Αγγούρια τουρσί "Θεία Μαργίτα"

Oksanchik, μόλις τώρα συνειδητοποίησα ότι το χειμώνα δεν αντιπροσώπευε τα αγγούρια. Έφτιαξα ένα βάζο. Κάποιος το έφαγε. Μας άρεσε πάρα πολύ. Έφαγα έτσι, χωρίς τίποτα. Πάω και πάω στο ψυγείο για ένα αγγούρι. Λοιπόν, πολύ νόστιμο. Φέτος, φυσικά, θα κάνω περισσότερα. Τα αγγούρια στον κήπο είναι στο δρόμο.

Και χθες έκλεισα βάζα 9 λίτρων. Λοιπόν, μου άρεσαν πολύ αυτά τα αγγούρια. Η μόνη αλλαγή που είχα προγραμματίσει ήταν να ρίχνω κρύο βραστό νερό πάνω από τα αγγούρια. Λοιπόν, αυτό είναι πιο ήρεμο για μένα.
Έβγαλα τα κουτιά όπως έπρεπε να ήταν όταν το κάτω στρώμα των αγγουριών σκουριάστηκε και τα έβαλα γρήγορα.
Αυτό παρατήρησα όταν γύρισα τα βάζα, τα αγγούρια σε αυτά σχεδόν άλλαξαν εντελώς χρώμα. Ενδιαφέρον αποτέλεσμα!
Παρεμπιπτόντως, πέρυσι τα αγγούρια ζαρώθηκαν μετά από λίγες μέρες, και μετά το ξέχασα, και ήταν ήδη όμορφα και δεν ήταν καθόλου ζαρωμένα.
Oksana, ευχαριστώ για τη συνταγή ξανά! Αυτά τα αγγούρια είναι τα καλύτερα τουρσιά!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Λατρεύω επίσης τα τουρσί αγγούρια, τα κλείνω επίσης.

Εκείνο το καλοκαίρι έφτιαξα ένα βάζο αγγουριών σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Αποδείχθηκε νόστιμο, τραγανό. Αλλά η ζάχαρη είναι πάρα πολύ για τη γεύση μου. Θέλω να προσπαθήσω να μειώσω τη ζάχαρη κατά 3. Έχει κάνει κάποια συνταγή με μικρότερη ποσότητα; Συνήθως το κάνω επίσης, 2-3 φορές ρίχνοντας βραστό νερό, χωρίς ζάχαρη, αποδεικνύεται, επίσης, νόστιμο, απλά θέλω ποικιλία.

Η μητέρα μου δεν του άρεσε, είπε. τι είναι γλυκό Και ο σύζυγός μου και εγώ μας άρεσε ακριβώς για τη γλυκόξινη γεύση τους.

Και μου αρέσουν τα γλυκά. Κατά τη γνώμη μου είναι μέτρια γλυκά. Και μου αρέσουν οι γλυκές ντομάτες.

Κορίτσια, σας ευχαριστώ όλους για τα σχόλια!

Τα αγγούρια, ωστόσο, είναι πολύ, πολύ νόστιμα. Τους χρησιμοποιήσαμε όταν ο χειμώνας δεν είχε αρχίσει ακόμη. Θα κλείσουμε περισσότερα φέτος. Υπάρχει μια ερώτηση - αγόρασα δοχεία με ανατροπές στο μετρό, λένε - 0,92 λίτρα. (γιατί να μην φτιάξετε ένα λίτρο;). Πρέπει να υπολογίσετε εκ νέου τη συνταγή ή μπορείτε να την αφήσετε έτσι. Και διάβασα ότι τα κορίτσια στο μικρό αποστειρώθηκαν, μπορείτε να γράψετε πώς - το ίδιο κρύο νερό από τη βρύση; και πόσα λεπτά με ποια δύναμη. Και τότε δεν θέλω πραγματικά να παίζω με μια κατσαρόλα στη βουλωμένη ατμόσφαιρα. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Χαίρομαι που μου άρεσαν τα αγγούρια. Περίπου 0,92 - ειλικρινά, δεν ξέρω καν τι να συμβουλεύσω. Εάν μπορείτε να το μετρήσετε, τότε μετρήστε το, αν όχι, τότε μπορείτε να το κλείσετε ούτως ή άλλως.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Κλειστά βάζα 4 λίτρων. Φαίνεται ότι τα πρώτα 2 κομμάτια. υπερβολική έκθεση. Θα αναφέρω το χειμώνα.

Ζητώ από όλους: μην βάζετε ποτέ σκόρδο σε αγγούρια τουρσί! Πηγαίνει στα τουρσιά, το ίδιο ισχύει και για το χρένο. Η μαρινάδα χρειάζεται κρεμμύδι και σπόρους μουστάρδας. Εάν χρειάζεστε μπαχαρικά, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να ρίξετε σε οποιοδήποτε σύνολο οσμών καρυκευμάτων.

Αν και ξέρω ότι κανείς δεν θα με ακούσει.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Κλειστά βάζα 4 λίτρων. Φαίνεται ότι τα πρώτα 2 κομμάτια. υπερβολική έκθεση. Θα αναφέρω το χειμώνα.

Τίποτα, με την πάροδο του χρόνου αποδεικνύεται ήδη ότι η τράπεζα έφτασε στην ώρα σχεδόν στο μηχάνημα. Για πρώτη φορά, η υπερβολική έκθεση δεν είναι τρομακτική.
Ελπίζω να απολαύσετε τα αγγούρια.

Ζητώ από όλους: μην βάζετε ποτέ σκόρδο στα αγγουράκια τουρσί! Πηγαίνει στα τουρσιά, το ίδιο ισχύει και για το χρένο. Η μαρινάδα χρειάζεται κρεμμύδι και σπόρους μουστάρδας. Εάν χρειάζεστε μπαχαρικά, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να ρίξετε σε οποιοδήποτε σύνολο οσμών καρυκευμάτων.

Αν και ξέρω ότι κανείς δεν θα με ακούσει.

Φυσικά δεν θα ακούσουμε. Έχω μαρινάρει με μουστάρδα και κρεμμύδια για πολλά χρόνια. Το κουράζομαι. Ήθελα κάτι νέο. Πέρυσι, έφτιαξα ένα βάζο για δοκιμή σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Μου αρεσε παρα πολυ. Τώρα έχω κλείσει ήδη 4 βάζα.

Όλη η ζωή μου μαρινάροντας με σκόρδο (χρένο όχι πάντα) - τα αγγούρια βγαίνουν με ένα χτύπημα, το αρέσει σε όλους, μόνο άνηθος παραμένει στην όχθη

Και δεν αναστατώνομαι όταν δεν με ακούνε.
Είναι ευεργετικό, όπως η παλιά μάγισσα από το παραμύθι "Η Μικρή Γοργόνα".

Ζητώ από όλους: μην βάζετε ποτέ σκόρδο στα αγγουράκια τουρσί! Πηγαίνει στα τουρσιά, το ίδιο ισχύει και για το χρένο. Η μαρινάδα χρειάζεται κρεμμύδι και σπόρους μουστάρδας. Εάν χρειάζεστε μπαχαρικά, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να ρίξετε σε οποιοδήποτε σύνολο οσμών καρυκευμάτων.

Αν και ξέρω ότι κανείς δεν θα με ακούσει.

Γιατί να μην βάλουμε σκόρδο και χρένο; Έβαλα σπόρους μουστάρδας, αλλά όχι κρεμμύδια. Εάν το χρένο είναι κατανοητό για τραγανή, και κρεμμύδια για τι; Βάζεις άνηθο;

Σήμερα έφτιαξα ένα βάζο λίτρων για τον άντρα μου. Εγώ ο ίδιος δεν τρώω αγγούρια τουρσί, οπότε δεν μπορώ να αξιολογήσω αντικειμενικά τη γεύση. Αλλά ο σύζυγός μου πάσχει από το γεγονός ότι φτιάχνω όλα τα τουρσιά, σαν βαρέλια. Αν εκτιμά το χειμώνα, τότε στη συνέχεια. έτος θα κάνω περισσότερα.

Η Oksana είναι τώρα μαζί σας, το μαγειρεύω πριν από λίγες μέρες και ξέχασα να αναφέρω, ετοίμασα έως και βάζα 4 λίτρων, για τη γεύση αργότερα. Και η συνταγή βυθίστηκε στη μνήμη μου πέρυσι, αλλά δεν λειτούργησε τότε. Παρόλα αυτά, είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε την ώρα, πόσο τουρσί σε μια κατσαρόλα, λοιπόν, τουλάχιστον ποιο είναι το σημείο αναφοράς από το βράσιμο ... Όλα συνέβη τόσο γρήγορα για μένα και στη συνέχεια αποφάσισα να μοιάσω έτσι, και ήδη στο κάτω μέρος αυτού τα αγγούρια άλλαξαν το χρώμα. Και κατάλαβα σωστά ότι κάθε φορά που ρίχνουμε το νερό από το τηγάνι και βάζουμε ξανά τα δοχεία σε κρύο νερό για αποστείρωση; Υποφέρθηκαν + μέχρι τώρα για την πρωτοτυπία της συνταγής.

Έτσι σκοτεινιάστηκαν τα χαμηλότερα - οπότε ήρθε η ώρα, δεν επικεντρωνόμαστε καθόλου στο χρόνο. Και ναι, βάζουμε ξανά το νερό.

Φέτος φτιάχνω αγγούρια μόνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Λοιπόν, πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα.

Καλό απόγευμα! Και δεν μπορείτε να περιστρέψετε το μηχάνημα, αλλά βιδώστε τα βάζα με καπάκια;

Καλό απόγευμα! Και δεν μπορείτε να περιστρέψετε το μηχάνημα, αλλά βιδώστε τα βάζα με καπάκια;

Γιατί όχι? Το ίδιο, το ρεύμα του στρίφωμα.

Γιατί όχι? Το ίδιο, το ρεύμα του στρίφωμα.

Μπορείτε επίσης να αναποδογυρίσετε τα βάζα με αυτά τα καπάκια; Απλώς δεν ξέρω πώς να κάνω κενά ακόμα. Έτσι ρωτάω

Μπορείτε επίσης να αναποδογυρίσετε τα βάζα με αυτά τα καπάκια; Απλώς δεν ξέρω πώς να κάνω κενά ακόμα. Έτσι ρωτάω

Δεν μου φαίνεται καμία διαφορά. Το γύρισα στο παρελθόν, αλλά τώρα δεν το έκανα. Μόλις διάβασα σε ένα περιοδικό ότι δεν χρειάζεται να παραδοθούν κουτιά. Ο τύπος εξήγησε από την άποψη της φυσικής.

Μπορείτε επίσης να αναποδογυρίσετε τα βάζα με αυτά τα καπάκια; Απλώς δεν ξέρω πώς να κάνω κενά ακόμα. Έτσι ρωτάω

Αναποδογυρίζω μερικές φορές και μερικές φορές όχι. Το αναποδογυρίζουν, πιθανότατα, θα έλεγα να καταλάβω ξαφνικά ποιο βάζο δεν είναι στριμμένα σφιχτά, τότε θα στάζει ορατό από αυτό. Έτσι, όταν το γυρίζω μόνος μου, το αναστρέφω. Και αν ο σύζυγος βάλει το χέρι του στο βάζο, τότε ο Θεός απαγορεύεται να το ανοίξει το χειμώνα! Πάντα πρέπει να ξεδιπλώνεις ένα κλειδί και μετά να ψάχνεις ένα κατάλληλο κάλυμμα.

Αναποδογυρίζω μερικές φορές και μερικές φορές όχι. Το αναποδογυρίζουν, πιθανότατα, θα έλεγα να καταλάβω ξαφνικά ποιο βάζο δεν είναι στριμμένα σφιχτά, τότε θα στάζει ορατό από αυτό. Έτσι, όταν το γυρίζω μόνος μου, το αναστρέφω. Και αν ο σύζυγος βάλει το χέρι του στο βάζο, τότε ο Θεός απαγορεύεται να το ανοίξει το χειμώνα! Πάντα πρέπει να ξεδιπλώνεις ένα κλειδί και μετά να ψάχνεις ένα κατάλληλο κάλυμμα.

Κατάλαβα, ευχαριστώ πολύ που πήγα στο τρένο

Κατάλαβα, ευχαριστώ πολύ που πήγα στο τρένο

Καλή τύχη! Περιμένουμε με μια αναφορά!

Μπορείτε επίσης να αναποδογυρίσετε τα βάζα με αυτά τα καπάκια; Απλώς δεν ξέρω πώς να κάνω κενά ακόμα. Έτσι ρωτώ

Πάντα γυρίζω.
Αλλά έγραψα παραπάνω ότι γύρισα ένα βάζο αυτών των αγγουριών πάνω και δεξιά μπροστά στα μάτια μου τα αγγούρια άλλαξαν χρώμα από πράσινο σε ελιά. Ωστόσο, το κάτω μέρος της τράπεζας θερμαίνεται περισσότερο. Και το ψύχω επίσης "ανάποδα", τότε πριν από το χειμώνα θα έχει χρόνο να σταθεί με το καπάκι.

Διαλεχμένα αγγούρια (πρέπει να εμποτιστούν εάν προέρχονται μόνο από τον κήπο);
Έσκαψα βάζα, αλλά έχω 0,5. Αν αραιώσω το διάλυμα σε άλλο μπολ και έπειτα το ρίξω στα μικρά μου δοχεία, η συνταγή δεν θα σπάσει, νομίζω;

Διαλεχμένα αγγούρια (πρέπει να εμποτιστούν εάν προέρχονται μόνο από τον κήπο);
Έσκαψα βάζα, αλλά έχω 0,5. Αν αραιώσω το διάλυμα σε άλλο μπολ και έπειτα το ρίξω στα μικρά μου δοχεία, η συνταγή δεν θα σπάσει, νομίζω;

Μουλιάστε τα αγγούρια. Και 0,5 βάζα είναι ακόμα μικρά. Πόσα θα χωρέσουν σε αυτά ...

Μουλιάστε τα αγγούρια. Και 0,5 βάζα είναι ακόμα μικρά. Πόσα θα χωρέσουν σε αυτά ...

Οι τρώγοντες αγγουριού μου είναι ασήμαντοι, δώστε τους όλο το κρέας

Εδώ συνέβη ... 1 βάζο για 1 γεύμα. Και σε 3 λίτρα δεν τρώμε τα κομμάτια εργασίας και η συνταγή υποστηρίζει αυτόν τον όγκο.
Η φωτογραφία δεν έχει φορτωθεί. Θα προσπαθήσω ξανά το βράδυ

Οι τρώγοντες αγγουριού μου είναι ασήμαντοι, δώστε τους όλο το κρέας

Εδώ συνέβη ... 1 βάζο για 1 γεύμα. Και σε 3 λίτρα δεν τρώμε τα κομμάτια εργασίας και η συνταγή υποστηρίζει αυτόν τον όγκο.
Η φωτογραφία δεν έχει φορτωθεί. Θα προσπαθήσω ξανά το βράδυ

Τζούλια. Γυρίζω επίσης ένα ρολό βάζο όχι περισσότερο από 1 λίτρο, για την οικογένειά μου είναι πιο αποδεκτό. Και πριν από 3 στριμμένα και πάντα πετάξατε τα απομεινάρια.

Τζούλια. Γυρίζω επίσης ένα ρολό βάζο όχι περισσότερο από 1 λίτρο, για την οικογένειά μου είναι πιο αποδεκτό. Και πριν από 3 στριμμένα και πάντα πετάξατε τα απομεινάρια.

Λοιπόν, εδώ θα έχουμε μόνο ένα μικρό βάζο για 1 φορά ανά κυνήγι, και τρώω πάντα τα υπόλοιπα μόνο για να μην εξαφανιστούν τα προϊόντα. Αποφάσισα να μειώσω τον όγκο των κενών και των διαφόρων ραβδιών, αλλιώς άρχισε να αυξάνεται

Η συνταγή για ένα βάζο 1 λίτρου είναι σωστή! Ένα ανοιχτό βάζο σε hol-ke δεν θα διαρκέσει πολύ.

Η συνταγή για ένα βάζο 1 λίτρου είναι σωστή! Ένα ανοιχτό βάζο σε hol-ke δεν θα διαρκέσει πολύ.

Συμφωνώ. Στην οικογένειά μας, μόνοι τρώω χειμερινές προετοιμασίες. Έχω ακριβώς ένα βάζο λίτρων.

Φέτος θέλω να γυρίζω αγγούρια σε λίτρα βάζα. Βολικά! Έτσι, η συνταγή εμφανίστηκε εδώ. Όλοι επαινούν. Θα το δοκιμάσω! Javascript: substitText ('% 20: girl_claping:',% 20document.forms.postmodify.message);

Συγγνώμη, τα emoticon δεν λειτουργούν πάντα, βιάστηκα. Και έτσι!

Ότι είστε αναστατωμένοι για τα υπολείμματα. Δεν πετάω τίποτα, αν και ένα λίτρο μπορεί να είναι μόνο για μένα και το αλμυρό είναι αδύνατο. Καταστρέφω τα υπολείμματα και τηγανίζω με κρεμμύδια - μια εξαιρετική προετοιμασία για πίτσα, μπορείτε να το αποθηκεύσετε στον καταψύκτη για περίπου 1 μήνα (δεν το έχω δοκιμάσει ξανά).

[Λότζια]

Λότζια, ευχαριστώ για τη συνταγή. Σήμερα έκλεισα δείγματα βάζων 3 λίτρων, μου αρέσουν πολύ τα αγγούρια αυτού του είδους. Οι αγρότες μου λατρεύουν τα ζυμωμένα, ξινά και προτιμώ τα τουρσί, όπου υπάρχει περισσότερη ζάχαρη.

[Λότζια]

Λότζια,! βρήκα ένα θέμα, διάβασα κριτικές και αποφάσισα να δοκιμάσω ... οπότε το δοκίμασα ... έβγαλα βάζα 7 λίτρων

Όλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή ... καλά, σχεδόν ... δεν μπορούσα να αντισταθούμε και χύσαμε μισό κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας σε βάζα (καλά, αγαπάμε τόσο πολύ)
Δεν επιπλήττεσαι πολύ; Τα υπόλοιπα είναι όλα ένα πακέτο, μέσα από τις κλίμακες ...
Τώρα θα περιμένω το χειμώνα, θέλω πραγματικά να το δοκιμάσω!

Δεν μπορώ να φανταστώ πώς η μουστάρδα θα ταιριάζει σε αυτή τη γεύση, είναι αγγούρια από μια εντελώς διαφορετική όπερα.
Αλλά το φαγητό είναι το ίδιο για σένα, γιατί πρέπει να ορκίζομαι.
Δεν θα άλλαζα τίποτα την πρώτη φορά για να δοκιμάσω το πρωτότυπο. Αλλά αποφασίστε μόνοι σας.
Όλα καλή υγεία!

Εντάξει, θα το φτιάξω! Θα αγοράσω περισσότερα αγγούρια και θα τα τυλίξω χωρίς σπόρους μουστάρδας! Τι θα συγκρίνατε!

Εντάξει, θα το φτιάξω! Θα αγοράσω περισσότερα αγγούρια και θα τα τυλίξω χωρίς σπόρους μουστάρδας! Τι θα συγκρίνατε!

Σε, η σωστή απόφαση. Τουλάχιστον μερικά βάζα για να καταλάβουμε τι είδους αγγούρια είναι.

!

[Λότζια]

Καλό απόγευμα! Λότζια, πώς αναποδογυρίσατε τα αγγούρια, τα καλύψατε με ζεστό κάτι;

[Λότζια]

Έκλεισα επίσης 6 βάζα χθες

Καλό απόγευμα! Λότζια, πώς αναποδογυρίσατε τα αγγούρια, τα καλύψατε με ζεστό κάτι;

Φυσικά είναι απαραίτητο να καλύψουμε.

[Λότζια]

Καλό απόγευμα! Λότζια, πώς αναποδογυρίσατε τα αγγούρια, τα καλύψατε με ζεστό κάτι;

Όχι, δεν χρειάζεται να καλύψεις. Η μόνη στιγμή, αν υποψιάζεστε ότι το κουτί αφαιρέθηκε και τυλίχθηκε πολύ νωρίς, τότε μπορείτε να το καλύψετε, για μεγαλύτερη εμπιστοσύνη.

Χθες έκλεισα επίσης 6 βάζα: yahoo: Φυσικά πρέπει να καλύψεις.

Οχι απαραίτητο.

Οχι απαραίτητο.

Όχι, δεν το διακινδυνεύω.
Πάντα καλύπτω

Όχι, δεν το διακινδυνεύω.
Πάντα καλύπτω

Και δεν είμαστε. Και νίκο.

Λοιπόν, αυτό είναι, 10 κουτιά είναι έτοιμα. Πρώτα το τυλίξαμε, και μετά από μερικές ώρες το έσφιξα, σκέφτηκα ότι θα σταματούσα τον ατμό. Λοιπόν, το έγραψαν, όλα είναι σε γραμμάρια, αλλιώς θα υπήρχε πολύ λιγότερο αλάτι / ζάχαρη. Το κουτάλι μου με μια ζάχαρη βγήκε τουλάχιστον 20 g, αλλά χρειάζομαι 25 ...