Κρεμώδη ψωμάκια με ντομάτα και μοτσαρέλα

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Κρέμα 30-35%	220 γρ
Αλεύρι	220 γρ
Αποστράγγιση λαδιού.	10 γρ
καστανή ζάχαρη	1 κουτ
Αλας	1/2 κουτ
Θυμάρι	1 κουτ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Λιαστές ντομάτες	χούφτα
Τυρί μοτσαρέλα	70-100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Τα ρολά γίνονται πολύ γρήγορα. Επομένως, πρώτα ανοίγουμε το φούρνο, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία ψησίματος στους 190 βαθμούς.
Αλέθουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το θυμάρι σε ένα μπολ. Προσθέστε κρέμα και αλάτι. Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και ζυμώστε τη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ μαλακή, ως εξής:
Ψεκάστε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και ανακατέψτε τη ζύμη. Μην προσθέτετε πολύ αλεύρι, η ζύμη πρέπει να παραμείνει μαλακή και να κολλήσει λίγο στα χέρια σας. Χωρίστε την προκύπτουσα ζύμη σε 12 κομμάτια. Έχω 40 γραμμάρια το καθένα. καθε. Παίρνουμε ένα κομμάτι και το ρίχνουμε σε ένα μικρό κέικ. Κάνουμε τρεις περικοπές:
βάλτε ένα κομμάτι τυρί και μερικές ντομάτες στη μέση και τυλίξτε και τις τρεις πλευρές γύρω από το γέμισμα:
Παίρνουμε αυτά τα ψωμάκια:
Πασπαλίζουμε με αλάτι λεμονιού-θυμαριού * ή απλά θαλασσινό αλάτι. Ψήνουμε σε έναν ήδη προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Μου πήρε 20 λεπτά.
* Αλάτι θυμαριού λεμονιού:
Αφαιρέστε το ξύσμα από ένα λεμόνι, προσθέστε θυμάρι, αλέστε καλά σε γουδί. Προσθέστε θαλασσινό αλάτι και αλέστε.
Αποδεικνύεται αλάτι με ένα εκπληκτικό άρωμα λεμονιού και θυμαριού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων από πουλερικά, ψάρια και ό, τι θέλετε

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Σημείωση

Η συνταγή προέρχεται από το υπέροχο blog του Lillai: 🔗... Οι φωτογραφίες του συγγραφέα είναι φυσικά πολύ πιο όμορφες. Αλλά δεν ανέθεσα στον εαυτό μου το καθήκον να ξεπεράσω τον συγγραφέα, απλά ήθελα πραγματικά να σας μεταφέρω αυτήν την υπέροχη συνταγή, ελπίζω να το απολαύσετε.
Έχω τις δικές μου αποξηραμένες ντομάτες, όχι πολύ στεγνές, μάλλον αποξηραμένες. Επομένως, έκαψαν λίγο στην κορυφή. Την επόμενη φορά θα το τυλίξω έτσι ώστε να είναι κλειστά, και υπήρχε περισσότερη σύυυρα στην κορυφή
Και η μυρωδιά που στέκεται κατά το ψήσιμο ... είναι αδύνατο να περιγραφεί με λόγια. Μπορείτε να ψήσετε μόνο για αυτό