Πασχαλινό κέικ από τον Ε. Molokhovets (1861)

[Μαααάσα!]

Μαααάσα! Συνώνυμος! Σας ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη συνταγή!
Αυτό είναι το πιο νόστιμο κέικ που έχω φάει ποτέ! Μαλακό, ινώδες, όχι πολύ γλυκό.
Δεν μου αρέσουν τα ξηρά, τα οποία δεν μπορείτε να φάτε χωρίς μια μεγάλη κούπα τσαγιού!
Ωχ! Αυτό το απλά νόστιμο Ulet!

Τους έψησα μόνο χθες, ο γιος μου και εγώ μόλις φτάσαμε στο σπίτι από τη θεραπεία, ενώ έπαιρνα θεραπεία, σπάνια πήγα στον ιστότοπο, αλλιώς έσκυψα στο έδαφος!
Έχασα βάρος για κρατικά τρόφιμα! Ζήτω! Τώρα 59 κιλά.

Αποδείχτηκε τρία κέικ σε έντυπη μορφή για 300 γραμμάρια.

[Άγρια γάτα]

Άγρια γάτα, Μάς, τι όμορφος άντρας !!!! Μου αρέσει επίσης γιατί δεν έχει γλυκαντικά

Μου αρέσει επίσης γιατί δεν έχει γλυκαντικά

πόσο αλμυρό είναι αυτό; γιατί είναι γλυκό μου;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, μπορείτε να αυξήσετε τη ζάχαρη; Είναι ακριβώς ότι η ποσότητα ζάχαρης σε αυτήν είναι ελάχιστη σε σύγκριση με άλλα κέικ, μόνο 100 γραμμάρια ... Είναι γλυκιά, αλλά όχι γλυκιά ...

[Μάσα]

ΜάσαΈχουμε αυξήσει τη ζάχαρη; Είμαι μόνη στην κουζίνα (κοίταξα για κάθε περίπτωση)
Δεν είμαστε ο Νικόλαος ΙΙ))) για εμάς

αυτήν, είμαι όλοι σύμφωνα με τη συνταγή, για πρώτη φορά)))) Είμαι γλυκός))) Βλέπω ότι είμαι υποσιτισμένος με ζάχαρη
παρεμπιπτόντως, η μαμά άρεσε επίσης πολύ τα Πασχαλινά κέικ
εξεπλάγη απίστευτα από την ικανότητά μου και είπε ότι δεν είχε φάει ποτέ πιο νόστιμη

[Τατιάνα]

ΤατιάναΚαι επίσης ζάχαρη διαφορετικής γλυκύτητας συμβαίνει στην όρεξη Mom Bon

Έψησα αυτό το κέικ χθες. Νόστιμο, λεπτό. Σηκώθηκε τόσο γρήγορα. Τα καπέλα ξεπέρασαν τις φόρμες τόσο αστεία. Η ζύμη ήταν κάτω για μένα. Αλλά ήθελα πραγματικά να βάλω σοκολάτα με αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες, που ισορροπούσαν τη γλυκύτητα. Μου άρεσε η ταχύτητα και η ευκολία της προετοιμασίας. Γύρισα σπίτι από τη δουλειά, ζυμώθηκε, ψήθηκε. Φρέσκα Πασχαλινά κέικ είναι έτοιμα για τη Ραδονίτσα. Τάξη. Ευχαριστώ!

[Λένα]

Λένα,

[Μάσα]

Μάσα, Θα το ψήσω ξανά
Ανησυχούσα τόσο πολύ την τελευταία φορά που δεν μπορώ παρά να επαναλάβω))))))))
φέτος θα έχω πολλά κέικ, θα μοιράσω τα πάντα σε φίλους)))

Μπορώ, μπορώ, μπορώ, μπορώ ..... (ψάλνοντας ένα μάντρα)

[Τάνα33]

Τάνα33Ταν, γιατί υποφέρατε; Όλα είναι στοιχειώδη εκεί

Μπορώ, μπορώ, μπορώ, μπορώ ..... (ψάλνοντας ένα μάντρα)

kaneshna μπορείς

[Μάσα]

Μάσα, Πραγματικά υπέφερα και ήμουν ηλίθιος))) Λυπάμαι πολλές φορές που ήρθα σε επαφή)))
Το κέικ για μένα ήταν πάντα το ύψος της γαστρονομικής τέχνης, ανέφικτο από μένα

αλλά! όταν το έβγαλα από το φούρνο, ή μάλλον, σχεδόν τη νύχτα, βίωσα τόσο χαρά που ορκίστηκα ποτέ να μην αγοράσω κέικ στο κατάστημα και να τα φτιάξω αποκλειστικά μόνα μου

για ένα χρόνο ο ενθουσιασμός έφυγε, αλλά ο όρκος παρέμεινε !!! ο σύζυγός της την άκουσε !!! και τώρα πρέπει να σκοτώσω τον άντρα μου ή να ψήσω κέικ
δεν ξέρω τι να κάνω

ο όρκος παρέμεινε !!! ο σύζυγός της την άκουσε !!! και τώρα πρέπει να σκοτώσω τον άντρα μου ή να ψήσω κέικ
δεν ξέρω τι να κάνω

ναι .... όχι μια εύκολη κατάσταση ... ένας δολοφόνος είναι λίγο ακριβό να προσληφθεί στις μέρες μας. Και πάλι, ο χρήστης είναι κοντά, θα φάει αν επιλέξετε και μπορείτε να προσποιηθείτε ότι δεν ψήθηκε καθόλου

[Μάσα]

Μάσαναι, η κρίση είναι, οι τιμές αυξάνονται, όλα είναι ακριβά
Θα πάω να αγοράσω κονιάκ, θα ετοιμαστώ για ψήσιμο
την τελευταία φορά που έψησα χωρίς σαλάχι, δεν υπήρχε ούτε ένα σκουπίδια μπουκάλι σε ολόκληρο το σπίτι, μια ντροπή
αυτή τη φορά θα προετοιμάσω τον εαυτό μου πιο διεξοδικά

τώρα πρέπει να σκοτώσω τον άντρα μου ή να ψήσω κέικ

όχι, είναι καλύτερο να ψήνεις ... εδώ, λέει η Μάσα:

χειριστής στο πλάι σας, φάτε αν επιλέξετε

Έχω ήδη προσπαθήσει να φτιάξω δύο φέτος ...

δεν είναι πολύ καλή

μάλλον, πέρυσι θα φτιάξω το ShuMashin ... ήταν γρήγορο και νόστιμο ... οι σταφίδες, αν και ήταν αλεσμένοι, αλλά τώρα είμαι έξυπνος ... μπορώ να κάνω οτιδήποτε)))

[Τάνα33]

Τάνα33, Ταν, πάρτε δύο, λιπαίνετε από μέσα

εγώ ο ίδιος

χρειάζεστε Βοήθεια

Προστέθηκε Τετάρτη 20 Απρ 2016 09:14 ΠΜ

Vinokurova, tana33,, και ψήνεις Obertukh, είναι πιο εύκολο, αλλά τι αποτέλεσμα !!! Έρχεσαι να αγιάσεις, όλοι φαίνονται με έκπληξη

[Μάσα]

Μάσα, δύο? νομίζεις ότι είναι αρκετό;

Προστέθηκε Τετάρτη 20 Απρ 2016 09:19 ΠΜ

Μάσα, Obertuh;
Δεν έχω συνηθίσει ακόμα με αυτές τις λέξεις (5 κιλά αλεύρι, 10 αυγά, 1/2 κιλό βούτυρο) και πιέζετε για ένα νέο κατόρθωμα

Obertuch

και STE hde και hto;

[Τάνα33]

Τάνα33, στον ίδιο χώρο δίνεται η διάταξη για τα γραμμάρια

Μάσα, δύο; νομίζεις ότι είναι αρκετό;

Λοιπόν, εξαρτάται από τον όγκο, kaneshna, εξαρτάται. Και αφήστε ολόκληρο τον κόσμο να ξεκουραστεί !!!

Προστέθηκε Τετάρτη 20 Απρ 2016 09:24 ΠΜ

Vinokurova, μούρο

στον ίδιο χώρο δίνεται η διάταξη για τα γραμμάρια

χρησιμοποιημένα γραμμάρια
αλλά τα κιλά χτύπησαν την καρδιά μου, οπότε επέλεξα αυτή τη συνταγή

τώρα είναι ο Obertuh .....
Ω, νιώθω ότι δεν μπορώ να κάνω με δύο
Λοιπόν, έτσι πρέπει να προετοιμάσετε ... έτσι ώστε και τα κέικ και τα περιτυλίγματα ...

Masha, παρακαλώ πες μου, πρέπει να ζυμώσουμε τη ζύμη χωρίς μηχανή ψωμιού και όταν εμφανιστεί, φορτώστε τα πάντα στο HP και προσθέστε πρωτεΐνες στο τέλος;

"Το βούτυρο και οι κρόκοι με ζάχαρη πρέπει να τρίβονται λευκά." - και πότε πρέπει να προσθέσετε; Ή δεν είναι απαραίτητο;
Κορίτσια !!! Ποιος ψήθηκε ;! Πότε να προσθέσετε κρόκους; η ζύμη είναι σωστή!

[Παγωνιά]

Παγωνιά, Ζυμώνομαι στο HP Οι πρωτεΐνες προστίθενται όταν όλα έχουν ήδη ζυμωθεί καλά και έχει σχηματιστεί ένα κουλούρι

Προστέθηκε Σάββατο 30 Απρ 2016 08:19 μ.μ.

32, προσθέστε το στη ζύμη όταν εμφανιστεί

Mashulya, πιάστε την αναφορά)))



αντί για σταφίδες, έχω αποξηραμένα βερίκοκα
αγοράστε λούστρο, αλλά νόστιμο πρέπει να πω

[Τάνα33]

Τάνα33, ΠΟΛΥ ΟΜΟΡΦΟΣ!!! Τι γεύση έχει?

ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ!!!!

Masha, το δεύτερο μικρό μου κέικ ζήτησε να κοπεί)))
αυτά είναι τα πιο νόστιμα κέικ που έχω φάει ποτέ)))
Γενικά δεν ψήνω πάρα πολύ, μου αρέσει η ίδια η διαδικασία))))))

[Τάνα33]

Τάνα33, μικρή όρεξη και καλές διακοπές!

[Μάσα]

Μάσα, Ευχαριστώ !!!!
ΟΛΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!!!

Για πολύ καιρό χθες έψαχνα μια συνταγή για νόστιμα παχουλά κέικ μέσα. Βρήκα κατά λάθος τη δική σας, και είναι απλώς όμορφη!
Όλα λειτούργησαν την πρώτη φορά, πολύ νόστιμα! Δεν είναι καθόλου στεγνό, στο εσωτερικό είναι μαλακό, τριαντάφυλλο πολύ καλά, οπότε θα σας συμβούλευα να βάζετε λιγότερη ζύμη σε καλούπια. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!)

άρα ανέβηκε πολύ καλά

Ναι, ανεβαίνουν ιδιαίτερα Αυτή τη φορά τα βάζουν στο κάτω μέρος, οπότε εξακολουθούν να σέρνονται σαν μανιτάρια. Φαίνεται ότι προσπαθούν να καταλάβουν όλο τον ελεύθερο χώρο!

αλλά δεν προσπαθώ πραγματικά

Ανησυχούσα συνεχώς ότι δεν θα ανέβαιναν
εδώ η ζύμη αυξήθηκε γρήγορα, και μετά το ζύμωμα αργά και σε μορφές αργά

μήπως φταίει η μαγιά;

Μάσα, γεια. Θέλω να προσπαθήσω να ψήσω το κέικ σας σήμερα σε HP. Πρέπει η ζύμη να χωριστεί σε δύο μέρη ή όχι;

[alena40]

alena40, όχι, πρώτα φτιάχνεται η ζύμη, μετά προστίθενται όλα τα υπόλοιπα και μετά οι κτυπημένες πρωτεΐνες

Μάσα, η ερώτηση δεν είναι σωστή. Όταν ψήνουμε το Πασχαλινό κέικ σε CB, βάζουμε όλη τη ζύμη σε έναν κάδο; Ή φτιάχνουμε δύο Πάσχα κέικ και ψήνουμε δύο φορές; Έχω ένα ΠΑΝΑΣΟΝΚΑ

[alena40]

alena40, τουλάχιστον 2 Πάσχα κέικ θα αποδειχθούν. Διαφορετικά, όλα θα φύγουν και θα καούν. Σκέφτομαι ακόμη και 3. Πριν το ψήσιμο, η ζύμη πρέπει να βρίσκεται στο καλούπι για αρκετές ώρες.