Κέικ "Frezier" με ακτινίδιο

[Μπισκότο:]

Κέικ "Frezier" με ακτινίδιο

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
Μπισκότο:
αυγό	5 αντικείμενα
ζάχαρη	100 γρ
αλεύρι σίτου / βαθμός	150 γρ
Κρέμα:
γάλα	600 γρ
αυγό	5 κομμάτια.
ζάχαρη	300 γρ
βούτυρο	300 γρ
στιγμιαία ζελατίνη	20 γρ
νερό	70 γρ
βανίλια	γεύση
άμυλο (έχω πατάτα)	90 γρ
Σιρόπι:
νερό	100 γρ
ζάχαρη	100 γρ
κονιάκ ή ποτό	επιλογή
ακτινίδιο (φράουλα)	600-700 γρ
σοκολάτα	50 γρ
________________________ _________
η μορφή	d = 26

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτή είναι η συνταγή για το διάσημο γαλλικό κέικ Frezier. Αυτό το κέικ είναι φτιαγμένο με φράουλες (fraise) και πάστα φυστικιών. Η εποχή της φράουλας τελείωσε, τα φιστίκια στέκονται σαν πύραυλος. Επομένως, προχωράμε από το τι είναι. Αλλά αυτό το κέικ ακτινίδιων δεν είναι χειρότερο.
• Μπισκότο:
• Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε συνταγή που σας αρέσει. Το έκανα αυτό.
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη έως ότου ο όγκος αυξηθεί κατά 2-3 φορές.
• Τα αυγά χτυπά καλά και σωστά. εκτός αν πέσουν από το δάχτυλό σας.
• Κοσκινίστε το αλεύρι απαλά και προσθέστε βανιλίνη.
• Για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, όλοι κάνουν ό, τι είναι πιο βολικό για αυτόν. Αναδεύομαι με το χέρι μου (κρατάω τα δάχτυλά μου σαν τσουγκράνα. Ή ανακατεύω με δίπλωμα με σπάτουλα
• Ρίξτε σε ένα καλούπι καλυμμένο με χαρτί.
• Ψήσιμο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
• Κρέμα:
• Χτυπάμε τα αυγά με μισή ζάχαρη μέχρι να χνουδωθούν.
• Προσθέστε άμυλο και ανακατέψτε για να αποφύγετε τα κομμάτια.
• Βράζουμε το γάλα με το άλλο μισό της ζάχαρης.
• Ρίχνουμε το γάλα στο μείγμα αμύλου-αμύλου σε μια λεπτή ροή.
• Βάλτε φωτιά και φέρετε μέχρι να πυκνωθεί με συνεχή ανάδευση.
• Αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε λίγο και προσθέστε το μισό λάδι. Χτυπήστε καλά.
• Αφήστε την κρέμα να κρυώσει εντελώς.
• Αραιώστε τη ζελατίνη με ζεστό νερό. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
• Προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο (το βούτυρο είναι μαλακό) και κτυπήστε για λίγα λεπτά.
• Προσθέστε επίσης ζελατίνη και κτυπήστε επίσης.
• Σιρόπι:
• Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το νερό και βράστε.
• Μπορείτε να προσθέσετε αλκοόλ, σιρόπι ή τίποτα.
• Συνέλευση:
• Κόψτε το μπισκότο στα μισά.
• Τοποθετήστε ένα μέρος σε ένα καλούπι καλυμμένο με αλουμινόχαρτο ή βάλτε σε ένα χωρισμένο δακτύλιο.
• Μουλιάστε σε σιρόπι.
• Απλώστε τα 2/3 της κρέμας.
• Κόψτε το ακτινίδιο σε δαχτυλίδια.
• Βάλτε τα δαχτυλίδια στην κρέμα.
• Καλύψτε με το άλλο μισό του κέικ.
• Λιπάνετε με κρέμα.
• Διακοσμήστε με ακτινίδιο.
• Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψύξτε μέχρι να στερεοποιηθεί η κρέμα (όλη τη νύχτα).
• Πάρτε το.
• Αφαιρέστε το δακτύλιο, αφαιρέστε, αφαιρέστε την ταινία.
• Τρίψτε τη σοκολάτα στην κορυφή ή κόψτε σε λεπτό ξέσματα χρησιμοποιώντας αποφλοιωτή λαχανικών.
• Να τι συνέβη στο πλαίσιο:
• 
• 
• Και στο βίντεο υπάρχει μια «σωστή» τούρτα (με φράουλες).
• Απολαύστε το καλοκαίρι και το τσάι σας!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

16 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

μίξερ, φούρνο

Σημείωση

Ένα υπέροχο, λεπτό κέικ. Η συνταγή είναι σε πολλές πηγές στο διαδίκτυο. Συνιστώ.

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ Amaretto (ΑΓΓΕΛΙΝΑ ΜΑΥΡΟπερισσότερα)

Κέικ καρυδιών με κρεμώδη κρέμα καραμέλας (Βιλάπο)

Παντεσπάνι με κρέμα Charlotte (Gdalinka)

[Άντζελα]

Ναι, από τέτοια ομορφιά για να πεθάνεις και να μην σηκωθείς.
Άντζελα, Ευχαριστώ! Οι συνταγές σας είναι πάντα πολύ ενδιαφέρουσες.

[Σημάδι ελέγχου,]

Σημάδι ελέγχου,Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

[Αγγελος!]

Τι υπέροχο κέικ Αγγελος! Μπορούμε να ενωθούμε και να επισκεφθούμε ο ένας τον άλλον (με τη σειρά του) - είσαι με το κέικ, είμαι με τα κεμπάπ μου, κλπ. Έλα, ε;

[ang-kay]

ang-kay, τόσο εκπληκτικό, αλλιώς δεν θα πείτε, κέικ! Άντζελα, είμαι ο πρώτος, μέχρι να το κόψουν ΟΛΑ! Βρέθηκε η δεύτερη τούρτα γενεθλίων!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Όλυα!Ευχαριστώ. Προσπάθησα να.

Μπορούμε να συνδεθούμε - εσείς με το κέικ, εγώ με τα κεμπάπ μου κ.λπ. Έλα, ε;

Με ευχαρίστηση.

Έφτιαξα επίσης ένα λουκάνικο σήμερα. Ωριμάζει και θα εκθέσω το κουάκερ.

Βρέθηκε η δεύτερη τούρτα γενεθλίων!

Νομίζω. ότι τόσο εσείς όσο και οι καλεσμένοι θα ικανοποιηθείτε! Πολύ εύκολο στην εκτέλεση. Γράφονται μόνο πολλά γράμματα.

[ang-kay]

ang-kayΛατρεύω τέτοιες κρέμες, λιπαρές και κρεμώδεις! Μετά από όλα, το κέικ πρέπει να είναι κέικ! Ευχαριστώ και πάλι για την υπέροχη συνταγή!

Στην πραγματικότητα, είμαι αδιάφορος για όλα τα είδη κέικ, αλλά αυτό είναι ... ΚΑΛΟ!
Δεν θα είχα περάσει! Ομορφιά!
Angelka, τα χέρια σου είναι καθαρό χρυσό!

[ang-kay]

ang-kay, Η Άντζελα είναι ένα πολύ όμορφο κέικ! Είναι εκεί; Κοιτάξτε τόσο νόστιμα!
Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο! Μπράβο Άντζελα γλυπτάτε τέτοια αριστουργήματα!

Έφτιαξα επίσης ένα λουκάνικο σήμερα. Ωριμάζει και θα εκθέσω το κουάκερ.

Ω! Μπορώ να φανταστώ τι συμπόσιο θα ήταν ...

[Ολ,]

Λατρεύω τέτοιες κρέμες, λιπαρές και κρεμώδεις!

Ολ,πόσο περίεργο είναι, αλλά η γεύση του δεν είναι λιπαρό, αλλά ένα ελαφρύ κέικ.

Είμαι αδιάφορος για όλα τα είδη κέικ,

Πώς θα ήθελα να είμαι αδιάφορος σε αυτό! Αλλά όχι ...Τρώω... φάτε και φάτε.

ίσιο καθαρό χρυσό!

: girl_red: Ευχαριστώ!Lenochka, ευχαριστώ, αγαπητέ!
Τόνια,και εσύ, αγαπητέ, και ευχαριστώ.

τι θα ήταν ένα συμπόσιο.

Και όλοι εσύ, τα κορίτσια μου, είσαι καλός και αγαπητός!

[Άντζελα]

Άντζελα, πολύ ωραίο κέικ!

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, Ευχαριστώ! Είναι επίσης νόστιμο.

Θεία !!!!!!! Άντζελα, μμμμ. απερίγραπτη ομορφιά !!!!!!

Είναι επίσης νόστιμο.

: κορίτσι-ναι: Ναι, μπορώ να φανταστώ!

[Νατάσα,]

Νατάσα,μην πέσεις! : girl_haha: Τρέξτε πιο γρήγορα υπάρχει κέικ!

ευχαριστώ! Tonya, ευχαριστώ, αγαπητέ!

Τι είδους τόνια;! Γυρίστε γκρι στα μάτια σας!
Αυτός ήταν ο έπαινος μου!

: συγγνώμη: Θα διορθώσω τα πάντα. Γδαρμένο εντελώς.

Τρέχω, τρέχω: από τόσο νόστιμο φαγητό, δεν θα το αρνηθώ

: συγγνώμη: Θα διορθώσω τα πάντα. Γδαρμένο εντελώς.

Το ίδιο! Μέχρι να φωνάξεις, δεν θα σεβαστούν!

Ω, πώς λατρεύω τα κέικ φρούτων! (αν και τρώγοντας κρέας) Σας ευχαριστώ πολύ, σίγουρα θα ψήσω!

[Άντζελα]

Δεν θα είχα έρθει αν η Λένκα δεν φώναζε εδώ και κυματίζει με μια πλάστη
Άντζελα, αλλά πώς συμπεριφέρεται το ακτινίδιο εδώ, δεν έχει πικρή γεύση ή δεν έχει χρόνο, γιατί το κέικ τελειώνει γρήγορα;
Σας ευχαριστώ για αυτή την ομορφιά

[Alyona]

Alyona, σημείωσε σωστά: "Δεν έχει χρόνο" Το μόνο πράγμα φοβόταν ότι όλα θα παγώσουν (το ακτινίδιο εξακολουθεί να είναι καρπό), αλλά τίποτα. Λίγο πιο μαλακό γύρω του. Και καλά. που πήγα. Και θα τακτοποιήσουμε τη Lenka μαζί πιο γρήγορα.

Θα την συγκρατήσετε, φυσικά ... θα αλλάξει τον πλάστη στο μπαζούκα
Θα είναι απαραίτητο στις 4 της ημέρας να κάνουμε dochu από το "πρωτοπόρο" στρατόπεδο, με ένα τέτοιο κέικ για να συναντήσουμε ένα μπισκότο που βρίσκεται ήδη στην κατάψυξη

[Άντζελα]

Άντζελα, αποδείχθηκε πολύ όμορφο κέικ!

Φοβόμουν ότι όλα θα παγώσουν (το ακτινίδιο είναι ακόμα καρποφόρο), αλλά τίποτα. Λίγο πιο μαλακό γύρω του.

Προφανώς, το λάδι το έκανε τόνοση μια επιχείρηση!

[Όλυα]

Όλυα, Ευχαριστώ. Ίσως βούτυρο. Αλλά με το ακτινίδιο "έχω" περισσότερες από μία φορές.

Το κατάλαβα επίσης. Είναι αλήθεια, μια φορά και δεν πειραματίζεται πλέον!
Και χρησιμοποιώ επίσης κονσέρβες ανανά σε ζελέ!

Ναι, θα ξεχάσω έτσι, συμβαίνει, παρασύρεται και μετά θυμάμαι όταν δεν παγώνει. Ένας φίλος με βρήκε ότι το ακτινίδιο συμπεριφέρεται διαφορετικά. Εξαρτάται από την ποικιλία. Αλλά το ζελέ θα σκληρύνει εάν ρίξετε βραστό νερό πάνω από τον πολτό. Δεν το έχω δοκιμάσει ο ίδιος, οπότε δεν θα υποστηρίξω.

Κέικ "Frezier με ακτινίδιο"

Ω τι, χωρίς λόγια! Τι βάρος πήρες στην έξοδο;

[Ραϊσα]

Ραϊσαευχαριστώ για τον έπαινο. Δυστυχώς, δεν τον ζύγισα.

Δυστυχώς, δεν τον ζύγισα.

Δεν είναι δυνατός ο υπολογισμός του Frezier. Η τιμή κόστους είναι 85 εθνικού νομίσματος, αυτό είναι χωρίς φράουλες, για τις οποίες δεν έχω ιδέα τώρα)). Διάβασα εδώ ότι πρέπει να πολλαπλασιαστεί με 2,5-3. αλλά! αυτό είναι το ποσό για ολόκληρη τη συνταγή, για μια φόρμα 26 εκατοστών. Θέλουν 1,5 κιλό. Συνειδητοποιώντας ότι το frezier είναι πολύ βαρύ, είπε αμέσως ότι θα ήταν πιο δύσκολο, αλλά θέλουν τουλάχιστον να γνωρίζουν την τιμή ανά κιλό περίπου. τι θα κάνω για να παραγγείλω, οπότε δεν υπήρχε σκέψη να το σταθμίσω, τώρα υποφέρω
: Ωχ: Μπορείτε να μοιραστείτε μερικές σκέψεις

[Ραϊσα]

ΡαϊσαΕίμαι κατασκευαστής κέικ για τον εαυτό μου. Δεν ψήνω για παραγγελία και ποτέ δεν έπρεπε να υπολογίσω με κάποιο τρόπο. Τολμώ να υποθέσω ότι στην περιοχή του 2800 θα λειτουργεί με φράουλες. Ίσως τα κορίτσια που ψήνουν για παραγγελία να σας πουν.

Ευχαριστώ)) Πρέπει να χτυπήσω το ουκρανικό φόρουμ))

[ang-kay]

ang-kayΤι υπάρχει με τις φράουλες, το ακτινίδιο είναι τόσο νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή, σελιδοδείκτη.

[Κωνσταντίνος]

Κωνσταντίνος, Ευχαριστώ. Ένας φίλος ψημένος με κονσέρβα ανανά, λέει ότι είναι πολύ καλό.

[ang-kay]

ang-kayΚαι με κονσερβοποιημένα ροδάκινα είναι ακόμη πιο νόστιμο

Πρέπει να δοκιμάσετε. Νομίζω ότι είναι νόστιμο.

[ang-kay]

ang-kayΆντζελα, πάρτε τα ροδάκινα, στραγγίστε και στεγνώστε. με μια πετσέτα, κόβουμε σε φέτες και εισάγουμε την κρέμα. Αλλά αν προσθέσετε λίγο λικέρ ροδάκινου στην κρέμα, θα έχετε νόστιμη!

[Κωνσταντίνος]

Κωνσταντίνος, Ευχαριστώ.

[ang-kay]

ang-kay, Αλλά θα είναι ένα ελαφρώς διαφορετικό κέικ. Και αυτό με ακτινίδιο είναι νόστιμο με ξινή.

Λοιπόν, εδώ είναι το "Frezier" μου μέσα σε μια μπανάνα. Στο πλαίσιο αυτό, ξέχασα να τραβήξω μια φωτογραφία, όταν έτρεξα τη δεύτερη μέρα, ουσιαστικά δεν υπήρχε τίποτα να φωτογραφήσω))) Αλλά ειλικρινά, η μπανάνα φαινόταν πανέμορφη μέσα! Το σχήμα είναι 21 cm, το βάρος αποδείχθηκε 2 κιλά, καλά, με μια μικρή πένα. Είναι αλήθεια ότι εδώ η διακόσμηση έχει βάρος, τα τριαντάφυλλα γεμίζουν με ζελατίνη.

[ang-kay]

ang-kay, το κέικ σας είναι εκπληκτικό, δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είναι πολύ νόστιμο. Και έφτιαξα αυτό το κέικ το καλοκαίρι με φράουλες, ήταν μόνο η εποχή της φράουλας. Εδώ είναι τι έχω

[ψάρι]

ψάρι, μπράβο. Τελείωσε με φράουλες. Μια άλλη επιλογή για μένα.

[Ιρίσικ]

Λοιπόν, εδώ είναι το "Frezier" μου μέσα σε μια μπανάνα. Στο πλαίσιο αυτό, ξέχασα να τραβήξω μια φωτογραφία, όταν έτρεξα τη δεύτερη μέρα, ουσιαστικά δεν υπήρχε τίποτα να φωτογραφήσω))) Αλλά ειλικρινά, η μπανάνα φαινόταν πανέμορφη μέσα! Το σχήμα είναι 21 cm, το βάρος αποδείχθηκε 2 κιλά, καλά, με μια μικρή πένα. Είναι αλήθεια ότι εδώ η διακόσμηση έχει βάρος, τα τριαντάφυλλα γεμίζουν με ζελατίνη.

Ιρίσικ, Ραϊσα, πώς δεν είδα αυτήν την αναφορά; Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Πολύ όμορφος. Διακόσμηση-βόμβα)))

[ang-kay]

ang-kayΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, Άντζελα, αγαπητέ! Είναι πολύ ευχάριστο να λαμβάνω επαίνους από επαγγελματίες. Ακόμα μελετώ και μελετώ)))
Αλλά οι πελάτες είναι ικανοποιημένοι, και αυτό είναι επίσης σημαντικό για μένα)) Και τι θα έκανα χωρίς εσένα, κορίτσια; Θα καθόμουν στο σκοτάδι και δεν θα τολμούσα να βγαίνω σε άτομα με τα γλυκά και τις ιδέες τους))

Και εδώ είναι το κέικ μου.

[Βόλγας]

Βόλγας, Σβετλάνα, υγιές κέικ) Καλό κορίτσι. Και αυτό το νόστιμο, χωρίς αμφιβολία)

Ω, και δεν ανέφερα το chtoli; Το έκανα, αν και για το takeaway, δεν προσπάθησα καν

Φαίνεται ενδιαφέρον με το ακτινίδιο.

[Alyona]

Alyona, πώς με κάνεις χαρούμενο σήμερα))))))) Υπέροχο κέικ. Ευχαριστώ.