Βόειο κρέας

Βόειο κρέας

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
βοδινό κρέας	700 γρ
αλεσμένος καφές	2-3 st. μεγάλο.
μείγμα πιπεριού, αλεσμένο	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αποστράγγιση. λάδι
μέλι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
λαχανικά για γαρνιτούρα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνταγή Libra με russianfoodmasters. (Τα λόγια και οι φωτογραφίες μου) Σας ευχαριστώ πολύ! Το κρέας αποδείχθηκε υπέροχο, πριν και το συνοδευτικό πιάτο .. μμμμ ..
• 1. Βυθίστε το βόειο κρέας σε αλάτι, καφέ και πιπέρι. Τυλίξτε σε ένα πανί ελαφρώς βρεγμένο με ξύδι, βάλτε σε ένα ερμητικά κλειστό δοχείο, ψύξτε για τουλάχιστον 4 ώρες. Το αφήνω όλη τη νύχτα.
• 2. Τηγανίστε ένα κομμάτι βόειο κρέας σε όλες τις πλευρές με βούτυρο. Μεταφέρουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε στα 180 γρ. 40 λεπτά (για κρέας "σχεδόν με αίμα" το κάνω στον άντρα μου) ή περισσότερο, ανάλογα με το πώς σας αρέσει. Μετά από 40 λεπτά, προσθέτω λίγο νερό στο ταψί και σκεπάζω με αλουμινόχαρτο, στη συνέχεια ψήνουμε για άλλα 40 λεπτά (μου αρέσει περισσότερο τηγανητό).
• 3. Τηγανίστε τα λαχανικά στο μείγμα δαμάσκηνου. βούτυρο και μέλι. Συνήθως βερνίζω κεράσι, καρότο και κρεμμύδι

Σημείωση

Το να πεις ότι είναι νόστιμο είναι να μην πεις τίποτα. Κανένας από τους γκουρμέ καλεσμένους δεν καθόρισε ποτέ από πού ήταν το φλοιό, αλλά όλοι συμφώνησαν ότι η γεύση ήταν καταπληκτική.

Άντζελα για ένα γεύμα!

Η Βαλεντίνα, όπως το καταλαβαίνω, είναι φυσικός ο καφές; Κατηγορία συνταγών! Ευχαριστώ!

Ναι, ο καφές είναι φυσικός

Στην υγεία

Μια πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα! Θα προσπαθήσουμε

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Με ενδιέφερε αμέσως. Και σήμερα μαγειρεύω ... χοιρινό. Λοιπόν, σπάνια έχω βόειο κρέας, και τώρα οι τιμές του έχουν ανεβάσει στα ύψη ... Το χοιρινό ήταν αρκετά χαμηλό σε λιπαρά. Μαριναρίστηκε μαζί μου για μεγάλο χρονικό διάστημα, περίπου 18 ώρες, έτσι συνέβη. Και το έψησα σε ένα καρτούν. Πρώτα, όπως αναμενόταν, τηγανίστηκα λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι και έπειτα το έβαλα σε μια κατσαρόλα πολλαπλών μαγειρέματος + λίγο φυτικό λάδι και στο ψήσιμο για 1 ώρα, με τακτική στροφή από τη μία πλευρά στην άλλη. Μετά από 40 λεπτά, πρόσθεσα λίγο νερό. Το χοιρινό (μισό κιλό κομμάτι) αυτής της περιόδου ήταν αρκετό για να μαγειρέψει εντελώς και ταυτόχρονα παρέμεινε ζουμερό. Η μυρωδιά είναι καταπληκτική. Και η θέα είναι δροσερή! Οι πολύ συντηρητικοί τρώγοντες μου άρεσαν πάρα πολύ το κρέας. Και κανένας σαρκασμός για το χρώμα του φλοιού
Σε γενικές γραμμές, ήταν η αναγνώριση σε ισχύ. Είναι επιτακτική ανάγκη να μαγειρέψετε το βόειο κρέας. Αλλά η συνταγή είναι ήδη σε λειτουργία για να εκπλήξει τους επισκέπτες. Και το πιο σημαντικό - δεν είναι δύσκολο να κάνουμε κάτι! Σούπερ!

[Μάρτιος]

Μάρτιος, σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλια, καθώς και για το ρίσκο
Δοκιμάστε το με βόειο κρέας, δεν μου αρέσει πολύ, για να είμαι ειλικρινής, εκτός από αυτήν τη συνταγή
Και τα λαχανικά φτιάχτηκαν σύμφωνα με τη συνταγή; Παρεμπιπτόντως, ένα πολύ σημαντικό συστατικό

Πι. συ. Και το γεγονός ότι οι φιλοξενούμενοι είναι έκπληκτοι είναι, ναι, το ίδιο πράγμα

[Μαγκάρι]

Μαγκάρι, και χωρίς κίνδυνο, αλλά απόλυτη ευχαρίστηση! Και παρεμπιπτόντως, οι επισκέπτες είναι φιλοξενούμενοι, και τα αγαπημένα σας πρόσωπα έχουν επίσης τη δυνατότητα να μαγειρεύουν αυτό το κρέας πιο συχνά.
Δυστυχώς, δεν μαγειρεύω τα λαχανικά, δεν είχα αρκετό χρόνο. Και για να είμαι ειλικρινής, δεν έχω φτιάξει ποτέ γυαλιστερά λαχανικά, απλά το διαβάσω Τι άλλο θα κάνει καλά τα γυαλισμένα λαχανικά; Και πόσο καιρό πρέπει να τα τηγανίζετε; Και τηγανίζετε μόνο σε ένα μείγμα βουτύρου και μελιού, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι; Είναι μάλλον καιρός να εξασκηθείτε.

[ματζάρι]

ματζάρι, Έχω επίσης βόειο κρέας σύμφωνα με τη συνταγή σας που έφτασε εγκαίρως. Για να είμαι ειλικρινής, το χρώμα του πιάτου ανησυχούσε ελαφρώς τους καλεσμένους μου (δεν μπορείτε να αγοράσετε βόειο κρέας στο χωριό μας, γι 'αυτό το μαγειρεύουν πολύ σπάνια και στη συνέχεια υπάρχει επίσης μια σκοτεινή κρούστα), αλλά μόνο μέχρι τη στιγμή της γεύσης. Και ο πεθερός ζήτησε ακόμη και τσάι αντί για ένα κέικ ένα πιάτο με αυτό το κρέας! Σας ευχαριστώ λοιπόν για τη συνταγή!
🔗 🔗

[Κορίτσια]

Κορίτσια, και 1,5 st. μεγάλο. όχι πολύ πιπέρι, έτσι δεν είναι; Δεν μπορείς να βγάλεις τα μάτια σου;

Αναρωτιέμαι επίσης γιατί η χαρτοπετσέτα με την οποία τυλίγουμε το κρέας με ξύδι για να υγρανθεί; Κάποιος να πάρει ξίδι;