Χοιρινό σε σάλτσα αποξηραμένων και αποξηραμένων λαχανικών (Cuckoo 1054)

Χοιρινό σε σάλτσα αποξηραμένων και αποξηραμένων λαχανικών (Cuckoo 1054)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Χοιρινό (ζαμπόν)	500-600 γραμμάρια
Αποξηραμένα και αποξηραμένα λαχανικά (γογγύλια, λάχανο γογγύλι, μήλα)	πολλές πλάκες κάθε λαχανικού
Αποξηραμένο μείγμα λαχανικών για σάλτσα σούπας	1-2 πρέσες
Το νερό είναι καθαρό	500-600 ml.
Αλας	γεύση
Βούτυρο	10-15 γραμμάρια
Αλεύρι σίτου	1-1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Πράσινα κρεμμύδια, φρέσκο ​​μαϊντανό	για ψεκασμό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρεύω στο Multicooker CUCKOO 1054
• Για να προετοιμάσω αυτό το πιάτο, χρησιμοποίησα:
• 🔗
• 🔗
• 🔗
• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε κρέας, αλλά είχα ένα άπαχο χοιρινό πόδι.
• Κόψτε το κρέας σε μεγάλες λωρίδες ή μικρά κομμάτια.
• Βάλτε το κρέας σε μια κατσαρόλα πολλαπλών μαγειρέματος, προσθέστε αποξηραμένα βότανα, αποξηραμένα λαχανικά (γογγύλια, λάχανο γογγύλι, μήλα), αλάτι, νερό, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο μπαχαρικά για γεύση. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία πολλαπλής μαγειρέματος, 110 * C, 8-10 λεπτά και φέρτε το κρέας σε ετοιμότητα.
• Σε ξεχωριστό κύπελλο, ανακατέψτε το αλεύρι και το βούτυρο (μην λιώσετε!), Αλέστε το βούτυρο και το αλεύρι μέχρι να μαλακώσουν. Σταδιακά, 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. προσθέτουμε ζωμό από μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε κάθε φορά μέχρι να μαλακώσει για να πάρει ένα πολτό με τη συνοχή της "υγρής ξινής κρέμας".
• Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία Τηγάνισμα, αφήστε το κρέας και το ζωμό να βράσει, ρίξτε προσεκτικά το ομιλητή στο κρέας, ανακατεύοντας συνεχώς έτσι ώστε ο ζωμός να παρασκευάζεται στο ζωμό. Αφήστε το να βράσει για 1 λεπτό και απενεργοποιήστε το multicooker.
• Ενώ το κρέας μαγειρεύει, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο, όπως βραστές πατάτες ή βρασμένα ζυμαρικά.
• Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι και το μαϊντανό.
• Βάζοντας το πιάτο: βάζουμε τα βραστά αμυγδαλωτά στο πιάτο, βάζουμε το κρέας με λαχανικά στην κορυφή, ρίχνουμε το σάλτσα.
• Σερβίρισμα στο τραπέζι - Bon όρεξη!
• 
• 

Σημείωση

Όταν επρόκειτο να μαγειρέψω αυτό το κρέας σε σάλτσα, ακόμα δεν ήξερα τι θα συνέβαινε στο τέλος ...
Τα αποξηραμένα λαχανικά (γογγύλια και λάχανο γογγύλι) φάνηκαν να είναι γλυκά με πικάντικη γεύση, τα μήλα είχαν ξινή γεύση, τα αποξηραμένα λαχανικά ήταν αρωματικά - ως αποτέλεσμα, έγινε ισοδύναμο στην τελική μορφή και έδωσε μια υπέροχη γεύση βρασμένων λαχανικών!

Έσκυψα το ζωμό με ένα απλό πουρέ αλεύρου σε βούτυρο, απλά ήθελα να εξετάσω προσεκτικά τα αποξηραμένα λαχανικά σε είδος, έτοιμα. Αλλά, νομίζω, την επόμενη φορά που μπορείτε να φτιάξετε ένα σάλτσα σάλτσας με κρέμα ή ξινή κρέμα - θα πρέπει επίσης να αποδειχθεί νόστιμο!

Μπορείτε να διαλέξετε λαχανικά για γεύση, να βάλετε λίγο ή πολύ γλυκά ή ξινά αποξηραμένα λαχανικά στο ζωμό, και αυτό θα σας δώσει μια διαφορετική γεύση.

Τόσο για γογγύλια με λάχανο κοχλάμπια!

Δεν μπορείτε να βάλετε τέτοια λαχανικά σε στιφάδο ωμό, αλλά είναι πολύ νόστιμα όταν στεγνώσουν! Μια εξαιρετική επιλογή για τη χειμερινή περίοδο, όταν πρέπει να διαφοροποιήσετε τη γεύση των πιάτων με κρέας!

Ελπίζω ότι η εμπειρία μου από τη χρήση αποξηραμένων και αποξηραμένων λαχανικών σε πιάτα με κρέας θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε αν θα φτιάξετε αποξηραμένα λαχανικά στο σπίτι.

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ βολικό! Θα στεγνώσω μερικές ακόμη μάρκες μήλων και θα προσπαθήσω να τις μαγειρέψω

Νατάσα, για την υγεία σας! Δεν περίμενα καν αυτά τα λαχανικά να είναι νόστιμα σε μια τέτοια παράσταση
Εδώ, σε αυτό το νήμα, κοίτα, υπάρχουν περισσότερες επιλογές για τη χρήση αποξηραμένων λαχανικών Μαγείρεμα με αποξηραμένα λαχανικά, φρούτα, βότανα

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Σίγουρα θα κοιτάξω, μερικές συνταγές θα πρέπει να προσαρμοστούν για τον εαυτό σας, για το σύστημα διατροφής σας. Έτσι δεν θα λειτουργήσει τόσο σύντομα.