Chokeberry ρίχνει

Chokeberry ρίχνει

Κατηγορία: Τα ποτά

Συστατικά
Τσόκεμπιρυ	1 ποτήρι
Φύλλα κερασιάς	150 τεμ.
Κρυσταλλική ζάχαρη	300 γρ
Βότκα 40%	0,5 λίτρα
Νερό	1 λ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε σορβιά και αφήνουμε νερό, σιγοβράζουμε για περίπου 30 λεπτά.
• Αφήστε να εγχυθεί για μια ημέρα.
• Στη συνέχεια στραγγίζουμε, προσθέτουμε 300 g κοκκοποιημένης ζάχαρης, θερμαίνουμε σε βρασμό και αφαιρούμε αμέσως από τη φωτιά.
• Ψύξτε, προσθέστε μισό λίτρο βότκας, αφήστε σε σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα.
• Λόγω των κερασιών, το λικέρ έχει γεύση σαν κεράσι.
• 
• Η αρχική συνταγή περιείχε επίσης μια κουταλιά της σούπας (!) Κιτρικού οξέος.
• Δεν τολμούσα να βάλω τόσα πολλά λεμόνια, τα έβαλα στην άκρη ενός μαχαιριού.
• Δεν κατάλαβα τι ήταν το κιτρικό οξύ.

Σημείωση

BLACK-FRUIT ROWAN - μαύρο chokeberry, καρποί του θάμνου με το ίδιο όνομα ύψους 2,5 μ. Με ελλειπτικό δακτύλιο κάτω από τα λευκά φύλλα και λευκά άνθη με αδύναμο σώμα σε ταξιανθίες. Τα μούρα είναι σφαιρικά, μαύρα, λαμπερά, γλυκά και ξινά. Πατρίδα - Βόρεια Αμερική. Καλλιεργείται σε πολλές χώρες του κόσμου. στην επικράτεια Altai, τη ζώνη μη μαύρης γης του ευρωπαϊκού τμήματος, τα κράτη της Βαλτικής. Η εισαγωγή στον πολιτισμό στη χώρα μας σχετίζεται με το όνομα του IV Michurin. Τα βρώσιμα μούρα περιέχουν έως και 10,8% ζάχαρη, σορβιτόλη, οργανικά οξέα, φλαβονοειδή, μικροστοιχεία (μολυβδαίνιο, μαγγάνιο, χαλκό, βόριο, κοβάλτιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, ιώδιο), βιταμίνες P, C (έως 15 mg%), B2, PP, φολικό οξύ (1,5 mg%), καροτίνη (1,2 mg%). Μια ποικιλία από χυμούς, κονσέρβες, μαρμελάδες, κομπόστες παρασκευάζονται από αυτά, μπορούν επίσης να στεγνώσουν.

Το Chokeberry είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη (περιέχει σορβιτόλη - ένα υποκατάστατο σακχάρου). Ωστόσο, αντενδείκνυται για άτομα με αυξημένη πήξη του αίματος, καθώς και για γαστρικό έλκος και έλκος του δωδεκαδακτύλου, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.

υπέροχο πράγμα, επίσης φτιάχνω ένα. απλώς πάρτε περισσότερα μούρα. και αν πάρετε περισσότερη ζάχαρη και φύλλα, παίρνετε ένα παχύρρευστο παχύρρευστο υγρό

Πόσα χρόνια φτιάχνω αυτό το λικέρ, δεν θυμάμαι καν ... Τόσο νόστιμο, υγιεινό και χωρίς χημικά ... Στην οικογένειά μας το ονομάζουμε "Για κορίτσια"

Ναι, φέτος το chokeberry είναι πάθος, πόσο! Είναι αμαρτία να μην κάνεις μια τόσο νόστιμη απόλαυση!

MariV, μπήκα στον πειρασμό από αυτό το λικέρ σου, ειδικά αφού μου έφεραν βατόμουρα, μόνο δεν υπάρχουν φύλλα κερασιάς, πρέπει να περιμένω το σαββατοκύριακο. Το κεράσι μεγαλώνει κοντά στο σπίτι, αλλά δεν θέλω να σκίσει τα φύλλα από αυτό, είναι ακόμα μια πόλη.

Ναι, Τάνια - αυτό έχει πολύ πιο πλούσια γεύση λόγω φύλλων κερασιών και μέντας. Και ένα πολύ καλό χάπι ύπνου - για μένα σίγουρα!

Ναι, Τάνια - αυτό έχει πολύ πιο πλούσια γεύση λόγω φύλλων κερασιών και μέντας. Και ένα πολύ καλό χάπι ύπνου - για μένα σίγουρα!

Olgun, πρέπει να βάλεις και μέντα; Δεν υπάρχει UTI στη συνταγή

Το Duc δεν είναι απαραίτητο! Αυτή είναι ήδη η λαϊκή μου τέχνη.

Ω, καλά, εντάξει. Θα το κάνω σύντομα, έχω αυτό το βατόμουρο ...... Θα ζητήσω από τον γείτονά μου για το ρεύμα των κερασιών. Έτσι από τη λαϊκή τέχνη ..., ίσως αντί για κεράσια μέντας, θα σπαταλήσω; Γιατί, θα υπάρχει λικέρ μέντας. Όπου οι άνθρωποι θα εκπλαγούν, όπως η μέντα, και το χρώμα είναι ευθεία σορβιά

Είναι πολύ νωρίς για να διαλέξετε ένα βατόμουρο, τη Σάσα, αλλά με φύλλα μέντας ή φραγκοστάφυλου - πάρα πολύ!

Η Aronia, πράγματι, είναι φέτος πολύ
μέχρι τώρα διάβασα μόνο ενδιαφέροντα θέματα και συνταγές στους θάμνους, αλλά εδώ δεν μπορούσα να αντισταθώ, γιατί προέκυψε το ερώτημα
Όλγα, πες μου, πόσο δυόσμο βάζεις; και είναι ένα πολύ γλυκό ποτό στο τέλος;

Πάντα έχω πολλά, και φέτος ... κάτι ξεχωριστό. Ευχαριστώ για το λικέρ, Olya!
Σελιδοδείκτη. Θα μαγειρεύουμε σύντομα.Το Blackberry είναι τόσο χρήσιμο - ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία, έχει αθηροσκληρωτικό αποτέλεσμα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το μαύρο φασόλι με ζάχαρη. Προ-λεύκανση για 5-6 λεπτά σε βραστό νερό.
Στη συνέχεια τρίψτε με ένα κόσκινο, ανακατέψτε με ζάχαρη 1: 1 και θερμάνετε στους 80 * C.
Συσκευάστε σε ζεστά βάζα και αποστειρώστε για 20-25 λεπτά.

Οι βιταμίνες διατηρούνται και νόστιμες, δοκιμάστε τα κορίτσια!

Είναι πολύ νωρίς για να διαλέξετε ένα βατόμουρο, τη Σάσα, αλλά με φύλλα μέντας ή φραγκοστάφυλου - πάρα πολύ!

Όχι, δεν είναι πολύ νωρίς για μένα, μόνο τα χέρια μου δεν φτάνουν, το προσθέτω στο χυμό μήλου, όταν το βράζω. Ονειρεύομαι ήδη μήλα: girl_haha: Έχω ήδη μαγειρέψει 20 λίτρα. Σήμερα πήρα το ξίδι πολύ απασχολημένο. Και το βατόμουρο έχασε τελικά το μυαλό της. Εχω δύο. Έτσι, αυτός στον ήλιο πρόκειται να καταρρεύσει. Πέφτει ακριβώς στο χέρι όταν το ανεβάζετε. Αυτό είναι απαίσιο. Τα αγγούρια στο ανοιχτό πεδίο μοιάζουν με το τέλος Σεπτεμβρίου, και υπάρχει επίσης ένα βατόμουρο ...

Μπορείτε να μαγειρέψετε το μαύρο φασόλι με ζάχαρη. Προ-λεύκανση για 5-6 λεπτά σε βραστό νερό.
Στη συνέχεια τρίψτε με ένα κόσκινο, ανακατέψτε με ζάχαρη 1: 1 και θερμάνετε στους 80 * C.
Συσκευάστε σε ζεστά βάζα και αποστειρώστε για 20-25 λεπτά.

Οι βιταμίνες διατηρούνται και είναι νόστιμες, δοκιμάστε τα κορίτσια!

Ευχαριστώ, Marish, το έχω υιοθετήσει, δεν το ήξερα ακόμα. Σίγουρα θα το κάνω. Ε, όπου μπορούσα να κερδίσω περισσότερη δύναμη, άρχισα να κουράζομαι

Κουρασμένος? Φροντίστε λοιπόν τον εαυτό σας, τη Σάσα και στεγνώστε τη μαύρη βάρκα ενώ είναι ζεστή.

Κουρασμένος? Φροντίστε λοιπόν τον εαυτό σας, τη Σάσα και στεγνώστε τη μαύρη βάρκα ενώ είναι ζεστή.

Ol'gun, αναφέρω - Έκανα ένα λικέρ με φύλλα σταφίδας τον Αύγουστο. Σήμερα ο θερινός κάτοικος μου στεγνώνει την τέφρα του βουνού όλη μέρα. Είναι πολύ βολικό - στεγνώνει και ταυτόχρονα ζεσταίνει την κουζίνα μας (είμαι ακόμα στη ντάκα) Δεδομένου ότι οι βροχές πλημμύρισαν ολόκληρη την αυλή, πρέπει να καθίσω περισσότερο στο σπίτι και δεν έχω μάθει να κάθομαι, οπότε ακόμα αγωνίζομαι με μήλα - χυμό , μαρμελάδα, γέμιση πίτας. Ονειρευόμαστε λοιπόν μόνο για την ειρήνη, αλλά η κίνηση είναι ζωή, σωστά; Αλλά κάνω τα πάντα χωρίς πίεση, ειλικρινά

Ol'gun, αναφέρω - Έκανα ένα λικέρ με φύλλα σταφίδας τον Αύγουστο. Σήμερα ο θερινός κάτοικος μου στεγνώνει την τέφρα του βουνού όλη μέρα. Είναι πολύ βολικό - στεγνώνει και ταυτόχρονα ζεσταίνει την κουζίνα μας (είμαι ακόμα στη ντάκα) Δεδομένου ότι οι βροχές πλημμύρισαν ολόκληρη την αυλή, πρέπει να καθίσω περισσότερο στο σπίτι και δεν έχω μάθει να κάθομαι, οπότε ακόμα αγωνίζομαι με μήλα - χυμό , μαρμελάδα, γέμιση πίτας. Ονειρευόμαστε λοιπόν μόνο για την ειρήνη, αλλά η κίνηση είναι ζωή, σωστά; Αλλά κάνω τα πάντα χωρίς να κάνω ένταση, ειλικρινά

Ναι, Sanechka, οι βροχές μας έχουν χύσει - ήρθε η ώρα να απομακρυνθούμε την ώρα κάτω από το λικέρ και τη θορυβώδη βροχή! Έχω στεγνώσει επίσης το μαύρο απόθεμα φέτος - θα φτιάξω τσάι. Θα στεγνώσω τα μήλα και θα οδηγήσω το χυμό!

Olya, δοκίμασα διαφορετικούς συνδυασμούς με φύλλα, αλλά κατέληξα στο συμπέρασμα ότι μου έχει την καλύτερη γεύση μόνο με ένα φύλλο κερασιάς ...
Δεν προσθέτω πολύ κιτρικό οξύ (έχετε δίκιο - 1 κουταλιά της σούπας είναι πάρα πολύ) .. μου φαίνεται ότι φωτίζει λίγο και δίνει στο λικέρ μια ρουμπίνι απόχρωση ... Θα μπορούσα να κάνω λάθος ...

αλλά φέτος αποφάσισα γενικά να φτιάξω μαύρο σιρόπι και να αραιώσω με βότκα όπως απαιτείται ... Θέλω να νιώσω τη διαφορά)))

[Alyona,]

Alyona, δεν θα πιστέψετε - το ίδιο! Πρόσθεσα λίγο σιρόπι με την προσθήκη κόκκινων και μαύρων σταφίδων - και με τσάι! Οχι αλκοόλ.

και με έναν γλάρο!

Βεβαιώνω !.

Πρόσθεσα ένα σιρόπι με την προσθήκη κόκκινων και μαύρων σταφίδων

Ό, πώς το κάνεις;

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141015.0- μόνο χωρίς βότκα και κιτρικό οξύ, όλα τα μάτια.

με την προσθήκη κόκκινων και μαύρων σταφίδων

μάλλον αυτό είναι το κύριο πράγμα ... η σταφίδα θα δώσει οξύ ως συντηρητικό ... προσθέστε γεύση στο μπουκέτο!

Ναι σίγουρα! Το Blackberry χωρίς φραγκοστάφυλα, για μένα, είναι ήπιο.

Το Blackberry χωρίς φραγκοστάφυλα, για μένα, είναι ήπιο.

ΠΑΡΟΜΟΙΟΣ! Πρόσθεσα κιτρικό οξύ, και ως συντηρητικό, και αρωματικό πρόσθετο ... κάτι δεν με έβαλε ούτε σταφίδες!φέτος θα κάνω σίγουρα ...

[MariV]

MariV,
Λοιπόν, η συνταγή σας είναι πολύ ευπρόσδεκτη! Έφερα 2 κουβάδες με μαύρες μπριζόλες από τη ντάκα. Μαγειρεύω ήδη με φύλλα κερασιάς. Προετοιμάστηκε για τσάι (ξαπλώστε στον καταψύκτη), αλλά έπρεπε να το βάλετε σε λικέρ

[Τατιάνα,]

Τατιάνα, το λικέρ είναι επίσης καλό! Δεν κάνω πια τσάι από φύλλα κερασιάς, δεν μου άρεσε καθόλου.

Olyushka, υποθέτω ότι δεν θα λειτουργήσει και για μένα, το στεγνωτήριο είναι απασχολημένο όλο το εικοσιτετράωρο. Το μύριζε τώρα, μυρίζει σαν κεράσι. Το βράδυ θα ρίξω βότκα.

[Τάνια]

Τάνια, !

Αυτή η συνταγή είναι πολύ παλιά και διάσημη, αρέσει σε όλους.

Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε χυμό βατόμουρου για αυτούς τους σκοπούς;

Πιθανότατα μπορείτε να δοκιμάσετε.