αλέσεως 150 γραμμάρια και 50 γραμμάρια σίκαλης, δεν έβαλα σπόρους, πρόσθεσα 1 κουταλάκι του γλυκού. βύνη. Εδώ συνέβη. Ο άντρας είναι χαρούμενος

Σας ευχαριστώ, το ψωμί είναι απλώς ένα θαύμα! Πρόσθεσα περισσότερους σουσάμι!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Για τη δεύτερη εβδομάδα τρώμε μόνο αυτό το ψωμί, μου αρέσει πολύ.
Τηγανίζω τους σπόρους και το σουσάμι σε ένα στεγνό τηγάνι και βάζω τους ήδη δροσισμένους στο διανομέα, με τους σπόρους κάτω, αλλιώς το σουσάμι θα ξυπνήσει εκ των προτέρων μέσω των οπών στις γωνίες του κάτω μέρους του διανομέα.
Χρησιμοποιώ ζωντανά 6 γραμμάρια ζύμης, το διαλύω σε ζεστό νερό σε έναν κάδο και κοσκινίζω το αλεύρι στην κορυφή, πρώτα τον υψηλότερο βαθμό και πάνω από ολόκληρο το σιτάρι.
Χρησιμοποιώ σησαμέλαιο.
Ψήνω στην Panasonic για το πρόγραμμα Διατροφή με σταφίδες.

Ω, για μεγάλο χρονικό διάστημα κανείς δεν εξέτασε αυτό το θέμα. Έψησα ψωμί σήμερα. Αποδείχθηκε όχι υψηλό. Αλλά αυτό είναι κατανοητό, μόνο 400 γρ. αλεύρι, η στέγη κρεμάστηκε λίγο, αλλά κατά μήκος των κοιλάδων και των λόφων. Αυτό που αποδείχθηκε στο εσωτερικό, θα καταργήσω την εγγραφή λίγο αργότερα όταν κρυώσει.




Εδώ είναι μια φωτογραφία του ψωμιού.











Το ψωμί είναι νόστιμο. Μαλακός. Η κρούστα είναι τραγανή. Και θα δουλέψουμε στη στέγη :-))) Ευχαριστώ για τη συνταγή. Έχει πολύ γεύση σαν 100% ολικής αλέσεως με σπόρους.

Τι θα συμβεί εάν χρησιμοποιείτε μόνο αλεύρι ολικής αλέσεως χωρίς να χρησιμοποιήσετε σιτάρι premium; Παντού στις συνταγές υπάρχει εξαιρετικό αλεύρι.

Νόστιμο ψωμί! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Panasonic 2511.
Η συνταγή στο βιβλίο είναι η ίδια όπως και για το 257 και η ίδια με αυτό το νήμα.
Πρόγραμμα διατροφής με σταφίδες.
Στη συνταγή, αντικατέστησα τη ζάχαρη με το μέλι (το ψωμί θρυμματίζεται λιγότερο).
Αντί σταφίδας, σπόροι: 30 γραμμάρια ηλίανθου, 25 - λινάρι, 25 - σουσάμι. Συνολικά, τα ίδια 80 γραμμάρια.
Μία φωτογραφία - αμέσως μετά το ψήσιμο. Φωτογραφία με περικοπή - μετά από 7 ώρες.

Δυστυχώς, η γεύση του ψωμιού δεν ευχαριστήθηκε.
Το ψωμί αποδείχθηκε αρκετά άγευστο - μαλακό, ψημένο, δεν θρυμματίζεται, αλλά δεν υπάρχει καθόλου γεύση.

Νομίζω ότι πρόκειται για αλεύρι ολικής αλέσεως, το έχω για αρκετό καιρό.

Είναι πιθανό ότι το αλάτι δεν είναι αρκετό για μένα.
Είδα μια συνταγή σιταριού εδώ στο φόρουμ, στο οποίο ο συγγραφέας διπλασίασε σχεδόν το αλάτι και τη ζάχαρη, και όλοι όσοι το δοκίμασαν το εξέφρασαν έκπληξη.

Θα δοκιμάσω επίσης πειράματα σε συνταγές Panasonic για να βρω μια συνταγή για τον εαυτό μου.

Μια πολύ καλή συνταγή. Πρόσθεσα επίσης σπόρους λιναριού - τους έχυσα αμέσως στο αλεύρι, δεν άλλαξα τίποτα άλλο. Αποδείχθηκε υπέροχο ψωμί, μπορείτε να το φάτε όλη την ώρα, το συνιστώ σε όλους.
Το ερώτημα είναι: ποια σπάτουλα πρέπει να βάλω για τέτοιο ψωμί και γενικά για ψωμί με αλεύρι ολικής αλέσεως; Έχω ένα Panasonic SD-256, διέταξα ένα φτυάρι για σίκαλη.

Αλλά πραγματικά - είναι δυνατόν να ψήσουμε ψωμί από εντελώς tsz αλεύρι;

Μου άρεσε πάρα πολύ η συνταγή. Την πρώτη φορά που το έψησα σε KhP, αλλά στη συνέχεια άλλαξα λίγο τον αλγόριθμο: ζυμώστε με πίτσα, 2 ώρες σε ζεστή λειτουργία, βάλτε το σε ένα ταψί Teflon μονοκόμματο και το βάζω σε κρύο φούρνο για 20 λεπτά.Στη συνέχεια, το ενεργοποιώ για 200 * για 20 λεπτά, αφαιρούμε σε 180 * και άλλα 30 λεπτά. Το ψωμί είναι εξαιρετικό. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να προστεθεί νερό: 300 ml ταυτόχρονα και, εάν είναι απαραίτητο, ~ 15-20 ml. Αντί για σπόρους για 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σουσάμι και λιναρόσπορο.
ύψος 10 cm