Ψωμί σίτου σε τυρί cottage (αρτοποιός)

Ψωμί σίτου σε τυρί cottage (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	400γρ.
τυρί cottage 9%	200γρ.
νερό	150 ml
ελαιόλαδο	1 ος μεγάλο.
αυγό	1 Η / Υ.
ζάχαρη	1 ος μεγάλο.
άλας	0,75 ώρες μεγάλο.
ξηρή μαγιά)	1 ώρα μεγάλο.
γάλα σε σκόνη	3ος. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φορτώστε όλα τα συστατικά στον κατασκευαστή ψωμιού σύμφωνα με τις οδηγίες σας.
• Προσέξτε για το κουλούρι, καθώς το τυρί cottage μπορεί να έχει διαφορετική ξηρότητα.
• Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε αλεύρι.
• Το ψωμί είναι ευάερο.
• Η γεύση είναι πολύ λεπτή.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

750γρ

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες και 15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

το κύριο

Ευχαριστώ για το ψωμί, αποδείχθηκε όπως στην εικόνα σας

Στην υγεία σου!

Δεν μου άρεσε. Αποδείχθηκε ανόητο, παρόμοιο στη δομή με το τυρί, καθόλου ευάερο

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Μετά την Πρωτοχρονιά (!!!) υπήρχε ένα πακέτο τυρί cottage, δεν ξέρω πώς να πετάξω το φαγητό, γι 'αυτό έψαχνα την κατάλληλη συνταγή, θυμάμαι τη γιαγιά μου: "Θα φάω τα πάντα!" Η συνταγή σας αποδείχθηκε πολύ χρήσιμη, το ψωμί αποδείχτηκε ψηλό, αρωματικό, με ένα λεπτό σπογγώδες αφράτο ψίχα, εν ολίγοις - ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ! Και χωρίς υπερβολική υγρασία! , αν και το έκανα λίγο πιο αλμυρό, και δεν έψησα στο "βασικό", αλλά στη λειτουργία "διατροφή", θυμόμαστε ότι το τυρί cottage εξακολουθεί να είναι υγρή και βαριά ουσία και είναι απαραίτητο να το αφήσει να ζυμώσει καλά. Άρχισαν να το δοκιμάζουν ενώ είναι ακόμα ζεστό, η γεύση του τυρί-τυρί γίνεται αισθητή μόνο σε ψυχρή κατάσταση, αλλά μόνο το ήμισυ του καρβέλι επέζησε έως ότου μόλις είχε χρόνο να φωτογραφίσει:

υπέροχο, πρέπει να πω, συνταγή! Μου αρέσουν τα ρολά με ελαφριά στάρπη στη γεύση. Πρόσθεσα πραγματικά δυο κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα αντί για γάλα σε σκόνη, αποδείχθηκε πολύ μαλακό, αφράτο ψωμί, μια πολύ νόστιμη συνταγή θα είναι μόνιμη, σήμερα πρόκειται να ψήσω για δεύτερη φορά.

[Καρβέλι με στάρπη]

και σήμερα έχει αντικαταστήσει το νερό με συνηθισμένο γάλα και βούτυρο αντί για ελαιόλαδο. Αναρωτιέμαι αν κάτι θα λειτουργήσει

πήρε μια φωτογραφία! είναι το βράδυ, δυστυχώς το φως είναι κιτρινωπό. και έτσι η σάρκα είναι λευκή με ελαφρύ κιτρίνισμα, η κρούστα είναι καφέ, τραγανή.



το κουλούρι βγήκε απίστευτα νόστιμο, πιο απαλό και αφράτο! οπότε θα δώσω μια συνταγή με τις αλλαγές μου, κατά τη γνώμη μου αποδείχθηκε πολύ επιτυχημένη. Σίγουρα θα το χρησιμοποιήσω. Θα προσπαθήσω να φτιάξω μια φωτογραφία αργότερα - υπάρχει πραγματικά το ήμισυ του ρολού, ίσως θα έχω χρόνο

Καρβέλι με στάρπη

αλεύρι σίτου 400γρ
τυρί cottage 200g (την πρώτη φορά που το είχα με τη μορφή λουκάνικου, τη δεύτερη φορά πήρα ένα πακέτο - σκληρότερο, αλλά και αρκετά μαλακό και ομοιογενές)
γάλα 150 ml
βούτυρο 15g
αυγό 1 τεμ
ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλάτι 0,75 ώρες. μεγάλο.
ξηρή μαγιά 1 ώρα μεγάλο.
ξινή κρέμα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
προαιρετική βανιλίνη

μέγεθος L
διατροφική αγωγή (ως επί το πλείστον η κρούστα είναι πολύ μαλακή και πέφτει, στη διατροφή - αυτό που χρειάζεστε!)

μαγιά προς τα κάτω, όπως αναμενόταν. αλεύρι στην κορυφή (και δεν ήξερα καν ότι το αλεύρι έπρεπε να κοσκινιστεί, χύθηκε όπως είναι. Και τίποτα, η σόμπα εξακολουθεί να κάνει εξαιρετικά ρολά). και έβαλα τα υπόλοιπα προϊόντα σε ένα δοχείο με νήμα και ανακατεύω με ένα κουτάλι μέχρι να γίνουν πιο ομοιογενή (εκτός από το βούτυρο). Τα ρίχνω όλα στο αλεύρι, βάζω ένα κομμάτι βούτυρο και πιέζω το κουμπί έναρξης

Έχεις ένα κουλούρι! Ευχαριστώ για την παραλλαγή!