Cupcake με σταφίδες και ξηρούς καρπούς

Cupcake με σταφίδες και ξηρούς καρπούς

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι (εξαιρετικής ποιότητας)	225 γρ
Μπέικιν πάουντερ	5 γρ
Βούτυρο	115 γρ
Ζάχαρη άχνη	115 γρ
Ψιλοκομμένο καρύδι	50 γρ
Αυγό	2 τεμ
Κεφίρ	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φραγκοστάφυλα (έχω φρέσκο ​​παγωμένο)	175 γρ
Πέταλα αμυγδάλου (για ψεκασμό)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μεγάλο μπολ (έχω 3 λίτρα). Προσθέστε μαλακό βούτυρο στο αλεύρι και τρίψτε μεταξύ των δακτύλων σας μέχρι να θρυμματιστούν.
• 2. Προσθέστε ζάχαρη άχνη, ξηρούς καρπούς, χτυπημένα αυγά και κεφίρ.
• 3. Βάλτε τις σταφίδες, ανακατέψτε απαλά και κουτάλι στο δοχείο HP (ή σε ένα φούρνο, έψησα σε μια μηχανή ψωμιού), πασπαλίζουμε με 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από πέταλα αμυγδάλου.
• 4. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 80 λεπτά.
• 5. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι μετά από 60 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο (όπως το δικό μου), παρατείνετε το χρόνο ψησίματος με το χρονόμετρο κατά 10-20 λεπτά. Μην εκφοβίζεστε από το χλωμό πάνω μέρος, δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση.
• Απολαύστε την όρεξή σας !!

Σημείωση

Βασίζεται στη συνταγή "Ψωμί με σμέουρα και αμύγδαλα" από το βιβλίο "Bread Maker" του D. Schapter, με τις αλλαγές μου.

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ καρύδας (Αϊκίμαρι)

Cupcake "στάρπη με σταφίδες" (GOST ΕΣΣΔ) (Τάσα)

Mojito cupcake (Natali06)

Πείτε μου παρακαλώ, βάλατε παγωμένες σταφίδες; Ή απόψυξη εκ των προτέρων;