Μολδαβικά plachindas (plechinte)

Μολδαβικά plachindas (plechinte)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Μολδαβίας

Συστατικά
κεφίρ	1 ποτήρι
κρέμα γάλακτος	0,5 φλιτζάνια
αυγά	2 τεμ.
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
αλεύρι	πόσο χρειάζεται
αλάτι, ζάχαρη	γεύση
κολοκύθι	πόσο χρειάζεται
τυρί cottage
άνηθο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώνουμε τη ζύμη.
• Η ζύμη πρέπει να παραμείνει για 30-40 λεπτά.
• Ξεδιπλώστε, βάλτε ένα μέσο περίπου 1,5 κουταλιές της σούπας τριμμένη κολοκύθα (αν όχι πολύ γλυκό, προσθέστε ζάχαρη) Συλλέγουμε τις άκρες σε κύκλο, προς τη μέση.
• Το δεύτερο γέμισμα είναι τυρί cottage με βότανα, προσθέστε αλάτι στη γεύση.
• Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι. Μπορείτε επίσης να ψήσετε στο φούρνο.

Και μου αρέσει περισσότερο η πλακούντα από τη ζύμη ζύμης. Μαμά μαγειρεύεται συχνά. Ακριβώς όπως ένα "πακέτο" από την παιδική ηλικία

mka, υπέροχη συνταγή! Κάνω επίσης τέτοια κέικ. Μόνο για το γέμισμα, μαγειρεύω την τριμμένη κολοκύθα με τηγανητά κρεμμύδια και στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι ... μμμ ... νόστιμο φαγητό! ...

[lesik_l]

lesik_l, Θα προτιμούσα επίσης τη μαγιά, αλλά υπάρχουν περισσότερες συστάσεις για τη δοκιμή στο κεφίρ. Γράφουν ότι είναι μια τέτοια ζύμη που είναι αυθεντική, αν και σε διαφορετικές περιοχές υπάρχουν διαφορετικές συνταγές. Επομένως, έφτιαξα μια τέτοια ζύμη.

o_olga76 , Ευχαριστώ. Είδα μια φορά πώς μαγειρεύτηκαν οι Μολδαβοί, τρίβονταν την κολοκύθα πολύ καλά και χρησιμοποίησαν φρέσκια κολοκύθα, πρόσθεσαν μόνο ζάχαρη. Το έκανα.

Νόστιμο! Η γιαγιά μου ετοίμαζε ένα τέτοιο θαύμα. Θα μπορούσε επίσης να βάλει ωμές πατάτες στη μέση, κομμένες σε φέτες ή !! φύλλα σταφυλιού. Στην αρχή δεν μπορούσα να τολμήσω να δοκιμάσω. Όπως αποδείχθηκε πολύ μάταια. Γεύση

Πείτε μου, πόσο λεπτό χρειάζεστε για να ξεδιπλώσετε τη ζύμη, περίπου πόσα έτοιμα κέικ λαμβάνονται; Μου αρέσει να φτιάχνω πλακούντες από ζύμη filo, αλλά δεν τα έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά εδώ είναι μόνο το κεφίρ που πρέπει να επισυνάπτεται

[Νικανα]

Νικανα, πρέπει να το ξεδιπλώσετε όχι με λεπτό τρόπο, όπως να κάνετε zrazy και μετά να το δώσετε λίγο σχήμα. Αναπτύσσονται κατά το τηγάνισμα (τηγάνισμα κάτω από το καπάκι). Από τη δεδομένη ποσότητα, λαμβάνονται περίπου 12 τεμάχια. 2 κομμάτια είναι αρκετά για φαγητό.

[μκα]

μκα, ευχαριστώ, μου αρέσουν επίσης όλα τα είδη πίτας που είχα μια Μολδαβική διευθύντρια και τον τρόπο που τα έκανε ... mm-mm-mm ήταν κάτι ...: nyam: Μπορώ να σας δώσω έναν σύνδεσμο για Μολδαβική κουζίνα; Η Lyudmilka μοιράστηκε τη συνταγή μαζί μου από το φόρουμ μας (από την Μολδαβία, παρεμπιπτόντως).

🔗

εδώ στη μέση του θέματος υπάρχουν πολλές συνταγές για πλακούντες. από διαφορετικό τεστ.

[IRR]

IRRΦυσικά, δεν με πειράζει, αντίθετα. Ίσως κάποιος ψάχνει για συνταγές της Μολδαβίας.

Πρόσφατα δοκίμασα σφολιάτα στο Stefan Vody. Επίσης πολύ χαριτωμένο! :)