Steam rolls με σάλτσα lingonberry - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Ρολά ατμού με σάλτσα lingonberry

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
ΓΙΑ ΔΟΚΙΜΗ:
Αλεύρι	0,5 κιλά.
Νερό	125 ml.
Αλας	1 κουτ
Κουρκούμη	0,5 κουτ
ΠΛΗΡΩΣΗ:
Φρέσκο λάχανο	300 π.Χ.
Καρότο	150 g, 1 μεγάλο
Σέλινο	150 γρ.
Κρεμμύδι γογγύλι	1 Η / Υ.
Πιπέρι Balgar	100 γρ
Μαύρο πιπέρι	0,2 κουτ
Αλας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
καρυδιά	50 -100 γραμ.
Θυμάρι	1 κουτ
ΣΑΛΤΣΑ:
Lingonberry	150 γρ
Γλυκό μήλο	1 Η / Υ.
Φρέσκο τζίντζερ	1 κουτ
Νερό	1 κουταλιά της σούπας.
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξύδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Γαρύφαλλο	2 τεμ.
Μοσχοκάρυδο	πρέζα
Σκόρδο	1 φέτα

Μέθοδος μαγειρέματος

Κάποιος πρέπει πρώτα να νηστεύει με πνεύμα. Αλλά πώς μπορείτε να πείσετε τους αγαπημένους σας να στραφούν σε άπαχο φαγητό; Πρώτον, πρέπει να τους κάνετε να νιώσουν ότι το άπαχο φαγητό είναι πολύ ποικίλο, πλήρες και νόστιμο. Και όταν το καταλαβαίνουν και το συνηθίζετε, μπορείτε (αν υπάρχει πνευματική ανάγκη) να αλλάξετε σε ένα απλούστερο φαγητό, απλώς φάτε κουάκερ. Αλλά επειδή είμαστε αδύναμοι στο πνεύμα, προτείνω να προετοιμάσω ένα πολύ απλό, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο, όμορφο και ισορροπημένο (που είναι σημαντικό για τα νηστεία παιδιά) γεύμα.
Πρώτα, θα κάνουμε τη γέμιση έτσι ώστε όταν η ζύμη είναι έτοιμη, τα λαχανικά θα κρυώσουν. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά
και τα τηγανίζουμε σε λάδι, αν το επιτρέπει η ημέρα και αν όχι, σιγοβράστε τα με λίγο νερό. Αρχικά τηγανίζω τα κρεμμύδια και τα καρότα, τις πιπεριές, προσθέτω το σέλινο και μετά το λάχανο, κλείνω το καπάκι και το σφάγιο μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
Προσθέστε το θυμάρι, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι και τα ψιλοκομμένα καρύδια στη γέμιση. Ανακατέψτε και αφήστε να κρυώσει.
Τώρα πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη όπως στα ζυμαρικά.
Προσθέτω κουρκούμη για διάφορους σκοπούς, πρώτον, η ζύμη γίνεται ηλιόλουστη, και δεύτερον, η κουρκούμη μπορεί να αυξήσει την αιμοσφαιρίνη στο αίμα, είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό και βοηθά στην πέψη. Αφήστε το να παραμείνει για 20 λεπτά. Ξεδιπλώστε λεπτά, προσθέτοντας αλεύρι, αν είναι απαραίτητο, στη ζύμη. Κόψτε σε ορθογώνια περίπου 10 x 15 cm.
Μπορείτε να κάνετε περισσότερα ή λιγότερα. Απλώστε το γέμισμα, τυλίξτε το ρολό.
Λιπάνετε τις άκρες με νερό, πιέστε τις πλευρές. Στον ατμό ή στο νερό, αφού τυλίξετε κάθε ρολό σε cheesecloth.
Ενώ τα ψωμάκια μαγειρεύουν για 30 λεπτά, ετοιμάστε τη σάλτσα.
Πάρτε lingonberries ή βακκίνια ή φραγκοστάφυλα, στη συνέχεια βάλτε τα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και περιμένετε μέχρι να σκάσουν τα μούρα.
Προσθέστε φρέσκο τριμμένο μήλο, φρέσκο. τζίντζερ, σκόρδο, ξηρά μπαχαρικά, αλάτι, ζάχαρη.
Ρίχνουμε νερό και ξύδι, κλείνουμε το καπάκι και διατηρούμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά. Τρίψτε ένα κόσκινο. Η σάλτσα είναι έτοιμη. Αυτό είναι όλο! Αλέθουμε χόρτα και προσκαλούμε τους αγαπημένους μας να δειπνήσουν, μην ξεχνάμε να διαβάζουμε μια προσευχή πριν το φαγητό.
Bon όρεξη και γόνιμη νηστεία.