Ψήσιμο σε LG HB-205 CJ

Χαιρετίσματα σε όλους τους αρτοποιούς! Η κατάσταση έχει ως εξής: Ψήνω ψωμί, αλλά όχι καρβέλι 900 γραμμαρίων, αλλά καρβέλι 600 γραμμαρίων. Κάνω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, το ψωμί ανεβαίνει, αλλά ... η δομή του είναι πολύ πυκνή (όχι σαν το συνηθισμένο ψωμί καταστήματος) και είναι κάπως γλυκό. μήπως κάποιος θα ρίξει μια συνταγή για αυτό το συγκεκριμένο φούρνο με συνηθισμένο ψωμί; Ή μήπως πρέπει να μειώσετε ή να αυξήσετε ελαφρά κάποια συστατικά; Περιμένω.

Χμμ .. Είτε η ερώτηση είναι πολύ περίπλοκη, είτε δεν υπάρχουν κάτοχοι LG μεταξύ των τοπικών αρτοποιών ...

Ίσως έχετε πρόβλημα με το αλεύρι ή τη μαγιά. Η πιο δροσερή συνταγή είναι το γαλλικό ψωμί όπως στις οδηγίες (έχω ένα μοντέλο 206):
1 ποτήρι και δύο τραπέζια. κουταλιές νερό. 3 φλιτζάνια αλεύρι. 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη 2 μαγιά Η μαγιά πρέπει απαραίτητα να είναι στιγμιαία, ψωμί. Για παράδειγμα, η γαλλική ασφαλής στιγμή. Το ψωμί είναι πολύ πιο χνουδωτό από το ψωμί που αγοράζεται από το κατάστημα και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στην ίδια μου αρέσει αυτή η συνταγή κυρίως. Όλα τα άλλα, λένε, περιποιηθούν

Σήμερα αγοράσαμε έναν κατασκευαστή ψωμιού Skis HB-205CJ, και φυσικά δοκιμάσαμε το φούρνο. Το πρώτο ψωμί δεν ήταν άμορφο! Έψησαν το άσπρο ψωμί ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή του Βιβλίου Συνταγών, το ψωμί αποδείχτηκε πλούσιο, αρωματικό με μια τραγανή κρούστα, το μόνο πράγμα ήταν στο μονοπάτι. απλά βάλτε λιγότερη ζάχαρη. Το αλεύρι χρησιμοποιήθηκε από το "Makfa", τη μαγιά - "Saf-moment", το βούτυρο "Vologda".

Νάτκα, χαίρομαι για σένα. Οι θαυμαστές του σπιτικού ψωμιού αυξήθηκαν.

Apich, δοκιμάστε να αλλάξετε τη μαγιά και να μειώσετε τη ζάχαρη. Ακόμα καλύτερα, αναπαραγάγετε τη συνταγή για ψήσιμο για να δείτε την ποσότητα των συστατικών. Τότε θα σας πουν ακριβώς πού βρίσκεται το σφάλμα.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Εδώ είναι η συνταγή. Νερό - 1,25 φλιτζάνια, αλεύρι - 3,3 φλιτζάνια, αλάτι - 1,5 κουταλάκια του γλυκού, ζάχαρη, ξηρό. γάλα και βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. Ζύμη SAF-στιγμή - 1,5 κουτ. Σε γενικές γραμμές, όπως στις οδηγίες. συστατικά για ένα μεσαίο καρβέλι. Προσπάθησα να πειραματιστώ: μείωσα την ποσότητα ζάχαρης, αντικατέστησα το ξηρό γάλα με κανονικό γάλα (μειώνοντας την ποσότητα νερού). Το αποτέλεσμα είναι σχεδόν το ίδιο. Και ποιο βούτυρο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε βούτυρο ή ηλίανθο; κρεμώδες πρέπει να λιώσει; Στην προηγούμενη σόμπα χρησιμοποιούσα πάντα ηλίανθο και όλα ήταν εντάξει.

Λοιπόν, έψησα επίσης σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μόνο 900 γραμμάρια. Το αλεύρι κοσκινίστηκε, το νερό είναι λίγο χλιαρό. Αλλά το βούτυρο ήταν, μυρίζει τόσο νόστιμο και η κρούστα είναι τραγανή, δεν λιώνει, αλλά μαλακή.
Και μέχρι το πρωί έψησαν "γαλλικά", αποδείχθηκε επίσης, μόνο έβαλα ζάχαρη όχι 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. όπως στη συνταγή, και 1.5. Αποδείχθηκε υπέροχο. Και το δοκίμασα και με άλλη μαγιά, κατά τη γνώμη μου είναι τούρκικα, που ονομάζεται "Pakmaya" ( 🔗) Πάντα φτιάχνω ζύμη ζύμης για πίτες και κατά τη γνώμη μου είναι καλύτερα από ότι το ψωμί SAF αποδείχθηκε πορώδες και πήγε καλύτερα.

Apych, αλλάξτε τη μαγιά. Είναι μάλλον το όλο θέμα. Μην απελπίζεστε, πιστεύω σε εσάς.

Δεν πρόκειται να απελπιστώ. η παλιά σόμπα σερβίρεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Διαφορετικά, δύσκολα θα αγόραζα καινούργιο. Θα προσπαθήσω και θα πειραματιστώ. Ευχαριστώ.

Όχι! Όλα εξαρτώνται από τη μαγιά και το αλεύρι. 99 τοις εκατό. Είναι απαραίτητο να αλλάξετε είτε κάτι, είτε όλα μαζί.

Όλα λειτούργησαν σήμερα. Αποδείχθηκε ότι ήταν αλματωδώς. Το πρώτο αποδείχθηκε ψεύτικο, τα υπόλοιπα δεν ταίριαζαν. Αγόρασα φρέσκο ​​SAF-Moment και ... ψωμί! Σας ευχαριστώ όλους για την υποστήριξή σας.

ΠΟΛΥ. Κάτι τον τελευταίο καιρό συχνότερα η μαγιά είναι σφυρηλατημένη (ή τα παλιά ξανασυσκευάζονται;)

Αγαπητοί ειδικοί στο αρτοποιείο! Αγόρασα τον κατασκευαστή ψωμιού LG HB-205CJ. Ψήνω ψωμί σύμφωνα με τις συνταγές που ήταν προσαρτημένες στο φούρνο. Η ζύμη ανεβαίνει καλά, αλλά μόλις ανοίξει το ίδιο το ψήσιμο, αρχίζει να κάθεται (βλέπω τη διαδικασία μέσω του παραθύρου προβολής). Το ψωμί ψήνεται, αλλά το καπέλο κρεμά. Πες μου πώς να διορθώσω την κατάσταση;

Μειώστε την ποσότητα νερού. Και συνιστώ ανεπιφύλακτα να διαβάσετε την ενότητα σχετικά με τα βασικά ψήσιμο

Την προηγούμενη μέρα αγόρασα HP .... Δοκίμασα 3 συνταγές, μοιράζομαι τις εντυπώσεις μου: Γαλλικό ψωμί, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, το ψωμί δεν ανέβηκε εντελώς, αλλά αποδείχθηκε νόστιμο. Τα λάθη μου, νομίζω ότι το όλο θέμα είναι ότι δεν κοσκινίζαμε το αλεύρι ... - Λευκό ψωμί, όλα σύμφωνα με τη συνταγή. Το ψωμί βρώμης, όλα σύμφωνα με τη συνταγή αποδείχθηκαν πολύ γλυκά (προφανώς πολύ μέλι), το πλιγούρι βρώμης σταμπά στα δόντια !; ..... μπορεί να συλληφθεί τόσο πολύ; .... Υπάρχουν καταγγελίες για την οδηγία, είναι στην ουκρανική γλώσσα, υπάρχουν λάθη και ανακρίβειες .... γενικά, όπως συνήθως, ας είναι κακό, αλλά απλά όχι στα ρωσικά .... Ίσως κάποιος μπορεί να βοηθήσει με ρωσικές οδηγίες ή συνταγές στα ρωσικά .....

tebol, χρησιμοποιήστε τις συνταγές από τον ιστότοπο. Υπάρχουν πολλά από αυτά εδώ.

Ευχαριστώ! Αυτό θα κάνω ... αλλά πρέπει να αποκτήσετε εμπειρία με τις συνταγές του κατασκευαστή της HP ...

Ο κατασκευαστής δεν έχει πάντα τις σωστές συνταγές. Φυσικά, πρέπει να γνωρίζετε τις οδηγίες, αλλά οι συνταγές δεν είναι καθόλου απαραίτητες από τον κατασκευαστή.

Εάν η μαγιά είναι πολύ φρέσκια, τότε πρέπει να μειώσετε την ποσότητα της μαγιάς, διαφορετικά, κατά τη διάρκεια του ψησίματος, καθίστανται πραγματικά, κοιτάζω πάντα την ημερομηνία παραγωγής και αν η μαγιά παρασκευάζεται μέσα σε 2 μήνες το μειώνω, εάν 2 μήνες ή περισσότερο το κρεβάτι είναι φυσιολογικό. Επίσης, ελέγξτε τη θερμοκρασία του υγρού, εάν είναι πολύ κρύο ή ζεστό, τότε το ψωμί σίγουρα θα ηρεμήσει !!!

Εάν η μαγιά είναι πολύ φρέσκια, τότε πρέπει να μειώσετε την ποσότητα της μαγιάς, διαφορετικά, κατά τη διάρκεια του ψησίματος, καθίστανται πραγματικά, κοιτάζω πάντα την ημερομηνία παραγωγής και αν η μαγιά παρασκευάζεται μέσα σε 2 μήνες το μειώνω, εάν 2 μήνες ή περισσότερο το απόθεμα είναι φυσιολογικό. Επίσης, ελέγξτε τη θερμοκρασία του υγρού, εάν είναι πολύ κρύο ή ζεστό, τότε το ψωμί σίγουρα θα ηρεμήσει !!!

Δεν είναι απολύτως σωστό να δίνετε τέτοιες συμβουλές.
Από τεχνική άποψη, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μελετήσετε τις οδηγίες για τη σόμπα και τον προγραμματισμό της. Και φτιάξτε ένα μικρό σημειωματάριο ανάλογα με τις δυνατότητες της σόμπας σας.

Έχω μια σόμπα Hitachi και παίρνει μόνο γάλα και νερό από το ψυγείο. Από τις οδηγίες, σε θερμοκρασία δωματίου πάνω από 27 * C, πρέπει να χρησιμοποιήσετε παγωμένο νερό κ.λπ. Αυτό σημαίνει ότι ο ίδιος ο παρασκευαστής ψωμιού έχει διαμορφωθεί για έναν τέτοιο τρόπο λήψης φαγητού και ψησίματος.

Η Panasonic έχει μια λειτουργία εξίσωσης θερμοκρασίας.

Η μαγιά πρέπει να τοποθετείται σύμφωνα με τον κανόνα σύμφωνα με την ποσότητα αλευριού, για παράδειγμα, δείτε εδώ:

Η ποσότητα αλευριού και άλλων συστατικών για την παραγωγή ψωμιού διαφόρων μεγεθών. Η ποσότητα νερού σε διάφορα συστατικά ψησίματος (βασικά στοιχεία ψησίματος από 07.11.07)
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0


Και φυσικά η κατάσταση του κολόμποκ!

ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ΤΟΥ ΣΥΛΛΕΚΤΗ ΣΙΤΟΥ. Συμβουλές για αρχάριους ΡΩΜΑ
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

Εικόνα σε φωτογραφίες της διαδικασίας σχηματισμού κουλουριού και ψησίματος ψωμιού από τον Διαχειριστή (τα βασικά στοιχεία του ψησίματος από 28.06.08.)
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.new#new

Συμφωνώ με τα πάντα, αλλά αν η μαγιά είναι φρέσκια - όπως λέει ο αδελφός μου - είναι πυρηνική - δηλαδή, απογειώνεται γρήγορα και επιτυγχάνεται μια ατελής διαδικασία ζύμωσης και όταν το ψήσιμο είναι ενεργοποιημένο, τότε το κουλούρι μεγαλώνει γρήγορα και στη συνέχεια γρήγορα το ψωμί καθιζάνει, έτσι εγώ εγώ Πάντα ψήνω στη γαλλική λειτουργία - 4 ώρες, υπάρχουν 2 καλά μίγματα και επομένως το ψωμί αποδεικνύεται καλό, αλλά αν βάλω λιγότερο φρέσκα, αλλά αυτή είναι η εμπειρία μου και φυσικά δεν είναι οδηγίες χρήσης. Κάθε αρτοποιός χρειάζεται τη δική του προσέγγιση και δεξιότητα.

Lina777, έρχεστε σε αντίφαση. Ας πούμε ότι η μαγιά είναι θερμοπυρηνική και θα ανεβάσει γρήγορα τη ζύμη και ταυτόχρονα θα βάλει το ψωμί στο μακρύτερο πρόγραμμα.

Αυτό είναι σωστό, "θερμοπυρηνικά" - απογειώνονται γρήγορα και δεν βγαίνουν, εγκατασταθούν στο στάδιο ψησίματος και σε ένα μακρύ πρόγραμμα καταφέρνουν να ζυμώσουν κανονικά και τα κάνω βαρύτερα με σπιτικό γάλα και βούτυρο, οπότε το ψωμί αποδεικνύεται πολύ καλό, έχω LG - και πολλοί από τους φίλους μου , ειδικά σε εκείνους τους φούρνους όπου υπάρχουν 2 λειτουργίες - ψωμί και κέικ - τίποτα δεν λειτουργεί καθόλου, έχω το πιο πρόσφατο μοντέλο, όπου υπάρχουν τα πάντα - ψωμί, κέικ, ζύμη, πίτσα, μαρμελάδα και τότε έπρεπε να προσαρμόσω !!! Και η μεγαλύτερη λειτουργία είναι καλή επειδή υπάρχουν 2 ζυμώματα και τουλάχιστον 3 προσεγγίσεις, έτσι το ψωμί βγαίνει κανονικά.
Όταν έψησα σπιτικό ψωμί, υπήρχαν πάντα 4 προσεγγίσεις και μόνο τότε το ψωμί αποδείχθηκε χνουδωτό και δεν έπαψε, και δεν έπαιζε για πολύ καιρό !!!

Η ανάπτυξη του kolobok και η καθίζησή του δεν εξαρτάται από τη φρέσκια μαγιά.

Υπάρχουν χημικές διεργασίες στο ψήσιμο ψωμιού που πρέπει να γνωρίζετε.
Η ζύμη αυξάνεται κατά τη διάρκεια της σκλήρυνσης περίπου 2-2,5 φορές, μετά την οποία πρέπει να τοποθετηθεί στο ψήσιμο. Αλλά όταν το T * είναι ζεστό, το ψωμί αρχίζει να αυξάνεται για κάποιο χρονικό διάστημα, περίπου μέχρι να φτάσει στο T * C 50-60 μέσα στη ζύμη. Μετά από αυτό, σταματά η ανάπτυξη της ζύμης και αρχίζει το ψήσιμο.
Όλα αυτά φαίνονται ξεκάθαρα όταν ψήνουμε ψωμί στο φούρνο.
Σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, αυτό δεν μπορεί να φανεί σε έναν κάδο και δεν μπορεί να μετρηθεί με ένα θερμόμετρο T *.

Και το ψωμί πέφτει σε δύο περιπτώσεις - πολύ νερό ή πολλή μαγιά.
Πάρτε το ψίχα του ψωμιού που αγοράστηκε από το κατάστημα ως σημείο αναφοράς, το ψίχα του μπορεί να δει και να αγγιχτεί οπτικά. Αυτό είναι το είδος του ξηρού ψίχουλου που μπορείτε να επιτύχετε.

Μπορείτε να διαβάσετε σχετικά με τις χημικές διεργασίες στη ζύμη και στο ψήσιμο στο φόρουμ.

Υπάρχει ένας κατασκευαστής ψωμιού LG-205 (καλά, υπάρχουν και μερικά γράμματα, δεν θυμάμαι). Εκτός από το γεγονός ότι δεν μπορώ να βρω τρόπους για να επιτύχω πλούσιο ψωμί, υπάρχει επίσης η επιθυμία να επιτευχθεί μια χρυσή καφέ κρούστα. Από ό, τι καταλαβαίνω, σε παρόμοιες περιπτώσεις υπάρχουν 2 τρόποι: περιστρέψτε τον αισθητήρα θερμότητας και / ή καλύψτε την περιοχή εργασίας με αλουμινόχαρτο για να μειώσετε την έξοδο της υπέρυθρης ακτινοβολίας. Όλα είναι καθαρά με αλουμινόχαρτο, αλλά πόσο ρεαλιστικό είναι η επιλογή περιστροφής του θερμικού αισθητήρα;

[Margulis]

Margulis
Μπορεί να προσπαθήσει να ανακινήσει τη συνταγή, για παράδειγμα, να προσθέσει ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή λίγο μαγιά.

[Margulis]

Margulis
Μπορεί να προσπαθήσει να ανακινήσει τη συνταγή, για παράδειγμα, να προσθέσει ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή λίγο μαγιά.

Τι πρέπει να επηρεάσει αυτό; Η πυκνότητα του καρβέλι ή το χρώμα της οροφής;
Με πρόσθετη ζάχαρη, μου φαίνεται ότι δεν είναι επιλογή. Συνταγές σκι και έτσι με υπερβολική ζάχαρη. Όταν έψησα το πρώτο καρβέλι, αμέσως μετά την αγορά της σόμπας, έβαλα ζάχαρη σύμφωνα με τη συνταγή, και ακόμη και δεν υπήρχε κανονική μαγιά, έριξα τη μαγιά SAF "For muffin" και αποδείχτηκαν με βανίλια, το αποτέλεσμα δεν ήταν ψωμί, αλλά ένα κέικ του Πάσχα!

[Margulis]

Margulis
Σε κάθε περίπτωση, δεν συνιστάται να αγγίζετε τον θερμικό αισθητήρα. Είναι το καπάκι σφιχτό;

[Margulis]

Margulis
Σε κάθε περίπτωση, δεν συνιστάται να αγγίζετε τον θερμικό αισθητήρα. Είναι το καπάκι σφιχτό;

Είναι απίθανο να είναι σφραγισμένο. Πρώτον, κατά τη διάρκεια μιας εξέτασης, δεν βρέθηκε σφραγίδα. Κατά συνέπεια, ο κατασκευαστής δεν συμπεριέλαβε στεγανότητα στο έργο. Και επιπλέον, υπάρχει μια ψησταριά εξαερισμού δίπλα στο παράθυρο.
Γιατί δεν συνιστάται να αγγίζετε τον αισθητήρα; Διάβασα εκεί, με τους ιδιοκτήτες του Mulineshek αυτό είναι συνήθως ένα κοινό πράγμα.
Και μια άλλη ερώτηση: υπάρχει ακόμα η ευκαιρία να τον σαμάνει;

Κάπου έχει ήδη συζητηθεί το πρόβλημα της ελαφριάς κορυφής του ψωμιού. Κοίτα.
Γιατί να περιστρέψετε τον θερμικό αισθητήρα; Επιλέξτε μια σκοτεινή κρούστα από το μενού. Δεν έχω ψηθεί ακόμα στο "Dark crust" - Γενικά είμαι ικανοποιημένος με τον μέσο όρο. Σε γενικές γραμμές, αμφιβάλλω ότι στη σόμπα μας είναι δυνατό να κάνουμε την κορυφή πιο σκοτεινή από τις πλευρές - αυτός είναι ο σχεδιασμός της σόμπας - οι σκιές είναι κάτω ...

Κάπου έχει ήδη συζητηθεί το πρόβλημα της ελαφριάς κορυφής του ψωμιού. Κοίτα.
Γιατί να περιστρέψετε τον θερμικό αισθητήρα; Επιλέξτε μια σκοτεινή κρούστα από το μενού

Κοίταξα και διάβασα. Συμπέρασμα: οι άνθρωποι γυρίζουν ενεργά τον αισθητήρα, αλλά αυτό είναι στο θέμα για το Moulinex. Σχετικά με την LG, πουθενά δεν συνάντησα μια αναφορά για κάποιον να είναι σοφός με έναν αισθητήρα. Γιατί να το στρίψετε; Αυτό είναι ένα εποικοδομητικό χαρακτηριστικό του Moulinex: ο θερμικός αισθητήρας βρίσκεται σε φυσική επαφή με μέταλλο, το οποίο είναι πιθανώς σε υψηλότερη θερμοκρασία από τον αέρα. Χαλαρώνοντας μια συγκεκριμένη βίδα στερέωσης, οι ιδιοκτήτες της Moulinex προσπαθούν να μειώσουν ή να σταματήσουν την επαφή του αισθητήρα θερμοκρασίας με το μέταλλο. Στη συνέχεια, η επαφή του με τον αέρα και, κατά συνέπεια, η ψύξη βελτιώνεται. Και αυτό σας επιτρέπει να ζεστάνετε το μεταλλικό μέρος και το φούρνο στο σύνολό του σε υψηλότερη θερμοκρασία. Κάτι τέτοιο.
Η επιλογή μιας σκοτεινής κρούστας, όπως το καταλαβαίνω, επηρεάζει την κάτω και την πλευρική επιφάνεια του ψωμιού χωρίς να αγγίζει καθόλου την κορυφή.

Εάν ήδη πειραματίζεστε, μπορείτε να καλύψετε εν μέρει την κορυφή με αλουμινόχαρτο, αλλά έτσι ώστε τα προϊόντα και το αποτέλεσμα της μάσησης να αφαιρεθούν από την περιοχή ψησίματος.

Εάν πραγματικά πειραματιστείτε, μπορείτε να καλύψετε εν μέρει την κορυφή με αλουμινόχαρτο

Υπάρχουν τέτοιες επιλογές, αλλά, όπως το καταλαβαίνω, το αποτέλεσμα είναι ασήμαντο. Ένα πολύ καλύτερο αποτέλεσμα δίνεται από τον σαμανισμό με έναν αισθητήρα.Αλλά αυτό, επαναλαμβάνω ξανά, είναι το Moulinex, και τίποτα τέτοιο δεν λέγεται για το σκι. Ίσως ο αισθητήρας να είναι συνδεδεμένος με διαφορετικό τρόπο στο σκι, ίσως δεν μπορεί να προσαρμοστεί, ίσως η ρύθμιση είναι πολύ περίπλοκη, ή ίσως είμαι ο μόνος με το δικό μου πρόβλημα, και όλοι οι άλλοι έχουν ψητή κορυφή χωρίς κόλπα.

Έχω επίσης Lzh 205. Η στέγη αποδεικνύεται πάντα ελαφριά, μερικές φορές σχεδόν λευκή. Το πιο σκοτεινό μπορεί να φτιαχτεί χρησιμοποιώντας περισσότερη ζάχαρη στη συνταγή και στη συνέχεια η κρούστα "καίει" - μόνο για γλυκά ψωμιά. Σε γενικές γραμμές, αξίζει να αλλάξετε τη σόμπα. Ο Λζ έχει πολλά ελαττώματα. Ένα από αυτά είναι η εξάρτηση από την τάση δικτύου. Εάν το δίκτυο είναι μικρότερο από 220V, τότε τα δέκα, αντίστοιχα, θερμαίνονται πιο αδύναμα, δεν αντέχουν στα πρότυπα θερμοκρασίας. Το κέντρο σέρβις είπε ότι αυτά είναι προβλήματα με την καλωδίωσή σας, επειδή, ενεργοποιώντας τους σταθεροποιητές, θα αποδείξουν ότι όλα λειτουργούν και τα χρώματα των φλοιών ρυθμίζονται. Και αυτό το ελάττωμα είναι ένας τεχνολογικός λανθασμένος υπολογισμός της εταιρείας, για τον οποίο δεν είναι υπεύθυνη, καθώς η απλούστευση του συστήματος δεν συζητείται με τον καταναλωτή.
Κατά συνέπεια - αγοράσατε IT, τότε συμφωνείτε με τα χαρακτηριστικά του.
Εδώ, ψάχνω έναν αντικαταστάτη.

[Margulis]

Margulis ,
Πάντα έκανα τη λειτουργία σε μια σκοτεινή κρούστα, ήταν μέτρια μερικές φορές, από προεπιλογή.
Η κορυφή δεν ήταν ποτέ λευκή, μάλλον ελαφριά.
Άρχισα να λαδώνω την οροφή πριν ψήσω με ένα αυγό - ακόμη και η ελαφριά οροφή ήταν κατακόκκινη.
Σε γενικές γραμμές, σχεδόν αμέσως μετά την αγορά, άρχισα να καλύπτω το παράθυρο με μια ταινία αλουμινίου, έχω μια τέτοια σταθερά, βρίσκεται πίσω από τη σόμπα.

Πρόσφατα σφίξαμε τη βίδα, πρώτα έναν τέταρτο κύκλο και μετά έναν άλλο
κατά το ένα τέταρτο, δεν είδα πραγματικά το αποτέλεσμα, ίσως υπάρχει ένα μικρό. Δεν θα τολμήσω να στρίψω περισσότερο, αλλά ίσως για ένα ακόμη τρίμηνο ...
Αλλά ίσως κάποιος θα συνεχίσει τα πειράματα.
Μέχρι στιγμής, το φύλλο μου ταιριάζει απόλυτα.

Συνηθίστε τη σόμπα σας. Το κύριο πράγμα είναι να βρείτε τις συνταγές σας, δεν έχει σημασία στο φόρουμ ή στο βιβλίο. Ο φούρνος είναι φυσιολογικός. Ξέρω, σύμφωνα με κριτικές, υπάρχουν καλύτερα, αλλά ... υπάρχουν χειρότερα ...

Είμαι ευχαριστημένος με τη δική μου.

Margulis!
Έχω την ίδια σόμπα! Στην αρχή υπήρχαν τα ίδια προβλήματα: γλυκό ψωμί, όχι πολύ χνουδωτό και ελαφρύ φλοιό! Άλλαξα τη μαγιά: δοκιμάσαμε κάθε είδους μαγιά, εγκαταστήσαμε την Pakmaya (δεν είμαι σίγουρος αν το έγραψα σωστά, αλλά ελπίζω να με καταλαβαίνετε), αγοράζω ένα μεγάλο πακέτο - μου άρεσε περισσότερο αυτή η μαγιά! Στη συνταγή για γαλλικό ψωμί, μετά από συμβουλές των μελών του φόρουμ, άλλαξα τη σύνθεση λίγο: 4,3 φλιτζάνια αλεύρι (κάτω από το μαχαίρι), 1,5 φλιτζάνια + 1 τραπέζι. μεγάλο. νερό, νιφάδες βρώμης (αυτά που παρασκευάζονται χωρίς μαγείρεμα), τα ανακατεύω ελαφρά με το χέρι μου με αλεύρι σε βαμβάκι (χωρίς να αγγίζω το νερό), 2 κουταλάκια του γλυκού. αλάτι, 1,5 τραπέζι. μεγάλο. Σαχάρα! Αποδεικνύεται ένα πολύ πλούσιο, νόστιμο ψωμί! Απλά μην το κόβεις ζεστό! Μετά το βαμβάκι (προσπαθώ να το βγάλω αμέσως μετά το μαγείρεμα) το έβαλα στο συρμάτινο ράφι και έχει μια μεγάλη κρούστα (στις πλευρές και στο κάτω μέρος), το έκοψα όχι νωρίτερα από 30-40 λεπτά! Και το γεγονός ότι η κορυφή είναι ελαφριά, οπότε ανησυχεί για την υγεία μας! Στην αρχή, κατά τη διάρκεια του ψησίματος, κάλυψα την κορυφή με μια πετσέτα σε διάφορα στρώματα (μόνο για να καλύψω το ποτήρι), η κορυφή αποδείχτηκε σκοτεινότερη, αλλά τώρα δεν με ενοχλεί αυτό! Όλα ταιριάζουν, x / n Είμαι χαρούμενος! Το καλοκαίρι έκανα τόσο μαρμελάδα σε αυτό !!! Και τι υπέροχη αποδείχθηκε! Και τι υπέροχη ζύμη για ζυμαρικά !!! Δοκιμάστε το !!! Καλή τύχη!

Γεια σας Natusichka!
Τι είδους αλεύρι χρησιμοποιείτε; Πάντα αγόραζα το Yelenovskaya σε μια σακούλα και η μαγιά στο Silpo "PREMIUM" αποδείχτηκε πάντα υπέροχο ψωμί, αλλά τώρα δεν καταλαβαίνω τι χαλάστηκε είτε από αλεύρι είτε από μαγιά; Σας ρωτώ για τα προϊόντα γιατί προέρχονται από την ίδια περιοχή

[Margulis]

Margulis Κοίτα μούρο, μπορεί να βοηθήσει ...

Ατλαντίδα! Χρησιμοποιώ το αλεύρι "Rubanovskaya" (αυτό το αλεύρι κατασκευάζεται στην περιοχή Kherson), αλλά πριν από αυτό έψησα και το "Dnepro-Mlyn", τίποτα δεν λειτούργησε! Μου φαίνεται ότι έχει να κάνει με τη μαγιά, δοκιμάστε το "pacmaya".