Τιλάπια σε μαρινάδα μελιού μουστάρδας

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Τιλάπια	3-4 τεμ
Λεμόνι	1 Η / Υ
Μία ντομάτα	1-2 τεμ
Τυρί τριμμένο
Καρύκευμα για ψάρι
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Μαρινάδα:
Μουστάρδα	5 κουτ
Χυμός λεμονιού	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Μέλι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλας	γεύση
Ουροπ
Μαγιονέζα	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

Προετοιμάστε τη μαρινάδα τιλάπια αναμειγνύοντας όλα τα υλικά. Απλώστε τα ψάρια, αφήστε για μια ώρα. Φτιάξτε πιάτα με ψηλές πλευρές από αλουμινόχαρτο, βάλτε κούπες λεμόνι, ντομάτες στο κάτω μέρος, βάλτε ένα ψάρι, πασπαλίστε με καρυκεύματα για ψάρι, μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένο άνηθο και τυρί. Στη συνέχεια είτε το βάζουμε στο φούρνο (για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 g), είτε το κάνουμε σε ατμό (25 λεπτά). Αφαιρέστε από το φύλλο και σερβίρετε!
Έκανα το Brand σε ένα ατμόπλοιο
Πάρτε ξηρή μουστάρδα κλίση, γιατί είναι πικρό, γιατί στην ξηρή μουστάρδα υπάρχουν 2 αρωματικές κρούσεις: πικρή και πικάντικη Εξαιτίας αυτού, όταν παρασκευάζεται η μουστάρδα, η σκόνη χύνεται με βραστό νερό, επειδή το πικρό κλάσμα είναι θερμοευαίσθητο και το αιχμηρό είναι θερμικά σταθερό, αντίστοιχα, η πικρά φύλλα φεύγει, αλλά η πικρία παραμένει. Έκανα όπως έκανε ο συγγραφέας, τα ψάρια είχαν πικρή γεύση.
Ευαγγέλιο του Μάρκου "... 32 Και αναχώρησαν σε ένα ερημικό μέρος μόνο με βάρκα. 33 Οι άνθρωποι είδαν πώς φεύγουν, και πολλοί τους αναγνώρισαν · και έφυγαν εκεί με τα πόδια από όλες τις πόλεις, και τους προειδοποίησαν, και συγκεντρώθηκαν σ 'Αυτόν. 34 Ο Ιησούς βγήκε και είδε ένα πλήθος ανθρώπων και τους λυπήθηκε, επειδή ήταν σαν πρόβατα που δεν είχαν βοσκό, και άρχισαν να τους διδάσκουν πολλά. 35 Και καθώς περνούσε ο καιρός, οι μαθητές Του, ερχόμενοι σε Του, λένε: Αυτό είναι ένα έρημο μέρος, αλλά ο χρόνος είναι ήδη πολύς. - 36 Στείλτε τους μακριά, ώστε να μπορούν να πάνε στα γύρω χωριά και τους οικισμούς και να αγοράσουν ψωμί, γιατί δεν έχουν τίποτα να τρώνε. 38 Αλλά τους ρώτησε: «Πόσα ψωμιά έχετε; Πηγαίνετε και κοιτάξτε». Όταν ήξεραν, είπαν, «Πέντε καρβέλια ψωμί και δύο ψάρια. 39 Τότε τους διέταξε να τα καθίσουν όλα σε κλαδιά στο πράσινο γρασίδι. .41 Πήρε πέντε ψωμιά και δύο ψάρια, κοίταξε τον ουρανό, ευλόγησε και έσπασε τα ψωμιά και έδωσε στους μαθητές Του για διανομή. αν σε αυτούς? και μοιράσαμε τα δύο ψάρια για όλους. 42 Και όλοι έφαγαν και γέμισαν. 43 Και πήραν τα κομμάτια ψωμιού και τα απομεινάρια του ψαριού, δώδεκα καλάθια γεμάτα. 44 Και υπήρχαν περίπου πέντε χιλιάδες άντρες που έτρωγαν ψωμί ... "

Σημείωση

Τιλάπια Λόγω της αντοχής και της παντοδυναμίας του στους ιστορικούς χρόνους, ήταν εξαιρετικά διαδεδομένο και βρέθηκε σχεδόν σε όλη τη λεκάνη του Νείλου. Λόγω του ζωηρού, αξέχαστου τρόπου ζωής και της συμπεριφοράς της, αυτή (μαζί με το τετράοδο fahak) ήταν το πιο κοινό είδος ψαριού στην αιγυπτιακή γραφή και τέχνη.
Οι πρώτες γνωστές τοιχογραφίες που απεικονίζουν αυτά τα ψάρια σε τεχνητές δεξαμενές χρονολογούνται από τον 15ο αιώνα π.Χ. (την εποχή της Βασίλισσας Χατσεπσούτ και του Αμενόττεπ Β), αλλά υπήρχαν αναμφίβολα πριν. Επιπλέον, η τιλάπια του Νείλου δεν διατηρείται μόνο σε πλούσια νοικοκυριά και απεικονίζεται στους τοίχους των τάφων, η τυποποιημένη εικόνα του εισήλθε σταθερά στην αρχαία αιγυπτιακή γραφή ως ένα από τα σύνθετα ιερογλυφικά.
Το θηλυκό αυτού του είδους έχει ένα εντυπωσιακό χαρακτηριστικό συμπεριφοράς, γνωστό στους ζωολόγους. Από όλους τους κινδύνους και τις αντιξοότητες της μοίρας, σώζει τα πρώτα αυγά και στη συνέχεια ένα κοπάδι από τηγανητά - στο στόμα της. Ταυτόχρονα, δείχνει θαύματα της ανιδιοτέλειας και μερικές φορές δεν παίρνει φαγητό για περισσότερο από μία εβδομάδα.
Μια άλλη αξιοσημείωτη πλοκή που σχετίζεται με την τιλάπια, ωστόσο, σε συνδυασμό με άλλα μικρά ψάρια - τόρνους του Νείλου, μπορεί συχνά να βρεθεί σε τάφους ή τοιχογραφίες, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο αφιερωμένο σε τελετές κηδείας.
Πολύ συχνά, ο συμβολισμός των αιγυπτιακών τοιχογραφιών πέρασε στις εικόνες του πρώιμου και μεσαιωνικού χριστιανισμού. Το πιο διάσημο παράδειγμα με αυτή την έννοια είναι οι σωζόμενες τοιχογραφίες της Βασιλικής της Μαρίας Μαγδαληνής στο Βεζέλι που χτίστηκε το 1120. Τα ίδια δύο ψάρια - η τιλάπια και οι τόρνοι - απεικονίζονται στο δεύτερο σημάδι του μεγάλου ζωδιακού κύκλου, το οποίο πλαισιώνει την εικόνα του "Χριστού σε δύναμη" ως σύμβολο εξουσίας πάνω σε αυτόν τον κόσμο και τη μεταθανάτια ζωή.
Αλλά για εμάς τους Χριστιανούς, το «βιβλικό» και το «ευαγγελικό» παρελθόν των ψαριών τιλάπια είναι πιο σημαντικό. Συγκεκριμένα, ένα από τα πιο κοινά ονόματα εστιατορίων για την τιλάπια σήμερα μοιάζει με αυτό: St. Peter's Fish. Αυτό το όνομα τιλάπια είναι πολύ κοινό στο Ισραήλ καθώς και στη νότια Ευρώπη. Σύμφωνα με την παράδοση του Ευαγγελίου, η τιλάπια πιάστηκε πολλές φορές από τον Άγιο Πέτρο, ο οποίος, πριν γίνει ένας από τους μαθητές του Ιησού, ήταν ψαράς. Σε πολλά είδη τιλάπια που ζουν στις δεξαμενές του Ισραήλ, δύο σκοτεινά σημεία φαίνονται πίσω από τα βράγχια - υποτίθεται ότι τα σημάδια των δακτύλων του Αποστόλου Πέτρου παραμένουν για πάντα (συγκεκριμένα, τέτοια σημεία, τα οποία εμφανίζονται και εξαφανίζονται ανάλογα με την κατάσταση των ψαριών και του φωτισμού, έχουν Sarotherodon galilaeus ή τιλάπια Galilean ). Κατά πάσα πιθανότητα, αυτός ο συγκεκριμένος τύπος τιλάπια αναφέρεται δύο φορές στο Ευαγγέλιο, συγκεκριμένα, στη διάσημη παραβολή για το πώς στη λίμνη Kinneret (όπου η τιλάπια της Γαλιλαίας βρίσκεται σε αφθονία), ο Ιησούς τροφοδότησε πέντε χιλιάδες πεινασμένους ανθρώπους με πέντε καρβέλια και δύο ψάρια (Ευαγγέλιο του Μάρκου, 6 : 32-44]. [/ i] [/ b]

Η ίδια θάλασσα της Γαλιλαίας ή η λίμνη Κιννερέτ

Εικόνα της Τιλάπια κοντά στην εκκλησία του Αγίου Πέτρου, στην όχθη της λίμνης. Κιννερέτ

Menza Christie, η πέτρα στην οποία ο Ιησούς μοιράστηκε ένα γεύμα με τους μαθητές

Σε αυτήν τη μορφή, η Τιλάπια σερβίρεται σε ψαροταβέρνες στη λίμνη. Κινέρετ. Σύμφωνα με αυτόπτες μάρτυρες, έτσι μαγειρεύεται αυτό το ψάρι για 2000 χρόνια.