Κέικ Spartacus

Κέικ Spartacus

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
βούτυρο	100γρ
Σαχάρα	1 ποτήρι
μέλι	2 κουταλιές της σούπας
αυγά	2 τεμ
σόδα κουλούρι	1,5 κουταλάκι του γλυκού
αλεύρι	3-3,5 φλιτζάνια
μπέικιν πάουντερ	1 κουταλάκι του γλυκού
κακάο	4 κουταλιές της σούπας και

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι και τοποθετήστε το σε υδατόλουτρο. Ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσουν το μεγαλύτερο μέρος του βουτύρου και του μελιού. Στην πορεία, επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω ότι όταν οργανώνετε ένα λουτρό νερού, είναι σημαντικό το μπολ με τα συστατικά να καλύπτει πλήρως το δοχείο με νερό (οι υδρατμοί δεν πρέπει να συμπυκνώνονται στο μπολ) και το βραστό νερό δεν αγγίζει τους τοίχους και το κάτω μέρος του μπολ. Χτυπάμε τα αυγά, ανακατεύουμε και θερμαίνουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα και η ζάχαρη διαλύεται εντελώς. Προσθέτουμε μαγειρική σόδα, ανακατεύουμε. Το μείγμα πρέπει να ζεσταθεί μέχρι το τέλος αυτής της διαδικασίας (περίπου 5-7 λεπτά μετά την προσθήκη της σόδας).
  
• Αφαιρέστε το μπολ από τη φωτιά.
  
• Κοσκινίστε 2 φλιτζάνια αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και κακάο σε ξεχωριστό δοχείο. Ταραχή. Προσθέτοντας σταδιακά το μείγμα αλευριού σε ένα μπολ με βούτυρο και μέλι, ζυμώστε μια ζύμη που ουσιαστικά δεν θα κολλήσει στα χέρια σας. Στο τέλος της παρτίδας, θα παραμείνει κάποια κολλώδης και αυτό είναι φυσιολογικό. Θα εξαφανιστεί αφού η ζύμη σταθεί στο ψυγείο. Εάν το έτοιμο μείγμα αλευριού δεν είναι αρκετό για ζύμωμα της ζύμης, απλώς προσθέστε αλεύρι (χωρίς κακάο και μπέικιν πάουντερ).
  
• Βάλτε τη ζυμωμένη ζύμη στο ψυγείο για 30 - 40 λεπτά ή περισσότερο.
  
• Χωρίστε τη ζύμη σε 8 ίσες μερίδες. Τυλίξτε κάθε μέρος λεπτά. Για ευκολία, έστρεψα τη ζύμη απευθείας σε χαρτί ψησίματος. Εάν η ζύμη κολλήσει στον πλάστη κατά τη διάρκεια της έλασης, λαδώστε τη με φυτικό λάδι. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
  
• Κρέμα ξινή κρέμα
  

Σημείωση

Κατέβασα αυτήν τη συνταγή κάπου από το Διαδίκτυο, δεν θυμάμαι καν πού ακριβώς, αλλά είμαι πολύ ευχαριστημένος με αυτήν

Και μου αρέσει αυτό το κέικ! Μεταξύ των φίλων μου υπάρχουν πολλοί ιδιότροποι άνθρωποι που δεν τους αρέσουν οι λάτρεις του μελιού, και πρόσφατα άρχισα να παρατηρώ κάποιο είδος γενικής άρνησης των κέικ και των μπισκότων μελιού, αλλά στο Spartak κανείς δεν μπορεί να αναγνωρίσει ότι το μέλι τούρτα οξύνει τη γεύση του κακάου και δίνει ένα τόσο ασύγκριτο άρωμα , που ζυμώνει ήδη τη ζύμη, θέλω να αρχίσω να τρώω ωμά !!!! Αλλά αντί για κακάο, έβαλα Nesquik στιγμιαία σοκολάτα και φτιάχνω μια ανάμεικτη κρέμα και σαντιγί - αποδείχθηκε καλός συνδυασμός!


αυτά είναι παραδείγματα χρήσης αυτού του κέικ! Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε!

[πολύτιμος]

πολύτιμοςκαι ποια συνταγή χρησιμοποιείτε για τη ζύμη;

Για το ίδιο, προσθέτω μόνο κακάο στη μάζα αυγού-μελιού-βουτύρου και βράζω για λίγα λεπτά έτσι ώστε το κακάο να διαλυθεί καλά και μετά το αλεύρι. Έτσι οι διαφορές είναι μικρές.

Δεν είναι η χειρότερη έκδοση του κέικ που έχω συναντήσει. Αλλά δίστασα μαζί του
Η ζύμη είναι σαν πλαστελίνη, αλλά είναι δύσκολο να ξεδιπλωθεί. Νομίζω ότι αν ο πλάστης ήταν μαρμάρινος και λαδωμένος, θα ήταν χρήσιμος, αλλά με το ξύλινο μου θα ήταν ενέδρα. Και ναι, απλώστε μόνο σε χαρτί ψησίματος. Επειδή δεν είναι δυνατό για μένα να ξεδιπλώσω και να μεταφέρω τα κέικ. Είναι σχισμένα.
Η κρέμα παρασκευάστηκε από ξινή κρέμα με ζάχαρη, αλλά για την ποσότητα της ζύμης από αυτή τη συνταγή, ένα πακέτο ξινή κρέμα (400g) δεν ήταν αρκετό. Όλα απορροφώνται στα κέικ και το κέικ θα αποδειχθεί λίγο στεγνό. Κατά τη γνώμη μου, η κρέμα πρέπει να είναι μιάμιση φορά ή ακόμη και δύο ακόμη.

Δεν είχα ποτέ κανένα πρόβλημα με τα κέικ, το ψήνω συχνά. Ίσως προσθέσω λίγο αλεύρι για ευκολία στο ζύμωμα και το κύλισμα, το κυλώνω ακριβώς στο τραπέζι, με έναν πλάστη από ξύλο
Λοιπόν, απλά φτιάχνω τη δική μου κρέμα, μου αρέσει πολύ όταν τέτοια κέικ έρχονται σε αντίθεση με την λευκή κρέμα. Μαγειρεύω μια κρέμα (η συνταγή είναι ακόμα από τη μητέρα μου) και το ανακατεύω με σαντιγί.Μου φάνηκε ότι η ξινή κρέμα την απλοποιεί, τα κέικ με ευγενή γεύση είναι απαραίτητα και η κρέμα ταιριάζει. Λοιπόν, αύξησα επίσης την ποσότητα κρέμας, μου αρέσει να έχω πολλή κρέμα και το κάνω σε όλες σχεδόν τις συνταγές

Μια ευκαιρία εμφανίστηκε για να φτιάξουμε αυτό το κέικ, πολύ νόστιμο, σχεδόν πολεμήσαμε με ένα μικρό για θραύσματα και όταν έφυγαν από τα γενέθλια τον έφεραν, ο άντρας μου φώναζε μέχρι που περίμενε ένα τοτίκα και φύγαμε τόσο νωρίς, υποσχέθηκε να επαναλάβει στο σπίτι
Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, η Olya εξήγησε επίσης ότι δεν χρειάζεται να ζυμώσετε σφιχτά στην αρχή, στην αρχή θα είναι μαλακό και θα κολλήσει λίγο, και όταν στέκεται στο κρύο πιάνει, το έστρεψα στο αλεύρι και το διπλώσαμε σε χαρτί, φοβόμουν να το ψήσω, γιατί δεν κατάλαβα το χρώμα όταν ήταν έτοιμο, αρχικά σκοτεινό * Αστείο * Και αν εκτυπώσετε σε χαρτί, τότε απλώς τραβήξτε προς τα έξω και γυρίστε αμέσως και αφαιρέστε το χαρτί, διαφορετικά κολλάει. Μου άρεσε πάρα πολύ, θα το επαναλάβω, έκανα μια επικαλυμμένη μαστίχα και ένα μικρό μπουκέτο αποδείχθηκε 2,3 κιλά
Πώς να πάρω μια εικόνα μιας περικοπής, θα την προσθέσω αμέσως για μια αναφορά

Υπάρχει μια ακόμη λεπτότητα σε αυτό το κέικ ... τα κέικ πρέπει να είναι soooooooooooooooooooooo! Και έτσι ώστε η ζύμη να μην μαυριστεί, να διατηρηθεί σε ατμόλουτρο, ή απλώς ζεστή, οπότε είναι πιο εύκολο να ξεδιπλωθεί (y) Το κέικ μετά το ψήσιμο πρέπει να είναι καλά 2-3 mm, τότε αυτό είναι πραγματικό Spartacus ... δυστυχώς, έχω μια φορά μαζί του δεν είναι απαραίτητο: χάρη: μερικές φορές παχύτερο από το κέικ, αν και κανείς δεν παραπονιέται πραγματικά

Το κέικ είναι πραγματικά νόστιμο

Και αυτή είναι η κρέμα μου "SPARTAK" που φτιάχνω, ήταν βασικά η ίδια στη συνταγή, μόνο διπλασίασα το τμήμα και το διακοσμούσα με "ΥΓΡΟ ΧΩΡΙΣ" από την κορυφή

Για την κρέμα:
Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί (περίπου 400 g σε ένα κουτί)
Γάλα - 250 ml
Αυγά - 2 κομμάτια
Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας
Βούτυρο - 400 g

Για την κρέμα, πάρτε συμπυκνωμένο γάλα, προσθέστε την ποσότητα γάλακτος που απαιτείται από τη συνταγή και ένα αυγό. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε το αλεύρι πολύ προσεκτικά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατέψτε το προκύπτον μείγμα έτσι ώστε να μην παραμείνει ούτε ένα κομμάτι αλεύρου. Εάν είναι απαραίτητο, στραγγίστε εάν τα κομμάτια δεν μπορούν να αφαιρεθούν. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και, με συνεχή ανάδευση και απαλή θέρμανση, φέρνουμε το μείγμα μέχρι να παχύ. Ξεκινήστε να ζεσταίνετε με ελάχιστη θερμότητα. Καθώς το μείγμα θερμαίνεται, αυξήστε σταδιακά τη θερμότητα. Μην το βράσετε! Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου) με ένα μίξερ μέχρι να χνουδωθεί. Χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε, προσθέστε τη βάση κρέμας σε μικρές μερίδες. Προσθέστε κάθε επόμενο τμήμα της ζυθοποιίας μόνο μετά την πλήρη ανάμιξη του προηγούμενου τμήματος.
Για το λούστρο, πήρα μια μπάρα σοκολάτας 150 γραμμαρίων, το θερμάνθηκα σε υδατόλουτρο, πρόσθεσα 50 ml κρέμας και 100 γραμμάρια βουτύρου)

Θα φέρω τα δικά μου 5 καπίκια. Οι αναλογίες μου στα κέικ είναι λίγο διαφορετικές, αλλά το νόημα παραμένει το ίδιο.
Βούτυρο (μαργαρίνη) 50 g
Ζάχαρη 80 g
Αυγό 1 τεμ
Μέλι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κακάο 3-4 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
Σόδα 1,5 κουτ
Σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού.
Αλεύρι 400 g
Φτιάχνω μια κρέμα μανδρέλαιου για αυτά τα κέικ. Μαγειρεύω χυλό σιμιγδάλι με 500 ml γάλα και 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. δολώματα. κρυώνω. Χτυπάμε 250 g βούτυρο και 250 g ζάχαρη. σε σκόνη και προσθέστε χυλό σιμιγδάλι με μια κουταλιά της σούπας, είναι επιθυμητό το κουάκερ να είναι χωρίς σβώλους, καθώς θα πρέπει να αλέσετε την κρέμα μέσω κόσκινου. Αν και πάντα αλέθω. είναι πολύ καλύτερος τότε. Έχω έναν πελάτη που το παραγγέλνει μόνο. Από αυτήν την ποσότητα προϊόντων, λαμβάνεται ένα κέικ που ζυγίζει περίπου 1700 γραμ., Χωρίς γλάσο, απλώς κρέμα και κέικ.

[8 Belochka]

Καλή μέρα!8 Belochka φτιαγμένο Spartacus σύμφωνα με τη συνταγή σας. Αποδείχθηκε πολύ ευάερο και πολύ απαλό. Κατά τη γνώμη μου, ακόμη και πάρα πολύ) Από αυτή την άποψη, προέκυψαν αμφιβολίες αν έκανα το σωστό. Μπορείτε να μου πείτε τι πρέπει να είναι; και πρόσθεσα σωστά 3 φλιτζάνια 200 ml αλεύρι όταν ζυμώνομαι;

8belochka, ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή! Πολύ ορεκτικό!
Πήγα να διαβάσω τι είδους κέικ ήταν και γοητεύτηκα από τις φωτογραφίες.

Κορίτσια, περιγράφεις τόσο υπέροχα που το κέικ μου έγινε ξαφνικά το πρώτο στη σειρά που ετοίμασε.
Εδώ απομένουν μόνο η κρέμα για να αποφασίσετε.

Morkovochka, και ποια ήταν η κρέμα και πόσο; Αυτό επηρεάζει επίσης την απαλότητα των κέικ.
Ίσως το αλεύρι δεν ήταν αρκετό; Ο συγγραφέας έχει 3-3,5 ποτήρια αλεύρι.

Θα πω από την ΜΕΓΑΛΗ εμπειρία μου με αυτό το κέικ. Καλύτερα όταν τα μπισκότα είναι πιο λεπτά, τα έχω με κούνια 1-1,5 mm. Όταν ψηθεί, τότε κάπου περίπου 3 mm. Και πρέπει να είναι εμποτισμένο για τουλάχιστον μια μέρα, αλλά αυτό είναι με την κρέμα μου, έγραψα τις παραπάνω αναλογίες. Έχει πολύ καλύτερη γεύση τότε.

Κορίτσια, ευχαριστώ για τα σχόλια. Κρέμα γάλακτος. Έστρεψα τα κέικ.
Εδώ είναι η ερώτησή μου σχετικά με τη δομή των ίδιων των κέικ:
1. Ένα κέικ ψήθηκε για περίπου 4 λεπτά. Το δοκίμασα περισσότερο - καίει. Και εσύ?
2. Όταν το κέικ κρυώσει, γίνεται πολύ σκληρό (όπως ένα κέικ μελιού). Σωστά?
3. Το ίδιο το κέικ είναι αρκετά πορώδες (πολύ πυκνότερο από αυτό του mendovik)
Από αυτές τις παρατηρήσεις, προέκυψαν αμφιβολίες - μήπως υπάρχει περισσότερο αλεύρι; Κατά την κύλιση, η ζύμη είναι πλαστική. αλλά όχι σφιχτό. Κάτι τέτοιο.....

Ψήνω για περίπου 7-8 λεπτά και δεν καίω καθόλου, ηλεκτρικό φούρνο, t-ra 180. Ναι, τα κέικ γίνονται πολύ σκληρά. Δεν αναφέρω αλεύρι, γιατί όταν κυλώντας είναι καλύτερα να το προσθέσετε, λοιπόν, είναι πιο εύκολο να το ρίξετε τότε.

[geisika]

geisika ευχαριστώ για την απάντηση) Θα προσπαθήσω ξανά)

γρήγορο, νόστιμο κέικ, ευχαριστώ για τη συνταγή!

UmmKhalil, τι όμορφος άντρας έχεις, απλά ένα θαύμα!

Εποχή, ευχαριστώ

8belochka, έγραψες "ξινή κρέμα" σύμφωνα με τη συνταγή. Είναι ξινή κρέμα με ζάχαρη; Πόση ξινή κρέμα παίρνετε;
Guzel, τι είδους κρέμα έχετε; Πόση κρέμα πήγε στο κέικ;

Η κρέμα παρασκευάστηκε από ξινή κρέμα με ζάχαρη, αλλά για την ποσότητα της ζύμης από αυτή τη συνταγή, ένα πακέτο ξινή κρέμα (400g) δεν ήταν αρκετό. Όλα απορροφώνται στα κέικ και το κέικ θα αποδειχθεί λίγο στεγνό. Κατά τη γνώμη μου, η κρέμα πρέπει να είναι μιάμιση φορά ή ακόμη και δύο ακόμη.

Ω, το διάβασα ξανά και βρήκα πόση ξινή κρέμα χρειαζόμουν.
Ρου, ευχαριστώ!

Κορίτσια, πες μου, σε παρακαλώ, πρέπει να μουλιάσεις τα κέικ με σιρόπι πριν το λερώσεις με κρέμα;

Αυτή, θα εμποτιστούν με κρέμα!

[inucya]

Αυτή, θα εμποτιστούν με κρέμα!

inucya, Ευχαριστώ πολύ!

Χθες έφτιαξα αυτό το υπέροχο κέικ (διπλή μερίδα), αλλά σήμερα έχει φύγει, το φάγαμε. Έστρεψα τα κέικ πολύ λεπτά, έφτιαξα κρέμα κρέμας με κρέμα, βρήκα τη συνταγή σε κάποιον ιστότοπο (δεν θυμάμαι πια ποια) ονομάστηκε "Sundae". Συμφωνώ με τον Valvery, η ξινή κρέμα με ζάχαρη καθώς η κρέμα θα συγχωρήσει αυτό το κέικ πάρα πολύ. Πρόσθεσα επίσης αμύγδαλα, καλά, δεν τρώμε κέικ χωρίς ξηρούς καρπούς, παρεμπιπτόντως, αποδείχθηκε καλά! Θα κάνω περισσότερα, πολύ νόστιμα! Ευχαριστώ τον συγγραφέα για τη συνταγή !!!

Κοιτάζω αυτό το κέικ εδώ και πολύ καιρό. Την περασμένη εβδομάδα υπήρχε μια στιγμή - έψησα ένα απόθεμα κέικ για το "χειμώνα" μέλι και για τη συντροφιά του Spartak. Πόσο καιρό μπορούν να αποθηκευτούν τα κέικ σε μια τσάντα;

Κοιτάζω αυτό το κέικ εδώ και πολύ καιρό. Την περασμένη εβδομάδα υπήρχε μια στιγμή - έψησα ένα απόθεμα κέικ για το "χειμώνα" μέλι και για τη συντροφιά του Spartak. Πόσο καιρό μπορούν να αποθηκευτούν τα κέικ σε μια τσάντα;

Πέρασα πέντε μέρες. Το τυλίχτηκα σε περγαμηνή, και το έβαλα επίσης ανάμεσα στα κέικ, για κάθε περίπτωση. Ίσως μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο, δεν ξέρω.

Έτσι θα κάνω ένα πείραμα. Πέντε ημέρες είναι ήδη σίγουρα ψέματα, σχεδίασα να το λερώσω με κρέμα στο NG.

Κορίτσια, μπορεί κανείς να μου πει το βάρος των καθαρών κέικ από μια μερίδα; Και τι διάμετρος και ύψος φτιάχνεις κέικ; Θα είμαι διπλά ευγνώμων για πληροφορίες σχετικά με ορθογώνια μεγέθη

Κορίτσια, μπορεί κανείς να μου πει το βάρος των καθαρών κέικ από μια μερίδα; Και τι διάμετρος και ύψος φτιάχνεις κέικ; Θα είμαι διπλά ευγνώμων για πληροφορίες σχετικά με ορθογώνια μεγέθη

Βίκα, δεν έψησα ορθογώνια κέικ, είχα κέικ διαφορετικού σχήματος. Το έψησα δύο φορές (στη σειρά) και και τις δύο φορές έκανα διπλή μερίδα. Σύμφωνα με τους σκληρούς υπολογισμούς μου, ένα μέρος των κέικ είναι περίπου 800g. Τώρα θα προσπαθήσω να υπολογίσω το δεύτερο (για να είμαι σίγουρος).

Το "Spartak" μου για το νέο έτος. Διπλή μερίδα εδώ, ύψους 15 εκατοστών. , διάμετρος 23εκ. Το κέικ είναι νόστιμο, το λατρεύουμε πάρα πολύ! Θα κάνουμε περισσότερα!

Υπολόγισα το δεύτερο κέικ (βαρέλι), αποδεικνύεται ότι είχα ένα μέρος των κέικ 925g, αυτός είναι ένας πιο ακριβής υπολογισμός (ζύγισα τα πάντα: κρέμα, ganache, μαστίχα), οπότε αποδείχθηκε πιο ακριβής. Και την επόμενη φορά, όταν ψήνω αυτό το κέικ, θα ζυγίσω επίσης τα κέικ, έτσι ώστε να ξέρω σίγουρα, έγινε το πιο ενδιαφέρον.

Εδώ είναι ο Σπάρτακος μου:

Το έκανα στο NG. Νόστιμο, λιπαρό, ζουμερό!
Έψησα τα κέικ 15-20 ημέρες πριν τις διακοπές, τα έβαλα σε μια τσάντα. Τράβηξα στις 30 - τέτοιες βελανιδιές. Ήμουν ασφαλισμένος, έχω διαρρεύσει λίγο με σάλτσα καραμέλας και μόνο τότε με κρέμα (κρέμα ξινή κρέμα). Κατά τη διάρκεια της ημέρας τα πάντα βρέθηκαν τέλεια! Την 1η Ιανουαρίου, έψαξα ένα κομμάτι για να δοκιμάσω και σήμερα το δοκίμασα. Ο παγετός ήταν απόλυτα ανεκτός !!!
καλά, μετρήσεις, ξαφνικά ποιος θα έρθει σε πρακτικό
Κέικ - 815g
ξινή κρέμα κρέμας 2 μερίδες - 1250g
σάλτσα καραμέλας - 176g
Σύνολο: 2214g (αυτό είναι χωρίς θραύσματα)

[Αλτσένα]

.... Το έψησα δύο φορές (στη σειρά) και και οι δύο φορές έκανα διπλή μερίδα. Σύμφωνα με τους σκληρούς υπολογισμούς μου, ένα μέρος των κέικ είναι περίπου 800g. Τώρα θα προσπαθήσω να υπολογίσω το δεύτερο (για να είμαι σίγουρος).

Ευχαριστώ! Δεν μπορείτε να το πείτε, φαίνεται ότι τα κέικ είναι ελαφριά. Είμαι πραγματικά, σύμφωνα με το μέλι.
Αλτσένα, και η κρέμα ξινή κρέμα μουλιάζει το κέικ καθώς και μόνο ξινή κρέμα; Διάβασα ότι αυτή η κρέμα μοιάζει με παγωτό. Αποδεικνύεται ότι δεν υπάρχει ξινή σε αυτό; Είχατε και ένα μέρος της ζύμης;

Όχι, "απλώς ξινή κρέμα" θα κορεστεί καλύτερα το κέικ. Και η κρέμα πρέπει να επιτραπεί να παρασκευάσει, τότε είναι μια βόμβα! Σε μια εποχή που η ξινή κρέμα διείσδυσε όλα τα κέικ / απλώματα, η κρέμα διατηρείται σε φόρμα, μερικές φορές επιστρώνω τα κέικ από το κέικ μελιού με σάλτσα καραμέλας, αλλά όπως έχω ήδη γράψει - μάλλον, για ασφάλιση ότι δεν θα κορεστεί, ή ίσως περισσότερο από το γεγονός ότι μου αρέσει το υγρό ... Αν και το έκανα μόνο με κρέμα - το εμποτίστηκα επίσης τέλεια.
Δεν θα πω για την ξινή τώρα, έχω δοκιμάσει τόσο πολύ που τα πάντα μέσα μου μπερδεύτηκαν. Είναι μάλλον, και εξαρτάται ακόμη από την ξινή κρέμα ...
Ναι, έκανα μία μερίδα κέικ.

Κορίτσια, ψημένα. 1,5 μερίδες. Και ζύγισε τα πάντα, όπως πάντα, ήλπιζε στη μνήμη και μάταια ... Αλλά μοιάζει κάπου 1,2 κιλά.
Γενικά, δοκίμασα το κέικ 2 ώρες μετά τη συναρμολόγηση. Είχα ήδη αρκετό χρόνο για να μουλιάσω. Ελαφρώς απογοητευμένος. Αλλά δεν υπάρχει χρόνος για ψήσιμο. Και δεν έχω δύναμη, είμαι άρρωστος. Λίγες ώρες αργότερα, ισοπεδώνω το κέικ, μαστίχα. Την επόμενη μέρα, το κέικ πηγαίνει να επισκεφτεί. Και υπάρχουν rave κριτικές !!! Το κέικ εγχύθηκε, εμποτίστηκε ακόμη περισσότερο (καλά, δεν είχα αμφιβολίες εδώ) και αποκάλυψε όλη τη γεύση του! Υπήρχε ακόμη και μια νότα κονιάκ, αν και δεν ήταν εκεί. Κανείς δεν αναγνώρισε τον μέλι, όπως και εγώ. Στη γεύση ενός από αυτούς που είναι παρόντες, αυτό το κέικ είναι πιο δροσερό από ένα κέικ μελιού. Για λόγους αντικειμενικότητας, σημειώνω ότι προσωπικά μου αρέσει περισσότερο το κέικ μελιού. Αποφασίσαμε ότι θα ψήσουμε λίγο περισσότερο.
Κρέμα ξινή κρέμα + βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Δεν μου αρέσουν τα γλυκά μελιού με κρέμα, οπότε έμεινα ξινή κρέμα. Σκέφτομαι να δοκιμάσω περισσότερο με κρέμα ...
Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Βικτώρια]

Βικτώρια, και η γεύση είναι σοκολάτα ή όχι; Και τότε ένας πελάτης μόλις με πιέζει κάθε μέρα με γούστο, αλλά απολύτως δεν θέλει σοκολάτα σε καμία μορφή. (Δεν ξέρει τι θέλει καθόλου)

[VictoriaCam]

Δεν θα έλεγα ότι υπάρχει μια γεύση σοκολάτας, υπάρχει μια γεύση σοκολάτας σε τρούφα, και εδώ είναι λίγο κακάο, η αδερφή μου δεν αρέσει πραγματικά σοκολατάκια, αλλά αυτό αγαπάει μια γλυκιά ψυχή.
VictoriaCam, έτσι είστε πεπεισμένοι ότι αυτό το κέικ χρειάζεται χρόνο για να ανοίξει.

Λοιπόν, είναι αυτό το "λίγο κακάο" ή όχι;

Ilona, ​​με τόσο ευαίσθητους υποδοχείς, θα νιώσετε αυτό «λίγο» και θα ξεχωρίσετε.

Δεν είμαι εγώ, αυτός είναι ο πελάτης μου. Ευκολότερη αποστολή παρά παρά τροφοδοσία

Η συνταγή κακάο μου λέει 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. Βάζω 4, οπότε βάζετε 3, και ίσως όχι σκούρο κακάο, αλλά ελαφρύτερο, τουλάχιστον έχουμε αυτό σίγουρα. Ψάξτε τον εαυτό σας. Και πάλι, επαναλαμβάνω ότι η αδερφή μου δεν του αρέσει τα κέικ σοκολάτας, και αυτό πάντα το κάνει, πράγμα που σημαίνει ότι ξέρει κάτι))))))

Ω, Ilona, ​​μπερδεμένος
Θεέ μου, δεν αποφάσισε ποτέ για την επιλογή, διάβασε την ερώτησή σου στο ασθενοφόρο, νόμιζα ότι είχαν ήδη αποφασίσει.Έγραψες ότι δεν είναι σοκολάτα και όχι καρύδα. Δεν κατάλαβα γιατί τα κορίτσια άρχισαν να προσφέρουν κέικ με βάση το κακάο
Ακούστε, λοιπόν, δεν θα τολμούσα να προσφέρω ένα Spartak σε ένα τέτοιο κορίτσι «χωρίς σοκολάτα». Προχώρησα επίσης με ρυθμό 4 κουταλιών ανά μερίδα, αλλά όχι γεμάτος, και ήταν σοκολάτα για μένα. Λοιπόν, δηλαδή, το κακάο γίνεται αισθητό χωρίς αμφιβολία. Αν και η Olya μπορεί να έχει δίκιο, ο πελάτης θα εκπλαγεί ευχάριστα. Ωστόσο, είναι προφανώς σοκολάτα. Παρά το γεγονός ότι τώρα είμαι άρρωστος και έχω προβλήματα με την αίσθηση της όσφρησης. Αν και ίσως για τον ίδιο λόγο δεν είδα εκεί μέλι.

Έλον, η γεύση του μελιού κρύβεται πίσω από τη γεύση της σοκολάτας, αλλά η γεύση της σοκολάτας γίνεται αισθητή πολύ έντονα. Έτσι, μην το ρισκάρετε.

Ευχαριστώ κορίτσια! Πήγα πιο μακριά για να μαντέψω το σταυρόλεξο. Σε γενικές γραμμές, θα χαρώ αν αλλάξει γνώμη σχετικά με την παραγγελία κέικ, γιατί θα αλλάξουν και τη σόμπα μου για το Σαββατοκύριακο. Τέλος, ο φούρνος μου σε λινό καουτσούκ, το οποίο λειτουργεί πιστά από το 1980, θα αποσυρθεί. (ω, σχεδόν περίμενα την επόμενη Ολυμπιάδα στη Ρωσία) Η κόρη μου κάνει επισκευές στη θέση της και η σόμπα της με ηλεκτρικό φούρνο θα πάει σε μένα. Φυσικά χαίρομαι γιατί η δική μου πρέπει να φωτογραφίζεται ως σπάνια και να γράφω μια έκπληκτη επιγραφή "Και αυτά τα κέικ ψήθηκαν σε αυτό;" Αλλά ... αλλά πρέπει επίσης να συνηθίσετε το νέο. Επιπλέον, δεν είχα ποτέ εμπειρία με ηλεκτρικό φούρνο.

Ilona, ​​παραγγέλνει ένας πελάτης μια μηχανή κέικ για ένα παιδί; Ή προσωπικά ο αγαπημένος σας; Και τότε υπάρχει τόση φασαρία, και τα παιδιά μπορεί να μην νοιάζονται καν για την επίδειξή της με γέμιση. σ. από. Κάνε την πράσινη με χαλβά!

Irin, παραγγέλνει ένα ροζ cadelac στο στυλ της δεκαετίας του '60 για τον άντρα της. Δεν είναι εύκολο για μένα με την αντίθεσή μου για την τεχνική στα κέικ. Αχχαχ) Με χαλβά! )) Λες και δεν το δοκίμασε) Κατάφερα με κάποιο τρόπο να αφήσω την παραγγελία (και χρειάζονται τα χρήματα και ο πελάτης είναι φίλος του κανονικού πελάτη μου, καλός που δεν θέλω να χάσω).

Φτιάχνω επίσης αυτό το κέικ. Είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε τα πάντα)