Cherry-cherry pie "Alice" - μια συνταγή με μια φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Πίτα με κεράσι "Alice"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
αλεύρι	400 γρ
αυγά σε θερμοκρασία δωματίου	4 πράγματα.
ζάχαρη	200 γρ
κρέμα 20%	150 ml
λάδι sl.	180 γρ
μπέικιν πάουντερ	1,5 κουτ
τζίντζερ σε σκόνη (το αντικατέστησα με 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού)	1 κουτ
βανίλια	1 γρ
μια πρέζα αλάτι
κεράσι	300 γρ
κεράσια	300 γρ
για κρέμα:
τυρί κρέμα	250 γρ
λευκή σοκολάτα	150 γρ
για διακόσμηση:
κεράσι με ουρές	10-12 τεμ.
λευκή σοκολάτα	30 γρ
φύλλα μέντας
Ένα ταψί με διάμετρο 22-24 εκ. Καλύψτε τον πυθμένα με χαρτί ψησίματος.

Μέθοδος μαγειρέματος

πίτα:
Λιώστε το βούτυρο και κρυώστε.
Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ. σταδιακά προσθέτοντας κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Κτυπήστε με υψηλή ταχύτητα μίξερ. έως ότου η ζάχαρη διαλυθεί πλήρως και η μάζα αυξάνεται κατά 2-3 φορές.
Προσθέστε λιωμένο βούτυρο. κρέμα. σκόνη τζίντζερ (ξύσμα). βανίλια και ανακατέψτε καλά.
Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ. αλάτι και ανακατέψτε καλά.
Βάλτε τη μισή ζύμη στην προετοιμασμένη μορφή. λειαίνει την επιφάνεια με ένα κουτάλι.
Βάλτε 2/3 κεράσια και κεράσια σε ένα στρώμα ζύμης. πιέζοντάς τα ελαφρώς. τότε η υπόλοιπη ζύμη και τα μούρα.
Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με ένα ξύλινο ραβδί.
Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο. αφήστε να κρυώσει στη φόρμα για 8-10 λεπτά. απαλλαγμένο από το καλούπι και ψύξτε εντελώς σε μια σχάρα.
κρέμα:
Κτυπήστε το τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου με ένα μίξερ.
Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο. Ανακατέψτε τη λιωμένη σοκολάτα με τυρί κρέμα και χτυπήστε με ένα μίξερ για 2-3 λεπτά. Βάλτε την κρέμα στο δροσερό κέικ. Γαρνίρετε με κεράσια πριν το σερβίρετε. φύλλα κερασιάς και μέντας.
Κεράσι καλυμμένο με σοκολάτα:
λιώστε τη σοκολάτα σε ένα μικρό ή ατμόλουτρο. αφήστε να κρυώσει και καλύψτε τα μούρα. βάλτε στο ψυγείο. για να παγώσει και να προσθέσει ένα άλλο στρώμα σοκολάτας.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Ώρα προετοιμασίας:

σχεδόν 60 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ψήνουμε ένα κέικ στους 175C

Σημείωση

Υπάρχουν τέτοιες συνταγές. βλέποντας ότι. Θέλω να επαναλάβω. και χωρίς αποτυχία και αμέσως! Αυτό ανήκει σε μια τέτοια κατηγορία.
μεγάλος. βρεγμένος. μέτρια γλυκιά. με ξινή κεράσι. κρεμώδης πίτα! ήταν υπέροχο για εμάς! Δοκίμασέ το!

Κεράσι-πίτα Αλίκη