Turkey Pilaf (στο La Cucina Italiana)

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Τουρκία φιλέτο	500 γρ.
Ρύζι	250 γρ.
Ξεφλουδισμένα και θρυμματισμένα αμύγδαλα	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδο	3 δόντια
Κρεμμύδι	-2 μεσαία κρεμμύδια
Τεμαχισμένα καρότα	100 γρ
Νερό ή ζωμό	3/4 λίτρα
Αλάτι, μπαχαρικά	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Βάζουμε το κινούμενο σχέδιο σε ρύζι, ρίχνουμε λάδι στο κάτω μέρος της κατσαρόλας - 3 κουταλιές της σούπας. l., τηγανίστε το σκόρδο, πετάξτε, στη συνέχεια, αμύγδαλα, κρεμμύδια, φέτες γαλοπούλας, βάλτε ψιλοκομμένα καρότα, γεμίστε με νερό ή ζωμό, προσθέστε μπαχαρικά, εκτός από αλάτι, καλύψτε με καπάκι, θέστε το κοτόπουλο σε λειτουργία - 15 λεπτά - η βαλβίδα είναι κλειστή!
Στο τέλος, περιμένουμε μέχρι να μειωθεί η πίεση, ανοίξτε το, αλάτι για γεύση, βάλτε το πλυμένο και προσυσκευασμένο ρύζι, ισοπεδώστε, κλείστε το καπάκι - η βαλβίδα γυρίζει - δεν υπάρχει πίεση! Βάζουμε ρύζι στη λειτουργία, περιμένουμε μέχρι να φτάσει στο πρόγραμμα - αυτό συμβαίνει όταν οι παύλες σταματούν να πηδούν και ο χρόνος είναι - 8 λεπτά Μετά από 4 λεπτά, απενεργοποιήστε το και αφήστε το μόνο του για άλλα 10 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ανοίξτε το καπάκι, ανακατέψτε - και πηγαίνετε στο τραπέζι!