Lagman σε ένα εμπορικό σήμα 37502

Lagman σε ένα εμπορικό σήμα 37502

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Ουζμπεκιστάν

Συστατικά
Κρέας	500 γρ
Καρότο	1 Η / Υ.
Κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Τοματοπολτός	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Πίκλα	1 Η / Υ.
Μία ντομάτα	1 Η / Υ.
Ζυμαρικά	200-300 γρ
Άπαχο λάδι	2-3 st. μεγάλο.
Πατάτες	3-4 μεγάλα
Αλάτι, μπαχαρικά, σκόρδο	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στη λειτουργία "ψησίματος", θερμάνετε το λάδι, βάλτε το ψιλοκομμένο κρέας (ή στιφάδο, βραστό κρέας) σε αυτό, τηγανίστε, προσθέτοντας σταδιακά χοντροκομμένα κρεμμύδια, τριμμένα καρότα και ντομάτα. Όταν τα πάντα τηγανίζονται και μαγειρεύονται, απενεργοποιήστε το πολυκουζινάκι, ρίξτε βραστό νερό ή, εάν το κρέας είναι προ-μαγειρεμένο (το οποίο δεν απαγορεύεται), ζωμό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Steam Wavrka". Ενώ ο ζωμός βράζει, ψιλοκόψτε το αγγούρι και την ντομάτα, ψιλοκόψτε χοντρό τις πατάτες, βάλτε τα πάντα στο ζωμό, αλάτι, βάλτε τα βότανα-καρυκεύματα (μπορείτε να τα βάλετε σε λάδι, το άρωμα θα είναι πιο δυνατό), αφήστε το να βράσει, μεταβείτε στη λειτουργία "Stew" και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 1 ώρα, εάν μαγειρεύουμε με σφάγιο ή προ-βρασμένο κρέας, ή για 2 ώρες, εάν μαγειρεύουμε με ωμό κρέας. Μισή ώρα πριν από το τέλος του προγράμματος, βάλτε τα μισά πουρέ ζυμαρικά. Παίρνω παχιά ζυμαρικά με μια τρύπα στο εσωτερικό, λειτουργούν καλύτερα. Για μισή ώρα, έχουν χρόνο να μαγειρέψουν, αλλά δεν βράζουν. Μπορείτε να το βάλετε 2o λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος και να το αφήσετε σε ένα κλειστό multicooker για να "φτάσετε" αφού απενεργοποιήσετε το multicooker.
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

Στην κλασική έκδοση, τα ζυμαρικά τραβιούνται με το χέρι, βράζονται ξεχωριστά και χύνονται με κρέας και σάλτσα λαχανικών. Σύμφωνα με διαφορετικές πηγές, η πυκνότητα είναι διαφορετική, το μαγειρεύω σαν μια παχιά σούπα.
Έβαλα το εμποτισμένο αγγούρι, όπως λένε, από τον εαυτό μου, ειδικά όταν το αλμυρό χόρτο έχει ήδη τελειώσει, τα έχω πάντα πάντα πικάντικο και επομένως δεν υπάρχει γεύση αγγουριού, αλλά η πικάντικη και η αλατότητα περνούν στον ζωμό.
Υπάρχουν πολλές επιλογές lagman, κρέας, κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, ντομάτες, τοματοπολτός, μπαχαρικά και, φυσικά, τα ζυμαρικά παραμένουν αμετάβλητα.

Χωρίς επίθεση, αλλά αυτό είναι οτιδήποτε θέλετε, αλλά όχι lagman

[Galiya20]

Galiya20 Ίσως, ίσως .... κάντε το σωστό και ορίστε τη συνταγή ... Ελπίζω ότι θα τραβήξετε μόνοι σας τα ζυμαρικά για τον lagman σας ... Εάν ενοχλείτε από ένα αγγούρι τουρσί, μπορείτε να επιλέξετε να το αντικαταστήσετε με daikon, πιπεριά, μελιτζάνα, κινέζικο λάχανο με την προσθήκη γλυκάνισου, τζίντζερ, σέλινου όπως στο Lagman Dumnaeskom .... Μπορείτε όπως στο Chuzma-langman προσθέστε λάχανο, μελιτζάνα, ραπανάκι ... την επιλογή σας

[Galiya20]

Galiya20, αυτό δεν είναι επίσης lagman, αλλά παραλλαγή στο θέμα της τηγανητής lagman...
Ακόμα κι αν φωνάζεις μια δυσλειτουργία, απλά μην μπαίνεις στο φούρνο ...
Όλα τα είδη πιάτων είναι σημαντικά, χρειάζονται όλα τα είδη πιάτων ...

[Πακάτ]

Πακάτ Πασά, άσε με να σε φιλήσω

Ω. τι μνησικακ ... λοιπόν, τι είναι lagman. πρέπει να υπάρχουν ζυμαρικά στο lagman. όχι ζυμαρικά με τρύπα. και σκόρδο στο τέλος.

Ναι, μια καλή συνταγή Το κύριο πράγμα είναι γρήγορο και νόστιμο. Και υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές αυτών των lagmans που δεν μπορείτε να τις μετρήσετε. Για παράδειγμα, έχω μια συνταγή παρόμοια στη σύνθεση, αλλά δεν υπάρχει αγγούρι, αλλά υπάρχουν ήδη πιπεριές και πράσινα κρεμμύδια στο πιάτο. Σε γενικές γραμμές, θα γλείψετε τα δάχτυλά σας. Αν και κάποιος μπορεί επίσης να πει ότι αυτό δεν είναι lagman

[fronya40]

fronya40 Έχω σκόρδο, λέει «να δοκιμάσω» στο τέλος, ίσως κάποιος δεν έχει σκόρδο ή δεν μπορεί, παιδιά, πάλι, όχι όλοι οι σκόρδοι. Πήρα αυτήν τη συνταγή από τον ιστότοπο της καυκάσιας κουζίνας, μόνο για την απουσία ζυμαρικών, δεμένα στο χέρι, έβαλα εκεί γκρι ζυμαρικά. Μπορεί να μην είναι σωστό, αλλά νόστιμο!

LiudmiLka Συμφωνώ απόλυτα. Στην τρίτη ανάρτηση έγραψα για άλλες ποικιλίες lagman

Παρεμπιπτόντως, η συνταγή lagman μου είναι χωρίς σκόρδο.

Και εδώ είναι το ίδιο Lagman, αλλά με αυτο-σχεδιασμένα χυλοπίτες και σε ένα καζάνι. Αλλά όλα είναι τα ίδια .... Γεια σου, κριτικοί, πού είσαι; Σε περιμένω! Ποια είναι η Λένκα και εγώ;

Γεια σου κριτικοί, πού είσαι;

Τι κριτική μπορεί να είναι εδώ ο Mash. : don-t_mention: Εδώ, τουλάχιστον για να μην πνιγεί το σάλιο από τέτοια νόστιμη γεύση

[Γενέθλιος]

Γενέθλιος, και διαβάσατε για πρώτη φορά πού άλλαξα τα ζυμαρικά για γκρίζα ζυμαρικά, λόγω έλλειψης ζυμαρικών τότε

[Γενέθλιος]

Γενέθλιος, και διαβάσατε για πρώτη φορά πού άλλαξα τα ζυμαρικά για γκρίζα ζυμαρικά, λόγω έλλειψης ζυμαρικών τότε

Μάς, μην χλευάζεις να φάω, τότε θέλετε να φάτε ακόμα περισσότερο

[SchuMakher]

SchuMakher, συγγνώμη, αλλά δεν επέκρινα τη συνταγή. Και ναι, τραβάω τα ζυμαρικά τόσο στο τραπέζι όσο και στο τραπέζι ☺, δεν ήθελα να σας προσβάλω με κανέναν τρόπο, αντιμετωπίζω όλους όσους εκθέτουν συνταγές με μεγάλη ευγνωμοσύνη, αντλώ πολλές πληροφορίες, δεν είμαι ο ίδιος εραστής, δεν έχω χρόνο ούτε απλώς τεμπελιά

[Galiya20]

Galiya20, αλλά δεν ξέρω τι γίνεται με το τραπέζι, έφτιαξα σύντομα χυλοπίτες χωρίς γραφομηχανή (η γιαγιά μου με δίδαξε) και το μακρύ έσπασε πάντα όταν μπορούσα να καθίσω χωρίς lagman; Έτσι έφτιαξα γκρίζα ζυμαρικά, πρώτον, νόστιμα και δεύτερον, ήταν στο σπίτι, αλλά ήθελα τρόμο, μέχρι το κολικό. Το έκανα και όλοι μου έριξαν μουριά και είμαι μια συνταγή από ένα μαγειρικό φόρουμ για την ανατολική κουζίνα, οπότε τα σημερινά μακάρο δεν ήταν σε TEU. Αλλά τώρα τράβηξε τα ζυμαρικά και «διορθώθηκε»

Αλλά τώρα τράβηξε τα ζυμαρικά και «διορθώθηκε»

Μάσα, μάθε μου να φτιάχνω χυλοπίτες, ψάχνω στο φόρουμ πού να κοιτάξω, αλλά όχι, δεν το βρήκα ακόμα Σπρώξω κάτι ... Τρόμου καθώς λατρεύω τον Lagman, το έκανα τις προάλλες, αλλά ο σύζυγός μου λέει κάτι λάθος με τα μακαρόνια

Kat, εδώ είναι η βάση, και όλα τα άλλα είναι προαιρετικά ... Μπορείτε να κάνετε χωρίς αυγά, μπορείτε να βάψετε με κάτι

Ευχαριστώ!