Κέικ "Ευχαρίστηση"

[Προετοιμασία της βάσης:]

Κέικ "Ευχαρίστηση"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
για τη βάση:
Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας	200 γρ.
Βούτυρο	70 γρ.
Για πλήρωση:
Συμπυκνωμένο γάλα (μη βρασμένο)	370 γρ. (1 σελ.)
Βούτυρο	50 γρ.
Μέλι	2 κουταλιές της σούπας. ψέματα.
Φουντούκια (μπορούν να τηγανιστούν ελαφρώς)	100 γρ
για λούστρο:
Γάλα	100 γρ
Βούτυρο	50 γρ.
Κακάο	2 κουταλιές της σούπας. ψέματα.
πικρή σοκολάτα	50 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμασία της βάσης:
  
• Καλύψτε τη φόρμα με χαρτί ψησίματος. έτσι ώστε να προεξέχει 2 cm πάνω από τη φόρμα.
  
• Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας (https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=117975.0) αλέστε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
  
• Συνδυάστε με βούτυρο και βάλτε σε ένα καλούπι, ισοπεδώστε με ένα κουτάλι, πιέζοντας προς τα κάτω.
  
• Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε.
  
• Προετοιμασία της πλήρωσης:
  
• Ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, προσθέτουμε μέλι και βούτυρο.
  
• Βράζουμε σε μέτρια φωτιά με συνεχή ανάδευση και μετά μαγειρεύουμε για άλλα 8-10 λεπτά έως ότου η μάζα πυκνωθεί και αποκτήσει ένα χρυσό χρώμα καραμέλας. Προσθέστε καρύδια και ανακατέψτε.
  
• Προετοιμασία υαλοπινάκων:
  
• Αφήστε το γάλα, το βούτυρο, το κακάο σε μια κατσαρόλα να βράσει σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε σπασμένη σοκολάτα.
  
• Αφήστε το λούστρο να κρυώσει ελαφρώς και ρίξτε πάνω από το γέμισμα.
  
• Καλύψτε με μεμβράνη και ψύξτε για 2-3 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.
  
• 
  
• Το παίρνουμε από τη φόρμα με τη βοήθεια χαρτιού, το κόβουμε σε κομμάτια.
  

Σημείωση

Ο συνδυασμός ενός φλοιού σοκολάτας κουλουρακιών με ένα στρώμα βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος,
ξηροί καρποί και σοκολάτα, γλυκό, σοκολάτα, αλλά το Ooooooo είναι νόστιμο που είναι δύσκολο να βγει !!!
Για την ιδέα πήρα μια συνταγή από τον ιστότοπο u-, από τη Vitoria, για την οποία υποκύπτω σε αυτήν, δεν άλλαξα πολύ για τον εαυτό μου ...