Ψωμάκια με ζάχαρη και παπαρουνόσπορο

Ψωμάκια με ζάχαρη και παπαρουνόσπορο

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
γάλα	500 ml
ξηρή μαγιά	1 κουταλιά της σούπας
ζάχαρη για ζύμη	5 κουταλιές της σούπας
άλας	1 κουτ
εξευγενισμένο ηλιέλαιο	10 κουταλιές της σούπας
ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
αλεύρι	1 κιλό
ζάχαρη για ψεκασμό	γεύση
παπαρούνα	γεύση
λιωμένη μαργαρίνη	100 ml
αυγό για λίπανση	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζεσταίνουμε το γάλα, προσθέτουμε ζάχαρη, αφήνουμε τη ζύμη να παραμείνει για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, ζάχαρη βανίλιας, raf. βούτυρο και αλεύρι. Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη. Αφήστε το να εμφανιστεί σε ζεστό μέρος για 40-60 λεπτά.
• Χωρίστε την τελική ζύμη σε 30 κομμάτια, σε μέγεθος αυγού (τυλίξτε τα κομμάτια σε τακτοποιημένες μπάλες).
• Τυλίξτε κάθε μπάλα σε ένα επίπεδο κέικ πάχους 0,5 cm, γράσο με λιωμένη μαργαρίνη, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, παπαρουνόσπορους και σχηματίζουμε ψωμάκια. Αφήστε να εμφανιστεί σε ζεστό μέρος για 20-30 λεπτά.
• Ψήνουμε σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι σε θερμοκρασία 200-220 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

30 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

150-180 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Η ζύμη είναι καθολική, φτιάχνω πίτες και πίτσα και ψωμάκια από αυτήν. Ανάλογα με το σκοπό, η ποσότητα ζάχαρης στη ζύμη μπορεί να αλλάξει. Κατά τη διάρκεια της νηστείας, το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με νερό, μαργαρίνη με φυτικό λάδι και η γεύση του παραμένει πολύ καλή.

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμάκια (ζύμη χωρίς αυγά) (elenapr)

Ψωμάκια "Kashkavalki with savory" (Αθίγγανος)

Ψωμάκια (Γκάσα)

[mamontenok]

mamontenok , αλλά πώς να σχηματίσετε τέτοιες καρδιές;

[mamontenok]

mamontenok , αλλά πώς να σχηματίσετε τέτοιες καρδιές;

Καλησπέρα Rybka. Είναι πολύ δύσκολο να το εξηγήσω με λόγια, οπότε αύριο θα ψήσω και θα τραβήξω μια φωτογραφία.

[mamontenok]

mamontenok , αλλά πώς να σχηματίσετε τέτοιες καρδιές;

κοίτα εδώ:

στο βίντεο μία από τις επιλογές - υπάρχουν κουλούρια-καρδιές

[mamontenok]

mamontenok, διορθώστε την ποσότητα της μαγιάς στη συνταγή.

mamontenok, ευχαριστώ για τη συνταγή. Σήμερα έφτιαξα ψωμάκια με σπόρους παπαρούνας, κανέλα και χαλβά. Μου άρεσε πάρα πολύ, έχουν ήδη το μισό.

[fealca]

fealcaΩ, πόσο ενδιαφέρον! Εννοείς ότι τα ψωμάκια πασπαλίστηκαν με χαλβά πριν αναδιπλωθούν; Δεν έχω ψηθεί ποτέ με χαλβά.

: Η fealca είναι πολύ χαρούμενη που σας άρεσε η συνταγή. Και ποτέ δεν έψησα με χαλβά. Γνώρισα συνταγές όπου προστίθεται χαλβά στην κρέμα, αλλά δεν το έχω γνωρίσει ακόμη. Είναι αλήθεια ότι ο κόσμος βασίζεται σε εμάς γυναίκες, μπορούμε να κάνουμε ένα θαύμα από οτιδήποτε άλλο. Σίγουρα θα λάβω υπόψη μου: mail1: Το κύριο πράγμα είναι να έχουμε χρόνο να κρύψουμε ένα κομμάτι για ψήσιμο και αυτό είναι μια οδυνηρά αγαπημένη λιχουδιά στην οικογένειά μας.

Καταλάβαμε τα πάντα σωστά, πασπαλίζουμε χαλβά και τα κυλήσαμε. Χαίρομαι που σου άρεσε η ιδέα μου.

Υπέροχη συνταγή, ευχαριστώ !!!!!
Αυτό έκανα:

αν και δεν το λιπαίνω με ένα αυγό στην κορυφή, το ξέχασα .. Το έψησα γρήγορα, δεν μπορούσα καν να αντέξω το χρόνο για την απόδειξη πριν το ψήσιμο. Ήταν αργά, αλλά τα ψωμάκια ανέβηκαν κατά το ήμισυ !!!!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

[Φορτά]

Φορτά Χαίρομαι που σας άρεσε. Τα ψωμάκια είναι εξαιρετικά και το σχήμα είναι όμορφο, αλλά το γεγονός ότι τα χλωμό δεν έχουν σημασία δεν επηρεάζει τη γεύση. Ευχαριστώ για την αναφορά. Νομίζω ότι θα κάνεις φίλους με αυτό το τεστ. Στην οικογένειά μου, αυτή είναι η συνήθης συνταγή για ζύμη ζύμης. Το χρησιμοποιώ για να φτιάχνω πίτες με γέμιση, ψωμάκια, ψωμάκια και πίτσα (το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με νερό). Υπάρχει ένα ελάχιστο προϊόν και η ίδια η συνταγή είναι εύκολο να θυμηθεί και εύκολο να προετοιμαστεί.

Το έκανα στο νερό! Δεν υπήρχε γάλα! (Και παπαρούνα, αλλά δεν μπορούμε όλοι να έχουμε παπαρούνα, έτσι μόνο με ζάχαρη) Γενικά έπιασα φωτιά αρκετά αυθόρμητα για να δοκιμάσω πώς ο αρτοποιός μου ζυμώνει τη ζύμη και ήταν πολύ ευχαριστημένος με τη συνταγή (ευχαριστώ και πάλι!) Και η σόμπα!

σ. από. και τη φόρμα ... μια άλλη ιδιαίτερη ευχαριστία για το βίντεο για τη δημιουργία διαφορετικών κουλουριών !!!

και στιγμιαία μαγιά;

Το έκανε χωρίς παπαρούνα, μου άρεσε πολύ!

Ευχαριστώ!!!

Γειά σου! Ερώτηση προς τον συγγραφέα της συνταγής: 1 κουταλιά της σούπας ανά 500 ml υγρού δεν είναι λάθος; Νομίζω ότι είναι λίγο πάρα πολύ ... ή το κάνετε πάντα;

[Tamara-Shorena]

Tamara-Shorena, ο συγγραφέας ήταν από καιρό εκτός θέματος.
Αλλά - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξηρή μαγιά ανά 1 κιλό αλεύρι και συν ζύμη βουτύρου - κανονική μαγιά. Αυτή είναι μια τυπική μικρή τσάντα μαγιάς.

Ήθελα μερικά ψωμάκια ...

Και εγώ...



Το έσωσα στους Σελιδοδείκτες, αλλά δεν μπορώ να το βρω.
Δεν υπάρχει τέτοιο θέμα στους Σελιδοδείκτες. Ψωμάκια.
Και δεν υπάρχουν θάλαμοι ... Πώς να κάνετε αναζήτηση;