Brownie με τυρί κρέμας, αποξηραμένα κεράσια και ξηρούς καρπούς

[Νόστιμο! Ένα πραγματικό δώρο για τους τοξικομανείς από τη Sonya!]

Brownie με τυρί κρέμας, αποξηραμένα κεράσια και ξηρούς καρπούς

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Αμερικανός

Συστατικά
ζύμη:
ένα αυγό	2
ζάχαρη	225 γρ.
βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου	100 γρ
κακάο καλής ποιότητας	50 γρ.
αλεύρι (κοσκινίζουμε!)	100 γρ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
βανίλια	1 γρ.
καρύδια (ξηρά και ψιλοκομμένα)	50 γρ.
Κρεμώδες ενδιάμεσο στρώμα:
τυρί κρέμα	250 γρ.
βανίλια	1 γρ.
ζάχαρη	25 γρ.
λιαστά κεράσια (κομμένα)	50 γρ.
Μωρολογώ:
μαύρη σοκολάτα	70 γρ.
βούτυρο	25 γρ.
κονιάκ ή κονιάκ	1 κουτ
κρέμα ολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά	45 ml.
φόρμα 16x24 καλύψτε το κάτω μέρος με χαρτί ψησίματος

Μέθοδος μαγειρέματος

• τοποθετήστε ένα δοχείο με κακάο και βούτυρο σε ατμόλουτρο (το έκανα στο φούρνο μικροκυμάτων), λιώστε και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να γίνει ομοιογενής και ομαλή μάζα, να κρυώσει.
• Χτυπάμε τα αυγά με τη μισή ζάχαρη έως ότου σχηματιστεί μια αφράτη ελαφριά μάζα (5 λεπτά σε υψηλή ταχύτητα του μίξερ), ανακατεύουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι την αφράτη ελαφριά μάζα.
• συνδυάστε το βούτυρο και τις μάζες των αυγών, προσθέστε το αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε απαλά, προσθέστε τα καρύδια και ανακατέψτε μερικές φορές.
• τυρί κρέμας, βανίλια και 25 γρ. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, προσθέστε κεράσια και ανακατέψτε ξανά.
• βάλτε τη μισή ζύμη σε ένα καλούπι, απλώστε απαλά το στρώμα cremchiz στην κορυφή, ισοπεδώστε απαλά και βάλτε την υπόλοιπη ζύμη στην κορυφή.
• ψήνουμε προθερμασμένο σε 180 [sup^{σχετικά με} και βάζοντας κομμάτια σοκολάτας και βουτύρου σε αυτά, ανακατέψτε καλά. κρυώστε και ρίξτε πάνω από το brownie.
• Ψύξτε μέχρι να σκληρύνει το φοντάν, στη συνέχεια αφαιρέστε από το ψυγείο και κόψτε σε τετράγωνα. αφαιρέστε από το ψυγείο 15-20 λεπτά πριν το σερβίρετε έτσι ώστε τα ψημένα προϊόντα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12

Ώρα προετοιμασίας:

60

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Νόστιμο! Ένα πραγματικό δώρο για τους τοξικομανείς από τη Sonya!




🔗

Απλά φανταστικό! Ωραίο και φοβερό νόστιμο !!!

Πόσα νόστιμα πράγματα είναι σε ένα επιδόρπιο !!!

ευχαριστώ κορίτσια! Αυτό είναι νόστιμο!

Ίσως όμορφο και νόστιμο!
Μια ερώτηση
Τι είναι το τυρί κρέμας; και πώς να το κάνω;

το τυρί κρέμας πωλείται στο κατάστημα. αλλά αν δεν το έχετε, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεπτόκοκκο τυρί cottage!

Χαίρετε. Θέλω να πω, φοβερή συνταγή, πολύ όμορφη !!!! Ακόμα και οι φωτογραφίες είναι υπέροχες. Σίγουρα θα προσπαθήσω να το κάνω. Παρακαλώ πείτε μου πόσο κρέμα απαιτείται για το φοντάν και ποια περιεκτικότητα σε λιπαρά; Δεν είδα κάτι στη συνταγή .... Και μια άλλη ερώτηση: είναι το τυρί κρέμα το ίδιο με τη μασκαρπόνη ή όχι; Απλώς δεν το δοκίμασα ποτέ, έναν πλήρη λαό στο ψήσιμο. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

όχι, δεν είναι πραγματικά μασκαρπόνη, είναι πολύ πυκνότερο. είναι μάλλον μια κρεμώδης στάρπη με πολύ λεπτή συνοχή! Ευχαριστώ. Επεξεργαστήκα τη συνταγή!

Το διάβασες σωστά, πρέπει η οδοντογλυφίδα να βγει με ψίχουλα; Ένα τυρόπηγμα δεν θα λειτουργήσει, μπορείτε να τα αναμίξετε με κρέμα; Και τότε είναι σφιχτά. Είναι πιο πιθανό να λειτουργήσει το τυρί κρέμας; Είναι το τυρί κρέμα γλυκό; Επειδή τα τυριά μας δεν είναι γλυκά, η ζάχαρη μπορεί να χρειαστεί να αυξηθεί.