Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά και κυδώνι

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Κρεμμύδι
Μία κότα
Μπαχαρικά, αλάτι (Πήρα βότανα Προβηγκίας, ξηρό σκόρδο, μείγμα κοτόπουλου Camis)
Κουνουπίδι
Πιπέρι
Χόρτα
Πράσο
Κυδώνι
Τυρί Valio 5%

Μέθοδος μαγειρέματος

Σε ένα βαθύ φύλλο ψησίματος, απλώστε τα λαχανικά (που είναι) και το κοτόπουλο σε στρώσεις, για παράδειγμα:
δαχτυλίδια τόξου
κομμάτια κοτόπουλου χωρίς δέρμα πασπαλισμένα με μπαχαρικά και θαλασσινό αλάτι
μεταξύ τους - ένα κεφάλι κουνουπιδιού αποσυναρμολογημένο σε ταξιανθίες
ρίγες πιπεριού
ψιλοκομμένα χόρτα
δαχτυλίδια τόξου
κομμάτια κοτόπουλου ξανά
πιπέρι
πράσο
φέτες κυδώνι
ροδέλες κρεμμυδιού.
Ψήνεται για 30 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία και μετά 1 ώρα και 30 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία.
Αλάτι ελαφρά τα πάντα και την εποχή για γεύση. Στην κορυφή, χύσαμε λίγο τριμμένο ντομάτα POMI, πασπαλισμένο με τυρί Valio 5%