Πίτα κοτόπουλου με κρούστα τυριού

Πίτα κοτόπουλου με κρούστα τυριού

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι	250 γρ
Βούτυρο	75 γρ
Γάλα	100 ml
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Αλας	0,5 ώρες l
Φιλέτο κοτόπουλο	500 γρ
Βρασμένο μοσχάρι	300 γρ
κόκκινο κρεμμύδι	2 τεμ
Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά	2 τεμ
Μαϊντανός	1 δέσμη
Θυμάρι	2-3 κλαδιά
παρμεζάνα	100 γρ
Βραστές κόκκινες φακές	150 γρ
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Συμπλήρωση:
• - ψήνουμε τις πιπεριές στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν καφέ (στους 250 βαθμούς 10-15 λεπτά). Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους.
• - κόβουμε το κρεμμύδι και το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι ένα προς ένα.
• - ψιλοκόψτε το μοσχάρι με μπλέντερ, ψιλοκόψτε το μαϊντανό, τρίψτε το τυρί, κόψτε τα φύλλα από τα κλαδάκια θυμάρι
• - συνδυάστε όλα τα συστατικά, αφήνοντας το μισό τυρί για την κορυφαία κρούστα.
• 2. Ζύμη:
• - αλέστε το αλεύρι με κομμάτια κρύου βουτύρου, αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε γάλα και ζυμώνουμε τη ζύμη.
• - ξεδιπλώστε τη ζύμη σε κύκλο πάχους 0,5 cm, μεταφέρετε στο καλούπι με πλάστη. Σχηματίστε τις πλευρές έως περίπου το μισό ύψος κελύφους. Τοποθετήστε τη γέμιση, πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί και ψήστε στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.
• 🔗

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Το κέικ έχει πολύ ισορροπημένη γεύση. Οι ψητές πιπεριές προσθέτουν το ξύσμα, συμπληρωμένες με βότανα και μπαχαρικά. Μια τραγανή κρούστα τυριού συμπληρώνει τη γεύση. Η ζύμη είναι ελαφριά και τραγανή.
καλή όρεξη

[Παντρεύω,]

Παντρεύω, Θέλω να φτιάξω την πίτα σου, αλλά δεν ξέρω τι να αντικαταστήσω τις φακές, δεν την τρώνε από μένα, όπως τα φασόλια. Ίσως πατάτες να σπρώξουν εκεί;

[Μαρίσα]

Μαρίσα , οι φακές εδώ χρησιμεύουν περισσότερο ως δεσμευτικό στοιχείο, δεν επηρεάζουν σημαντικά τη γεύση. Επομένως, μπορείτε απλά να πάρετε τη Φιλαδέλφεια ή άλλο τυρί κρέμας (2-3 κουταλιές της σούπας).
Ελπίζω να απολαύσετε την πίτα.