Gratin πατάτας με κιμά

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Πατάτες	1 κιλό
οποιοδήποτε κιμά (είχα χοιρινό + βόειο κρέας + κρεμμύδι + αλάτι, πιπέρι)	0,5 κιλά
σκόρδο	2-4 σκελίδες
γάλα	400 ml
σκληρό τριμμένο τυρί	200 γρ
αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, λίγο βούτυρο	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόβουμε τις πατάτες σε πολύ λεπτές κούπες, ρίχνουμε πάνω από γάλα, αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι σχεδόν να μαγειρευτούν (πρέπει να γίνουν βρώσιμα, αλλά να παραμείνουν σταθερά)
Απλώστε το βούτυρο στο καλούπι και απλώστε με ψιλοκομμένο σκόρδο
Βάζουμε τις μισές πατάτες, πασπαλίζουμε με το 1/3 του τυριού, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για γεύση, βάζουμε τον κιμά, ένα άλλο στρώμα πατάτας, μπαχαρικά
Ρίχνουμε το γάλα στο οποίο μαγειρεύονται οι πατάτες, πασπαλίζουμε με τυρί
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς 40-45 λεπτά (μέχρι να εμφανιστεί μια ξεχωριστή καφέ κρούστα)
Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5-7 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου μια ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Εθνική κουζίνα

Γαλλία

Σημείωση

Κατασκοπούσα την ιδέα στο περιοδικό Gastronom, αλλά ήταν χωρίς κρέας και πιο επίπονη. Καλή όρεξη!

alina-ukhova

Κέλτηςκαι κάνουμε το ίδιο, μόνο αντί για κιμά - λεπτά μήλα σε φέτες! Vkusnooo! Πρέπει επίσης να δοκιμάσουμε με κιμά.

Κέλτης

alina-ukhova, μάλλον νόστιμο με μήλα. Νομίζω. μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε με ψάρι. και με μανιτάρια) Μου αρέσουν οι συνταγές που επιτρέπουν παραλλαγές

Παροδικότητα

Γειά σου! Και για ποια μορφή έχει σχεδιαστεί αυτή η ποσότητα προϊόντων; Και, σκόρδο στο κάτω μέρος - όχι πολύ ζεστό;

Ilmirushka

Παροδικότητα, προφανώς, θα πρέπει να περιμένετε πολύ για μια απάντηση επειδή το προφίλ του συγγραφέα λέει: Η τελευταία δραστηριότητα είναι 26 Ιουνίου 2018.
Εάν είστε ικανοποιημένοι με την απάντησή μου, τότε από τη φωτογραφία υποθέτω ότι αυτό είναι ένα βαθύ φύλλο ψησίματος από ηλεκτρικό φούρνο, μόνο 2,1 κιλά βγαίνουν κατά βάρος. Και το σκόρδο για λίπανση του πυθμένα δεν θα δώσει πικάντικη, αλλά άρωμα σε ολόκληρο το πιάτο.

Παροδικότητα

Ilmirushka, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ