Κέικ "Candy-Bounty"

[Ζύμη:]

Κέικ "Candy-Bounty"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	1 κουταλιά της σούπας.
Ζάχαρη	100 γρ
Μαλακό βούτυρο	150 γρ
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ.
Μπέικιν πάουντερ	1 φακελάκι / 1 κουταλάκι του γλυκού
Κακάο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Για μαρέγκα:
Πρωτεΐνη	6 τεμ.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας.
Νιφάδες καρύδας	200 γρ
Κρέμα:
Κρόκοι	5 κομμάτια.
Ζάχαρη	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χωρίς διαφάνεια
Γάλα	1 κουταλιά της σούπας.
Βούτυρο	200 γρ
Βανίλια
Κονιάκ	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Στιλβώ:
Σοκολάτα	100 γρ
Βούτυρο	50 γρ
Ή ετοιμάστε το αγαπημένο σας γλάσο με κακάο
---------------------------------------------	--------------
Γυαλί =	250 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1.Ζύμη:
• Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τον κρόκο, τη ζάχαρη και το βούτυρο. Προσθέστε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και κακάο. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
• 2. Βάλτε τα 2/3 της ζύμης σε ένα καλούπι κέικ (το ευθυγραμμίζω με απλό χαρτί και μην το λιπαίνετε με βούτυρο), εξομαλύνετε με το χέρι. Το υπόλοιπο της ζύμης πρέπει να τοποθετηθεί στον καταψύκτη.
• 3. Μαγείρεμα "bounty": χτυπήστε τα λευκά με ζάχαρη, όπως σε μαρέγκα, αλλά λάβετε υπόψη ότι υπάρχει λιγότερη ζάχαρη Τώρα προσθέστε τις νιφάδες καρύδας και ανακατέψτε απαλά το bounty με ένα κουτάλι.
• 4. Διαδώσαμε τη "γενναιοδωρία" στη ζύμη.
• 5. Βγάζουμε την υπόλοιπη ζύμη από τον καταψύκτη και την τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη απευθείας στο "bounty".
• 
• 6. Ψήνουμε όλη αυτή την ομορφιά για 1 ώρα σε θερμοκρασία 180 *.
• 7. Τώρα το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να το αφήσει, πριν κρυώσει:
• 
• 8. Κάνουμε μια πολύ νόστιμη κρέμα: βράζουμε τους κρόκους, τη ζάχαρη και το γάλα (στο πάχος του υγρού κεφίρ). Εάν δεν είστε σίγουροι για τις ικανότητές σας, τότε μαγειρέψτε σε ένα λουτρό νερού. Στη συνέχεια κρυώνουμε αυτό το μείγμα.
• 
• 9. Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να γίνει χνουδωτό και λευκό. Στη συνέχεια, σιγά-σιγά, προσθέστε το μείγμα από τη σελίδα 8. Στο τέλος, προσθέστε το κονιάκ (δεν θα υπάρχει γεύση κονιάκ, αλλά θα υπάρχει μια πολύ ενδιαφέρουσα νότα στη γεύση).
• 10. Λιπάνετε ολόκληρο το κέικ με την προκύπτουσα κρέμα. Βάζουμε στο ψυγείο για να κρυώσει (το αφήνω συνήθως όλη τη νύχτα).
• 11. Όταν σκληραίνει η κρέμα, γεμίστε το κέικ με γλάσο. Λιώνω τη σοκολάτα και το βούτυρο, ανακατεύω, κρύω και ρίχνω το κέικ.
• Τώρα κόψαμε κομμάτια και φέρονται στους συγγενείς μας

Σημείωση

Αυτό το κέικ έχει δύο επιλογές μαγειρέματος. Η πρώτη είναι με τη σωστή μαρέγκα και η δεύτερη είναι η αγαπημένη μου. Θα σας γράψω αυτήν την επιλογή.

Πολύ νόστιμο και απλό!
Καλή όρεξη !

Ω, και υπέροχο, πιθανώς !!! Μπορείτε να δείτε ξεκάθαρα ότι είναι νόστιμο !! Χρειάζεστε ξανά χιονισμένα ξέσματα ;; (Δεν μπορώ ακόμα να δοκιμάσω τη μαρέγκα Tortyzhkino λόγω της παρουσίας μόνο χρώματος)

Το κέικ είναι πραγματικά νόστιμο και κομψό. Μου αρέσει πολύ από το ψυγείο.
Η αδερφή μου έψησε κάποτε αυτό το κέικ με πράσινα ξέσματα. Είπε ότι δεν επηρέασε τη γεύση, αλλά το χρώμα ήταν ασυνήθιστο.

Qween, Ενδιαφερόμενος πόσο καιρό πρέπει να είναι η ζύμη στον καταψύκτη; Πόσα γραμμάρια σκόνης ψησίματος χρειάζεστε; Δεν το έχω, θέλω να το αντικαταστήσω με σόδα. Ποια σοκολάτα είναι καλύτερα να πάρετε; Τόσες πολλές ερωτήσεις...

Έφτιαξα αυτό το κέικ χθες.
Νόστιμο κέικ
Έχω μια ερώτηση σχετικά με την κρέμα:
Την πρώτη φορά που το μαγειρεύω, έβραζε, αποδείχθηκε κόκκοι, νομίζω ότι το χώνεψα, τη δεύτερη φορά που το μαγειρεύω κανονικά, αλλά όταν το αναμίξαμε στο βούτυρο, αποδείχθηκε πολύ υγρό, σαν κουρκούτι για τηγανίτες. Τους έδωσα μόλις ένα κέικ, αυτή η κρέμα μου στάζει παντού, χύνεται πάνω στο πάτωμα του τραπεζιού. Κατά τη διάρκεια της νύχτας, πυκνώθηκε λίγο. Σκέφτηκα ότι ίσως πρέπει να είναι υγρό για να κορεστεί ολόκληρο το κέικ, αλλά κατά τη γνώμη μου αποδείχθηκε πολύ υγρό για μένα.

Qween, ποιο θα πρέπει να είναι το αποτέλεσμα της κρέμας;

[Κσενί]

Κσενί, η ζύμη πρέπει να βρίσκεται στον καταψύκτη για όσο διάστημα φτιάχνετε και απλώνετε τη μάζα πρωτεΐνης-καρύδας.

Εάν δεν υπάρχει σκόνη ψησίματος, βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα, την οποία σβήνεις 1 dess. μεγάλο. ξύδι.

Βάλτε τη σοκολάτα που σας αρέσει. Μπορείτε ακόμη και λευκή σοκολάτα.
Λατρεύω τον μαύρο σκληρό.

Καρύδα , η κρέμα δεν πρέπει να είναι υγρή (πρέπει να μοιάζει με παχιά κρέμα λαδιού). Προφανώς παραβιάσατε την τεχνολογία μαγειρικής.
Ψύξατε αυτό το "σιρόπι" μετά το μαγείρεμα ή το ρίξατε ζεστό σε βούτυρο;

Επαναλαμβάνω: εάν δεν είστε σίγουροι για τη δύναμή σας, τότε βράστε το "σιρόπι" για την κρέμα σε λουτρό νερού, τότε δεν θα "βράσει".

[Μπου Μπου]

Φτιάχνω ένα κέικ. Έφτιαξα ένα σιρόπι για κρέμα, μυρίζει σαν κάτι άσχημο. Έτσι πρέπει να είναι;

Μπου Μπου, το σιρόπι κρέμας δεν πρέπει να μυρίζει άσχημο.
Και έχετε "αηδιαστικό" - πώς είναι αυτό;

Τα παιδιά που περνούσαν είπαν ότι μύριζαν σαν υγρό σκυλί. Υποψιάζομαι πως μυρίζουν τα αυγά. Θα προσπαθήσω να το μυρίσω όταν κρυώσει.

[Μπου Μπου]

Μπου Μπουότι δεν πρέπει να μυρίζεις κανένα "βρεγμένο σκυλί".

Η κρέμα σε αυτό το κέικ είναι απολύτως μαγική.

[Μπου Μπου]

Μπου Μπουότι δεν πρέπει να μυρίζεις κανένα "βρεγμένο σκυλί".

Η κρέμα σε αυτό το κέικ είναι απολύτως μαγική.

Ναι, εγώ ο ίδιος καταλαβαίνω ότι δεν πρέπει και γιατί να μυρίζει έτσι. Ίσως να έχω κάποια αντίστροφη αντίληψη των μυρωδιών. Κρυώνει, φαίνεται να μυρίζει λιγότερο, και όταν προσθέτω βανίλια, θα είναι πολύ καλό.

[Μπου Μπου]

Μπου Μπουείναι πιθανό τα κοτόπουλα στο αγρόκτημα να ραμφίζουν τη ζωοτροφή που έδωσε μια τέτοια μυρωδιά.

Έχω μια πολύ «λεπτή» μύτη και μυρίζω πάντα ό, τι τρώω ή βάζω σε ένα πιάτο κατά το μαγείρεμα. Σας διαβεβαιώνω ότι αυτό το σιρόπι μυρίζει καλά, διαφορετικά δεν θα μπορούσα να το προσθέσω στην κρέμα.

Ας περιμένουμε τι θα συμβεί αφού κρυώσει ...

Και έχω ήδη δοκιμάσει αυτό το κέικ, απίστευτο νόστιμο
Αν και η κρέμα δεν λειτούργησε για μένα, την επόμενη φορά που θα βράσω το σιρόπι περισσότερο, νομίζω ότι αυτό είναι λάθος.
Τώρα αυτό το κέικ στο μενού τιμής μου θα ωθήσει τον αγαπημένο μου Ναπολέοντα στη δεύτερη θέση.

[Καρύδα]

Καρύδα Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε.

Αρκεί να βράσει το σιρόπι κρέμας, αλλά μην βράσει.

Θα πετυχεις!

Ενώ το σιρόπι ψύχεται και μυρίζει, αποφάσισα να μαγειρέψω ένα άλλο. Πήρα άλλα αυγά, ένα άλλο γάλα, μύριζα τα πάντα πριν. Άρχισε να μαγειρεύει, κάλεσε τα παιδιά. Το δεύτερο σιρόπι μύριζε λίγο λιγότερο από το πρώτο, αλλά μύριζε ακόμα. Ενώ μαγειρεύω το δεύτερο, το πρώτο ψύχεται εντελώς και σταμάτησε να μυρίζει. Και όταν πρόσθεσα βούτυρο και βανίλια, έγινε υπέροχο. Προφανώς έχω κάποιο είδος σχιζοφρένειας σχετικά με τις μυρωδιές. Αφού φάω το κέικ, σίγουρα θα καταργήσω την εγγραφή μου, αλλά ήδη τώρα υποψιάζομαι ότι θα είναι πολύ νόστιμο. Qween, ευχαριστώ για τη βοήθεια.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Τώρα σκέφτομαι τι να κάνω με το δεύτερο σιρόπι και τις 6 πρωτεΐνες.

Προσπαθήσαμε, λοιπόν, τι μπορώ να πω ......... Αυτό είναι το χειρότερο κέικ στον κόσμο, γιατί το αντίο είναι μια φιγούρα και γενικά είναι επιβλαβές να τρώμε πολύ.
Πολύ, πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Τώρα για τις διακοπές θα φτιάξω αυτό το αριστούργημα.

[Μπου Μπου]

Μπου Μπουκαι κόψατε το κέικ σε δύο κέικ; Υπάρχει κάτι καφέ "λεύκανση" εκεί;

Όλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, τη ζύμη, τη γενναιοδωρία, τα ξέσματα ζύμης, την κρέμα, το λούστρο.

Έφτιαξα ένα κέικ χθες, νόστιμο!
Είναι αλήθεια ότι έψησα σε HP, αφού δεν υπήρχε κατάλληλη φόρμα για το φούρνο. Και συνδύαζα την κρέμα + το λούστρο, ήταν πολύ αργά, έπρεπε, αλλά ακόμα πολύ νόστιμο. Την επόμενη φορά θα το κάνω σίγουρα ξεχωριστά.
Το έχω περίπου 5 εκατοστά σε ύψος, δεν ξέρω πώς γίνεται στο φούρνο.

[Κσενί]

Κσενί , Δεν μέτρησα αυτό το κέικ (από το φούρνο), αλλά νομίζω ότι έχει ύψος περίπου 6 cm.

Qweenchik, καταλαβαίνω ότι η ερώτηση είναι ανόητη, αλλά όσοι δεν τους αρέσουν οι νιφάδες καρύδας, οι άνθρωποι θέλουν επίσης ένα κέικ!
Υπάρχει πραγματικά τίποτα για να αντικαταστήσει αυτά τα ξέσματα;

Μια φίλη μου δοκίμασε το κέικ μου και αποφάσισε να το ψήσει επίσης, καθώς δεν ήξερε πώς να χτυπήσει σωστά τα λευκά, το κέικ της αποδείχθηκε σύντομο και πυκνό και αυτό που με εντυπωσίασε ήταν ότι είχε πραγματικά γεύση σαν σοκολάτα.

[Στέρν]

Στέρν , Β. Τ. Ι. , μπορείτε να βάλετε καρύδια σε αυτό το κέικ.
Πρώτον, πρέπει να «ψιλοκομθούν».
Θα τους προσθέσω επίσης αποξηραμένα φρούτα για γεύση.

Αλλά αυτή θα είναι μια εντελώς διαφορετική ιστορία.

Κορίτσια, υπομονή λίγο, έχω ένα άλλο κέικ με σκίουρους και ζύμη. Υπάρχει χώρος για φαντασία! Και «ελαφρότητα» κατά την προετοιμασία.

Μπου Μπου , η γεύση αυτού του κέικ εξαρτάται ακόμα από την ποιότητα των μαρκών. Όσο μικρότερο είναι, τόσο πιο "γενναιόδωρο" κέικ.

Αναφέρω:
σιρόπι κρέμας κατσαρωμένο
το μπισκότο στο κέντρο βυθίστηκε
υπήρχε μικρή καρύδα

αλλά η τούρτα είναι μια ΠΡΟΣΦΟΡΑ!
Νόστιμο!

Θα βγάλω συμπεράσματα και θα γεμίσω το χέρι μου.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

εικόνες (δεν είχα χρόνο να φέρω το μαραφέ - το έφαγαν πολύ γρήγορα)

[Σούσκα]

Αναφέρω:
σιρόπι κρέμας κατσαρωμένο
το μπισκότο στο κέντρο βυθίστηκε
υπήρχε μικρή καρύδα

Σούσκα, έχετε βράσει το σιρόπι κρέμας σε φωτιά ή σε λουτρό νερού;
Η ζύμη με κάποιο τρόπο δεν μοιάζει με μπισκότο.
Το Κόσο είναι πολλά.

Αλλά, το πιο σημαντικό, μου άρεσε η γεύση. Στην υγεία σου!
Πετάξτε τη φωτογραφία αργότερα, εντάξει;

[Σούσκα]

Σούσκα, έχετε βράσει το σιρόπι κρέμας σε φωτιά ή σε λουτρό νερού;
Η ζύμη με κάποιο τρόπο δεν μοιάζει με μπισκότο.
Το Κόσο είναι πολλά.

Αλλά, το πιο σημαντικό, μου άρεσε η γεύση. Στην υγεία σου!
Πετάξτε τη φωτογραφία αργότερα, εντάξει;

Το σιρόπι βράστηκε πάνω σε φωτιά. Τεμπέλης σε υδατόλουτρο. Μου έβραζε. Αυτός είναι ίσως ο λόγος για τον οποίο κάναψα. Αργότερα διάβασα ότι δεν πρέπει να του αφήσει να βράσει.
Δεν μαγειρεύει τη δεύτερη μερίδα, αλλά έκανε μια κρέμα από το σιρόπι που προέκυψε. Η τελική κρέμα ήταν υπέροχη. Και ότι το σιρόπι δεν ήταν καθόλου αισθητό σε αυτό.

Λοιπόν, αφήστε τη ζύμη να μην σφουγγάρι (ξεφλουδίστηκε, δεν πίστευα), αλλά εξακολουθεί να κρεμάζει στο κέντρο. Και σημαντικά. Γενικά, είχα μερικές μικρές τεχνικές δυσκολίες. Η ζύμη παρασκευάστηκε σύμφωνα με τη συνταγή. Έχω μια αποσπώμενη φόρμα με διάμετρο 20 εκ. Βάζω τη ζύμη και το Bounty (σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο η καρύδα ήταν 120 g) στο καλούπι και πήρα την πλήρη φόρμα. Κατά το ψήσιμο, φυσικά, το κέικ εξακολουθούσε να αυξάνεται και άρχισε να ρέει. Το διαλυμένο λάδι καίγεται. Έπρεπε να ανοίξω το φούρνο, να μετακινήσω το πιάτο στο τηγάνι και να σκουπίσω το στάξιμο λάδι. Στην αρχή όλα ήταν καλά με το κέικ, αλλά στο τέλος του ψησίματος έπεσε στο κέντρο. Ίσως αυτό επηρεάστηκε από τη φασαρία μου με το άνοιγμα και το κλείσιμο του φούρνου.
Στη συνέχεια χύθηκε το δροσερό κέικ με κρέμα, ψύχθηκε και διακοσμήθηκε με σοκολάτα.
Θα δείξω σίγουρα τις φωτογραφίες.

Για να είμαι ειλικρινής, στην αρχή αυτό το κέικ δεν με ενδιέφερε καθόλου. Σκέφτηκα, ζύμη σοκολάτας, πρωτεΐνες μέσα, ακόμη και με καρύδα - beeeeeeee. Δεν είναι δικό μου. Αλλά μετά, αφού διάβασα το φόρουμ, είδα ότι όλοι έτρεχαν με αυτό το κέικ. Ο ενθουσιασμός είναι άμεσος. Έπεσα σε αυτό το κύμα και αποφάσισα να προσπαθήσω να κάνω μια τελική αρνητική διάγνωση. Αλλά δεν ήταν εκεί !!! Το κέικ δεν αποδείχθηκε καθόλου το ίδιο όπως το φαντάστηκα. Δεν υπάρχουν αισθητές πρωτεΐνες μέσα! Και μπορεί να είναι καλό που μόνο 120 γραμμάρια νιφάδων καρύδας αποδείχτηκαν στο σπίτι και όχι και τα 200. Όλα τα συστατικά του κέικ αλληλοσυμπληρώνονται αρμονικά. Δεν είναι απολύτως γλυκό και πολύ, πολύ νόστιμο! Έχω έναν μικρότερο γιο με χαρακτήρα. Δεν μου αρέσει καθόλου νέα πιάτα. Το να τον πάρει να φάει κάτι νέο είναι πρόβλημα. Και μετά το έφαγα για μια γλυκιά ψυχή.
Σε γενικές γραμμές, για όσους εξακολουθούν να σκέφτονται αν θα φτιάξουν αυτό το κέικ, προτείνω να μην το βάλεις και να το δοκιμάσεις.
Qween, ευχαριστώ!

[Σούσκα]

Σούσκα , καλά, με ντρέψατε. Παρακαλώ .

Εάν το σιρόπι είναι τυλιγμένο, μπορείτε να το ξαναζυμώσετε με ένα μπλέντερ χειρός. Αυτό (σιρόπι) θα γίνει πιο ομοιογενές.

Ναι, οι χειρισμοί σας με το φούρνο επηρέασαν τη διαδικασία πτώσης από τη μέση. Και όμως, δεν βάζατε αρκετή καρύδα. Λοιπόν, τίποτα, όλα είναι μπροστά.

[Σούσκα]

Σούσκα , καλά, με ντρέψατε. Παρακαλώ .

... Και όμως, δεν βάζατε αρκετή καρύδα ...

Και μου άρεσε ότι η νότα καρύδας είναι αισθητή, αλλά δεν κυριαρχεί. Ίσως αυτή είναι μια επιλογή για κορίτσια που δεν τους αρέσει η καρύδα;

Δεν μπορούσα να περάσω από την καρύδα στο ψήσιμο που αγαπάμε όλη την οικογένεια και αυτό το κέικ είναι ένα πραγματικό εύρημα για εμάς. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΛΑ για τη συνταγή

[Σούσκα]

Ω, τι υπέροχα κέικ έχουν εμφανιστεί!

Σούσκα, το μαραφέ είναι πολύ όμορφο.

Μίσα, αλλά δεν μας αρέσει η καρύδα σε όλα τα προϊόντα. Για παράδειγμα, πόσες παραλλαγές muffins και ρολά με καρύδα ψήθηκαν, τίποτα δεν πήγε. Και το "Raffaello", "Bounty", μαρέγκες και άλλες επιλογές με καρύδα δεν είναι στη δοκιμή -
Στην υγεία σου !!! Είμαι πολύ χαρούμενος-η!

[καρύδα + τυρί cottage]

Qween, τότε ίσως ρίξτε περισσότερες συνταγές με ένα γρήγορο yu - για κοκοσμάνους
Εν τω μεταξύ, θα αποθηκεύσω καρύδα

Και αν το βρείτε, ρίξτε τη συνταγή καρύδα + τυρί cottage - θα σκοτώσεις εντελώς

[Μίσα]

Μίσα, Σούσκα ναι, ενσωματώνω κυρίως καρύδα σε έτοιμες συνταγές. Είναι άβολο να το ονομάσουμε «Νέα συνταγή».

Για παράδειγμα, κρέμα γάλακτος με καρύδα. Πρώτα, βράζω την καρύδα σε γάλα και μετά σύμφωνα με τη συνταγή.
Το ίδιο γάλα "καρύδας" μπορεί να χυθεί όπου θέλετε, και σε τηγανίτες, αλλά μόνο σε σόδα. Στη συνέχεια, η καρύδα «ακούγεται».

Παρεμπιπτόντως, καλό είναι να μαρινάρετε το φιλέτο κοτόπουλου σε αυτό το γάλα.
Έχω ήδη τραβήξει μια φωτογραφία του κέικ, όπου η καρύδα ταιριάζει καλά. Θα προσπαθήσω να δημοσιεύσω τη συνταγή το συντομότερο δυνατό. Με την πάροδο του χρόνου, τώρα δεν είναι πολύ.
Θα σκεφτώ, ίσως κάτι άλλο να μην ντρέπεται να σας προσφέρει.

PS: Τυρί cottage + καρύδα ... mmm ...
Μέχρι στιγμής, το "Rafaelki", όπως θυμάστε μόνο, Μίσα, προτείνεται.

Μίσα, οπότε φτιάξτε ένα τυρόπηγμα με κρέμα καρύδας. Θα είναι υπέροχο.

[ΛΙΜΝΗ ΤΩΝ ΚΥΚΝΩΝ]

Κορίτσια εδώ είναι η υπόσχεση τούρτα ΛΙΜΝΗ ΤΩΝ ΚΥΚΝΩΝ .
ΜίσαΈχω μια ειδική προσφορά για εσάς.
Το κέικ Swan Lake περιέχει ενδιαφέροντα κέικ μαρέγκας. Σας προτείνω να ψήσετε τέτοια κέικ, μόνο που μπορείτε να βάλετε περισσότερη καρύδα και λιγότερη ζάχαρη.

Και αλείψτε τα κέικ με αυτήν την κρέμα:
3-4 γλυκά παιδικά τυριά (100 g το καθένα).
200 γρ. βούτυρο
7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
βανιλλίνη

Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να χνουδωθούν και προσθέτουμε τυρόπηγμα και ζάχαρη με βανίλια.

Μου αρέσει αυτή η κρέμα, είναι πολύ λεπτή και νόστιμη. Και το τυρόπηγμα μπορεί να αντικατασταθεί με σπιτικό λιπαρό τυρί και λίγη ξινή κρέμα (χτυπήστε όλα αυτά με ένα μπλέντερ).

Δεν χρειάζεται να ψήνετε ένα κέικ με αλεύρι εάν διακόπτει τη γεύση της καρύδας.

Τόσο για το τυρί cottage και την καρύδα σε μια συνταγή.

[Μίσα]

Μίσα , αν αποφασίσετε να το κάνετε, τότε βάζετε πρώτα 3 τυροπήγματα στην κρέμα και το τέταρτο σύμφωνα με τις ενδείξεις. Μου αρέσει με τρία τυροπήγματα.
Αν σας αρέσει, γράψτε.

[Κινέιν]

Κινέιν, Ευχαριστώ!!!!

Υπέροχο κέικ !!!

Η μόνη στιγμή - η μέση μου απέτυχε, αλλά συγκεντρώθηκε περισσότερη κρέμα, όλοι αποφάσισαν ότι προοριζόταν, γιατί είναι φοβερό !!!

Έφτιαξε ένα κέικ χθες, νόστιμο!
Είναι αλήθεια ότι έψησα στο HP, αφού δεν υπήρχε κατάλληλη φόρμα για το φούρνο. Και συνδύαζα την κρέμα + γλάσο, ήταν πολύ αργά, έπρεπε, αλλά ακόμα πολύ νόστιμο. Την επόμενη φορά θα το κάνω σίγουρα ξεχωριστά.

Πώς μπορείτε να το ψήσετε σε hp; Εάν ζυμώνετε τα πάντα, τα βάζετε σε λειτουργία κάδου και ψησίματος;

[Θεία Μπέσια]

επειγόντως!!! ΒΟΗΘΕΙΑ !!! Και πώς να ελέγξετε την ετοιμότητα ???

Θεία Μπέσια , είναι μάλλον αργά ήδη. Όμως, θα απαντήσω.
Η ετοιμότητα καθορίζεται από το χρώμα του φλοιού της σοκολάτας και από την υπέροχη μυρωδιά του φούρνου. Για να είμαι ειλικρινής, δεν ελέγχω αυτήν την ετοιμότητα. Το κέικ για τόσο καιρό, σε αυτή τη θερμοκρασία πρέπει να είναι έτοιμο.

Έλενα γ @ , Καρύδα , ευχαριστώ για τα σχόλια. Χαίρομαι που σου αρέσει.

Πώς μπορείτε να το ψήσετε σε hp; Εάν ζυμώνετε τα πάντα, τα βάζετε σε λειτουργία κάδου και ψησίματος;

Τόσα, όλα είναι σωστά, ζυμώνομαι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, τα έβαλα σε στρώματα σε έναν κουβά και ψημένα αρτοσκευάσματα στο πρόγραμμα.
Έλεγξα επιπλέον την ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα.

[Κινέιν]

Λοιπόν, τιμήθηκα στο "Bounty", το σχήμα μου είναι 26 εκατοστά, οπότε έγινε αμέσως προφανές ότι ένας τέτοιος αριθμός συστατικών, όπως στην αρχική συνταγή, δεν θα ήταν αρκετός, έπρεπε να παρέμβω επειγόντως με το δεύτερο μέρος και αμέσως να γεμίσει το γέμισμα. Έφυγε με χτύπημα !!!! Ευχαριστώ,Κινέιν

[Αριθμός προβλήματος 1.]

Εδώ είμαι! Τα κατάφερα !!!
Αριθμός προβλήματος 1. Το τεστ για το δεύτερο στρώμα δεν ήταν αρκετό. Έχω αποσπώμενη μορφή 24 εκατοστών. Δεν τεντώθηκα και δεν έκανα καθόλου το δεύτερο στρώμα άμμου. Είχα τα ίδια προβλήματα με τον Curd Zebra από ... Υπάρχει ένα στρώμα με προφυλακτήρες, αλλά όχι μόνο οι προφυλακτήρες, είχα τρύπες στο κάτω μέρος.
Πρόβλημα αριθμός 2. Δεν κατάλαβα ούτε για την ετοιμότητα. Ο φούρνος και εγώ δεν καταλαβαίνουμε ακόμη. Της υποψιάζομαι ότι η θερμοκρασία στο φούρνο και στον γύρο δεν συμπίπτει με βαθμούς. Το έβαλα στο 180, και πόσα ήταν εκεί ... Νομίζω περισσότερα ...
Δεν ήξερα καν αν η μαρέγκα θα έπρεπε να είναι σκληρή; Ήμουν μαλακός. Μόνο το φλοιό στην κορυφή. Και η θερμοκρασία στο κάτω μέρος έφτασε τους 99 βαθμούς, δηλαδή άρχισε να καίει.
Αριθμός προβλήματος 3. Χτυπάμε το βούτυρο λευκό ... Για μισή ώρα ξυλοδαρμού, καθαρίστηκε καθαρά, αλλά το αποκαλούσαμε λευκό ... Ήταν ανοιχτό κίτρινο.

Διαφορετικά, όλα είναι καλά. Και η κρέμα είναι επίσης υπέροχη. ΣΕαπό το αποτέλεσμα μου:



Νομίζω ότι πρέπει να κάνετε διπλάσια ζύμη κουλουρακιών!

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, το κάτω κέικ που είχα ήταν 2-2,5 cm, ο σύζυγός μου πρότεινε ότι το κάτω κέικ θα πρέπει γενικά να είναι λεπτό ως αγορασμένο

η μαρέγκα αποδείχθηκε επίσης βρεγμένη και κάθισε αφού το βγήκε από το φούρνο

Θεία Μπέσια, το δροσερό μου κέικ δεν κράτησε μέχρι να αφαιρεθεί η διακόσμηση με τη χρήση βίας, δεν το άφησαν ακόμη και να μουλιάσουν

PS: Σκέφτηκα γενικά ότι το σχήμα 26 εκατοστών είναι καλά .. συνηθισμένο, μπορεί να πει κανείς μικρό

και τέλος - συμφωνώ με τους προηγούμενους ομιλητές, το κέικ είναι υπέροχο - σοκολάτα και θρεπτικό

Κινέιν, Ευχαριστώ

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα , έχετε μια πολύ όμορφη και ορεκτική τούρτα. Έχετε χρόνο να μαγειρέψετε τόσο πολύ!

1. Το κάτω στρώμα της καφέ ζύμης πρέπει να είναι πολύ λεπτό. Καλύψτε μόλις το κάτω μέρος του καλουπιού, και το δεύτερο μέρος της ζύμης θα καλύψει ούτως ή άλλως την καρύδα. Και τα δύο καφέ στρώματα θα αυξηθούν κατά το ψήσιμο.

2. Η γέμιση καρύδας πρέπει να είναι υγρή και πολύ παρόμοια με την καραμέλα Bounty. Νομίζω ότι δεν είναι κρίσιμο εάν η θερμοκρασία ψησίματος είναι ελαφρώς υψηλότερη.

3. Χτύπησα το βούτυρο για ~ 3 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, φωτίζει σημαντικά, αλλά όχι ασπρόμαυρη. Συγγνώμη αν σας μπερδέψαμε με οποιαδήποτε φράση στη συνταγή :).

Φουρκέτα, εάν ψήνετε ακόμα αυτό το κέικ, τότε λιπαίνετε τολμηρά τις πλευρές του κέικ με κρέμα.
Chantal , στην υγεία σου.
Ένα άλλο σημείο σχετικά με το γεγονός ότι το κέικ ορισμένων κοριτσιών κρεμά μέσα. Προτείνω να μην αφαιρέσετε το κέικ αμέσως μετά το ψήσιμο, αλλά να το αφήσετε στο φούρνο για μια ώρα. Ελπίζω να σας βοηθήσει.

[Βασίλισσα!]

Βασίλισσα!
1. Όσον αφορά την καθίζηση. Δεν κρεμά (ίσως φαίνεται στη φωτογραφία), αλλά το ψύξαμε στο φούρνο. Πιο συγκεκριμένα, δεν υπήρχε πουθενά. Έτσι στάθηκε μέχρι να κρυώσει στη σόμπα.
2. Είχα το κάτω στρώμα ... καλά, από 1 εκ. Και ... το ισοπέδωσα με τα αρθρώματά μου και μετά το πήρα εκεί όπου ήταν παχύτερο και έκλεισα τις τρύπες. Η διαδικασία ισοπέδωσης με πήρε περίπου δέκα λεπτά. Έτσι, αν είναι ακόμα λιγότερο ... Θα προσπαθήσω, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν πιστεύω στο αποτέλεσμα.
3. Κορίτσια! Η μαρέγκα της Queenie είναι επίσης μαλακή !!! Δεν είμαστε μόνοι!!!

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, φυσικά, το γέμισμα καρύδας θα είναι υγρό, επειδή περιέχει λιγότερη ζάχαρη από τη σωστή μαρέγκα και το κέικ δεν στεγνώνει, αλλά ψήνεται.

Μπορεί να φανεί ότι το κέικ σας δεν έχει χαλάσει.

2. Το κάτω στρώμα μου ήταν ... καλά, από 1 cm.

Λοιπόν, λυπάμαι που σπαταλάτε 10 λεπτά πατώντας τη ζύμη. Βγαίνει γρήγορα.
Δεν προσπαθείτε να ισιώσετε τέλεια ακόμη και τη ζύμη.

Προτείνω επίσης μια επιλογή για επιτάχυνση. Δοκιμάστε επίσης να τρίψετε το κάτω στρώμα (παγώστε πρώτα τη ζύμη για να διευκολύνετε τη διαδικασία).
Ή λιώστε το μασό πριν το τοποθετήσετε στη ζύμη. Λιώστε μόνο το βούτυρο σε πολύ χαμηλή φωτιά και μην αφήνετε τη διαφάνεια του... Απλώς διαλύστε και αυτό είναι.
Ελπίζω να αποδειχθεί καλύτερα και πιο γρήγορα.

Τελικά ωρίμασα και έφτιαξα ένα κέικ σήμερα. Όπως λένε, όλα ξεκίνησαν τόσο καλά .... Στο φούρνο, το κέικ αυξήθηκε τόσο πολύ, ήταν ήδη καπέλο, νόμιζα ότι δεν θα είχε τελειώσει. Και μετά έγινε μια κατάρρευση, η μέση κατέρρευσε, υπήρχαν πλευρές με ακανόνιστες άκρες, τότε μια τρύπα σε έναν κύκλο και στη μέση είναι ένα μοναχικό νησί. Ποιος ήταν έτσι;
Θα τα γεμίσω όλα με κρέμα τώρα, νομίζω ότι θα είναι βρώσιμο

Qween, σας ευχαριστώ τεράστια για τη συνταγή κέικ, κέρδισε την πρώτη θέση μαζί μας. Όλοι, χωρίς εξαίρεση, άρεσαν τη γεύση

[Σούσια]

Σούσια, περίεργο το έκανες με το ψήσιμο. Μπορώ να πω ότι αυτό το κέικ δεν αυξάνεται πολύ κατά το ψήσιμο, αλλά δεν πέφτει, και μετά το ψήσιμο δεν πέφτει ούτε. Και σε ποια θερμοκρασία ψήσατε;
Margot , το κέικ σας αποδείχθηκε πολύ όμορφο, όπως σε ένα καλό ζαχαροπλαστείο.
Στην υγεία σου!

Πάντα, δεν μπορώ ακόμα να το κάνω με τους ανθρώπους, έψησα στους 180 C, όπως είναι γραμμένο, αλλά νομίζω ότι ίσως αυτό είναι το σημείο, η σόμπα μου είναι πρώτα ρυθμισμένη στο μέγιστο και όταν ζεσταίνει, η απαιτούμενη θερμοκρασία έχει ρυθμιστεί. Τότε όταν ο φούρνος αποκτά αυτήν την επιθυμητή θερμοκρασία, δεν έχω μάθει ακόμα να καθορίζω (η σόμπα είναι καινούρια, το συνηθίζω) Υποθέτω ότι το έβαλα σε ένα ζεστό φούρνο. Μέχρι στιγμής δεν έχω βρει κάτι άλλο.Αλλά το κέικ αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, τόσο εμποτισμένο καλά.

Ναι, πιστεύω επίσης ότι ο λόγος είναι η υψηλή θερμοκρασία του ψησίματος. Πρέπει να προσαρμοστούμε.

[Qween, Suslya]

Qween, Suslya

Δεν ξέρω αν αυτό το μοτίβο ισχύει για το Bounty, δεν το έχω ψηθεί ακόμα, αλλά έχω δει αρκετά αυτού του σχήματος "κρατήρα" με μπισκότα μέχρι το σημείο της τρέλας. όταν ψήνουμε στη μέση, σχηματίζοντας ένα σεληνιακό τοπίο γύρω από τις άκρες

[Ζέση]

Ζέση , διαβάστε για το μπισκότο σας.
Στο "Bounty" δεν παρατήρησα μια τέτοια σύνδεση.

Σούσιακαι τι μέγεθος αυγών βάζετε;

Τι μέγεθος ...... Τα αυγά είναι σπιτικά, υπάρχουν όλα τα μεγάλα και τα μικρά ... Φυσικά επέλεξα περισσότερα